Вся активность - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Вся активность

Эта лента обновляется автоматически     

  1. Последний час
  2. Игорь Лебединский
    А я вот лучших на свой вкус результатов добивался, когда держал 7-10 дней в тепле, пока не запузырится как следует... Впрочем, это если начинать прямо с начала.
  3. =SM=
    Я бы не стал. Тепло это абсолютное концентрированное зло. IMHO, все процессы с самого старта должны идти исключительно в холоде. Обратно в холод, и через месяц новая проба и анализ динамики.
  4. Игорь Лебединский
    Не, я шпарю всё кроме чеснока... Добавил в банки 100% правильного агента из другой заготовки, пусть в тепле постоит...
  5. =SM=
    Ну раз не вымочили, то ждите к марту, при лучшем раскладе, чтобы горечь ушла. А может к лету. А может и не уйдет вообще. Как-то так и должно быть ожидаемо, это ж груздь, а не подгруздок. Либо, вторая "стандартная грубая ошибка" - с неошпаренных листьев дуба или вишни прилетела не та правильная бактерия, которая идет в комплекте с чесноком, перебила ее, ну и она горечь не перерабатывает. Вид сделала какой надо, а вкус нет.
  6. Сегодня
  7. ИрЗефир

    Наши питомцы

    ИрЗефир ответил в тему пользователя Дончанин в Быт и досуг

    Я не сомневалась, что надо с Вас это просить, что это будет феерично, но что настолькооооо У него в Рязани есть брат-такс, видимо, их разлучили при рождении.Джем гуляет примерно так же в слякоть) Очень устрашающе, дверные замки вам не нужны Потрясающий кадр!!! Батальные сцены - отпад, хорошо, что предупредили о том, что никто не пострадал. Спасибо! Посмотрела несколько раз с большим удовольствием!!!
  8. Danielaluct Danielaluct зарегистрировался на сайте
  9. Игорь Лебединский
    Заквасил грузди по инструкции @sae - вроде всё прошло штатно, аромат был - муху на лету било, никаких посторонних зловредов не выявлено. Ссылка на рецепт радикально-холодной засолки ниже, а в двух словах - не варить, не вымачивать, соблюдать плепорции, внимательно следить за качеством процесса, бдить по срокам. https://dzen.ru/a/Z58fYkMg-ScCzLsE Ну вроде всё получилось как написано - залюбуешься! Сейчас снимаю с холода, пробую - все горькие, непропечёные. Хотя рассол молочно-мутный, сторонних агентов не ощущается. Ну что я опять сделал не так...
  10. ANI
    Фу, блин. По названию темы подумал, что там расчленёнка будет.
  11. Игорь Лебединский
    Или вот крупные развесистые паутинники с того же биотопа; мшистые ёлкососны, видимо, кисловатая почва. За что тут можно ухватиться?
  12. Игорь Лебединский
    Вот гибридного груздя видали много в Суворовском районе... Ёлки-сосны, с виду водозанальный/бахромистый, однако удивляет ножка - стабильно покрытая вдавленными пятнами, этим видам вроде бы несвойственная. Флуктуация? Или я неправильно понял слова "stem no pitted"?
  13. Наблюдатель
    Хорошо, когда это пакет, а не ты сам! В грибном азарте бывает всякое) Я как-то на болоте тонуть начал: вроде, встал нормально на кустики, вдруг чувствую - ногам мокро, глядь, а обувь уже в воде.
  14. mullvad

    Наши питомцы

    mullvad ответил в тему пользователя Дончанин в Быт и досуг

    Мои питомцы: Старшенький - басенджи Люмен, 10 лет. Басенджи это такая порода собак, которая чуть больше кошка, чем собака. Басенджи умываются как кошки, спят как кошки, предпочитают кошачьи игрушки, недолюбливают воду, не лают и не дрессируются. То есть басенджи можно конечно научить любой команде, но выполнять её басенджи будет только если сочтёт вас и вашу команду достойными его внимания (что бывает весьма редко). Итак, Люмен: Так Люмен охотится (фото 1), а так Люмен гуляет, если на улице дождь. (фото 2): Младшенький - голландская овчарка Кобра (Кобра тоже мужского пола, несмотря на смущающее всех моих русскоязычных друзей имя). Кобру выводили как серьёзную рабочую собаку, но видимо забыли его об этом поставить в известность, и Кобра абсолютно уверен в том, что он - собачка диванная. Но и настоящей собакой Кобра иногда бывает: Наши будни (при съёмках ни одно животное не пострадало):
  15. Ария

    Погода 2025

    Ария ответил в тему пользователя Доцент в Обо всем остальном

    Зима, что ли?
  16. Ильич
    В последнюю пятницу перед морозами сходил посмотреть - не наросла ли фламмулина. Место - берег речки Буянки, заросший американским кленом и ветлами, сильно буреломный. Оказывается, грибы есть! Собираю в пакетик (корзинку брать поленился). У речки, надо сказать, местами берег очень крутой и глубокий. В одном таком месте увидел хорошенькие грибочки на нависшей над обрывом коряге - но достать можно с трудом. Пакетик с "уловом" поставил, до грибов дотянулся... а боковым зрением вижу - мой пакет начал ползти вниз по берегу, а потом покатился - и в воду. Течение быстрое, поплыл... Думаю, найду ветку - подцеплю, но пока проберешься через бурелом, пока ветку найдешь... а берег все выше и выше. Метра 3, не меньше, да и течением прибило пакет к другому берегу. Короче, не достать. Прочертыхавшись, полез в карман за запасным пакетом... а нет его. Где-то выронил. Отправился к месту захода, именно там я доставал первый пакет - думал, там и другой обронил... Но нет. Прошел весь путь до места "отплытия" - нет пакета. Злой и раздосадованный, пошел на выход. И натыкаюсь на... Это не весь ствол в кадр вошел, там и обратная сторона с грибами. А неподалеку и чей-то старый пакет валяется. Ну, думаю. вот это да-а-а, компенсировал лес потерю!... А ведь не утопись мой пакетик, я бы точно мимо этого древа прошел! Раз такое дело, уходить домой раздумал. И надо же, еще пару похожих стволов нашел. Итого - килограмма полтора... Морал: не отдашь - не получишь.
  17. Дончанин

    Птицы

    Дончанин ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Флора и фауна

    У меня они всегда по земле расхаживают. Подбирают, что упало.
  18. Вчера
  19. Waleri

    Грибы Германии 2025

    Waleri ответил в тему пользователя Waleri в Дальнее зарубежье

    Доброго вечера! Погода у нас пока плюсовая, некоторые грибочки, как мухомор красный, с опаской начали выглядывать из подстилки - нет ли морозов. Но, самые смелые сейчас, это вешенки. Так что сезон засолки их пошёл, хотя они мне нравятся и в других блюдах. Некоторые снимки сделаны уже после захода солнца, да ещё в пасмурную погоду, так, что годятся разве что как отчётно-репортажные. 1. 2. 3. Мухомор красный; 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 2-12. Вешенка обыкновенная; 13. 14. 15. 13-15. Стереум бархатисто-коричневый (Stereum ostrea) + пецица; 14. Иудино ухо; 15. Вёшенка оранжевая; 16. 17. 18. 16. Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare); 17-18. Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica)$ 19. 20. 21. 19-21. Стереум бархатисто-коричневый (Stereum ostrea); 22. 23. 24. 22. Laccaria proxima – Лаковица большая; 23-24. ? 25. 26. 27. 25-25. Trametes trogii; 27. Траметопсис олений (Trametopsis cervina) 28. 29. 30. 28-29. Пликатуропсис курчавый (Plicaturopsis crispa); 30. Аурикулярия извилистая (Auricularia mesenterica); 31. 32. 33. 31. Возможно тубария; 32. Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola) - появился в центре пня и ищет край, чтобы нормально сформироваь шляпку; 33.? 34. 35. 36. 37.38.39.40. 34-38. Возможно редкий гриб - Ирпиципорус толстозубый (Irpiciporus pachyodon = Spongipellis pachyodon), но не уверен, т. к. есть схожесть ещё с Ирпексами, например с Ирпекс молочно-белый (Irpex lacteus); 39. Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum); 40. ? Может Hohenbuehelia какая? 41. 42. 43. 41. Ночной пейзаж; 42. Нечто весеннее; 43. Морозник чёрный; Здоровья всем и удачи.
  20. ShawnTam ShawnTam зарегистрировался на сайте
  21. =SM=
    @Дмитрий Старый Ну основной идеей будет бледная форма рядовки сорной - Lepista sordida. Размер, равномерность окраски увлажненной шляпки, очень сильная характерная гигрофанность при высыхании, форма взрослой шляпки. Но не буду исключать какой нибудь говорушки-диатреты (просвечивающей). Она и мельче, и вонючее, и гигрофанно сохнет не так (в розовато-"кожный" цвет), но при том сильно ядовита. А там не было где нибудь похожих, но более фиолетовых? И, анисовый запах полностью исключается?
  22. Оля

    Грибы Тульской области 2025

    Оля ответил в тему пользователя Наблюдатель в Тульская область

    Я, конечно, люблю природу, но не до такой степени, чтоб в концертном платье в электричках разъезжать Никогда не было и вот опять))))
  23. mullvad

    Птицы

    mullvad ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Флора и фауна

    а зяблики едят из кормушки или с земли?
  24. Sasha

    Грибы Тульской области 2025

    Sasha ответил в тему пользователя Наблюдатель в Тульская область

    @Оля вашу маму там и тут показывают: https://dzen.ru/a/aTfs61JLY2cMkTTc?ysclid=miywvx03qn184811562
  25. Дмитрий Старый
    Вот такой, последний
  26. Дмитрий Старый
    Добрый вечер. Что за грибы, очень много. Грибы растут под туями (те что подсушены, не успел свежие сфотать, через день уже так). Следующие посвежей рядом на пустыре. Р-ры 2-6 см, большой 10. Говорушки или нет? или леписта? Все в перемешку. Последний другие? Запах грибной, вкус не выражен?
  27. trubetskov

    Москва. Зима 2025-2026

    trubetskov ответил в тему пользователя Ноябрина в Москва

    Их надо солить или мариновать, а не жарить. Тогда совсем другое дело. Но, в целом да, только на "безрядовье" нормальных серух-зеленух. Соглашусь. Я их осенью на даче собирал до кучи, немного в ассорти пожарить, самые красивые в мариновку к фиолетовой подкинул. Пока стоит банка. А жареные, нормально, рядовка как рядовка.
  28. Таволга

    Грибы на юге Подмосковья, зима 2025-2026

    Таволга ответил в тему пользователя ashvud в Юг

    Так?
  29. Анхен

    Грибы Тульской области 2025

    Анхен ответил в тему пользователя Наблюдатель в Тульская область

    @Игорь Лебединский мне тоже не давались, но вот... К словам @Дончанин добавлю, что я их собирала в том числе на американском клене и акации. Но да, дерево обязательно должно быть замшелое. Ну вот так у меня было. Буреломно-непролазные посадки, причём охотнее всего, на горизонтальном валежнике, да ещё спрятанном в траве. Посадки - тополь+акация со вкраплением козьей ивы, возможно вяз.
  30. Таволга

    Deta, с Днём рождения!

    Таволга ответил в тему пользователя Ольга в Поздравлялки

    С днём рождения! Здоровья, счастья, удачи, хороших находок!
  1. Загрузить больше активности

  • Пользователи

    • Таволга
    • Ulis
    • denis70
    • vlksm2007
    • Дончанин
    • ThunderVG
    • Игорь Лебединский
    • Denver
    • eremey
    • =SM=
    • Maraleks
×
Яндекс.Метрика