Пульс грибного мира
11.08: В Хакасии - начинается!
06.08: Урожай боровых на дальнем востоке Московской области
29.07: На западе Подмосковья - нашествие вороночника
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: если кто-то забыл, как входить на форум. Нужно вводить своё имя пользователя (не почтовый адрес!) и пароль.
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами. Спам проверяйте, это вот всё.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
Педивикия. https://ru.wikipedia.org/wiki/Шнапс
-
Нет. И я охотно верю, что они могли гнать с картошки в какой-то там древности или в тяжелые времена. Но это давно прошло и забыто. А сейчас - образец напитка - " Hochwertigen Birnenschnaps" - и я делаю именно типа того, а не кальвадосы какие-то непонятные.
-
Грибы Владимирской области 2026
Светлана Ларина ответил в тему пользователя =SM= в Владимирская область
@migel это точно, особенно после прошлогоднего первомайского снегопада. Так толком никто и не ездит не то, что по лесным, даже по полевым дорогам, заросло всё бурьяном выше человеческого роста, и завалено деревьями. -
Историю напитка немцы не рассказывали?
-
@Okun Я еще раз скажу - я там МНОГО РАЗ БЫВАЛ в командировках, и знаю, что они там наливают и как называют. Мне не надо эту лажу смотреть. Я знаю лично и на собственном опыте.
-
https://rutube.ru/video/7c6d0df40b8c83be4911e8de39646e9e/?r=wd
-
А что же и "Ленивое вино" сюда не снесли - еще один дубль по сути.
-
Это Вы немцам мюнхенско-фрайзинговским объясните. Как только они перейдут на такую терминологию, и будут наливать там у себя не шнапс, а бренди, так и я перейду. А пока я делаю конкретно то, что они там сейчас именуют "шнапс", а не что-то иное.
-
Его гнали из картошки в 18-19 веке... А фруктовые дистилляты это всё же бренди, зерновые и солодовые-- виски.
-
Голубоватое пятно на погрызе в самом низу ноги.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Deta ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@хан это, конечно, не Pseudoplectania nigrella, а пецица. Похожа на Peziza badia, но точно вид не определить. Экземпляр черный изнутри уже начал разрушаться. -
@Okun Не верю этому. В германии нет никакого картофельного шнапса. А сливовый и грушевый - сколько хочешь. Его там дают стопку бесплатно к литровой кружке пива! И я делаю именно это, и конкретно это, а не какие-то там непонятные кальвадосы. Ну, возможно, в тяжелые годы его из картошки и гнали... Фиг знает. Но, явно не от хорошей жизни и это ненормально для немцев.
-
@=SM= Я же в ленивой теме выкладывал статью Ф. Энгельса. Из картошки его делали.
-
@Okun @=SM= В общем эту тему удаляю а вопросы по перегону можно продолжить в ранее созданной алкогольной теме..
-
Это с какого перепуга вдруг? Немцы его изобрели, и никогда в истории из картошки не делали. Ну может разве в великую отечественную, если больше не из чего было (но это догадки, документальных подтверждений нет)... Я много раз в Мюнхене бывал, он всегда яблочный, грушевый или сливовый.
-
Во! а изначально шнапс это картофельый продукт. Дистиллят из яблок и груш ближе к кальвадосу, а со слив ессно сливовица.
-
Нет, так будет! В понятие "вино" в широком смысле входит и дистиллят, и ректификат. Вспомним хотя бы "Столовое вино № 21" Ну кто же его так называет? Я пишу "шнапс" например, потому, что гоню только из груш-яблок-слив. Я же для себя, а не на продажу подешевке!
-
Не туда ездили... Под Фоминками (плюс-минус) белые прошли, и неплохо...
- Сегодня
-
Они одинаковые.. У Пека вкус горько острый у ржавчинного вкус приятный, грибной... Пробовал на вкус в Елкино и справа от дороги, и слева..)
-
У этого у И.Л. там почернение, прямо конкретное, особенно на увеличенном фото явно видное. Ну и поэтому без сомнений твердоватый. Да и вообще, там по всему никаких сомнений сразу нет, там и цвет шляпки от твердоватого, и характер чешуек от него, вообще, всё от него, и изменение "средне-свежих" погрызов тоже от него. В отличие от экземпляра Miker-а, где от твердоватого нет ни одного признака. Может там и не черноголовик, но все равно какой-то обычный "мягковатый" )) подбер из их кучи видов.
-
@Доцент Пека. Не перепутать. Ржавчинного не видела, но верю на слово.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
хан ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Определил находку как гриб Псевдоплектания черноватая ( Pseudoplectania nigrella )... Но в этой своей верификации таксона не уверен: по всем источникам в ЕЧР вид весенний и цвет ещё смущает. Росли разрозненной группой ( 3 шт ) на заброшенной лесной дороге к болоту. Вокруг возрастные сосны и немного по краю берёз. Без вкуса, без запаха, мякоть тонкая и ломкая. Заранее БЛАГОДАРЮ за помощь в определении! -
Когда погрызы старые и затягиваются - не важно, кожица это молекулярно или мякоть - они стремятся под цвет шляпки, у многих трубчатых так. Сомневаюсь, что это где-то является диагностическим признаком: срежем кусок у живого гриба, не повредив его росту, и посмотрим, какого цвета станет порез через 3 дня. Говоря про изменение цвета, обычно подразумевается небольшой временной горизонт: сразу или несколько минут, край полчаса. И раз уж приподняли этот вопрос. С черноголовиками мало знаком, а с твердоватыми хорошо. По общему облику, по ножке и, особенно, по поголубевшему погрызу в самом её основании у @MikeR вполне себе твердоватый. Они весьма вариабельны внешне, последние годы встречаю их в глубине леса совсем не такими, как привык видеть в сухих краевых осинках.
-
в Елкино не Гиднелум Пека а Гиднелум ржавчинный..
-
Ездила сегодня искать новое брусничное место. Сначала хотела тоже, как многие, идти от Туголесья в сторону Рошаля. Но потом передумала ехать так далеко, и вышла через несколько остановок после Куровской. Что ж, вполне удачно. Набрала литров 5 брусники. Довольно красная, некоторая даже бордовая. Жаль, что кто-то не собирает бруснику, ведь приболотье имеет свою прелесть и красоту. Тем более в такой ясный и нежаркий день. Нет комаров, слепней, и, как ни странно, ни одной лосиной мухи. Немного прошлась лесом, грибов можно сказать нет: несколько стареньких колпаков, таких же сыроежек, один червивый белый, лисички, два ежовика. Народ ходит, одну женщину даже потеряли, долго выкрикивали по имени.
-
Пользователи
- Наблюдатель
- Okun
- Светлана Ларина
- torokova1974
- =SM=
- denis70
- Красный Кед
- Шахматист
- Hadushka
- Alexandr K
- Дончанин
- Кряжик
- Леоново
- Кургулик
- Доцент
- Deta
- Татьяна_К