Рвать грибы или срезать ?

[Най 2 013]

Поэтому суп из сушеных "пенсионеров" самый душистый получается

Я об этом всегда догадывался.

[Пенсионер 1 973]

Поэтому суп из сушеных "пенсионеров" самый душистый получается

Из кого суп?

[Грибной_Дождь 185]

Из кого суп?

.... эти из клана Макдлаудов), - в супе всю картоху могут сьесть, пока закипать будет

Грибной нож рекомендую, бюджетный, только "лодочкой" не точите: Tramontina INOX-STAINLESS-BRAZIL Utility Knife

[Пенсионер 1 973]

.... эти из клана Макдлаудов), - в супе всю картоху могут сьесть, пока закипать будет

Не понялааааааааа! :80:

[Гость podzvezdami]

Только срезаю. Вырываю только случайно лисички, когда одну срезаешь - другую задеваешь ножом...

[Эльвира Т. 3]

Всем привет. Скажите пожалуйста грибы как надо всё-таки собирать: ножом отрезать или выкручивать? Все по-разному говорят.

[Артур 4 734]

Всем привет. Скажите пожалуйста грибы как надо всё-таки собирать: ножом отрезать или выкручивать? Все по-разному говорят.

На это нет однозначного ответа. Каждый предпочитает свое. Я отрезаю.

[Эльвира Т. 3]

На это нет однозначного ответа. Каждый предпочитает свое. Я отрезаюю

Спасибо. Я тоже отрезаю и не могу представить как можно выкрутить например груздь?

[Владимир Б. 356]

Если грибник не сорвал гриб, то он гниёт, возможно давая пищу грибнице, или выполняя ещё какую-нибудь функцию для грибницы. Про километровые нити и сравнение с плодовым деревом - это хорошо, но реально никто толком не знает ничего. Как вариант: вырывая гриб, рвём некие транзитные, проходящие через гриб, нити грибницы, "обескровливая" часть грибницы. Как если бы мы рвали яблоко, ломая при этом ветку. И будет совсем плохо, если при этом яблоко росло в начале ветки.

Поэтому, наверное, срезать гриб оставляя его часть на месте, будет ближе к природному процессу.

 

[FisherKharkov 2 828]

наверное

Ключевое слово

[kushavera 1 715]

Многолетняя практика показывает, что грибнице не вредит любой способ извлечения плодовых тел из земли. Маслята или млечники, например, сподручней срезать под шляпку, но не придёт же в голову резать еловые белые, у которых под слоем хвои кроется главная грибная масса.

[Дончанин 33 707]

Я всегда из земли грибы вытаскиваю "с корнем" (по возможности). Потому что гриб целиком более узнаваем. Ведь если, скажем, срезая зеленушку, я ненароком БП подцеплю, хреново мне потом может быть...

 

А потом тут же, на месте, убедившись в том, что взял то, что надо, отрезаю корешки.

[Deta 34 744]

Я болетовые, кроме маслят, раскачиваю туда-сюда, а потом вытаскиваю. Ну а грузди всякие - конечно срезаю. Довольно варварски иногда поступаю с рядовками фиолетовыми, но они, если их сильно задеть рукой, сами из земли вываливаются. 

[NewMushroom 7 231]

сыроежки и болетовые (лекцинумы) вытаскиваю - выкручиваю. Рядовки фиолетовые и инверсу, а также зонтики - срезаю.

А опята - как выйдет.  

[Pavelpp 1 177]

Спасибо. Я тоже отрезаю и не могу представить как можно выкрутить например груздь?

легко, пару раз качнув в стороны и он пошел. Как промысловик скажу, там где грибы не срезаешь-меньше плесени на грибах, И урожай на след год не хуже. Статистика за 7 лет ежедневного сезонноо сбора. 

[Ириска 14 509]

Ну вот и поставлена жирная точка в этом споре! Наш авторитетнейший ученый-ботаник-натуралист-экстремал Т.Баженов заявил, что срезать нельзя ни в коем случае, ибо оставшаяся часть начинает гнить и грибница погибает! :128:

[Владимир Б. 356]

Ну вот и поставлена жирная точка в этом споре! Наш авторитетнейший ученый-ботаник-натуралист-экстремал Т.Баженов заявил, что срезать нельзя ни в коем случае, ибо оставшаяся часть начинает гнить и грибница погибает! :128:

Тогда нужно срочно донести это до зверей, которые откусывая гриб (подобие среза), оставляют часть в земле. И так уже многие тысячи лет. Безсовестные... Да и самим грибам нужно это поставить на вид... а то гниют там же, где и растут...пусть кладбища отдельно от грибницы организовывают.

Всё таки срезание ближе к природным процессам, нежели выкручивание.

[Доцент 48 869]

Да и потом а те грибы что вообще не тронутые..!!?? Они тем более сгнивают на корню.!!!)))

[ANI 4 785]

Ни чё вы не понимаете! Когда зверушка скусывает гриб, то в его ткани попадает слюна. Грибница реагируя на её присутствие понимает, что плодовому телу уже всё, и обрывает связи с оставшимся "пеньком" запуская программу самоликвидации клеток особых толстых гиф которые не посредственно граничат с плодовым телом. Аналогичный химический сигнал грибница получает от отжившего свой век плодового тела. А когда гриб срезан, грибница ещё долго не осознаёт отсутствия плодового тела и сохраняет каналы связи с пеньком. При это ещё и продолжает транспортировку питательных веществ в этот обрубок. Отсюда и возможность проникновения инфекции в мицелий. Так что если вы срезаете грибы, то будьте добры не наносить урона грибнице и слюнявьте место среза у пенька. Ну или научите этому вашего питомца.

[Дончанин 33 707]

А может прижигать сразу? Йодом, перекисью или спиртом. Тогда уж точно заражения не будет.