Пульс грибного мира
02.09: В Тульской области открыт сезон опят
02.09: Владимирские боровики, и не только
25.08: Под Казанью боровики пошли по-настоящему
25.08: Красивые подосиновики на востоке Тульской области
Короче становился день! Выбираем место слёта 3 октября
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: если кто-то забыл, как входить на форум. Нужно вводить своё имя пользователя (не почтовый адрес!) и пароль.
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
memente зарегистрировался на сайте
-
Не мышонка, не лягушка, а неведома зверушка.
- Сегодня
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
VNP1960 ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Это такие же как и у меня, которые я недавно (01.09) выставлял на определение. Определили как Entoloma sinuatum. У молодого желтизна пластинок также практически не просматривается. Сейчас я полностью уверен в определении. Осталось определиться с другими хилыми (которые определяли аналогично). Благодарю за ваши фото. -
Осенний слёт грибников Подмосковья 2026: выбираем место
kot487 ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Осенние и весенние слёты грибников
Я сегодня там был... сушь неимоверная, из грибов в заметных количествах только переросшие червивые козляки... посусанил там, сфотографировал красивый мухомор и отбыл домой... 12 часов сей трип продолжался... -
Был позавчера в Вышнем Волочке, за Красным маем по обе стороны от М11. Моховики есть , но я их не беру. Есть лисички, боровики, подосиновики. Лисички с основном старые, но есть и новые выходы, подосиновики молодые, белые много в труху старых и немного молодых. Опят нет. За 5 часов примерно пол пакета озоновского маленького грибов. В основном лисичек. Три белых молодых крепких, два хороших подосиновика. Такое ощущение, что если не будет заморозков, то будут еще грибы. Хочу поехать , но не знаю стоит ли.
-
А я их больше трёх десятков ни когда за раз и не находил. Так мне их чистить даже в кайф, хоть и прекрасно знаю, что это совершенно не обязательно. Их, главное чистить ДО мытья. Тогда они и не выскальзывают (если собраны не после дождя), и шкурка практически чулком сходит. Непередаваемое ощущение, если не спешить... И, да, в перчатках совсем не то... Жалкое подобие, как грицо...
-
Рыжики: способы засолки и закваски
Наблюдатель ответил в тему пользователя ArtemK в Как готовить этот гриб? 1000 и один грибной вкус
@Юлия С. , там много факторов, как я понимаю. Вот, например, по ссылке толково объясняют и, думаю, в этой и той темах разные аспекты рассмотрены, надо покопаться. -
К сожалению, нет - пусто в этих елках. Была там сегодня. Что есть, так это грибники в каждом ряду, и все с пустыми корзинами. Наслушалась забавных разговоров про ужас-ужас Мне, к счастью, попалось несколько рядков рядовок и мокрухи еловые, не совсем с пустой корзиной вышла... Маленьких беленьких 2 (два!!!), ноги червивые даже у малышей.
-
Младшему ребенку было около 2 лет и мы отдыхали в доме отдыха. После обеда муж укладывал сына и сам с ним спал, а я чистила маслята, собранные на прогулке. Как раз заканчивала к их пробуждению. Нам потом их на ужин жарили.
-
Ага, потом он весь в такой "молотый кофе" превратится. И ещё ногу отрастит для лучшего спорометания. У нас в Тульской области они обитают на заброшенных карьерах; обычно, где почва победнее и растительности поменьше, бывает вообще на голых холмах. Деревья могут быть достаточно далеко, но типовые на этих карьерах сосны, берёзы, осины.
-
Это, смотря кто эту работу делает. )))
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
=SM= ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Сложно сказать, насколько этому верить. Этот источник мне тоже недоступен, во втором по теме нет ничего, есть около, и про другое. И есть даже обратное, что цвет пластинок - явный признак (Entoloma sinuatum complex, characterized by robust tricholomatoid basidiomes with yellow lamellae, at least when young), и есть такая же E.albidum (но американская), с белыми пластинками. Этот ИИ со своими выдумками только портит жизнь, зараза. В FTE (новом, который ключи), нет варианта с бледными пластинками. В общем эти сомнения никуда не деваются, пока не выйдет прочитать текст в оригинале. -
не надо с них ничего снимать! На вкус не влияет, только на цвет.
-
Маслята это ведь те самые грибы, с которых при любой готовке надо кожицу с шляпки снимать? С каждого гриба! Как такое вообще может нравиться?
-
Осенний слёт грибников Подмосковья 2026: выбираем место
Zibuld ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Осенние и весенние слёты грибников
Я проголосовал за Елкино, по тому что мне туда добираться удобней)) -
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Denver ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Fungi Europaei Том 5A («Entoloma s.l. Supplement», 2004): Пересмотренный расширенный диагноз, анализ изменчивости и обновленные ключи, включающие «белопластинчатые» ювенильные формы, зафиксированы на страницах 815–818 (в рамках сквозной нумерации дополнения, которая продолжается до страницы 1378). + эта работа Multi-gene phylogenetic analyses reveal species limits, phylogeographic patterns, and evolutionary histories of key morphological traits in Entoloma (Agaricales, Basidiomycota 2013 ( ссылка https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3904048/ ). -
Трутовики. Какие?
=SM= ответил в тему пользователя scornienco в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Вот как раз это для "шизопоры" характерно, за это её так и называют в переносном смысле, что поры у нее в такую "шизу" превращаются. Но я этого ирпекса вживую не видел... У него по описаниям должен быть характерный край - в виде широкой плотной "подстилки" вокруг плодового тела, из которой потом уже поры нарастают, за это он свой эпитет и имеет, latemarginatus - широкоокаймленный. А я тут на фото не вижу этого "широкого окаймления". -
Трутовики. Какие?
Bsu2009 ответил в тему пользователя scornienco в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
@=SM= вроде, если смотреть на последнее фото, то по краю видно образование пор. Тогда получается, что лохматость результат их последующего расщепления. Но я понаблюдаю еще за этим трутовиком. А если расщепление, то тогда Ирпекс? -
Трутовики. Какие?
=SM= ответил в тему пользователя scornienco в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Понять бы, эта лохматость сверху - расщепленные поры, или реально лохматость, стерильная, без гименофора. Как это сделать без микроскопа, ума не приложу. -
И в жарке тоже, и вообще при любой обработке, кроме сушки. НО! Я имею ровно те же претензии и к подберезовикам, и к полякам, и к белым (не сушеным), и вообще ко всему губчатому, кроме очень молодых подосов (они кстати не чернеют, если их резать прямо над кастрюлей с кипящим кипятком и туда ронять). Но, при этом почти все вышеперчисленное после сушки становится для меня съедобным, а что-то даже и вкусным. Именно отсюда и вопрос - конкретно про сушку, а не про что-то иное. И к тебе тоже, почему нет, если ты знаешь что нибудь про сушеные маслята.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
=SM= ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Ну заканчивайте смешить, выглядит издевательством. Читать это вообще нет никакого желания. Давайте нормальные ссылки на микологическую литературу и цитаты оттуда, пусть даже найденные с его помощью - ИИ отлично умеет находить нужные научные работы и издания по теме. Самое важное в таком деле - кто именно и как это исследовал. Любое, что сказано ИИ, должно быть проверено, прежде чем выложено. -
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Denver ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
У меня нет книг где можно прочитать трушные описания(( ИИ: Согласно авторитетным научным и микологическим описаниям, пластинки Entoloma sinuatum в молодости имеют грязно-желтый, бледно-желтый или желтовато-белый цвет. Важный географический нюанс Ведущие европейские микологи отмечают, что присутствие желтого пигмента в пластинках молодых грибов характерно преимущественно для классической европейской и североамериканской популяций Entoloma sinuatum. В то же время в некоторых локальных экосистемах (например, фиксировалось в Австрии, Франции и Нидерландах) встречаются формы, у которых желтый оттенок в юности выражен слабо или вовсе отсутствует, и пластинки изначально выглядят грязно-белыми. Тут ссылка: [1] -
Если ты меня спрашиваешь, то я считаю маслёнок одним из самых вкусных грибов. Ты говорил, что в супе и в маринаде ты к ним имеешь претензию, что склизкие. Жареные они - вообще "отвал бошки"(на мой вкус), и не чернеют как подосиновики, и привкуса специфического нет. Маслята сладковатые, как мне кажется. Этим они похожи на жареные гигрофоры (от тебя как раз слышала название "сластушки") Родители всегда собирали маслят, сушили на ниточках их излишки. Но сказать про вкус мне нечего - обычно суп варился из ассорти. Но (моё мнение), маслёнком точно не испортишь вкус любого грибного блюда. У меня к маслятам единственная претензия - руки после них чёрные, а чистить в перчатках - не те ощущения
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
=SM= ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@Denver там желтизна должна быть как раз от рождения, а потом розовеет, как у всех энтолом, от спор. Ну, может, она и не обязана быть явной. А вот по размеру альтернатив ей просто нету. -
Выдалось свободное время, поэтому отправился на поиски чего-нибудь интересного вдоль ручья, гордо именуемого река Химка, и заливчика, через который речка соединяется с каналом имени Москвы. На валяющихся веточках зарождаются дрожалки оранжевые. Это самые крупные. Чешуйчатка лимонная в одиночестве гордо красовалась на поваленном дереве. А вот чешуйчатка чешуйчатая забилась от посторонних глаз в расщелину у основания дерева. Навознички рассеянные окружили плотным кольцом ствол дерева и залезли на него. Вешенки, полагаю, что рожковидные, решили вырасти на бревнышках, разложенных вокруг костровища. Ну очень крупный трутовик серно-желтый. Молоденький трутовик каштановые, еще не успевший раскрыться. Няшные молоденькие навозники. Молоденькие гифоломы серно-желтые и их более старшие собратья. Активничает флебия дрожащая. На ярком солнышке, на краю ямы, образованной корнями повалившегося дерева, в песке, вырос здоровенный (около 15 см) гриб, на поверку оказавшийся плютеем. Очень симпатичные псатиреллы с колокольчатой шляпкой, имеющей в молодости темно-коричневую окраску, но быстро выцветающую на солнышке, и натянувшие кипу на макушку. Что-то рядовкообразное, выросшее прямо посреди кострища и извалявшееся в золе. Очень интересный трутовик на лиственном бревнышке, пытающийся завоевать его полностью. SM предложил, как вариант, Схизопору парадоксальную, она же странная (Schizopora paradoxa). Deta предположила в этом трутовике Irpex latemarginatus, по русски, вроде как, Ирпекс (оксипорус) широкоокаймленный. Теперь буду изучать эту тему. Но такого лохматого трутовика я ни разу не встречал. Интересно.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Denver ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
ББ не правленый, чисто jpg от камеры. Пластинки светлые может с лёгкой желтизной, но она была такой не явной... Списал на юность... На фотке есть что-то желто-зелёное на пластинках в тени от ножки и шляпки справа. Справа опушка была, но сверху гриб я затенил. Гриб крупный, тяжёлый.
-
Пользователи
- =SM=
- Андрес
- читатель
- Qor
- волгодонец
- Zeff
- Valerius_BBQ
- Амбидекстр
- Олег 58
- Чупакабра
- AlexSolo
- memente
- ashvud
- Тохандр
- Игорь Ж.
- Bsu2009
- Служивый
- segfault
- Жуковчанка
- Агни
- Гроздья Радости
