Дела огородные 2026

[Жуковчанка 1 312]

@Чупакабра , не знаю, насчет соковыжималки, мы ягоды протираем с сахаром с помощью чоппер centek ct-1396. Очень классная штука. На высокой скорости семена просто дробит. 

[Чупакабра 14 891]

@Жуковчанка , спасибо, я посмотрела.

У меня есть подобного типа блендер, наверное, им тоже можно. Но задачи размолоть семена у меня нет, я хотела именно сок/пюре. Вручную я делаю так - довожу ягоды до кипения в кастрюле с небольшим количеством воды. Потом порциями протираю через сито, получается жидкое пюре.

 

В этом году я из белой смородины уже сварила конфитюр с желфиксом, часть - с добавлением яблок и апельсинового сока, часть - с нектаринами, бананами и лимонным соком. Получается кусочки фруктов в желе из смородины, вкусно и красиво, такой светлый конфитюр. Но возни с этим пюре, конечно, много. Вот я и подумала о соковыжималке. Но это теперь уже к следующему сезону, думаю.

 

На очереди крыжовник, но его я просто блендером измельчаю, ничего не протираю. Там семечки мелкие

[Irbis_72 1 128]

Мы малину, смородину тоже через блендер пробиваем, но косточки или что от них осталось после этого всё равно через сито протираем. А вот варить или остальная обработка уже после

[Дора 1 666]

4 часа назад, Чупакабра сказал:

Народ, а такой вопрос, не совсем по теме. Какими соковыжималками вы пользуетесь для белой/красной смородины? Я тут намучилась протирать через сито, и задумалась о соковыжималке. Слышала, что черноплодкой забивается сильно. А что насчёт смородины? Тоже будет забиваться? Там семечки крупные. 

У меня этого девайса вообще никогда не было, какую выбрать?

Марина, я обычно для красной- белой смородины использую насадку на мясорубку. Она похожа на колбасную, но с дырочками для сока. Правда покупала давно. Старая хорошо давит,и от смородины не забивается. А вот хотела купить еще на дачу, купила чуть другой формы и забивается. Поищи, может найдешь нормальную. Стоит копейки и очень удобно.

[Дора 1 666]

Сегодня глянула- красная смородина у меня до сих пор не поспела. Черная только начала набирать цвет. Вот такой у меня полюс холода .

[Чупакабра 14 891]

@Дора , Таня, спасибо, я о насадке тоже думала. Но я не уверена, подойдет ли к моей модели (у меня Мулинекс какой-то, много лет уже, в комплекте насадки не было).

А я свою смородину уже всю собрала (белую), и даже переработала. Она вкусная, конечно, но отходов получается 2/3, если отжимать.

 

Черная начала созревать, немного оборвала в среду. Но большая часть пока висит недозрелая. В целом у меня ее мало, три молодых кустика. Но хотя бы начали плодоносить, уже хорошо.

Еще не созрела зеленая, которая от Сергея, по ней фиг поймешь, когда она созревает - все равно остается зеленая. Только на зуб))

 

Крыжовник начинается, негуса немного на пробу набрала в прошлый раз. Вкусный, но еще не совсем дошел. Выбирала самые черные крупные ягоды. Остальные сорта порозовели, но еще не готовы.

 

Еще у меня в этом году на двух кустах йошты есть ягоды, уже темные, скоро созреют. Хоть попробую, что за зверь такой. Растет уже несколько лет, но толком не было ягод. В прошлом году что-то там завязывалось, но до зрелости не дошло - птицы поклевали, да там  их и было всего ничего. Сейчас побольше, надеюсь, мне достанется.

 

[=SM= 41 143]

4 часа назад, Чупакабра сказал:

Какими соковыжималками вы пользуетесь для белой/красной смородины? Я тут намучилась протирать через сито, и задумалась о соковыжималке. Слышала, что черноплодкой забивается сильно. А что насчёт смородины? Тоже будет забиваться?

 

У меня обычная центробежная - Kenwood JE-750, ей больше 10 лет.

Черноплодка - хорошо жмущаяся ягода, много сока, идеальный отжим и сразу сухой жмых, но пропускать надо дважды, вылетает немало недожатых "ошкуренных "ягод.

Красная и белая смородины - хорошо жмущаяся ягода, тоже дважды пропускаю через нее - сначала ягоду, потом жмых, с первого раза жмых мокрый.

Яблоки-груши - жмутся идеально, пока свежие, много сока, сухой жмых. Подвялые - фиговато, каша течет вместо сока.

Не жмется от слова совсем черная смородина и слива.

 

Ну и для понимания, на что способен этот девайс, вот фото - сок бочками.

  

 

При выборе соковыжималки самое главное, чтобы дырка побольше была, через которую в нее засыпать/засовывать сырьё (чтобы среднекрупные яблоки не резать), и мощность побольше, чтобы яблоки быстрее перетирала, и не тормозила от нажима  

 

@Дора 

У меня красная ранняя-сладкая созрела. Черная созрела на примернор 70%. Белая почти созрела, 50/50. Красная поздняя кислая - полузеленая еще.

 

[Чупакабра 14 891]

15 минут назад, =SM= сказал:

При выборе соковыжималки самое главное, чтобы дырка побольше была, через которую в нее засыпать/засовывать сырьё (чтобы среднекрупные яблоки не резать), и мощность побольше, чтобы яблоки быстрее перетирала, и не тормозила от нажима 

Яблок у меня пока слишком мало, чтобы их на сок пускать, так бы поесть хватило. А смородина и малина разрослись хорошо, я пока на их переработку нацелилась.

 

Нашла я в интернете набор насадок для Мулинекс. На ВБ почти 7 тысяч, но есть магазины, где подешевле. В любом случае, дешевле новой соковыжималки, да и места не так много займет.

 

Всем спасибо за советы и информацию, очень полезно

[=SM= 41 143]

2 минуты назад, Чупакабра сказал:

набор насадок

У меня они, тоже на мулинекс, сломались после первого ведра ягод. Вообще, бесполезная игрушка, медленно работает и регулировать умумукаешься. То жмых не идет вообще, то наоборот, "диарея" сплошная. Но я не докупал, у меня она шла сразу с мясорубкой в комплекте.

[Дора 1 666]

37 минут назад, Чупакабра сказал:

@Дора , Таня, спасибо, я о насадке тоже думала. Но я не уверена, подойдет ли к моей модели (у меня Мулинекс какой-то, много лет уже, в комплекте насадки не было).

 

У меня насадки на ручную, чугунную. Смородины красной один куст, максимум с него ведро ягод. Я за пол часа нормально и руками переработаю на сок.

[Чупакабра 14 891]

Таня, тоже вариант. У меня 3 куста, но, наверное, я тоже справлюсь ручной, у меня она тоже есть

[=SM= 41 143]

20 минут назад, Дора сказал:

на ручную, чугунную

У меня дед такой сок жал в 80-х годах того века - смородину, малину и облепиху. Это целое дело было - всех на какие нибудь работы расставлял  И да, вот её сломать нереально, там чуть ли не уралвагонзавод её изготовил а паузе между танками. Но, один раз дед сломал стол, в месте, куда она была прикручена  Ну и конечно, это неплохая альтернатива спортзалу-качалке...

 

[Промокашка 6 105]

2 часа назад, Чупакабра сказал:

На очереди крыжовник, но его я просто блендером измельчаю, ничего не протираю. Там семечки мелкие

У меня в этом году крыжовника много.Твердый и очень вкусный, со шкуркой съесть одно удовольствие. Варенье не хочется. В заморозку тоже.Может кто поделится рецептом ещё чего нибудь на зиму вкусного ?

[=SM= 41 143]

2 часа назад, Чупакабра сказал:

но его я просто блендером измельчаю, ничего не протираю. Там семечки мелкие

А я наоборот, крыжовник всегда протираю. Я его сначала распариваю в закрытой кастрюле со стопкой воды, и затем прямо на сито без блендера. Отлично убирает все хвостики, носики и шкурки, я не маньяк, чтобы их по одному обстригать. Это переработка на соус к мясу. Тоже и со сливой.

[Дора 1 666]

23 минуты назад, Чупакабра сказал:

Таня, тоже вариант. У меня 3 куста, но, наверное, я тоже справлюсь ручной, у меня она тоже есть

Если будешь покупать , то спрашивай .подходит или нет. Там на разные модели мясорубок. 

[Дора 1 666]

25 минут назад, =SM= сказал:

У меня дед такой сок жал в 80-х годах того века - смородину, малину и облепиху. Это целое дело было - всех на какие нибудь работы расставлял  И да, вот её сломать нереально, там чуть ли не уралвагонзавод её изготовил а паузе между танками. Но, один раз дед сломал стол, в месте, куда она была прикручена  Ну и конечно, это неплохая альтернатива спортзалу-качалке...

 

Да ладно, не тонну сока в промышленных маштабах давим. На пару литроа и наших сил хватит. Главное, на китайскую фольгу не нарваться.

[=SM= 41 143]

4 минуты назад, Дора сказал:

не тонну сока в промышленных маштабах давим.

Дед заряжал на вино 4-5 20-литровых бутылей при помощи нее... Это почти героизм  Я на такое не способен...

[Дора 1 666]

Ну то дед.

В 80 годах у меня столько облипихи было, что даже продавали. До сих пор на нее смотреть не могу и запах не выношу. Переела.

[=SM= 41 143]

10 минут назад, Дора сказал:

Главное, на китайскую фольгу не нарваться.

вот-вот. У меня именно такое с мулинексом и дали - сетку выдавливало постоянно, сначала реже, потом (через несколько часов работы) хронически

[Дора 1 666]

Только что, =SM= сказал:

вот-вот. У меня именно такое с мулинексом и дали - сетку выдавливало постоянно, сначала реже, потом (через несколько часов работы) хронически

Я бы вообще на авито посмотрела. Иногда продают старые советские. Они просто вечные. И дешевле чем современные. Но это как повезет