Экспресс-определитель грибов 2025: вопрос - ответ

[Denver 1 269]

1 час назад, =SM= сказал:

Совершенно верно - на 98% моховик зеленый, Xerocomus subtomentosus (по признаку белого базального мицелия).

А эти 2% на что приходятся?

[Игорь Лебединский 13 338]

13 минут назад, =SM= сказал:

И вообще, кумарин - разрешенный ароматизатор...

 

Да, говорят, даже от передозировки корицей (вот уж кумаринище) можно гавкнуть.

[=SM= 36 730]

Только что, Denver сказал:

А эти 2% на что приходятся?

ну так, на все оставшиеся 3 вида моховиков... Там еще разрез нужен для уточнения, ну и все таки более четкое фото базального мицелия.

[=SM= 36 730]

3 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

от передозировки корицей (вот уж кумаринище) можно гавкнуть.

Ну всё, мне каюк. Я пирог с яблоками и столовой ложкой с верхом корицы испек, и треть его уплёл сразу...

А говорят, что и с перепою водой тоже можно того...

[Игорь Лебединский 13 338]

6 минут назад, =SM= сказал:

Ну всё, мне каюк. Я пирог с яблоками и столовой ложкой с верхом корицы испек, и треть его уплёл сразу...

А говорят, что и с перепою водой тоже можно того...

 

Главное, что смертельная доза пива гораздо выше, чем у воды. Так что ничего.

[denis70 1 549]

10 часов назад, Petrol сказал:

13 часов назад, =SM= сказал:

Это из плохо определяемой группы всяких буроватых, птероспорусов и иже с ними.

Заквасил с Чернушками.

Не склею?

Вот и думай теперь, Мил Человек, стоила ли эта дюжина грибочков (в общей массе) того, чтобы её вообще было брать, и, тем более квасить, на фоне столь залихвацкого обсуждения двух Уважаемых наших товарищей?! 

Я лично, даже и не спрашиваю о съедобности никогда. Если определят гриб внятно (пусть и на Латыни), я иду в Гугл и там перевожу/читаю. Если "Это из плохо определяемой группы всяких буроватых, птероспорусов"(С) или вроде этого, то выбрасываю сразу. Один фиг, не понятно ни чего...  

[stounns 4]

Добрый вечер. Сегодня в лесу было много таких грибов. Новгородская область, лес смешанный. Запах у грибов очень приятный, грибной, как у шампиньонов) Грибы частично червивые.

[Petrol 2 759]

8 часов назад, denis70 сказал:

эта дюжина грибочков

Почему дюжина? Он один. Я знаю что млечники все безопасные, но хотелось мысль развить. 

Так-то я белые и всякие рыжики сырыми ем. И осиновые не жду по 40 дней 

[derrot 390]

9 часов назад, =SM= сказал:

@Игорь ЛебединскийВ классических источниках из млечников только волнушка бесспорна

А что там с волнушкой? Неоднократно употреблял соленой после вымачивания отваривания, без ощутимых последствий.

[Bsu2009 6 225]

@stounns говорушка дымчатая. Съедобен после отваривания и слива отвара.

[=SM= 36 730]

3 часа назад, derrot сказал:

А что там с волнушкой?

 

Lactarius torminosus - перевод видового эпитета - диарейный, то есть млечник диарейный. В сыром виде приводит к этому делу. При вымачивании (по рассказам пробовавших, и не факт что у всех) или отваривании (официально, да и я тоже только после отваривания солю, а то после вымачивания они тряпки) яд уходит. А вот солить как рыжики, сразу сырыми, строго противопоказано.

[Anton67 0]

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, опознать грибочек. Похож на груздь, на волнушку, на сухогруздь. Ножка полая. Млечного сока не было. На вкус не горький.

Изменено 14.09.2025 14:18 пользователем Anton67

[Игорь Лебединский 13 338]

20 минут назад, Anton67 сказал:

Похож на груздь, на волнушку, на сухогруздь. Ножка полая. Млечного сока не было.

 

По-моему, просто старая, выжившая из ума волнушка.

[Petrol 2 759]

9 часов назад, =SM= сказал:

Lactarius torminosus - перевод видового эпитета - диарейный, то есть млечник диарейный. В сыром виде приводит к этому делу. При вымачивании (по рассказам пробовавших, и не факт что у всех) или отваривании (официально, да и я тоже только после отваривания солю, а то после вымачивания они тряпки) яд уходит. А вот солить как рыжики, сразу сырыми, строго противопоказано

Во блин, а я думал млечник достаточно вымочить без отваривания, и аминь, теперь придется стать первопроходцем (у меня не волнушки).

Ну, или, заднепроходцем 

[Игорь Лебединский 13 338]

13 минут назад, Petrol сказал:

Во блин, а я думал млечник достаточно вымочить без отваривания, и аминь, теперь придется стать первопроходцем (у меня не волнушки).

Ну, или, заднепроходцем

 

Ну это не для всех одинаково эффективно, тут надо предрасположенность иметь )

[=SM= 36 730]

41 минуту назад, Petrol сказал:

(у меня не волнушки).

Ну, или, заднепроходцем 

Раз не волнушки, то им не будете

[дмитрий л 607]

Подскажите пожалуйста что за гриб.Жене знакомые фото прислали,нашли в соснах

[Наблюдатель 13 705]

@дмитрий л , тут разные грибы. Первые сверху похожи на маслят, надо смотреть снизу. А на последнем фото, по-моему, мокруха сосновая (пурпуровая).

[дмитрий л 607]

@Наблюдатель  спасибо за ответ,ну маслята они говорят что знают,а это вроде как другие с их слов.

[=SM= 36 730]

4 минуты назад, дмитрий л сказал:

,а это вроде как другие с их слов.

да маслята бывают зернистые, без пленочки, и обыкновенные, с пленочкой, а по сути, и те и эти, одни и те же склизняки с потребительской точки зрения. А вот эта мокруха, она паразит грибницы маслят, очень вкусная, но становится фиолетовой в готовке, пугает  Ну и черви ее очень любят