Пульс грибного мира
02.09: В Тульской области открыт сезон опят
02.09: Владимирские боровики, и не только
25.08: Под Казанью боровики пошли по-настоящему
25.08: Красивые подосиновики на востоке Тульской области
Уж небо осенью дышало? Продолжаем подготовку к осеннему слёту-2026 (тема обновлена)
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: если кто-то забыл, как входить на форум. Нужно вводить своё имя пользователя (не почтовый адрес!) и пароль.
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами. Спам проверяйте, это вот всё.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Сегодня
-
Грибы Владимирской области 2026
Светлана Ларина ответил в тему пользователя =SM= в Владимирская область
@Untersend а у меня сегодня даже старая огромная сосна у заднего забора выдала пяток крепких чистых рыжиков. Вчера их точно не было. За десять лет это второй раз, когда под ней рыжики растут, обычно там валуи и сыроежки. Валуи, кстати, молодые тоже там присутствуют. -
Сегодня Судогодский р-н, небольшой овражек в районе Чамерево выдал очередную партию белого груздя. А за Андреево в полях с соснами дали рыжиков столько, сколько есть сил собрать.
-
Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2026
Valerius_BBQ ответил в тему пользователя Антон33 в Восток
Телефон чудит :-) Китайцы - они такие. -
Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2026
Наблюдатель ответил в тему пользователя Антон33 в Восток
А что за локальная зима у вас случилась? К 12 месяцам зашли? -
Да, именно лептопорус мягкий. И действительно - шикарный, в самой красивой стадии развития.
-
В профильных темах: https://forum.toadstool.ru/topic/4099-опята-летние-рецепты/ https://forum.toadstool.ru/topic/3702-грибной-суп/ https://forum.toadstool.ru/topic/4877-замороженные-грибы-как-морозить-срок-хранения-как-готовить/ https://forum.toadstool.ru/topic/4879-грибные-особенности-при-переработке-горечь-изменение-цвета-запах/
-
https://forum.toadstool.ru/topic/574-маслята-рецепты/
-
Какая шикарная гламурная фиговина начала расти! Супер! Интересно, это Лептопорус мягкий или еще кто? Или в этой стадии не понять.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Bsu2009 ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@Игорь Лебединский где-то так: "ворсинки от дымчато–серых до оливковых или оливково-коричневатых, редко желтые или беловатые (S. viscidus f. albus (KÜHNER) KLOFAC°); - иногда чешуевидные разрывы, по краям белые, на ножке местами желтоватые, а там и голубовато-зеленые (без проявления серовато-фиолетовых оттенков), кольцевидный отросток. бледный, гимений сначала беловатый, позже равномерно серый, также распространен почти по всему миру, ассоциируется с лиственницей." Есть большая статья с ключами для маслят, это оттуда ("A world-wide key to the genus Suillus Weltschlüssel der Gattung Suillus" WOLFGANG KLOFAC, 2013 год. -
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@Bsu2009 Ну это же серый лиственничный, он да, совсем другой, даже в белом исполнении. И тут даже непонятно - насколько белым он должен быть, чтобы засчитали? У меня на участке растут очень светлые... -
Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2026
Valerius_BBQ ответил в тему пользователя Антон33 в Восток
Дополняю отчет Саши фотографиями. Прогулка выдалась славная. Цель - рыжики достигнута. Пусть и не в таком количестве, как в прошлом году, но я доволен. Свежесолёных свежепойманных поел, дома рыжики по-марийски пожарил. Еще несколько зонтов выдали, их в панировке сделал. И ассорти на сковородочку. В лесу на нас печально смотрели белые-пенсионеры, некондиционные опята и полчища престарелых маслят.- 29 ответов
-
- 13
-
-
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Bsu2009 ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Ваши бы слова да микологам в уши. А то они еще одну белую сущность сотворили: suillus viscidus f. albus. Только он на Suillus luteus f. albus совсем не похож. -
Не подсказывайте, нам запрета на сбор краснокнижных грибов хватает
-
@Alexdel ! https://pikabu.ru/story/instruktsiya_po_marinovaniyu_gribov_dlya_nachinayushchikh_9442448?ysclid=m7bzh58l7y361572561#comments Когда откроете, отмотайте на самый верх (как то криво открывается). Там всё вполне жизненно описано, но вот уксуса можно и побольше. Я стал лить 3 ст.л. на литр, но если не любите покислее, то можно и 2 ст.л. на 1 литр.
-
Сегодня погуляла у себя в большом лесу на предболотьях. На само болото тоже сходила, клюкву выборочно можно собирать бордовую. Из грибов единичные перестарки подосиновиков и подберезовиков, гнилые черные грузди, много разномастных паутиннков, переросшие опята, остатки лисичек и вот еще "подарочек":
- 770 ответов
-
- 14
-
-
-
Постараюсь во вторник проверить подобные места. Они обычно у меня на белые довольно богаты. Но и подберезовики попадаются.
-
А кто как маслята готовит? сегодня был около Гуся, набрал пол корзинки маслят. пару белых, удивительно-подосиновых вообще нет, может не там искал конечно. Точнее белые встречались, но уже все потекшие.
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Bsu2009 ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Вот фото из статьи в Plant & Fungal Research - международном исследовательском журнале, издаваемом Институтом ботаники Министерства науки и образования (MSE) Азербайджанской Республики. Там тоже Suillus luteus f. albus нашли. Жаль, что журнал, где Вассер С.П. и Солдатова И.М. эту форму описали и, как я понимаю, фотографиями иллюстрировали, не нашелся, запрашивать надо.- 822 ответа
-
- 2
-
-
- неизвестные грибы
- помогите опознать гриб
- (и ещё 2)
-
А вот и птичка прилетела...
-
@MikeR ПРО моноколь!!!!
-
Вот как раз сейчас их не мало. В Пятницу нарезал около 5 литров. Вобщем, вышло около 2-ух литров уваренного концентрата.
-
Я сегодня косил огород - под соснами одни переростки, молодых рыжиков и маслят нет
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
trubetskov ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Ох ты, надо было сразу лучше фоткать и не совать в морозилку, на исследование отвези. Погибла сенсация. Но я там буду ещё искать- 822 ответа
-
- 2
-
-
- неизвестные грибы
- помогите опознать гриб
- (и ещё 2)
-
Какое "лето" такое и рукаделие
-
Да ради бога, только места много займёт. А по поводу бульона... Я просто люблю наваристый суп. Любой. Такой кирпич можно потом сварить и в 3 литрах воды и в 3 литрах бульона. Мне больше заходит на бульоне. Всё равно вкус будет насыщенный грибной. Кирпич, это просто концентрат для хранения в минимальном объёме. Просто возьмите столько грибов, сколько бы Вы взяли на суп в Вашей любимой кастрюле и это кол-во приварите без воды, а потом заморозьте в виде удобного кирпича (вместе с отваром, разумеется). А уж потом его можно не размораживая опустить в воду или бульон и сварить суп зимой, добавив овощи, крупы/вермишель.
-
Пользователи
- пятаяпопытка
- Суфле
- Дубр
- Игорша
- Denver