Пульс грибного мира
02.09: В Тульской области открыт сезон опят
02.09: Владимирские боровики, и не только
25.08: Под Казанью боровики пошли по-настоящему
25.08: Красивые подосиновики на востоке Тульской области
Короче становился день! Выбираем место слёта 3 октября
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: если кто-то забыл, как входить на форум. Нужно вводить своё имя пользователя (не почтовый адрес!) и пароль.
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
А в тепле вообще не держите? Может, поэтому мои попытки сохранить рыжики на продолжительный срок не увенчались успехом при малом количестве соли.
-
У нас неяркие рыжики тоже вполне себе растут из года в год, в одних и тех же местах, а мы ещё южнее вас.
-
@Slavka Нет, не бланшируем. Солим свежими и закрываем листом хрена или капусты, без разницы, чтобы не было доступа воздуха, как барьер для ненужных бактерий и для вкуса.
-
послабее, но в принципе мучной, огуречный.
-
@Sveta прекрасное сочетание и приятно -внушительное количество у Вас на фото , уважаемая Светлана, моих любимых грибов : груздей и рыжиков
-
@Sveta , во время процесса ферментации они не темнеют у Вас, Светлана? И второй вопрос: не бланшируете их перед засолкой ? Исключительно свежими засаливаете?
-
Внешне похожи на наш блёклый (он же тусклый и т.п.). У нас они с соснами, но, возможно, им партнёр не принципиален. Так-то они, вроде, более северные грибы, а там как раз ель, пихта в порядке вещей.
-
По тёплой погоде два дня - и переростки.
-
@Oksi33 Мы рыжики только солим. На 1кг грибов 40 г соли, больше ничего. Закрываем верхний слой капустными листами и под гнёт на 40 дней в холодильник, потом раскладываем в стерилизованные банки.
-
Это ж, надо! Один КК - гриб сорвал, второй надкусил, а нам тут сказки рассказывает. "Это не я..."
-
@Denver вообще тема интересная и неизученная.
-
@Игорь Лебединский в КК МО. Поэтому лучше не совершать явку с повинной.
- Сегодня
-
Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя denis70 в Север
А чего же ж тут такого? -
JimmyToors зарегистрировался на сайте
-
Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя denis70 в Север
А те как у меня, гибрид бореалис/Остоя... -
Решил проверить, что изменилось в лесопарковой части Химкинского леса. Из съедобных грибов активизировалась говорушка подогнутая (Infundibulicybe geotropa). Но в Московской области есть ее надо под одеялом и не выставляя этот процесс в соцсетях. Я геотропу только фотографировал, а сорванные на фотографиях грибы, уже были такими до моего прихода. Специально сфотографировал разновозрастные экземпляры, может это кому пригодится при находке грибов и их идентификации. Очень удивил запах - ярко выраженный и вкусный цветочный аромат, напоминающий черемуху. В последний раз говорушки подогнутые так пахли у меня лет 7-8 назад. Говорушку дымчатую в этой части леса встретил только одну и то в младенческом возрасте. Сейчас их надо искать в хвойно-лиственных лесах. Активизировалась гифолома серно-желтая. В прошлом году она активничала с мая месяца и до глубокой осени. При этом росла и пнях, и на мульче, и на грунте, без внешних признаков наличия деревяшки. Нынешние гифоломы растут пока исключительно на бревнах. Иногда с плютеями. Очень много рядовки частопластинковой. Кстати слизни и ее не обходят стороной. Видел грибки с полностью съеденными ножками. Аурикулярия уховидная, которою многократно находил в городе, в лесу представлена всего четырьмя ушами. А вот аурикулярии извилистой появилась масса. Неожиданно на кладке бревен попалась крупная белесая вешенка. Полагаю, что дубовая. На земле и кусочках коры, валяющихся на земле выросли беловатые "говорушкоиды". При их более внимательном рассмотрении просматривается некоторая опушенность шляпки, с учетом этого предположил, что это рипартитес рядовковая. Первые в этом году строфарии. Полагаю, что небесно-синии. Рядовка желто-коричневая продолжает расти, но ее никто не собирает. Даже слизни почему-то ею мало интересуются. Стало больше пециц. Первая полностью распласталась по субстрату. В некоторых местах множество мицен розовых, сфотографировал две самые крупные. Есть и чистая, но ее не фотографировал. Больше стало мицены колпаковидной. Ну и просто миценовый молодняк. Опять появился фламмуластер шиповатый. Бревна стали украшаться крепидотом красивочешуйчатым. Порадовала встреча с бокальчиками гладкими. На последнем фото видно, что в бокальчик забрался жук-стафилинид. Видимо это его охотничьи угодья. Постепенно активизируются псатиреллы. Пока шаровидные. Навестил трутовик, найденный 30.08.2026, в котором была предположена бьеркандера. Вот новые фото. Оссикаулис древесинный заметно покрупнел. В этой части леса галерины значительно больше чем опят, поэтому сфотографировал ее. Куда же без миксомицетов. Вездесущая трихия. Здесь, как я думаю, один из этапов жизни ликогалы. Очень мелкие миксомицеты на голой древесине и под корой гниющего бревна (предполагаю физариум, типа многоглавого или бадамию, типа сумочковой?). И в заключение еще один интересный миксомицет, растущий на древесине между фламмулатерами шиповатыми, в котором предполагаю метатрихию осиногнёздную.
-
Олег, поздравляю с днем рождения! Благополучия и счастья твоему дому, здоровья, душевного спокойствия и удачи. И пусть природа щедро делится своими плодами - и грибными, и всеми другими. А прогулки и более долгие путешествия приносят новые впечатления и удивительные открытия.
-
@Игорь Лебединский ! А те, с фото на прошлой странице (много на бревне) с точкой посередине шляпки?
-
@Хелена , правильно замаринованные рыжики ...то бишь, не кислятина какая , как некоторые портят вкус рыжиков избытком уксуса и специй..а в меру того и другого, позволяют и сохранить неповторимый сладковатый и смолистый вкус гриба и придать ему, при этом, максимально красивый вид ( да и хранить такие грибы куда сподручнее в виду недостатка мест в городских квартирах)
-
Такой вопрос: у зеленушки запах как у майской рядовки-мучной?
-
Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя denis70 в Север
Чешуя равномерно по шляпке, ватное кольцо, неравномерно отделяющееся от шляпки, плюс желтоватая нога. Ну галлика же по всем цифровым понятиям. -
Да, круговые морщины были явные. Фото немного смазанным получилось.
-
Вот, не хотел сам это произносить. Хотел, чтобы кто ни будь сказал это первым. До меня. ))
-
@Ol'ka а мне не нравятся жареные рыжики. Мужу нравятся, а я лучше ассорти из лисичек и маслят. Муж сейчас сообщил, что намариновал 10 л рыжиков
-
Грибы Тульской области 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя Const60 в Тульская область
Ну и правильно. Вообще, наверное, он - морщинки видно... У нас на востоке точно нет пока. Примета верная - "чукчи дрова не заготавливают". -
Нет. Я не захотел его ломать.
.thumb.jpg.afa870d4720c55029669480dd096f00e.jpg)
-
Пользователи
- Sveta
- vsh
- волгодонец
- mjodurt
- UFO
- Denver
- ИрЗефир
- Наблюдатель
- Ноябрина
- eremey
- Vladimir1951
- ЗВЕРЮГА
- Missi
- denis70
- Bsu2009
- Амбидекстр
- Гоша01
- Deta
- Львов Александр
- Чупакабра
- N00bfisher
- Slavka
- Леоново
- Шахматист
- Nice
- Oksi33
- Sasha
- Alexandr K
- Сергей - "Братское Сердце"