Пульс грибного мира
12.09: Во Владимирской области выскочили гладыши
12.09: Красавцы подосиновики на западе Подмосковья
11.09: Рязанское научное разнообразие
Короче становился день! Выбираем место слёта 3 октября
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: если кто-то забыл, как входить на форум. Нужно вводить своё имя пользователя (не почтовый адрес!) и пароль.
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
Кстати, всё вышенаписанное относится и к этим баночкам. Я их стерилизую в кипятке, разливаю паштетную массу и ставлю в СуВид 72С/2часа. 2-3 недели стоит легко, если есть уверенность, что крышка втянулась. Лучше брать крышки с "клапаном-индикатором".
-
Неизвестные Ленинградской области
mullvad ответил в тему пользователя LoneWolf_SPb в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
У нас дубы растут примерно везде, на песке, на камнях, почти без почвы, при этом вырастают огого. -
И хоть ты и уверен, Серый, ни одной гнили нет. Просто зеленая крепкая риска. У соседей через участок вот там муха, всем мухам муха. Прям ходы по плодам. Значит, у меня особая разновидность, мной впервые увиденная. И куда теперь девать тонкостенный острый перчик? Пересорт, очень неприятный. Мелкий, тонкий. Рука тянется просто выдрать! Но его - целая грядка.
-
Это да, но не настолько, чтобы её не одевать, когда 10 мух в минуту налетает.
-
Меня тоже кусают и чешусь несколько дней, но такую накидку надевала всего пару раз. В ней мне видно хуже.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
trubetskov ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@=SM=, спасибо! Так и думал, что белая несъедобная. Да и сейчас чувствую, что запах не очень. А выглядит как хорошо, и растет, собирай не хочу) -
Это мои рабочие записи, сделанные для себя и выложены не отредактированными. По этому и несколько "криво" для понимания, но выкладывалось скорее для значений температуры/времени для разных сортов мяса/рыбы. Да, это именно указано время посола. Собственно, 5/7 дней это стандартное время для цельномышечного посола в вакууме с нитритной солью и тоже зависит от толщины куска. Можно и до 10 дней солить. Если же шприцевать рассолом, то время можно сократить до 24 часов. ---------------------------- А по времени хранения... На режимах где то от 72-74С и времени от 3-5 часов при этой температуре, при не вскрытой упаковке, заготовка может храниться и месяц и больше при +2С даже если просто готовили с обычной солью за счёт пастеризации.
-
Это что значит? Если с нитриткой то время хранения увеличивается или 7-5 дней солили с нитриткой?
-
Разведка новых мест, туда, куда казалось не проеду. Практически онлайн. Для воскресенье белый на дороге, очень не плохо))) Товарных примерно половина.
-
Так а я про что! Вот та самая муха этим и занимается, ну и проволочник заодно с ней, фиг их отличишь, пока не поймаешь. А больше, пожалуй, и никто. А клубника должна еще успеть листиков дать под зиму.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
=SM= ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@trubetskov белые - рядовка частопластинковая = Tricholoma siparophyllum; темные - рядовка мыльная = Tricholoma saponaceum.- 932 ответа
-
- 1
-
-
- неизвестные грибы
- помогите опознать гриб
- (и ещё 2)
-
Я уже клубнику обработала максимом и посадила. Обрезать листья пришлось... почти все обрезала. Ибо чего на них только не было, в том числе и слизней. Весной буду рассаживать. Правда этот куст при посадке у меня в руках развалился на два куста. У моркови в начале роста кто то сожрал точку роста на корнях или механически как то повредили, она как раз такая и бывает.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
trubetskov ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
А эта росла примерно там же, под взрослыми берёзами, очень обильно, приятный крепкий гриб, но белый цвет? Таких раньше не встречал, рядовка какая-то или нет? -
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
trubetskov ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Добрый день! Помогите определить рядовки (?), как говорится, а не поганок ли я набрал?)) на первых фото, полагаю, мыльная, в березняке росла кучка, про запах затрудняюсь сказать, насморк. -
Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2026
Астроизбушка ответил в тему пользователя Антон33 в Восток
Я, несколько раз называла конкретные места, потому что мне много грибов не надо, да и мои наследники не очень грибами интересуются. -
@Гроздья Радости вот она, прям конкретная. А что потом там гниль-зелень-прочая гадость, так это так положено.
-
Укажи стрелочкой, где ты её увидел? Темные риски, это какое-то скопление зелени. Совершенно без ходов и подгоызий. Этакие риски И в этот год, она почти до половины зелёная, собако такая! Весь стержень зелёный!
-
Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2026
Амбидекстр ответил в тему пользователя Антон33 в Восток
Может они отродясь в тех местах не были, а просто Олега туда направили, я бы именно так и сделал. Как говорится - не указывай, что мне делать и я не скажу куда тебе идти. - Сегодня
-
@Гроздья Радости А еще говорила, что морковной мухи нету...
-
Вчера в субботу посетили леса в районе Есино, с погодой повезло. Грибов мало, лисички- мелочь, подберёзовики, несколько штук подосиновиков, белых, маслята ( в общем все поштучно), опят почему- то нет. Пол пакета - рядовки. Подберезовики- ножка идеальная, шляпка -вся в тоннелях.
-
Вся такая. Тихо ругаясь, обламываю и чищу " пальцы ", готовлю под измельчитель. По пакетам и в морозилку.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Сросшаяся - белесая, поганистая, не слишком плотная. По-моему, у вас точно какой-то лиофиллум, а их до вида уже никак. (Сросшуюся давно из рода изгнали, теперь она вроде просто говорушка).- 932 ответа
-
- 1
-
-
- неизвестные грибы
- помогите опознать гриб
- (и ещё 2)
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
VNP1960 ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Так какая же это рядовка (лиофиллум) — сросшаяся или скученная? Подскажите. -
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Александр Е ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
немного проехали за Рыбачий -
В современном мире найти фотоманьяка, который смотрит в видоискатель, надо очень постараться! ))) А экранчики современных камер можно повернуть для удобного взгляда сверху.
.thumb.jpg.afa870d4720c55029669480dd096f00e.jpg)
-
Пользователи
- Оля-ля
- mullvad
- Суфле
- Тожеищу
- =SM=
- ГаД
- denis70
- Nikolay Sivaev
- AskingAlexander
- N00bfisher
- Красный Кед
- Доцент
- Гроздья Радости
- Vladimir1951
- Туся
- trubetskov
- Астроизбушка
- Zeff
- Vad
- Хелена
- Oksi33
- M.Z
- Леоново
- VNP1960
- Амбидекстр
- Юлия С.
- torokova1974
- Дора
- Elenok
- Riccio
- Карапуз
- форелист
- Waleri