Грибы Германии 2026

12.09.2026 17:49

Всем привет! Да, засуха у нас и конкретная. Земля не успевает набирать влагу, как опять все быстро высыхает. Деревья, кусарники страдают, ну и другая растительность. Грибы в моем регионе растут на высоте 1300 м от уровня моря (пишут местные собиратели). Пока туда я не выбиралась. Сегодня пробежала у меня. Высота около 700 м над уровнем моря. Тоже сухо. На бревне, который я посещаю третий год, выросли летние опята. Правильно ли я их определила? В этот год попала в самую пору: еще не переросли.

На обратном пути еще яблочек пособира. Лежали никому не нужные. А мне пригодятся.

Вот на этих грибах шляпка в центре темнее, чем край. неужели тоже летние опята?

Да, на велосипедной прогулке выпругнул ко мне дубовик обыкновенный. Удивительно чистый и нежный. Размеры были впечатляющие.

Аисты. Вижу их редко. Решила запечатлить.

На прогулке в ущелье (влажность большая) увидела эти грибочки.

Грибов нет, так я по ягодам. Облепиху собирать сложновато, весь исколешься. Но чуток все же забрала с собой. Уж больно она вкус компота меняет...

Первый раз насобирала ягод бузины. Тоже для компота.

Нашла еживичное место. Тоже на компот

Моя груше. В этом году радовала всех. Прохожие удивлялись плодам. Да и я была рада ее плодоношению. Все ушло на сок.

Ну а чтоб груше не одиноко было, к ней присоединились яблочки.

Алыча из огорода и помидоры из горшков. Своя. Абрикосы свои. Шпалеровые

Слива и помидоры

В горах. Медведица четырехточечная.

13.09.2026 16:09

Добрый вечер всем форумчанам!

Я сегодня ходила на прогулку и нашла интересные грибочки. Все покажу немного позже, а вот эти хотелось бы определить и для этого нужна ваша помощь.

Ганодерма

Вот этот затрудняюсь определить

Похож на спарассис скурчавый. Но вроде бы не он. Если э\то он, то как его готовить? На форуме он отсутствует. Варить-не варить?

Трутовик лакированный

13.09.2026 18:05

12.09.2026 в 20:49, Morchel сказал:

выросли летние опята. Правильно ли я их определила?

Ну да, они. У них ещё запах очень приятный.

13.09.2026 18:13

2 часа назад, Morchel сказал:

Похож на спарассис скурчавый. Но вроде бы не он. Если э\то он, то как его готовить? На форуме он отсутствует. Варить-не варить?

Наш редкий, краснокнижный, поэтому без темы. Если поиском по форуму поискать спарассис, кое-какой опыт можно найти. А вот насчёт его видов - такой или нет у вас, не скажу.

13.09.2026 19:11

2 часа назад, Morchel сказал:

Похож на спарассис скурчавый.

Скорее на другой спарассис - Sparassis brevipes (не знаю русское название, коротконожковый?). По кулинарным свойствам аналогичен курчавому. Варить не надо, надо долго и нудно вычищать мусор из складок ((

17.09.2026 16:11

13.09.2026 в 21:11, mullvad сказал:

Скорее на другой спарассис - Sparassis brevipes (не знаю русское название, коротконожковый?). По кулинарным свойствам аналогичен курчавому. Варить не надо, надо долго и нудно вычищать мусор из складок ((

Да, @mullvad прав. Это Sparassis brevipes. С спарассисами вживую я еще не сталкивалась - это мой перый опыт. Пару дней до этой находки я видела пост на немецком грибном форуме, что один пользователь в моих краях нашел этот гриб - брать не стал, так как вкус резиновый и при варке-жарке напоминает мыло. Найти этот пост, фото для сравнения мне не удалось - видно удаляется при обновлениях новых постов. Но с тим пользвателем я полностью согласна. Гриб годен в употребление при угрозе смерти от голода. Жаль, все выкинула.

Сегодня ходила в обеденную паузу прогуляться - на дары осени полюбоваться. И не поверила своим глазам! На лугу растут грибы. И вроде как шампиньоны!!! Удивительное открытие для меня - никогда там их не видела. Рядом с коровой шампиньоны. Их там столько много - нужна корзина.

И мой вопрос - правильно ли я определила, что это шампиньоны?

17.09.2026 16:48

13.09.2026 в 22:11, mullvad сказал:

Sparassis brevipes (не знаю русское название, коротконожковый?)

обычно, "короткопалый".

17.09.2026 23:35

09.09.2026 в 14:39, Waleri сказал:

Тут некоторые редкости и прелести которым удалось пережить засуху:

Ещё немного о них. Например, в сильнейшую засуху, Мерипилусам гигантским, удаётся это потому, что они привязаны к корням деревьев, которые из глубины поставляют грибам влагу. Растут они быстро и вырастают до гигантских размеров. Ниже показано развитие гриба в течении примерно 10-15 дней:

1. 2. 3.