Вся активность - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Вся активность

Эта лента обновляется автоматически     

  1. Последний час
  2. ЗВЕРЮГА

    Грибы на юге Подмосковья, сентябрь 2026

    ЗВЕРЮГА ответил в тему пользователя Starbrain в Юг

    @MikeR ПРО моноколь!!!!
  3. denis70

    Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026

    denis70 ответил в тему пользователя denis70 в Север

    Вот как раз сейчас их не мало. В Пятницу нарезал около 5 литров. Вобщем, вышло около 2-ух литров уваренного концентрата.
  4. Untersend

    Грибы Владимирской области 2026

    Untersend ответил в тему пользователя =SM= в Владимирская область

    Я сегодня косил огород - под соснами одни переростки, молодых рыжиков и маслят нет
  5. trubetskov
    Ох ты, надо было сразу лучше фоткать и не совать в морозилку, на исследование отвези. Погибла сенсация. Но я там буду ещё искать
  6. Лапка

    Швейно-вязальная тема

    Лапка ответил в тему в Быт и досуг

    Какое "лето" такое и рукаделие
  7. denis70

    Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026

    denis70 ответил в тему пользователя denis70 в Север

    Да ради бога, только места много займёт. А по поводу бульона... Я просто люблю наваристый суп. Любой. Такой кирпич можно потом сварить и в 3 литрах воды и в 3 литрах бульона. Мне больше заходит на бульоне. Всё равно вкус будет насыщенный грибной. Кирпич, это просто концентрат для хранения в минимальном объёме. Просто возьмите столько грибов, сколько бы Вы взяли на суп в Вашей любимой кастрюле и это кол-во приварите без воды, а потом заморозьте в виде удобного кирпича (вместе с отваром, разумеется). А уж потом его можно не размораживая опустить в воду или бульон и сварить суп зимой, добавив овощи, крупы/вермишель.
  8. Игорь Ж.

    Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026

    Игорь Ж. ответил в тему пользователя denis70 в Север

    Мы в прошлом году набрали с одного пня большую кучу этих лепят и сварили из них обычный грибной суп. Сын и его жена сказали, что это лучший грибной суп, который им доводилось пробовать. Кстати, народное название у них -- варушки. Потому что для супа больно хороши. Боюсь, в этом году не сложится. Где те опята...
  9. Дубр

    Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026

    Дубр ответил в тему пользователя denis70 в Север

    А, так на скелете это не то. Я хочу на грибном отваре. Я вот думаю разделить примерно пополам, тех, что помельче заморозить, а из остальных суп сварить. А если совсем не але бульон получится можно сушеными миксануть. Свежими, говорите, морозить не стоит? Вот я знаю, что лисички мороженые горчат, а зонтики, например, в какое-то г превращаются, а как у опят с этим? Трубчатые морозил, даже целиком, они вообще как только из леса после разморозки.
  10. Сегодня
  11. denis70

    Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026

    denis70 ответил в тему пользователя denis70 в Север

    @Дубр ! Их (лепята) нужно промыть, отправить в кастрюлю из нержи БЕЗ воды, дождаться пока пустят сок и приварить до 5 мин. в с/с снимая пену. Как остынут, вставляете в этот Ваш лоточек полиэтиленовый пакет и в него сливаете отварные грибы с соком. Когда совсем остынут, ставите в морозилку. Когда замёрзнут, вынимаете этот кирпич в пакете (он должен легко выскочить) и отправляете на хранение уже без лотка. Прекрасный кирпич для супа готов. Суп, кстати, обалденный из них! Варю всё время из них или Фламмулины. Соль можно при варке не добавлять. Добавите потом по кол-ву разбавленного водой/бульоном супа. Я варю на курином скелете! Из моего опыта на 5-ти литровую кастрюлю супа нужен "кирпич" на 1,3 - 1,5 кг.
  12. Игорь Лебединский
    Принцип прецедента. Раз уже бывало - то и сущности размножать нечего. Аналоговый подход в широком смысле.
  13. =SM=
    А это как-то что-то меняет в правилах определения грибов? Ладно бы это фото лежало где-то на серьезно-микологическом сайте. Но оно же тут! Где каждый, право имеющий, кладет что хочет и куда хочет.
  14. Игорь Лебединский
    Я гуманитарий.
  15. =SM=
    Да. Тяжелый случай. Как одно недоказанное и не проверенное ни микроскопией, ни генетикой, фото всё может поменять )))))
  16. Deta
    Да, и это самый надежный способ их увидеть.
  17. Игорь Лебединский
    @Bsu2009 Во, теперь полная ясность!
  18. Bsu2009
    @Игорь Лебединский @trubetskov Доцент даже фото этой белой формы с Юго-востока МО выставлял. По мне, так один в один.
  19. Foxik7

    Грибы Нижегородской области 2026

    Foxik7 ответил в тему пользователя Plumbumx в Нижегородская область

    Ааааа, спасибо, учтем!
  20. Дубр

    Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026

    Дубр ответил в тему пользователя denis70 в Север

    Всем привет! Пошел я с утра в лес. "Там после вчерашнего дождичка поперло, 6 сентября как раз, все лето грибов не было, я так сто раз видел ( и видел же!), что как осень наступит, так попрёт"- и тому подобное играло в голове. Вышел за калитку, 10 шагов- подберезовик, вчера не было. Ну взял, захожу в лес с этим подберезовиком и думаю, что это как на рыбалку рыбу брать. Не к добру. Далее волнушка, пара лисичек, первые красные мухоморы и на перпендикулярном пересечении опушки и дорожки- красавец подосиновик, он здесь живет, или работает, неоднократно здесь встречал. Ай-да на ту сторону за подосиновиками!- а там... тишина... Ни поганочки, ни свинушечки, только редкие красные листья на черной подстилке, вот тебе и "поперли". Так и бродил я дальше с час наверно с этими "три гриба" в моей скромной корзиночке по абсолютно безгрибным лесам, думая уже, что неплохо бы добить хотя бы опятами. Дошел до лесной дороги, отвоевал у жука горсть опят, сфоткал пень с 2мя летними опятами, а в бокэ- пень с умирающими в жмуках осенними. И тут понеслась. Пенёк из сказки, или накрайняк с картинки из интернетов. Дальше уже знакомое бревно вешенки, там же подосиновик и на сдачу лисички. Дальше были лепята ещё. В итоге получилась целая куча летних опят, не особо понимаю, что теперь мне с ними делать, пойду читать про суп из них (а кстати где?) , хотя скептически отношусь к супам из всяких не-болетов. Подскажите, морозить свежими их нормально? Фотки за сегодня и парочка за вчера.
  21. =SM=

    Грибы Нижегородской области 2026

    =SM= ответил в тему пользователя Plumbumx в Нижегородская область

    Новгородская земля (область) - это вокруг Великого Новгорода. А вокруг Нижнего - Нижегородская.
  22. Bsu2009
    Вы Ленточниц арбузом приманиваете?
  23. migel

    Грибы Владимирской области 2026

    migel ответил в тему пользователя =SM= в Владимирская область

    сегодня добор белых и боровых для сушки в р-не Кр Маяка,свежих единицы,у престарелых шляпы потекли вниз,рыжиков и груздей мало,чтоб с ними заняться по назначению,только в жарку,подосиновики полезли букетами,значит слой меняется
  24. Foxik7

    Грибы Нижегородской области 2026

    Foxik7 ответил в тему пользователя Plumbumx в Нижегородская область

    Нижний Новгород... что не так?
  25. =SM=

    Грибы Нижегородской области 2026

    =SM= ответил в тему пользователя Plumbumx в Нижегородская область

    А почему в Нижегородской теме тогда?
  26. Foxik7

    Грибы Нижегородской области 2026

    Foxik7 ответил в тему пользователя Plumbumx в Нижегородская область

    Доброго дня! Теперь и я буду жить на Нижегородской земле! Переехала сюда из Москвы. Никого здесь не знаю. Буду рада новым знакомствам! Посетила сегодня Зеленый город. Набрала на жареху сыроежек. Те, которые с шляпками всех оттенков красного (и с розовой ножкой и с абсолютно белой) оказались жутко острыми. Откусывала крошечный кусочек шляпки. Красные не брала. Но мучают сомнения. Их так много и красных, и розовых, неужели все нельзя есть? Пока насобирала желтых. Очень много ложнодождевиков. И еще грибов, похожих на бледную поганку (а может это разновидность мухоморов?) Позабавил тренажер с импровизированной штангой, наверное, очень хорошо заниматься среди сосен. А еще удивили маленькие зеленые человечки, найдите их на фото Всем полных корзин!
  27. Bsu2009

    Грибы на западе Подмосковья, сентябрь 2026

    Bsu2009 ответил в тему пользователя matilda1956 в Запад

    @segfault убрал и эту ссылку.)
  1. Загрузить больше активности

  • Пользователи

    • Vesna
    • nemuri
    • Беломорская закваска
    • Vladimir1951
    • denis70
    • Mansoor
    • Дора
    • sozvezdie-Gala
    • Амбидекстр
    • Nalmaty
    • Игорь Лебединский
    • ЗВЕРЮГА
    • Slavka
    • Bsu2009
    • =SM=
    • Иришка72
    • Untersend
    • MHB_9_may
    • DartDi
    • Дениро
    • Дубр
    • trubetskov
    • Бармалей
    • Максим 1102
    • igv105
    • Denver
    • Тохандр
    • волгодонец
    • derrot
    • Лапка
    • Oksi33
    • FullMet.Jack.
    • Игорь Ж.
×
Яндекс.Метрика