Вся активность - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Вся активность

Эта лента обновляется автоматически     

  1. Последний час
  2. Waleri

    Ленивое вино

    Waleri ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Разговоры на кухне

    На смородине, обычно дикие дрожжи просутствуют. Другое дело если ягода была собрана после дождя или помыта. А после дождя дикие дрожжи востанавливаются в течении примерно трёх дней. На вопрос - Живут ли дикие дрожжи на смородине?, "ИИ" пишет: - ""Да, на поверхности ягод красной смородины живут дикие дрожжи. Они выглядят как тонкий матовый налет (белесая пыльца) и успешно используются для приготовления домашнего вина или браги без добавления магазинных дрожжей. [1, 2, 3]"" Кого интересуют подробности приготовления вина из смородины, можете ещё прочесть на сайте "АлкоФан" - " https://alcofan.com/metody-prigotovleniya-domashnix-vin-iz-chernoj-i-krasnoj-smorodiny.html Покупные винные дрожжи я никогда не использовал, время было другое, поэтому ничего сказать не могу.
  3. Ноябрина

    Грибы Ленинградской области 2026 год

    Ноябрина ответил в тему пользователя BJIADuMuP в Ленинградская область и Петербург

    @Zeff На моих тропинках встречается под старыми соснами, ближе к осени и когда трава убавляет свой рост. Эта на утоптанной территории уже этого года.
  4. Ноябрина

    Царство членистоногих

    Ноябрина ответил в тему в Флора и фауна

    Пара пядениц. Перламутровка лесная, ленточница камилла. Серпокрылка берёзовая. Кузнечик, который (не) ел одну лишь травку, зажал, кажись, шмеля и ускакал в травку.
  5. =SM=
    @Denver По-моему тут все просто прямо сходу - гигрофор золотистый (в смысле Hygrophorus chrysodon, а то некоторые с какого-то перепуга так называют рыжую форму сластёны). Очередной микоризник бука, который выскочил с дубом.
  6. Сегодня
  7. Zeff
    Мне - одинажды, лет надцать как .. Более, гоняясь за мечтой - никак "её хвостик" цепнуть не могу )
  8. Kirill_48

    Грибы на востоке Подмосковья, август 2026

    Kirill_48 ответил в тему пользователя trubetskov в Восток

    Преамбула: Прочитав это, решил не теребить больше восток, от греха подальше) А уехать к горизонту событий, шоб никому не мешать, на самый Дальний Восток МО. Собс-ственно амбула)) Сказано сделано) В 3 подъем, в 4-50 уже трогаю за бочок, первый боровичок) И пошло-поехало.... 5 дней назад был тут. Слоя особо не наблюдалось, хоть и набрал кое-что. А вот сегодня прям аншлаг. Хороший крепкий боровик лезет. В итоге забил автохолодильник на 40л практически под завязку Хорошая вышла охота...
  9. Denver
    Помогите с определением. Дуб, лещина, рябина и ещё что-то... Первое фото ближе к реальности, а в 2,3,4 слишком яркое и чуть меньше желтизны. Последнее фото - грибы реально яркие, поэтому и сфоткал их. Вкус мягкий, почти безвкусные или слабый. Пахли йодом или слабый запах полубелого гриба. Спасибо!
  10. Ноябрина

    Москва, лето 2026

    Ноябрина ответил в тему пользователя Ноябрина в Москва

    Лосиный остров. Грибы радуют по разному. Рядовка жёлто-красная-две!
  11. Новик

    Грибы на юге Подмосковья, август 2026

    Новик ответил в тему пользователя tema12 в Юг

    Рыбалка в Щеглятьево сегодня не задалась, так что уже в десятом часу двинул до дому.... Так как в машине всегда лежат пара "Пятёрошных" пластиковых корзин, заскочил в леса по Симферопольке. В момент набрав полные корзины рыжой лисы, прихватив ещё штук шесть одиночных крепеньких еловых белых и сбив с берёзы порядочный кусок чаги с дуру рванул к дому по скоросной М2, где благополучно попал в районе Алачкова в пробку часа на полтора.... В общем, лисы много нетронутой, до неё просто не доходят.Другие грибы особо не высматривал.
  12. =SM=

    Грибы Владимирской области 2026

    =SM= ответил в тему пользователя =SM= в Владимирская область

    Информация с дальнего востока области. В заФролищах - микрослой прошел, одно старьё-гнильё червивое, и немного. В сторону Фоминок в их окрУге- хорошие белые, и вполне в сборочном объеме, не прям слой-слой, но есть. Прям сегодня набрали.
  13. torokova1974
    Да где они только не пошли!? Вот только у нас и не пошли))) всего несколько штук нашла на Гладенькой. Есть идея завтра съездить, посмотреть на той стороне.
  14. torokova1974
    Очень даже может быть))) До нас там никого не было по видимому. Глядишь и встретимся там как нибудь!
  15. Tuteisha
    Я знаю. Поленился добавлять Lyophyllum decastes/fumosum complex при том, что автору указал Lyophyllum sp. И ещё решил, что автору вопроса хватит моей информации. Да, это неправильно, не стоит разделять ответы профессионалам и начинающим любителям, которые просто хотят съесть собранные грибы, поняв их свойства. Но большое спасибо за напоминание!
  16. Alexandr K

    Грибы на севере Подмосковья, август 2026

    Alexandr K ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север

    Всем привет!! Плюсую пост выше. Супер-итог с двух мест на фото. Ладно Клинские посадки, пустые и пустые,но вот Родной лесок конечно......... Реально слегка приболдел,в плохом смысле этого слова. Один гриб на весь лес... ОДИИИН !!!! Новых грибов просто нет,да и старых тоже. Вот я признаться не помню,было ли когда-то у меня такое,чтоб так резко обрубило. Три дня назад-30 грибочков.Сегодня, те же точки-НИЧЕГО!! Так что реально, мини-слойчик двухнедельной давности сошёл на нет буквально за пару дней. Ждёмс.
  17. viasi

    Грибы Владимирской области 2026

    viasi ответил в тему пользователя =SM= в Владимирская область

    Сегодня пошёл в восточную сторону от нашего СНТ. Ничего нового нет - одни старички. Но зато получил удовольствие от общения с природой. Можно констатировать ГРИБЫ БЫЛИ! Будем ждать холодных дождей.
  18. Дончанин

    Донская грибница, лето 2026

    Дончанин ответил в тему пользователя Дончанин в Ростовская область

    @волгодонец Паша, а под какими тополями росли? У меня есть груздевые места на примете как под белолистками, так и под обычными тополями, осокорями. Куды в первую очередь бечь?
  19. Светлана Ларина

    Грибы Владимирской области 2026

    Светлана Ларина ответил в тему пользователя =SM= в Владимирская область

    Ну что, пришла я сейчас из леса. Проверила четыре ближних грибницы белых, включая прикалиточную. Два гриба, один совсем старый, второй помоложе, но тоже в хлам. Оба какие-то несуразные, небольшие и тонконогие. Все. А ведь за калиткой у меня очень хорошая грибница, бывало, и в лес идти не надо, с десяток грибов можно и за забором найти. На ближней подосиновой точке у речки два маленьких подосика белоножковых, чистые. Горсть лис. Пара польских, но совсем никакие. Есть молочаи, свинушки, сыроежки. На удивление мало скрипиц, обычно их очень много. Я очень рассчитывала на зонтики, но, к сожалению, и с ними пока не очень, только один попался. Очень жарко в лесу. Фото нет, телефон не брала, чё там фотографировать.
  20. Доцент

    Краснодарский край и Адыгея 2026

    Доцент ответил в тему пользователя Доцент в Краснодарский край и Адыгея

    Ездил вчера за Геленджик.. Понял что забыл взять фотоаппарат уже проезжая Геленджик... Мухоморы сп. и яйцо (вероятнее всего Цезарского).. Коллибия широкопластинчатая, Веселка и ее яйцо, Шампиньончик.. Груздь зональный, Сыроежка чешуйчатая.. А потом наткнулся на Белого бронзового, и потом еще и еще... 100 лет не держал в руках Белый.. Потом наткнулся на уставший Дубовик оливково-бурый и на красавца - Императора медно-желтого.. Одинокий Валуй и что то... Сначала подумал Муцилаго или Брефельдия большая.. Ковырнут палочкой а он плотный... Может Себацина какая ?
  21. Irbis_72

    Грибы у дома-2026

    Irbis_72 ответил в тему пользователя Чупакабра в Грибы и природа в фокусе

    То есть мне имеет смысл поторопиться с выпиливанием груши? Так то там много и живого пилить, очень густые вертикальные побеги после разлома несколько лет назад.
  22. mullvad

    Грибы у дома-2026

    mullvad ответил в тему пользователя Чупакабра в Грибы и природа в фокусе

    по всякому бывает. у мамы на даче старую яблоню пытались съесть осенние опята, но почему-то через пару лет передумали и пропали бесследно, яблоня стоит по сей день, а вот вишню траметес полностью убил за три года..
  23. Denver

    Leccinellum crocipodium

    Denver ответил в тему пользователя Марго в Leccinellum

    Пензенская область, Мокшанский район. Найдены 3 августа 2026 года
  24. =SM=

    Ленивое вино

    =SM= ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Разговоры на кухне

    Причины эти, в общем, а в нюансах другие. На смородине в природе обычно нет правильных винных дрожжей, есть только уксусные, её надо "заводить" немытыми и необработанными фунгицидами малиной, шиповником, виноградом (своим, не покупным), или покупными винными дрожжами (надежнее всего), а саму - мыть.
  25. Waleri

    Ленивое вино

    Waleri ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Разговоры на кухне

    Обычно на 5-6-й день брожение максимальное и это видно даже если неисправен гидрозатвор. Возможно смородина была помыта и на её поверхности не осталось диких дрожжей. Но могут быть и другие причины. Употреблять такое вино, конечно, не рекомендуется. Сусло я обычно готовил отдельно, а в остатки от ягод ( в жом) добавлял немного воды и сахара для подбраживания и накрывал проколотой (в пальце) медицинской перчаткой, как на ф. 2. После интенсивного брожения всё процеживал и смешивал с суслом. Иногда часть ягод просто оставлял в сусле и ставил бутыль под затвор, но потом приходится возится с отцеживанием. Тут несколько способов. Удачи.
  26. Denver
    Пропустил. Но мне как-то проще и понятнее русский язык, чем буржуйский. Тут некая выжимка из научной работы для обычного народа. А для погружения в тему есть ссылка на оригинал.
  27. =SM=

    Определитель насекомых

    =SM= ответил в тему пользователя Zeff в Флора и фауна

    Ну или фото "в фас" Тоже было бы сразу ясно "по морде лица".
  1. Загрузить больше активности

  • Пользователи

    • Waleri
    • Ноябрина
    • =SM=
    • Zeff
    • Леоново
    • Служивый
    • nemuri
    • Tigresse
    • Ростовец
    • adb
    • Гоша01
    • mullvad
    • Maugli
    • Игорь Ж.
    • Surikasha
    • Саломон
    • Vkuz
    • Амбидекстр
    • Новик
    • Дядька Грибомор
    • Kashtan
    • Kris
×
Яндекс.Метрика