Пульс грибного мира
02.12: В Саратовской области сезон продолжается
30.11: Последний парад в Тульской области
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2025 году)
Настала пора итогов. Делимся впечатлениями об ушедшем сезоне!
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами. Спам проверяйте, это вот всё.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
В связи с очередным пополнением в семье, осенью не очень как то удавалось вырываться в лес. Сегодня закрыл сезон так сказать.)
-
Сахара с высоты12 км. На пути из Африки в Европу виды Сахары с борта самолета. Жаль, что фотографии не могут передать всей красоты, но все же дает представление о величии "большой песочницы" Земли. И не все там песчаное. Пески Нигера сменяются каменистой пустыней Алжира и горами Марокко. Особенно красива игра света закатного солнца. Ну и конечно, таинственные круги в Сахаре. До сих пор нет ясного научного объяснения, какова их природа.
-
-
Просьба модераторов удалить это сообщение.
-
Продолжу знакомить уважаемых форумчан с удаленными и не очень уголками нашей планеты, куда мне удается заглянуть по делам службы, или в свободное от нее время. Сегодня служебная поездка в Мозамбик, с которым меня связывают особые воспоминания. С этих мест 42 года назад началось мировое турне. Тут же похоже, оно и завершается. так как служба подходит к концу. В общем, круг замкнулся. Возвращаться в знакомые места через столько лет и интересно, и жутко. Что-то осталось без изменения, что-то пришло в упадок, что-то появилось новое. Как обычно, удалось вырваться на полдня погулять по улицам Мапуто. Первая остановка на площади Независимости со старыми достопримечательностями как собор Непорочного Зачатия Девы Марии и отеля Рувума, так и нового памятника президенту страны времен моего первого пришествия Саморе Машелу Не смотря на отход от социализма, названия улиц не поменялись - все те же классики марксизма-ленинизма и лидеры мирового революционного движения Парк в центре города сохранился и на удивление выглядит ухоженным. Здесь же находится и знаменитый железный дом архитектора Густава Эйфеля, построившего знаменитую башню в Париже. Церковь Полана на прежнем месте напротив знаменитой 49-ки (общаги холостяков из группы ГВС в Мозамбике). Здесь же недалеко и отель Полана - образец классической колониальной архитектуры с непомерными ценами, как это и принято в беднейших странах Африки Немного атмосферных фото Мапуто, где блеск и нищета идут рука об руку Немного тропических фруктов - личчи, папайя, манго, кокосы Ну и мое любимое место в Мапуто рядом с бывшей советской военной миссией - Музей Естественной Истории с выставкой скульптур доисторических животных. К сожалению времени на сам музей не хватило. Служебные поездки не позволяют прочувствовать всю красоту страны. А в Мозамбике есть на что посмотреть, кроме столицы. Прекрасные пляжи в районе Иньямбане и Виланкулуш - 450 км от столицы. входящих в 25 самых рейтинговых мировых пляжей с отличными условиями для подводного плавания и серфинга. Прекрасная морская кухня. Мозамбикский пролив и в особенности прибрежные рифы одни из самых богатых и разнообразных по рыбе и морским гадам районов мирового океана. Максимально дикие сафари-парки в районе Лимпопо (юг - провинция Шай-Шай)и Гарангоза (центр - провинция Софала). Единственное, что не радует это террористическая активность на севере страны., пока еще вдали от основных мест отдыха, но кто его знает чего ждать....
- 1 930 ответов
-
- 2
-
-
- путешествия
- достопримечательности
- (и ещё 2)
-
ну тогда должно быть слышыца и пишыца?
-
@mullvad , процитирую себя: @Дончанин , в нашей книге рецептов все подробности:
-
С ума сойти, у всех зима, а у нас вот - Тоже мне, северная Европа...
-
Вот сосновых (волчьих) у нас нет сосвсем, а наши местные белоногие, если брать одинаковую степень раскрытия шляпки, имеют на порядкок более плотную мякоть после готовки, в сравнении с крапчатыми. ЖБ, конечно, вне конкурренции, ну кроме как с твердоватым. А обыкновенных дубовиков у нас не водится, тут не могу сравнивать.
- Сегодня
-
ЖБ подосов - да, мало и редко. В основном белоножковые и сосновые. @Наблюдатель а у вас как дубовики по склизкости в сравнении с др. болетами?
-
Ну, видимо, у вас там подосиновиков не водится, особенно желто-бурых, раз эти считаются "несклизкость" Я бы их по "склизкости" в один ряд с белыми поставил, это та причина, по которой они у меня "только в сушку".
-
Видимо да, у всех как всегда разный опыт. Тут их как раз ценят именно за несклизскость.
-
@Дончанин Спасибо! Про условно-съедобность дубовиков - "условно" от того, что в сыром виде дубовики могут вызывать пищевые отравления. Но при термообработке эти чреватые последствиями (кажется)белки полностью разрушаются. В Швеции и крапчатые и "сетчатые" считаются хорошими съедобными грибами, хотя в справочниках часто указывают как несъедобные, чтобы люди не насобирали всяких легалей и прочих сатанинских, которые считаются ядовитыми. В FTE кстати дубовики (крапчатые, обыкновенные и Келе) отмечены двумя зелёными кружочками, что значит "великолепные съедобные", в то время как все лекцинумы, маслята и польские всего одним кружком ("приемлимые съедобные"). Это теория, теперь о практике. Я абсолютно согласна с FTE, и для меня дубовики, особенно крапчатые - это самые вкусные трубчатые, лучше белых. У них не такой сильно выраженный вкус/запах, что для меня плюс, и у них совершенно другая консистенция - плотная и упругая даже у взрослых грибов с раскрытой шляпкой. Они совсем не образуют этих "соплей", свойственных большинству трубчатых. Про готовку - я их просто жарю, не отваривая, в масле. По настроению с луком или без, со сливками или без. Вкусно. Кажется тут, в пищеблоке, хвалили суп из дубовиков, но я не пробовала - летом мы супы не едим как-то, а насушить на зиму пока не пришлось, не бывает их в достойном сушения количестве.
-
На мой вкус эти крапчатые - гриб как гриб среднего пошиба, ну как почти любой другой болетовый. Грибной наполнитель. Особого вкуса-запаха не имеет, как белый, и особо приятной для еды крепкой консистенцией, как молодые подосы и твердоватые тоже не имеет. Чуть перерос - в готовке склизкая гадкая губа. В общем, гриб для сбора на безгрибье. Как подберезовик обычный. Ну только обычный подбер не то, что срезать, а и фоткать не хочется, а эти можно пофоткать, ибо нечастые красивые гости. Ну, может, шведские, они иные?
-
Никаких приколов, правда не знаю! Потому что не готовил их никогда. Но написано в отчёте про них было так, будто это настоящий деликатес. Потому и спросил. "Ну честное благородное слово!")
-
Нуу, Олег, от вас такого никак не ожидал! Завсегдатай, да что там - один из основателей форума не знает о готовке дубовиков? Или это вы хотите какой шведский секрет выведать али подколоть? Тогда пардон.
-
Ну и хорошо, особенно если перед морозом снежка подсыпет. А то в последнее время новый год часто без снега встречали.
-
У нас потепление уже началось, снова противные -5..-7, тротуары ещё держатся, на дорогах каша. Очень пасмурно, даже в обед ощущение сумерек не покидает.
-
Ничего, зато Новый год рисуют морозным и метельным даже у нас! И начнется эта катавасия загодя: через неделю. А уж если у нас такое будет, то вам сам Всевышний велел!
-
Они же вроде как условно-съедобные? Вы знаете секрет, как их вкусно готовить? Спрашиваю для расширения познаний - никогда они мне не попадались в промысловых количествах, но вдруг? А итоговый отчет замечательный!
- Вчера
-
Напишу мои итоги тоже для широты картины. Итак, 2025 год, "средняя полоса" Швеции. Короткая версия. Год удачный, если не по видовому разнообразию, то по количеству грибов в лесу и в городе. При этом многие грибы вырастали до гигантских размеров. Чего было много: белых грибов трёх видов, рыжиков тоже трёх видов, опят (летних, северных и галики), сыроежек просто море самых разных, никогда столько не было, шампиньонов и трубчатых лис. Чего было мало: майки, пёстрых зонтов, подосиновиков (единичные находки разных видов, полное безобразие), лисички обыкновенной и белых навозников (никогда такого не было, и вот опять..) Длинная версия с картинками. Январь, февраль Всё было стандартно, из съедобного вешенки и фламка. Март, апрель, май Тоже всё стандартно. Традиционных весенних грибов у нас практически не бывает. Есть очень скудная саркосцифа и очень скудные строчки эскуленты. Сморчков и шапок нет вообще и совсем. Иногда в мае бывает майка, но уже 5-й год почти нет и её. Июнь, июль На границе весны и лета появились луговые опята и остались с нами где-то до октября. Единственной настоящей кулинарной радостью первой половины года стали дубовики. Но в целом можно считать, что в этой самой первой половине года грибов в Стокгольмской области не было. Большую часть июля и меньшую часть августа я провела у мамы под Москвой, тут в моём отчёте пробел. Август А в августе началось. При этом всё сразу. Белые можно было собирать в промышленных количествах, но мне грибы тут отдавать некому, поэтому я за пару дней набрала нашу годовую норму на двоих и дальше ходила мимо обливая сердце кровью, забирала только исключительно притягательные особи. Маслята, опята, колпаки, сыроежки, шампиньоны, мокрухи, рыжики, грузди, далее везде.. Сентябрь Август продолжился в полном объеме в сентябре. Белые, сыроежки, рыжики, грузди, шампы, к которым добавились компанией осенние грибы. Октябрь Десятый месяц радовал нас остатками белых, шведскими лисичками и всяческими гигрофорами. Любителей рядовок он бы ещё обрадовал изобилием этих самых рядовок, но я как-то не сумела с ними подружиться, посему вышеобозначенные рядовки я не собираю (исключение: один раз взяла порцию синеножки для мужа, он её любит). Ноябрь, декабрь Про конец года рассказывать и показывать особо нечего. Какое-то время продолжались рядовки, начались и закончились колибии и гифоломы, промелькнули снова летние! опята. В декабре лес уснул, остались только разные научные древожители, хотя зимы у нас не видно пока даже не горизонте. Ну ничего, отдыхай, лес. Жду твоих даров в следующем, 2026-м .
- 50 ответов
-
- 12
-
-
-
Shinergyklp зарегистрировался на сайте
-
Неопознанные из-под Тулы
Наблюдатель ответил в тему пользователя Nice в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@=SM= , это ельник 98%-ной чистоты, у нас нигде больше таких ковров мха нет. 2% - изредка мелькнёт берёзка или козья ива. @Игорь Лебединский , так как это место разработок, там pH может неожиданным быть. Помнишь красноватый грунт на дороге? -
Экспресс-определитель грибов 2025: вопрос - ответ
=SM= ответил в тему пользователя AnSiSr в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Это да. А если не было, то может Galerina graminea, если там сыро-низина, она со злаковыми травами растет -
Экспресс-определитель грибов 2025: вопрос - ответ
Юкош ответил в тему пользователя AnSiSr в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@Дмитрий Старый Похоже на Tubaria dispersa, если там были заросли боярышника, то точно она. -
Всем привет!!! Зима ещё толком не началась, а весна уже стучится в окно. Снега пока нет, но морозец небольшой опять прошёлся, т. к. из окна сегодня утром было видно, что поверхность машин на стоянках покрыта инеем. Тут результаты моих последних, кратковременных, прогулок по полям и лесам: 1. 2. 3. 1-2. Мухомор поганковидный (Amanita citrina); 3. Глеопорус двухцветный (Vitreoporus dichrous); 4. 5. 6. 7. 8. 9. 4-9. Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); 10. 11. 12. 10-11. Бьеркандера опалённая (Bjerkandera adusta); 12. Относительно редкий гриб на сосне - предположительно Пикнопореллус блестящий (Pycnoporellus fulgen); 13. 14. 15. 13-15. Траметес жёстковолосистый (Trametes hirsuta); 16. 17. 18. 16. Возможно Trametes trogii; 17-18. Аурикулярия извилистая (Auricularia mesenterica); 19.20.21.22. 23. 24. 25. Весенние зарисовки: 19-21. Подснежники; 22. Морозник; 23. Щавель; 24. Зимующие в ручье утки; 25. Японская айва (Chaenomeles) после заморозков ; Здоровья всем и удачи.
-
Пользователи
- Spravkiypn
- дмитрий л
- mullvad
- Nice
- Служивый
- denis70
- vlksm2007
- Xaosmind
- Кряжик
- KVG
- Ноябрина