Вся активность - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Вся активность

Эта лента обновляется автоматически     

  1. Вчера
  2. NSFX #Nicky Gope Kundnani[ NSFX #Nicky Gope Kundnani[ зарегистрировался на сайте
  3. =SM=
    @Kris Хотя... Все таки миколог реальный, в таксономии отметился. Russula aurantionigrescens Jurkeit, Grauwinkel & Albers (2010) Russula baruthica Jurkeit & Gubitz (2010) Russula columbicolor Jurkeit & Herches (2007) Russula macrocarpa Jurkeit, Grauwinkel & Albers (2011) Russula plumbeobrunnea Jurkeit & W. Schößler (2010) Russula submelitodes Jurkeit (2010) Russula singularis Jurkeit (2010) Russula sienicolor Krauch, Jurkeit & F. Hampe (2011) Russula tarda Jurkeit, Grauwinkel & Albers (2011)
  4. =SM=
    Ну может, он их сам проводил в рамках какой-то работы, и поделился. Вопрос в каком объеме, и все ли экземпляры, там описанные, попали в анализ. А с другой стороны, к примеру тот же Nicolas Van Vooren - программист и технический директор сайта по аскомицетам (ну типа нашего И.Л., грубо говоря, хотя сайт там другого уровня, объединяющий ведущих ученых по теме), ни разу не ученый по теме микологии, взял и перевернул с головы на ноги кучу пецицеевых, и резко стал довольно известным микологом (числясь теперь independent mycologist, не привязанный ни к какому институту). Так что, всё бывает.
  5. Kris
    Единственное, что находится по открытым данным - ДНК-анализ проводил Balint Dima. Не знаю, стал бы он тратить время на полулюбителя? Есть тоже пдф, но список литературы и филогенетика обычно туда не попадают...
  6. Waleri

    Грибы Германии 2026

    Waleri ответил в тему пользователя Waleri в Дальнее зарубежье

    Нет, этот на газоне рос, как и крокусы с подснежниками. Но, иногда и в лесу вижу. Возможно после чистки газонов выбрасывают с землёй. Видов морозника тут я встречал как миниум три - восточный, чёрный и вонючий. В постах выше их можно видеть.
  7. Промокашка

    Грибы Германии 2026

    Промокашка ответил в тему пользователя Waleri в Дальнее зарубежье

    Это он в лесу растёт ? Красивый. А мы тут его покупаем, правда не знаю какой.) Корзиночка отличная !
  8. =SM=
    Там надо сначала список литературы глянуть, и оценить объем филогенетических исследований... Очень возможно, что это что-то от полулюбителей с крупных немецких "микологических" сайтов, типа pilzepilze.de, ну их там несколько подобных, которые скорее "околомикологические", чем реально научные. А вокруг них уже были подобные "объемные" книги, только вот доверия к ним, ну ровно как к галерее нашего сайта. Ну или как к Вишневскому...
  9. Waleri

    Грибы Германии 2026

    Waleri ответил в тему пользователя Waleri в Дальнее зарубежье

    Всем здраствуйте! Что то с утра у меня сам форум и его страницы очень долго не открывались. Сейчас вроде быстрее и попробую загрузить последние находки: 1. 2. 3. 1-3. Бьеркандера опаленная (Bjerkandera adusta); 4. 5. 6. 4-5. Возможно вешенка лёгочная; 6. Иудины уши! 7. 8. 9. 7-8. Стереум бархатисто-коричневый (Stereum ostrea); 9. Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola); 10. 11. 12. 10-12. Трутовик настоящий (Fomes fomentarius); Остальные наверно не настоящие. 13. 14. 15. 13. Саркоцифы; 14. Возможно Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica); 15. Черемша пробивается. Не удержался и попробовал при поедании "тормозка" - ОНА!!! 16. 17. 18. 19. 20. 21. 16-19. Опёнок зимний (Flammulina velutipes); 22. 23. 24. 25. 26. 20-24.Подснежники и крокусы; 25. Морозник восточный (Helleborus orientalis); 26. Опята зимние; Здоровья всем, мира и удачи.
  10. Kris
    Эх, а ещё в прошлом году вышел аж четырёхтомник по сыроежкам у W. Jurkeit - Die Gattung Russula. Ключ шестиязычный, но основная часть, увы, на немецком. Написано, что это плод 40-летней работы. А я ни разу даже фамилию такую не встречала!..
  11. PGN

    Дела огородные 2026

    PGN ответил в тему пользователя =SM= в Быт и досуг

    О, как! Не подумала о таком варианте... Буду писать. Спасибо за инфу.
  12. =SM=
    У меня аппарат от супер-продвинутого самогонщика, который служил прапорщиком в крупном арсенале. После его смерти аппарат стал ненужным соседке, и перешел ко мне. Этот товарищ прапорщик познал в самогоноварении если не все, то почти все, продукт у него был всегда супер! А эта вся ересь - это как для рыбалки воблеры по 100-200 баксов. Ловят рыбаков (менеджеры), а не рыбу. Именно! Поэтому не надо никаких колонн, а надо просто змеевик для дистиллята - а это совсем другое. Ну, может сухопарник, кто хочет гнать по-многу и быстро (мне не надо, я лучше газ убавлю).
  13. Irbis_72
    Там, у продвинутых самогонщиков, вся колонна разборная со всякими ускорителями, сухопарниками и прочей ересью на таких соединениях. Я одно время хотел заняться, а потом решил что пару раз в год купить три литра спирта (90-92%) дешевле, чем всё это мутить. Но это уже другая тема, где соленья только как приложение к основному блюду.
  14. =SM=
    А... У меня все проще. В "отдельном самогонном аппарате" на выходе просто труба нерж с наружной резьбой 1". Если бы задумал использовать клав под жбан, просто купил бы переход с 1/2", что в крышке, на 1", что у того, что к змеевику идет. И никаких чудных мыслей не надо, в каждом сантехническом ларьке есть. Ну, правда, я и не планирую заниматься ректификацией, доступ к ректификату у меня и так есть , вот еще самому его делать.
  15. Irbis_72
    Выдаётся за чудо инженерной мысли. Многоразовое на хомуте с заглушкой и уплотнением для работы под давлением. Колонны в по размеру стандартизированы у самогонщиков, вот оно пиарится . На фото прямо по центру.
  16. =SM=
    Это же надо так обозвать обычную дырку в крышке с трубной резбой 1/4...1.2 под заглушку, штуцер или трубу Учитывая, что крышка плоская, и сталь там 6 мм толщиной, это "присоединительное устройство" любой слесарь сделает за 10 минут, если вдруг нужно будет, а руки кривые.
  17. Irbis_72
    Это присоединительное устройство для самогоноварения. Чтобы много разных ёмкостей в доме не держать.
  18. =SM=
    А на рыжиках уже через неделю-две после сбора будет всё чётко ясно. Там пошло кваситься = пошло портиться.
  19. =SM=
    Так, а если не стабилизурется сам - то это в помойку сразу, и не думая. Но это крайне редкий случай в холодном квашении без добавления заведомо портящих листьев. А вот если стабилизировался (ну условно) - то вот тут поле для экспериментов, оставить одну банку с сорбатом, другую без, и сравнить месяцев через четыре-пять, кто как себя чувствует.
  20. Игорь Лебединский
    А там через время и не надо - если вкус стабилизируется, скажем, дней на 10, это уже отсутствие отрицательного результата и позыв к долгим экспериментам.
  21. =SM=
    Ну вот там всякое все равно может заводиться, и не факт, что убиваемое сорбатом... Поэтому через время и не будет ясности, зловред это или сорбат. А долгое соление сырых грибов с пропаренными листьями и чесноком - там уже сразу (ну когда горечь ушла, или через 40-60 дней для не горьких) ясно, все нормально (99% случаев), или зловред - там или в слизь разъело, или в песок рассыпало, или вонизм (1% или меньше). И если норм - то сорбат будет показателен.
  22. Игорь Лебединский
    У меня такая одна - быстрое сквашивание отварных грибов с солью, сахаром, чесноком и ботвой. Результат 100%, отличная съедобность держится 5-7 дней, потом поезд уезжает в кислые края. Ни разу не было сбоев - слишком интенсивный процесс, чтобы какой-нибудь зловред успел подключиться.
  23. =SM=
    Только там органолептическая гадость может в принципе 50/50 выйти, и не угадать, из-за сорбатов, или просто из-за квашия в тепле без груза. Результат не показателен. Нужна именно та технология закваски, которая дает почти гарантированный правильный результат, а такая только одна - длинная и холодная с ошпаренными листьями. С рыжиками проще - там надо не допустить вообще никакого брожения...
  24. Игорь Лебединский
    Полезно в плане получения "тоже результата". Если органолептически выйдет гадость, рыжики можно не портить )
  25. =SM=
    На таком бесполезно экспериментировать, это угадайка с непредсказуемым результатом. Экспериментировать надо с аккуратным, выверенным долгим заквасом в холоде, который стабилен, ясен и предсказуем. Ну или на рыжиках, там сутки засола в холоде, не больше, и недопуск любого квашения в принципе нужен.
  26. Игорь Лебединский
    Странно, я летом делаю "быстроквас" из подножных грибов в баночках 0,5 - 0,7 без гнёта, на свободном плаву. Вполне исправно работает. Наверное, на таком и надо экспериментировать - плотности никакой, засыпал консервант и пошерудил ложкой...
  27. =SM=
    @Игорь Лебединский В маленьких баночках дела засолочные не работают в принципе, или как-то не так работают... Тут надо сразу не менее литра делать (а квасить не менее трех-пяти).
  1. Загрузить больше активности

  • Пользователи

    • kulik242
    • MiLLeNium
    • Irbis_72
×
Яндекс.Метрика