Лисички. Рецепты приготовления

[Доцент 48 875]

Недавно в инете наткнулся на блюдо:

Фрикасе из лисичек с мидиями.

Лисички если крупные порезать, мидии если мороженные разморозить:

 

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачного состояния. Затем поместить туда лисички и обжарить их.

Когда сок выпарится из лисичек положить к ним мидии. И прожарить уже их вместе посолив и поперчив.

 

Затем добавить грамм 50 полусухого вина, зелень, чеснок и протушить еще немножко.

 

 

Приятного аппетита!!!

 

[Новик 15 742]

Красота! Из отварных замороженных лисичек ведь тоже получится? 

[Доцент 48 875]

Конечно!

[Новик 15 742]

Вот щаз отвариваю, разложу по пластиковым мисочкам, оберну полиэтиленом - и в морозилку! 

[Ольга 47 291]

А вот мои лисички, жареные и маринованные.

 

[Иришка72 9 442]

@Ольга, как раз 10, как и расчитывала.

[Ольга 47 291]

Иришка, я рассчитывала на 10 литровых отварных.) Так что добирать надо)

[Новик 15 742]

У !!!      Ё !!!     Ольга,нет словов.... 

[Аксинья 2 823]

Оля целое богатство прямо)))Очень красиво и не сомневаюсь,что потрясающе вкусно будет.

[Ольга 47 291]

Аксинья, те, что в литровых банках - технические)) На фарш для блинчиков с луком пореем)

[Новик 15 742]

Сегодняшнее пойдёт в заморозку. Звиняюсь, грибы в одном контейнере из-под топлёного масла по новой пережарил...

 

 

[Ольга 47 291]

Сергей, ну а Вы закончили с лисичками?

[Аксинья 2 823]

Сереж очень аппетитно выглядят.Ты их заморозиш?Я свои все сделала как и ты.Потушила и залила сверху маслом топленым.Вышло 4 баночки.Но мне наверное хватит.Если жаба не проснется)))

[Новик 15 742]

Сергей, ну а Вы закончили с лисичками?

Вроде с лисой закончил. Завтра банки нужно перезалить... много напихал, тонкий слой масла сверху может не держать. У вас ,Ольга, вон какой толстый слой масла, а я вот тока щаз вспомнил,что не нужно накладывать грибы в банку под самую завязку.

Сереж очень аппетитно выглядят.Ты их заморозиш?Я свои все сделала как и ты.Потушила и залила сверху маслом топленым.Вышло 4 баночки.Но мне наверное хватит.Если жаба не проснется)))

Поделюсь,не проблема! 

[buzgen 2 673]

Ну ребята,вы прямо белки-заготовители.  Молодцы все, а Ольга самая большая молодец!

[Ириска 14 509]

@buzgen, а что будет, когда опята пойдут???      

Я до сих пор маринованные с прошлого года раздаю!

Ольга, батарея лисичек супер!

[Maya 9 059]

А вот мои лисички, жареные и маринованные.

Очень красивая батарея!!! Ольга, а верхних банках под топленым маслом совсем не похоже, что они умяты... Кажется, что свободненько так плавают - умятые в гораздо менее аппетитную массу спрессовываются, как мне кажется. И масло все сверху - чудеса, да и только! 

[Ольга 47 291]

И масло все сверху - чудеса, да и только!

@Maya, спасибо, почему  чудеса? Жир всегда на поверхности жидкости плавает. Как в бульоне)

Я банки горячие всего на 10 минут на крышки ставлю, чтобы конденсата не образовывалось и чтобы проверить не подтекает ли)

А остывали они уже в нормальном положении и масло оказалось сверху естественным образом)

Грибы не приминала, но укладывала плотно.

[Новик 15 742]

Ну всё,некоторые банки перезалил, остальное заморозил. Так что теперь на любой вкус. Жду рыжика,груздя, белого и подосинового... ну и опёнка немного...

[buzgen 2 673]

@Ириска, А ребята меру знают, У Ольги вообще все по плану. Лишнее либо собирать не будут, либо раздадут, Я моржу только суповые грибы. И отварные опята. Остальные готовлю и едим, Лишнее раздам. Я грибы не консервирую вообще,