Вся активность - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Вся активность

Эта лента обновляется автоматически     

  1. Последний час
  2. Okun

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Педивикия. https://ru.wikipedia.org/wiki/Шнапс
  3. =SM=

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Нет. И я охотно верю, что они могли гнать с картошки в какой-то там древности или в тяжелые времена. Но это давно прошло и забыто. А сейчас - образец напитка - " Hochwertigen Birnenschnaps" - и я делаю именно типа того, а не кальвадосы какие-то непонятные.
  4. Светлана Ларина

    Грибы Владимирской области 2026

    @migel это точно, особенно после прошлогоднего первомайского снегопада. Так толком никто и не ездит не то, что по лесным, даже по полевым дорогам, заросло всё бурьяном выше человеческого роста, и завалено деревьями.
  5. Okun

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Историю напитка немцы не рассказывали?
  6. =SM=

    Домашние вина, настойки, ликеры

    @Okun Я еще раз скажу - я там МНОГО РАЗ БЫВАЛ в командировках, и знаю, что они там наливают и как называют. Мне не надо эту лажу смотреть. Я знаю лично и на собственном опыте.
  7. Okun

    Домашние вина, настойки, ликеры

    https://rutube.ru/video/7c6d0df40b8c83be4911e8de39646e9e/?r=wd
  8. =SM=

    Домашние вина, настойки, ликеры

    А что же и "Ленивое вино" сюда не снесли - еще один дубль по сути.
  9. =SM=

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Это Вы немцам мюнхенско-фрайзинговским объясните. Как только они перейдут на такую терминологию, и будут наливать там у себя не шнапс, а бренди, так и я перейду. А пока я делаю конкретно то, что они там сейчас именуют "шнапс", а не что-то иное.
  10. Okun

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Его гнали из картошки в 18-19 веке... А фруктовые дистилляты это всё же бренди, зерновые и солодовые-- виски.
  11. Наблюдатель

    Грибы на юге Подмосковья, август 2026

    Голубоватое пятно на погрызе в самом низу ноги.
  12. @хан это, конечно, не Pseudoplectania nigrella, а пецица. Похожа на Peziza badia, но точно вид не определить. Экземпляр черный изнутри уже начал разрушаться.
  13. =SM=

    Домашние вина, настойки, ликеры

    @Okun Не верю этому. В германии нет никакого картофельного шнапса. А сливовый и грушевый - сколько хочешь. Его там дают стопку бесплатно к литровой кружке пива! И я делаю именно это, и конкретно это, а не какие-то там непонятные кальвадосы. Ну, возможно, в тяжелые годы его из картошки и гнали... Фиг знает. Но, явно не от хорошей жизни и это ненормально для немцев.
  14. Okun

    Домашние вина, настойки, ликеры

    @=SM= Я же в ленивой теме выкладывал статью Ф. Энгельса. Из картошки его делали.
  15. Доцент

    Домашние вина, настойки, ликеры

    @Okun @=SM= В общем эту тему удаляю а вопросы по перегону можно продолжить в ранее созданной алкогольной теме..
  16. =SM=

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Это с какого перепуга вдруг? Немцы его изобрели, и никогда в истории из картошки не делали. Ну может разве в великую отечественную, если больше не из чего было (но это догадки, документальных подтверждений нет)... Я много раз в Мюнхене бывал, он всегда яблочный, грушевый или сливовый.
  17. Okun

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Во! а изначально шнапс это картофельый продукт. Дистиллят из яблок и груш ближе к кальвадосу, а со слив ессно сливовица.
  18. =SM=

    Домашние вина, настойки, ликеры

    Нет, так будет! В понятие "вино" в широком смысле входит и дистиллят, и ректификат. Вспомним хотя бы "Столовое вино № 21" Ну кто же его так называет? Я пишу "шнапс" например, потому, что гоню только из груш-яблок-слив. Я же для себя, а не на продажу подешевке!
  19. =SM=

    Грибы Владимирской области 2026

    Не туда ездили... Под Фоминками (плюс-минус) белые прошли, и неплохо...
  20. Сегодня
  21. Доцент

    Грибы на востоке Подмосковья, август 2026

    Они одинаковые.. У Пека вкус горько острый у ржавчинного вкус приятный, грибной... Пробовал на вкус в Елкино и справа от дороги, и слева..)
  22. =SM=

    Грибы на юге Подмосковья, август 2026

    У этого у И.Л. там почернение, прямо конкретное, особенно на увеличенном фото явно видное. Ну и поэтому без сомнений твердоватый. Да и вообще, там по всему никаких сомнений сразу нет, там и цвет шляпки от твердоватого, и характер чешуек от него, вообще, всё от него, и изменение "средне-свежих" погрызов тоже от него. В отличие от экземпляра Miker-а, где от твердоватого нет ни одного признака. Может там и не черноголовик, но все равно какой-то обычный "мягковатый" )) подбер из их кучи видов.
  23. Sasha

    Грибы на востоке Подмосковья, август 2026

    @Доцент Пека. Не перепутать. Ржавчинного не видела, но верю на слово.
  24. Определил находку как гриб Псевдоплектания черноватая ( Pseudoplectania nigrella )... Но в этой своей верификации таксона не уверен: по всем источникам в ЕЧР вид весенний и цвет ещё смущает. Росли разрозненной группой ( 3 шт ) на заброшенной лесной дороге к болоту. Вокруг возрастные сосны и немного по краю берёз. Без вкуса, без запаха, мякоть тонкая и ломкая. Заранее БЛАГОДАРЮ за помощь в определении!
  25. Наблюдатель

    Грибы на юге Подмосковья, август 2026

    Когда погрызы старые и затягиваются - не важно, кожица это молекулярно или мякоть - они стремятся под цвет шляпки, у многих трубчатых так. Сомневаюсь, что это где-то является диагностическим признаком: срежем кусок у живого гриба, не повредив его росту, и посмотрим, какого цвета станет порез через 3 дня. Говоря про изменение цвета, обычно подразумевается небольшой временной горизонт: сразу или несколько минут, край полчаса. И раз уж приподняли этот вопрос. С черноголовиками мало знаком, а с твердоватыми хорошо. По общему облику, по ножке и, особенно, по поголубевшему погрызу в самом её основании у @MikeR вполне себе твердоватый. Они весьма вариабельны внешне, последние годы встречаю их в глубине леса совсем не такими, как привык видеть в сухих краевых осинках.
  26. Доцент

    Грибы на востоке Подмосковья, август 2026

    в Елкино не Гиднелум Пека а Гиднелум ржавчинный..
  27. Астроизбушка

    Грибы на востоке Подмосковья, август 2026

    Ездила сегодня искать новое брусничное место. Сначала хотела тоже, как многие, идти от Туголесья в сторону Рошаля. Но потом передумала ехать так далеко, и вышла через несколько остановок после Куровской. Что ж, вполне удачно. Набрала литров 5 брусники. Довольно красная, некоторая даже бордовая. Жаль, что кто-то не собирает бруснику, ведь приболотье имеет свою прелесть и красоту. Тем более в такой ясный и нежаркий день. Нет комаров, слепней, и, как ни странно, ни одной лосиной мухи. Немного прошлась лесом, грибов можно сказать нет: несколько стареньких колпаков, таких же сыроежек, один червивый белый, лисички, два ежовика. Народ ходит, одну женщину даже потеряли, долго выкрикивали по имени.
  1. Загрузить больше активности
  • Пользователи

    • Наблюдатель
    • Okun
    • Светлана Ларина
    • torokova1974
    • =SM=
    • denis70
    • Красный Кед
    • Шахматист
    • Hadushka
    • Alexandr K
    • Дончанин
    • Кряжик
    • Леоново
    • Кургулик
    • Доцент
    • Deta
    • Татьяна_К
×
Яндекс.Метрика