Вся активность - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Вся активность

Эта лента обновляется автоматически     

  1. Последний час
  2. Okun

    Автоклав

    Надо просто изучить профильную литературу, а не только инструкцию к автоклаву.
  3. =SM=

    Автоклав

    В водяном режим для тушенки в инструкции к нему указан - 40-50 минут от выхода на 3.2 атм и дальнейшей поддержкой 3.8 +-0.1 атм. И не надо ничего от себя илит с тырнетов придумывать, идеально выходит в обычных домашних условиях. А для томатов в собственном соку - догнать до 3.2 атм и выключить. Тоже идеально, прямо как из магазина. Это все исходя из нагрева на большой газовой конфорке, примерно 2.8 квт +-
  4. Бориs

    Погода 2026

    многие не рискуют делать прогнозы в таких условиях, чтоб не прилетело в ответку.
  5. Okun

    Автоклав

    А теперь смотрим требуемый режим стерилизации консервов (к примеру) свинина тушеная. Для стеклянной банки 500мл 25-75-30 при 120°С. В паровом автоклаве это сделать легко, в водяном невозможно, если брать реальные домашние условия.
  6. =SM=

    Автоклав

    Ну Вы невнимательно читаете - я про то, что содержимое банок отстает сильно от температуры окружающей среды. А не про абсолютною скорость разогрева клава. В паровом - там через полчаса в клаве 120, в центре банки 60. И банка начинает догонять клав от краев к центру. А в водяном этого нет, если объем воды большой - там банка лишь немного отстает от воды, и греется без отставания - в этом смысле быстро. И заодно греется равномерно, без градиента край-центр. И остывает также равномерно.
  7. Okun

    Автоклав

    Ну давай посчитаем правильно. Мы запустили нагрев. На мощности плиты 2кВт 1л воды закипит за 5минут. Далее продувка 10 минут, закрываем кран, начинает расти давление и температура внутри автоклава. Через 25 минут мы вывели автоклав на рабочий режим 120°С. Какая температура будет в водяном белорусском через 25 минут после подачи 2кВт? Градусов 40? И на каком режиме банки прогреются быстрее?
  8. =SM=

    Автоклав

    Неправда. Пар уже 120 быстро, а в банке внутри дай бог 60-70... Я сам лично термодатчик в банку закатывал и проверял. С водой такого нет (если объем воды большой). Там содержимое почти не отстает от температуры воды - все равномерно греется. И это самое главное преимущество, почему ну нафиг этот пар. Про "быстро" я имею в виду насколько отстает температура в банке от температуры вокруг, а не в смысле сколько времени сам клав прогревается.
  9. Okun

    Автоклав

    Гораздо быстрее, чем вода. Вот в этом и проблема бытовых водяных автоклавов..
  10. Помогите с видом зонтика. Не стал срывать. Лесная опушка, сосны, берёзки, ивы. Фотографии, какие есть. В этот раз снято не на смартфон, а на мыльницу, но после пары часов изучения мануала. Короче, первый блин комом.
  11. Никуда. Всё рядом. Leucoagaricus badhamii
  12. =SM=

    Автоклав

    А чего там переделывать-то? Там внизу в "полукруглом днище", под площадкой для банок, как раз места под воду на пар достаточно. "наливай, да пей" )) Только я смысла не вижу, пар долго банки прогревает, и причем зависимо от того, что в них заложено. А в воде, да когда ее там 27 литров, все равномерно с водой греется, и все варианты того, что я делаю, отработаны до автоматизма.
  13. Сегодня
  14. Okun

    Автоклав

    Я свой водяной переделал под пар. ТО закрываю слегка, всасываются насмерть.
  15. =SM=

    Автоклав

    После многолетних экспериментов, эти крышки начали отлично работать и в водяном с преднакачкой. Главное, не читать тырнетов с их хронической лажей, а затягивать их со всей дури, и лучше ключём. И все вопросы с ними снимаются как рукой. В паровом надо наоборот, не перетянуть.
  16. =SM=

    Дела огородные 2026

    Да это по идее с любым не системным средством так должно быть. Но ведь нет. Видимо, так положено.
  17. Okun

    Автоклав

    На паровых автоклавах обычно стоит предохранительный клапан на 1,5 бар, а режим на воде может быть до 4 бар. Если клапан сработает (а он сработает) все банки СКО вскроются, а реторты лопнут. На белорусе стоит аварийник на 6бар.
  18. Дора

    Дела огородные 2026

    @=SM= наверно, Вы правы. Но почему тогда срок ожидания 5 дней? По идее бактерии помыл и они смылись.
  19. Okun

    Автоклав

    Тема весьма интересная. Позволяет делать заготовки длительного хранения без холодильника. Настоятельно рекомендую не смотреть блохеров на тытубах и прочих сервисах, а изучать профильные учебники советских времён. Например этот. Там представлено очень много проверенных рецептов и указаны безопасные режимы стерилизации. Сами же автоклавы представлены на рынке в огромном количестве, но основных видов два-- работающие на воде, и работающие на парУ. У каждого режима есть свои плюсы и минусы. Если вас устроит консервы в банках "Твист Офф", то лучше выбирать автоклавы паровые. Для банок СКО, жестяных и реторт-пакетов понадобится водяной автоклав с возможностью создать внутри преддавление.
  20. Ария

    Погода 2026

    Пронесся очередной ураган. До нашей деревни немного не дошёл, пострадал Семенов и деревни на протяжении 10 км. И опять метеостанция умудрилась этого не увидеть. Пишет 'легкий ветер" 4 м. с. Но такой ветер никак не мог повалить кучу деревьев, снести крыши и унести теплицы. Причём было это в Семенове, так что оправдания типа 'это было чуть в стороне " не принимаются. Нас на этот раз обошло, только сверкало и гремело мощно, и посидели без света. Но поскольку пострадал город, восстановили довольно быстро. Немного похолодало.
  21. Дядя Тони

    Грибы на западе Подмосковья, июль 2026

    Вчера, окрестности Звенигорода, пока все по прежнему, в основном лисички
  22. =SM=

    Дела огородные 2026

    Нет, в лепидоциде именно бактерии (Bacillus thuringiensis var. kurstaki), а не что они производят. Там прямо написано - титр не менее 60 млрд спор на грамм. Ну что производят, может и есть, но это как побочка. А их токсин активируется только в кишечнике насекомых, и то, определенных возрастов ("старых" не берет). Вы с фитовермом или матрином путаете, вот они - токсин без бактерий. А самое главное, что эти бактерии потом живут и множатся там, куда их внесли, "до упора", поэтому срок ожидания вообще не ясен, из каких соображений. PS 60 млрд это в порошке, а в СК - 10 млрд. Но суть не меняется.
  23. Дора

    Дела огородные 2026

    Сергей, Вы не правы. Там не бактерии, а то что эти бактерии производят. И это достаточно ядовито. При обработках обязательная защита, как и у других ядохимикатах. Только вот разлагается на растениях быстро и без остатка, не накапливаясь. Поэтому удобно и при правильном применении безопасно.
  24. =SM=

    Дела огородные 2026

    Вообще ничего. Там бактерии, абсолютно безопасные для человека. Думаю, даже если ложку съесть препарата, ничего не будет. Только кого им травить то в томатах? Их же никто не жрет, от кого лепидоцид.
  25. =SM=

    Дела огородные 2026

    Вот весь интерес именно в том, чтобы такое не допустить! Все это огородничество - это хобби, а вовсе на ради пожрать
  26. Дора

    Дела огородные 2026

    Я не уверена, что там дело обойдется поносом. Понос, это хорошо. Это быстрая ответная реакция. Скорее всего удар будет на мозги, которых и так нет, пропиты. Поэтому не поймет. Я его жену мимоходом предупреждала про обработки, но похоже, челу по пьяни пофигу. А теплицы я обрабатывала сначала смесью профит голд с липидоцидом и фитовермом, потом превикуром с липидоцидом и фитовермом. У липидоцида срок ожидания 5 дней. И что будет, если сразу после обработки съесть пару томатов, я не в курсе.
  27. =SM=

    Грибы на востоке Подмосковья, август 2026

    Если это в слётных местах, за Мележой - там эту бруснику уже вскребают вовсю промышленными способами, она еще полузеленая, а целые поляны обобраны.
  1. Загрузить больше активности
  • Пользователи

    • denis70
    • Untersend
    • Леоново
    • kwakster
    • Okun
    • Alex33
    • Александр А
    • Бориs
    • Дончанин
    • Vladimir1951
    • =SM=
    • Waleri
    • Pavelpp
    • BJIADuMuP
    • aaamos
    • Melnik
    • Екатерина 4977
    • Шахматист
    • Дора
×
Яндекс.Метрика