Пульс грибного мира
17.10: Подосиново-белая аномалия на востоке Тульской
11.10: В Подмосковье вполне себе рыжики
11.10: В Твери попёрли гигрофоры
Слетелись на отлично! Осенний слёт грибников увенчался успехом
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: подтверждение пользователей по e-mail должно работать уже. Если не сработало, то для подтверждения регистрации пишите на ilebedinsky@gmail.com
Внимание: отмечаются задержки при входе на форум. Относитесь к этому как к необходимой мере. Это как при входе в интересное заведение: когда народу много, надо немного подождать, зато внутри будет свободно.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Сегодня
-
У меня так с крапивой эту весну вышло - сил не было перебирать, а в холодильнике верхние подвяли. СтОило только в воду холодную опустить ) ======== (прям, как эксидия))
-
Следи, чтобы были слоем рассола сверху покрыты, хотя бы 2-3 см, лучше 5, да плесень снимай по мере появления, и хоть год простоят. Главное, чтобы плесень когда появляется, она именно плавала, а не касалась помидор или травы. Но будут кислее и кислее со временем, пока до конца не перебродят.
-
@=SM= о, привет! Спасибо. То есть, если я их просто оставлю в холодильнике, они не испортятся? Сколько времени они могут стоять? Стерилизовать точно не хочу. Но съесть быстро точно не получится.
-
Спасибо @=SM= за подробный ответ. Скопирвала себе в особый файл-напоминалку.
-
Да, и чаще на ветках и даже веточках, а не на бревнах. Она паразитирует на других грибах и их грибницах. Или на пениофоре (Tremella mesenterica), или на стереуме (Naematelia aurantia). И она не такая плотная, как дакримицес, а "лопушистая". А этот дакримицес растет на всём подряд, и на хвойниках (чаще), и я постоянно на березе нахожу, видел вроде на ольхе. PS Надо тоже эту "айву" собрать, если ее еще морозом у меня не испортило. А интересно, если ее с мочеными яблоками сделать как добавку, что будет?
-
Тот аромат от айвы в детстве я до сих пор помню. А в чай тоже добавляли -вкусно.
-
Блюз по пятницам Давненько я не обновлял эту рубрику. Надо восполнить пробел) https://vkvideo.ru/video757895542_456239066
-
Да, именно для этой цели насобирала. Полностью присоединяюсь. Очень витаминно в живом виде и ароматно. Я ее в чай добавляю. Либо просто так сиропчиком или же при заварке плоды беру. Мне нравится. Мне так посоветовали делать на кукинге (был такой замечательный кулинарный сайт). Хранить в холодильнике, делается по принципу лимона в песке. Мелкая - на то и декоративная. как райские яблочки - размер с шарика настольного тенниса или же грецкого ореха - как вырастет. В этот раз набрала много (растет кустом) - подумала варенье -джем сварить, а тут наткнулась на пастилу - я ее туда пристроила. 2 противня получилось. Завтра резать буду. Сушила на камине, затраты энергии на сушку-варки не было. А айвовое дерево я тоже видела, но как-то проездом из автобуса, толком не рассмотришь. На фото мне подарили-отдали-пристроили. Точно. хеномелес. Ищу дрожжалку оранжевую. Насколько я понимаю - она растет на лиственных деревьях. Да, наверное. Я пока с ними не так частои не так вплотную сталкивалась Буду тогда искать другое название. Спасибо. очень вкусно, фруктово и ароматно (но нарезанная и настоянная с песком в холодильнике, дает много сока). Даже если просто так дома плодами лежит. Аромат потрясающий.
-
Люблю этот продукт.
-
@Светлана Ларина Можно простерилизовать в банке в кипящей воде и закатать, тогда они останутся вот прямо такими, как сейчас, но слегка размягчатся. Тут надо проварить их до убивания всех квасильных и прочих бактерий. Залить их старым рассолом или свежим 1 ст.л. соли на литр - можно и так и эдак. Но лучше так и оставить в холодильнике и съесть, они со временем будут становиться кислее, как любое что квасится. В бочках у рыночников они же так и хранятся. А 3л это совсем немного. Мои уже все закатаны со стерилизацией. Но у меня ведро их было. А будет погреб (в планах имеется) - буду в нем хранить без закатки.
-
Живьём - редкостный вырвиглаз. Но если почистить, нарезать и запесочить, даёт очень много сока-сиропа, который весьма вкусен и сам по себе и как добавка в чай. Его можно частично слить, а то что останется - проварить. А можно и так съесть, как цукаты.
-
А я смотрю, что она какая-то мелковатая и не совсем обычная. У меня в детстве в Черкесске на даче отец деревцо посадил и оно давала штук пять-десять плодов, но очень крупных. На вкус ужас, а варенье класс!
-
@Калашникова Екатерина скажите, пожалуйста, вот мои помидоры закрашенные уже месяц с лишним квасятся. Попробовали, вроде, нормальные, даже очень ничего. Но я не знаю, что дальше с ними делать. Они у меня стоят в трёхлитровой банке в холодильнике. Как их дальше хранить? Съесть мы их точно быстро не сможем)))
-
Грибов у нас в лесу сейчас нет от слова "нихрена". Зато хрен уродился на славу, давно такого жирного не помню. В прошлом году заготовил 4 кг хренодёра, всё разлетелось до нового года. В этом планирую намесить гораздо больше. Первые два кг только что сошли с конвейера
-
Дакримицес золотистоспоровый.... Еще как едят. Кислее кислятины и дубее дубовости вряд ли существует, но варенье вкусное. И не айва она, а хеномелес.
-
В смысле подгруздок? На вид сухой и в земле весь. Цвет ножки не характерный для козляка: у него обычно однотонный, а здесь многоцветный с красновато-бурой с винными оттенками верхней части. А декоративную не едят?
-
@Наблюдатель ,@Bsu2009 , спасибо в определении грибов. Мой кгругозор расширяется, знания пополняются. Я теперь эти фотки с определением в отдельный файл - для будущего распознования. Продолжу эту прогулку фотками. Строфария сение-зеленая. В этом году вижу впервый раз. И я ее вообще редко встречаю. Зонтик. Место встречи изменить нельзя. Уже встречю его там третий год. Груздь белый? Возможно козляк. гигрофор персона? Тоже растет именно там, где я его третий раз встречаю и опять в три штучки. Лисичка трубковидная Снова дрожжалка Кот в кормушке. Близко не получилось - испугался моего приближения и убежал. Айва декоративная и Айва сортовая. Осеннние цветы. Вижу, что к моему букету тюльпанчик затесался. Откуда вот взялся он в это время? Стоял в ресторане (или у ресторана) на столе.
-
ну они такими не бывают. Это скорее миценоид какой нибудь типа Phloeomana, особенно если там могло быть что-то подземно-деревянное. Или уже разлагающаяся Hemimycena mairei. А паутинник вроде без вариантов полукровавокрасный.
-
Да! Рис чёрный, сорт Мещёрская ночь
-
Рисовые поля ?
-
29 октября 2026 г. Уже октябрь заканчивается, а дни стоят всё ещё солнечные и тёплые. Людей в лесу почти нет. А грибы, внезапно, снова есть!) Маслята обыкновенные - повсеместно! Стоят крепкие и нетронутые (1-4, Suillus luteus): И с ними менее крепкие, но точно такие же нетронутые козлята (5-6, Suillus bovinus): Продолжают рост Чешуйчатки чешуйчатые (7-8, Pholiota squarrosa). Редкие лаковицы на песчаных дорогах (9-10, Laccaria sp.): Как-то внезапно - гигроцибы на унылых приболотных верещатниках. Маленькие, по 2-3 см (11-14, прдп. - Hygrocybe substrangulata). Ещё меньше грибы - во мху на грунтовке. Возможно, побитые заморозками фибулы (15-16, прдп. Rickenella fibula): По-прежнему тянутся к короткому солнцу зонты пёстрые (17, Macrolepiora procera). И до сих пор попадаются красивые паутинники типа краснопластинкового (18-19). "Типа" - потому что какие-то у него не красные пластинки. Быть может, C. fervidus? Или всё те же заморозки... Были ещё поздние гигрофоры, но забыла их снять. И, что просто удивительно, НИ ОДНОГО красного или поганковидного мухомора. Далее. К зоологии позвоночных: следы лося в первой позиции К флоре сосудистых и несосудистых растений: незаметные цветы и божественно красивые мхи: Другие пространства:
-
Неопознанные от Tuteisha
Tuteisha ответил в тему пользователя Tuteisha в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Получил подтверждение из международного сообщества Cortinarius в FB. Сильный паутинниковед из Словакии тоже опроверг Cortinarius section Anomali, предложив Hebeloma sp. Вы были правы! -
Никогда у нас такого не было, и вот опять опят!
-
Паутинники
Kris ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
На фото листик крушины: ивы в том лесу крайне редкие, почти все по опушкам. Потенциально мог быть ещё дуб. Спасибо, ужасно собой довольна - из восьми вариантов по ключам хоть в один, но попала. Пусть и не в тот!) -
Паутинники
=SM= ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида
@Kris Cortinarius saturninus (ну точнее sect. Saturnini) Ну и он растет с ивой, а ивовый листик вроде тоже есть. С сосной растет похожий C.biformis, но тут явные шмотки покрывала на шляпке, что конкретно за предыдущий вариант.
.thumb.jpg.1d74f70a9c51dcd113bdcf4d603e08e4.jpg)
-
Пользователи
- feelingsgood
- Julinka
- UFO
- Hadushka