Пульс грибного мира
17.10: Подосиново-белая аномалия на востоке Тульской
11.10: В Подмосковье вполне себе рыжики
11.10: В Твери попёрли гигрофоры
Слетелись на отлично! Осенний слёт грибников увенчался успехом
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: подтверждение пользователей по e-mail временно не работает. Для подтверждения регистрации пишите на ilebedinsky@gmail.com
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить
Виталий Сушков ответил в тему пользователя ANI в Переработка и хранение грибов
@migel В морозилке, тогда они не меняются. - Сегодня
-
Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить
migel ответил в тему пользователя ANI в Переработка и хранение грибов
а в вакууме где храните?просто в холодильнике?или в морозилку? -
Хаос...
-
Добрый день, а как обстоят дела с рядовой штриховатой? Есть в этом году?
-
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Bsu2009 ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Или бы еще больше запутало. -
Пушкинский район. Вчера начитавшись красивых отчетов наших форумчан, сподвигли меня рвауть в другой лес, приимущественно еловой, большие старые елки. Тут как то повеселей, встречались и зонтики и нежратусы и много старых, червивых польских. Выбрала себе немножко. P.S. Если кто в ближайшие пару дней решит рвануть за маслятами из нашей Ивантеевки, возьмите меня с собой, а?
-
Грибы в Воронежской области 2026
Наблюдатель ответил в тему пользователя Humulus в Воронежская область
Заморозка рыжиков перенесена:- 227 ответов
-
- 1
-
-
- семилукский
- сморчок
- (и ещё 1)
-
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Эх. Не раздуплил сразу... -
Сегодня утром после долгого перерыва чуток проведал ближние грибные местечки. Ожидаемо все пусто. Во первых, сухо и жарко. Во вторых, все в легкой доступности - практически у дорог, подстилку уже всю перерыли горе-грабники в поисках тополевки. Надо уезжать в дальние тайные места ) Только на одном из ближних "тайном" месте насобирал чуток обабка. Похоже, что это уже из последних. Прокатился в дальний "волшебный" лесок, проверить синеногую. Нашел одного лишь разведчика, да и тот высох на солнышке. Еще рано синеножке. Там же несколько уставших зонтиков Ну и чуток осени...
-
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Denver ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
я же и писал про 2 версии, но так бы их мы либо подтвердили, либо нужно копать в другую сторону. -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Ну вот нельзя исключать того же и для H. depilatum... -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Denver ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
да, он становится очень явным у полубелых. -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Да, так и чуть не забыл спросить - а что с отвариванием? Фенол актуализируется? -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Denver ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
ну, значит псевдосеточка . Все совпадения с сеточкой случайны, а события вымышленны. Отваривание сразу бы подтвердило или исключило пару версий. -
Грибы на востоке Подмосковья, октябрь 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя Промокашка в Восток
Скользкие такие, кислые, на уксус похоже. -
Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить
Виталий Сушков ответил в тему пользователя ANI в Переработка и хранение грибов
@migel @Denver Вкусовых качеств не меняют! Раньше помещал в небольшие контейнеры или пакеты, заливал посолочным рассолом и отправлял в морозилку. Без морозилки рыжики чернеют и со временем пересаливаются. В вакуум без рассола. Они им пропитаны. -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Да тут все признаки не пришей одно к другому... -
Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить
migel ответил в тему пользователя ANI в Переработка и хранение грибов
в вакуум без рассола? -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Kris ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Присматривалась к ауреоболетам Как-то будирует меня липкость шляпки... -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Bsu2009 ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
А как быть с этим? Stem The stipe of the Iodine Bolete is pale yellow, often with a red flush on its lower part, and the stem surface is granular to slightly floccose (covered in tiny fleecy or woolly scales) but never reticulate. -
Один из них, кажется, мне знаком: Вчера тоже в тех местах гулял. Но всё больше вверх смотрел: красиво! Правда пару вешенок прихватил себе к обеду:
-
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Да, это что-то вообще уже. Подрыв устоев... -
Болетовые (белые, дубовики и т.п.)
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя keemal в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
Да я уже посеял их на участке под дубами-берёзами... А у кого вкус должен проявляться? @Denver Да, наверное, всё-таки полубелый в дважды нетипичных для себя условиях (биотоп, время). Чтобы предположить H. depilatum, как бы того ни хотелось, маловато оснований. Биотоп им обоим одинаково не подходит... -
Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить
Denver ответил в тему пользователя ANI в Переработка и хранение грибов
и как они после заморозки? -
Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить
Виталий Сушков ответил в тему пользователя ANI в Переработка и хранение грибов
Немного не в тему. Рыжики были собраны 17 октября. Одна часть была замаринована, а другая засолена. Кастрюля из нержавейки, немного присолил. Гнёт и в холодильник. К 21 октября рыжики приобрели превосходный вкус и аромат. Из кастрюли были отправлены в вакуум и морозилку.
-
Пользователи
- Доцент
- mullvad
- Виталий Сушков
- Bsu2009
- migel
- CUPI
- megautka
- denis70
- K&F
- Denver
- Бармалей
- zyg
- хан
- Вадим-ХимХимыч
- kwakster