Осенний слёт грибников-2026

[Чупакабра 15 302]

 

1 - Ирина

2 - Светлана Ларина

3 -

4 -  Ольга кр.

5 - Дина Leara

6 - Александр Парасолька

7 -  Ольга, подруга Дины Leara 

8 - Ольга Парасолька

9 - Ася

10 - Александра

11 - Михаил Untersend

12 - Марго

13 - Ольга Fdkalex

14 - Мирабела

15 - Сергей, муж Валентины Жовнер

16 - Татьяна

17 - Валентина Жовнер

18 - Галина

19 - Кирилл Zibuld

20 - Игорь Лебединский

21- Наталья Lead Cat

22- Оля, дочь Lead Cat и Горыныч

23 - Игорь Горыныч

24 - Оля-Ля

25 - Лена Таволга

26 - Людмила mjodurt

27  - Сергей Братское сердце с Диной

28 - Марина Чупакабра

29 - Михаил Mi6an9l с Ялфи

30 - Александр Львов

31 - Константин kot 487

32 - Александр Fdkalex

33 - Сергей SM

34 - Ирина ИрЗефир с Тучей

35 - Эмили

36 - Андрей AndyBim с Бимом

                                             

Друзья, я подписала, как смогла. Помогайте с именами.

П.С. На фото нет Анастасии Siia и Ярославны. Может, кого-то еще нет.

 

 

[Хася 12 593]

Вот умеете вы заинтриговать

ЧТо там за волшебный салат то был?

 

[Чупакабра 15 302]

Тоже интересно стало) 

[AndyBim 5]

06.10.2026 в 14:07, AndyBim сказал:

@=SM=  А нельзя ли указать ЛОКАЦИЮ этого места? Спасибо!

 

 

[AndyBim 5]

Здравствуйте!

Кто нибудь ответьте!
Мне нужна Ваша помощь - не могу найти на нашем форуме Александра и Ольгу Парасолька. Он подводил меня с Бимом домой после этого слёта в Мележа. Договорились обменяться тел., но мой разрядился и Александр не смог до меня дозвониться, а я подготовил для Ольги обещанную информацию. Не могли бы Вы связаться с Александром или Ольгой, чтобы кто-нибудь из них мне перезвонил? Мой номер тел. в моём Профиле на форуме (мой НИК AndyBim)?
И ещё  - подскажите, как найти на форуме профиль зарегестрированного участника форума? Я пытался найти типа ОБЩЕГО списка участников и не нашёл, а по фоткам (иконкам в постах) поиск также был неудачным. Заранее спасибо, с уважением Андрей, Бим

--
Отправлено из Mail для Android

[Наблюдатель 16 471]

@Парасолька

@AndyBim , вот они. Нажмёте на ник - перейдёте в профиль.

[Наблюдатель 16 471]

А вообще поиск пользователя ведётся через окошко "поиск" (на компьютере оно вверху справа, на телефоне лупа вверху), только там надо нажать "дополнительно" и выбрать поиск пользователя.

[Хася 12 593]

@AndyBim Андрей, написала Оле в мессенджере

[Ola-la 659]

@Хася Это оооочень острый салат, самый острый салат в моей жизни, у меня дым пошёл изо рта, а @ИрЗефир прослезилась, я думала, так рада слёту, что плачет от счастья, ан нет

[Хася 12 593]

Грибной салат?)))) Ну не томите, изверги

[Ola-la 659]

2 часа назад, Хася сказал:

Грибной салат?)))) Ну не томите, изверги

Да нет) овощи, не знаю какие, там все в огне было

[mjodurt 1 552]

08.10.2026 в 07:03, Ola-la сказал:

Салат Костя домой забрал, дабы остальные дожили до весеннего слета

Прочла сначала: чтобы салат дожил до весеннего слета.)
Надеюсь, что доживет, потому что теперь уже и мне интересно)))
 

[=SM= 43 478]

09.10.2026 в 16:23, AndyBim сказал:

А нельзя ли указать ЛОКАЦИЮ этого места? Спасибо!

Какого этого?

[Lead cat 101]

Как бы мне получить тот самый рецепт брусничного варенья со слёта? На даче на участке набрала немножко брусники, хотелось бы заготовить пару баночек.

[ИрЗефир 5 276]

7 часов назад, Lead cat сказал:

брусничного варенья

Наташа, автор @Львов Александр, мы его сейчас попросим)

P.S. фото очень атмосферное, осеннее!

[mjodurt 1 552]

Пока еще можно набрать брусники - прошу @Львов Александр еще об одном ягодном рецепте - брусничной настойки. На осеннем слете ее не было - была на весеннем, и на фоне изобилия Красного стола стояла незаслуженно скромно.
В этом году я активно ездила по Тверской области и, естественно, зашла в специализированный фирменный магазин. Там мне с гордостью показали новинку - линейку настоек на лесных ягодах.
Так вот - по сравнению с Сашиной брусничной настойкой - фирменная тверская не пьется.

[Львов Александр 314]

13.10.2026 в 22:18, Lead cat сказал:

Как бы мне получить тот самый рецепт брусничного варенья со слёта? На даче на участке набрала немножко брусники, хотелось бы заготовить пару баночек.

 

Брусника  -  1 кг.

Сахар         -1 кг.

За раз варить лучше не более 2-х кг ягод.

Отборную сухую бруснику пересыпать сахаром и оставить на ночь. Начать варить на  медленном огне с рассекателем, как ягода даст сок и сахар разойдётся увеличить огонь, дождаться кипения и кипятить  минут 10. Снять  с огня и полностью остудить.

Второй раз варить как обычное варенье  до нерастекающейся капли.

Вот и всё    

[Львов Александр 314]

17.10.2026 в 20:43, mjodurt сказал:

Пока еще можно набрать брусники - прошу @Львов Александр еще об одном ягодном рецепте - брусничной настойки. На осеннем слете ее не было 

На весеннем слёте, если не ошибаюсь, не помню, была клюквенная настойка прошлого года. Если я и привозил брусничную, то это были остатки с позапрошлого, так как в прошлом году я её не делал.  Брусничная, по сравнению с клюквенной, у нас хуже пьётся из-за присутствия горчинки и почти отсутствия кислинки, которая есть в клюковке.

На самом деле у меня рецепт на обе настойки один. 

Настаиваю в 10-и литровых канистрах для спиртосодержащих продуктов 2-2,5 месяца. Обычно изготовление подгадываю к Новому Году. 

Ягода    - 3, 5 кг.  Можно до 4-кг, как позволяет тара. Ягоду сильно давлю, но последнее время рублю в кухонном комбайне.

Водка  -  6 литров.  Делаю на хорошей  водке прямо с ЛВЗ, так как есть возможность её покупать оптом  по вполне  доступной  цене. Напиток получается 24-26 градусов. Можно добавить спирт и довести до 30 градусов (больше уже на любителя), но количество спирта  и водки тогда нужно считать, чтобы уложиться в 10 литров.  По опыту 500-600гр.

Сахар - 0,5 кг.   Добавляю после полутора месяцев.

Специи:  Перец чёрный  - 25шт.;  Перец душистый  - 10 шт.;  Гвоздика- 10 шт.; Корица - половина палочки (размельчить);  Корень  калгана, сухой (даёт напитку насыщенный цвет) - 20гр.

Канистры  регулярно, раз в 5-7 дней,  взбалтываю.

Как настоится,  напиток процеживаю через мелкий дуршлаг, ягоду отжимаю  (вручную или прессом),  и всё  переливаю в большую стеклянную бутыль отстаиваться. И  так в этой таре  храню и использую по мере надобности, сцеживая сверху прозрачную настойку.

500 гр. сахара на 10 литров - это мало. Последние годы я стал делать с мёдом. Для этого на 3-х литровую банку настойки его нужно добавить 170-200гр. Вполне достаточно. Мне  больше всего нравиться с гречишным. Как мёд растворится, надо дать отстояться 2-3 дня. Муть оседает и получается кристально чистый напиток.  Муть не выливать   На праздничный стол не поставишь, но в кругу своих пьётся не хуже.

Если делать настойку в 3-х литровых банках, то получается  не хуже. 

Тогда:   клюква (брусника) -1кг, водка -2 литра, сахар  -  170гр, специи  - пропорционально, одна треть. Но мёд тогда добавлять пропорционально объёму, так как 170-200гр это на  3 литра настойки.

 

 

 

[Львов Александр 314]

17.10.2026 в 20:43, mjodurt сказал:

Пока еще можно набрать брусники....

А что,  разве ещё где - то  не опала брусника?  10-го  был в лесу, ни одной ягоды не видел.

[mjodurt 1 552]

1 час назад, Львов Александр сказал:

А что,  разве ещё где - то  не опала брусника?  10-го  был в лесу, ни одной ягоды не видел.

Еще держится, сейчас очень вкусная. Но только под кропотливый ручной сбор