Грибы Германии 2026

[Morchel 2 068]

Всем привет! Да, засуха у нас и конкретная. Земля не успевает набирать влагу, как опять все быстро высыхает. Деревья, кусарники страдают, ну и другая растительность. Грибы в моем регионе растут на высоте 1300 м от уровня моря (пишут местные собиратели). Пока туда я не выбиралась. Сегодня пробежала у меня. Высота около 700 м над уровнем моря. Тоже сухо. На бревне, который я посещаю третий год, выросли летние опята. Правильно ли я их определила? В этот год попала в самую пору: еще не переросли. 

На обратном пути еще яблочек пособира. Лежали никому не нужные. А мне пригодятся.

Вот на этих грибах шляпка в центре темнее, чем край. неужели тоже летние опята?

Да, на велосипедной прогулке выпругнул ко мне дубовик обыкновенный. Удивительно чистый и нежный. Размеры были впечатляющие.

Аисты. Вижу их редко. Решила запечатлить.

На прогулке в ущелье (влажность большая) увидела эти грибочки.

Грибов нет, так я по ягодам. Облепиху собирать сложновато, весь исколешься. Но чуток все же забрала с собой. Уж больно она вкус компота меняет...

Первый раз насобирала ягод бузины. Тоже для компота.

Нашла еживичное место. Тоже  на компот

Моя груше. В этом году радовала всех. Прохожие удивлялись плодам. Да и я была рада ее плодоношению. Все ушло на сок.

Ну а чтоб груше не одиноко было, к ней присоединились яблочки.

Алыча из огорода и помидоры из горшков. Своя. Абрикосы свои. Шпалеровые

 

Слива и помидоры

В горах. Медведица четырехточечная.

[Morchel 2 068]

Добрый вечер всем форумчанам! 

Я сегодня ходила на прогулку и нашла интересные грибочки. Все покажу немного позже, а вот эти хотелось бы определить и для этого нужна ваша помощь.

Ганодерма

 

Вот этот затрудняюсь определить

Похож на спарассис скурчавый. Но вроде бы не он. Если э\то он, то как его готовить? На форуме он отсутствует. Варить-не варить?

Трутовик лакированный

 

 

[Наблюдатель 16 160]

12.09.2026 в 20:49, Morchel сказал:

выросли летние опята. Правильно ли я их определила?

Ну да, они. У них ещё запах очень приятный.

[Наблюдатель 16 160]

2 часа назад, Morchel сказал:

Похож на спарассис скурчавый. Но вроде бы не он. Если э\то он, то как его готовить? На форуме он отсутствует. Варить-не варить?

Наш редкий, краснокнижный, поэтому без темы. Если поиском по форуму поискать спарассис, кое-какой опыт можно найти. А вот насчёт его видов - такой или нет у вас, не скажу.

[mullvad 2 234]

2 часа назад, Morchel сказал:

Похож на спарассис скурчавый.

Скорее на другой спарассис - Sparassis brevipes (не знаю русское название, коротконожковый?). По кулинарным свойствам аналогичен курчавому. Варить не надо, надо долго и нудно вычищать мусор из складок ((

[Morchel 2 068]

13.09.2026 в 21:11, mullvad сказал:

Скорее на другой спарассис - Sparassis brevipes (не знаю русское название, коротконожковый?). По кулинарным свойствам аналогичен курчавому. Варить не надо, надо долго и нудно вычищать мусор из складок ((

Да, @mullvad прав. Это Sparassis brevipes. С спарассисами вживую я еще не сталкивалась - это мой перый опыт. Пару дней до этой находки я видела пост на немецком грибном форуме, что один пользователь в моих краях нашел этот гриб - брать не стал, так как вкус резиновый и при варке-жарке напоминает мыло. Найти этот пост, фото  для сравнения мне не удалось - видно удаляется при обновлениях новых постов. Но с тим пользвателем я полностью согласна. Гриб годен в употребление  при угрозе смерти от голода. Жаль, все выкинула.

Сегодня ходила в обеденную паузу прогуляться - на дары осени полюбоваться. И не поверила своим глазам! На лугу растут грибы. И вроде как шампиньоны!!! Удивительное открытие для меня - никогда там их не видела. Рядом с коровой шампиньоны. Их там столько много - нужна корзина. 

И мой вопрос - правильно ли я определила,  что это шампиньоны?

 

[Bsu2009 8 067]

13.09.2026 в 22:11, mullvad сказал:

Sparassis brevipes (не знаю русское название, коротконожковый?)

обычно, "короткопалый". 

[Waleri 10 360]

09.09.2026 в 14:39, Waleri сказал:

Тут некоторые редкости и прелести которым удалось пережить засуху:

Ещё немного о них. Например, в сильнейшую засуху, Мерипилусам гигантским,  удаётся это потому, что они привязаны к корням деревьев, которые из глубины поставляют грибам влагу.  Растут они быстро и вырастают до гигантских размеров. Ниже показано развитие гриба в течении примерно 10-15 дней:

 

1.  2.  3.  

1.Мерипилус гигантский, народился; 2. В расцвете; 3. В старости;

 

4.  5.  6. 

 

7.  8.  9. 

 

4-9. То же в росте и развитии;

10.  11.  12. 

 

10. Трутовик настоящий (Fomes fomentarius) 22 августа; 11-12. То же 16 сентября;

 

13.  14.  15. 

 

16.  17. 

 

13-14. Ксерула корневая (Xerula radicata); Извлечь корень целиком мне не никогда не удавалось, особенно в засушливый, как этот, год.

16-17. Другое дело когда в земле есть влага. Тут корень тоже не весь, но ...

 

18.  19.  20. 

 

18-20. Трутовик горбатый (Trametes gibbosa);

 

21.  22.  23. 

 

21-22. Сорго; 23. Щавель в поле;

 

24.  25.  26. 

 

27.  28.  29. 

 

24-25. Трутовик клубненосный (Polyporus tuberaster); 26-27. Гранат на некоторых деревьях только цветёт, на других и плодоносит;

 

28-29. Возможно Млечник Порне с белым молочком;

 

30.  31.  

30-31. Вёшенка лёгочная;

32.  33.

 

32. Опята луговые; 33. И Безвременник (Colchicum);

Здоровья всем и удачи. 

 

[Morchel 2 068]

Как и обещала, публикую отчет последних выходных. У нас ночью похолодало, приходят дожди и грибочки стали появляться. Я решила проверить местечко, где в прошлом году нашла трубчатую лисичку и там текут ручьи, растет смешанный лес. Может какие сюрпризы будут. И сюрпризы были

Грибов мало. Но есть. Если походить и цель погулять, то можно найти разные виды и пару горстку для меня пригодных грибов.

Трубчатой лисички не было, зато нашла немного аметистовой. Как всегда росла на глиняном обрыве.

Сатанинский гриб

Рогатики

Ежовик

Мерипилус гигантский. Очень красиво. 

Трутовик лакированный

Уже отживающие дубовики обыкновенные

Боровик несъедобный

Мокруха сосновая

Мокруха еловая

Пасущаяся корова в Альпах интересной расцветки

Sparassis brevipes, Спарассис короткопалый

Рамария

Гепиния

Рядовка землисто-серая? Уж больно на нее похожа, хоть и одиночная

Осенние опята. К моему удивлению переросшие

Хабитат

 

Там, на расстоянии друг от друга,  валялись еще в прошлом году обнаруженные два скворечника. Я один взяла с собой. Пусть и не новый, но несколько лет еще прослужит. Там не хватало дверцы, так я ее от другого, более разбитого скворечника взяла. В итоге получистя еще один птичий домик.

Моховики. Уже тоже переросшие

Ганодерма этого года и прошлогодних лет

Колючник бесстебельный

Вот это не знаю что такое.

Белый

Лепиота

Затрудняюсь сказать что такое. Мелкие одиночные грибочки на лугу.

Тоже не знаю что такое. Пучком растущие маленькие белые грибочки

 

Сыроежка

Какой-то трубчатый гриб. Синеет при нажатии, шляпка серая, сухая. Трубчатый слой желтый.

Грибы одиночные. Большинство уже переросшие. Были одиночные белые, рыжики. 

Всего по маленьку. получилось небольшое ассортию. которое при чистке-проверки еще втрое уменьшилось.