Экспресс-определитель грибов 2025: вопрос - ответ

[donolala 93]

Здравствуйте, дорогие собратья и сосёстры! Решились первый раз взять похожие на шампиньоны грибы. Теперь терзаюсь вопросом, они-не они, сколько раз съедобно и стОит ли мучиться. Найдены на хвойной подстилке-кучке под деревьями в подмосковье. Запах приятный грибной. Спасибо.

[mullvad 903]

9 часов назад, Истоки Обнинска сказал:

эти вроде совсем круглые все, а у Климакоцистиса в основном сплющенные молодые

да, они со временем станут более плоские и светлые, а в самом начале своего жизненного пути именно такие.

[Kseniя 2 042]

Здравствуйте уважаемые грибники ❤️❤️❤️

Муж нашёл гриб в лесу. И сорвал его. Я определила как спарассис кучерявый (грибная капуста), краснокнижный.

Пишут, что есть можно. 

От вас нужно подтверждение.

Отварить, или сразу на сковородку?

[=SM= 37 333]

21 час назад, Kseniя сказал:

или сразу

Она это. Сразу.

Давно Вас не слышно было!

 

@donolala 

Да, это благушки. На срезе должны краснеть довольно активно

 

@Истоки Обнинска 

Поплавок Конту - Amanita contui - ну или кто-то из его комплекса, его там еще и микологи недоразобрали

[Kseniя 2 042]

17 минут назад, =SM= сказал:

Она это. Сразу.

Давно Вас не слышно было!

Спасибо!

Да, как Игоря не стало, редко захожу. Но подглядываю иногда за вами)

 

Проверяли грузди. Нет пока. Волнушки, белянки, подберёзовики. Рыжиков тоже нет пока.

Опята пошли. Завтра проверим свои места.

[argentum 67]

Здравствуйте. 

Это паутинник или лаковица?

[Bsu2009 7 057]

@argentum паутинник

[=SM= 37 333]

@argentum 

Паутинник Cortinarius semisanguineus.

На лаковицу похоже примерно так же, как белый на груздя.

[Чокнутый Цветочек 1 353]

Подскажите, пожалуйста, что-нибудь из этого вызывает сомнения в съедобности?

В первый раз хочу попробовать, предполагаю, что шампиньон перелесковый? Белошампиньон? (он белый сверху и под шляпой, и нет ничего зеленоватого) и мухомор серо-розовый.

Все эти товарищи найдены в елково-орехово- немножкодубовокленовых угодьях.

 

[Bsu2009 7 057]

@Чокнутый Цветочек мухомор серо-розовый да, он. Шампиньоны чем пахнут? 

Не могу понять, что за странное образование на ножке перевернутого гриба, похожая на вольву и смущает цвет пластинок самого длинноногого гриба, он уже большой, а пластинки совсем белые. Это не перелесковый шампиньон.

[=SM= 37 333]

26 минут назад, Чокнутый Цветочек сказал:

Белошампиньон?

Это какой-то мухомороид. В лучшем случае поплавок из белых, а в худшем и фатальном - Amanita virosa, где то потерявшая кольцо. Съедобность у нее ровно такая же, как у бледной поганки. Вольва об этом четко говорит, особенно её шмоть на шляпке у перевернутого.

 

А перелесковые - да, 2 штучки, которые желтеют, и с бульбой внизу ноги, тут без сомнений.

[Игорь Лебединский 13 652]

23 минуты назад, Чокнутый Цветочек сказал:

Подскажите, пожалуйста, что-нибудь из этого вызывает сомнения в съедобности?

 

Перелесковый шампиньон выглядит сомнительно. У кого как, а у нас сейчас точно такие же желтокожие - несъедобные на почве крайней невкусоноси. Их отличает карболковый запах, у нас очень слабый.

 

Насчет белошампиньона - похоже, но плохо видно, я бы выкинул от греха.

[Mansoor 187]

@Игорь Лебединский @=SM= @Bsu2009  и прочие корифеи... Подскажите, сегодня в вербилках-насадкино нарезал сыроежек (впервые лет за 15 в тех краях), жена сомневается... Там похоже есть сыроежки сереющие и прочие сомнительные. Я тут много ресурсов перечитал (в инете), пришел к выводу, что после 15-минутного отваривания со сливом все сыроеги сьедобны. Вот жена сфоткала всяко-разно, подскажите плиз, как поступить? Лет 15 назад я в тех местах сыроеги собирал чуть ли не мешками - жив пока)) заранее спс. 

[=SM= 37 333]

1 минуту назад, Mansoor сказал:

что после 15-минутного отваривания со сливом все сыроеги сьедобны.

Так точно.

Сыроеги вообще все съедобны, но добрая половина их видов без отваривания может дать горечь или остроту. Тут такие могут быть, так что лучше отварить.

[Игорша 196]

Братцы, всем двс! Это молодой навозник? 

[=SM= 37 333]

@Игорша 

Это веселка какая-то с белой головой (или как эту часть тела корректнее назвать?). С ней так бывает.

[Чокнутый Цветочек 1 353]

13 часов назад, Bsu2009 сказал:

@Чокнутый Цветочек мухомор серо-розовый да, он. Шампиньоны чем пахнут? 

Нюхала, вроде неприятного запаха нет. А ещё у меня нос заложен))

 

 

13 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

Насчет белошампиньона - похоже, но плохо видно, я бы выкинул от греха.

Выкину я всё белое от греха)

Спасибо большое всем, кто ответил!

Буду дальше шампиньоновую тему изучать)

[=SM= 37 333]

24 минуты назад, Чокнутый Цветочек сказал:

Выкину я всё белое от греха)

Ну перелесковые-то зачем выкидывать? Их надо разрезать, и есть нет ядовито-желтого цвета там, где "корень", спокойно в готовку.

[Alena S. 15]

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста, что это за гриб.

Растет на тополе в городской черте.

Снизу - отвалившееся споровое покрывало, вольвы и клубневидного утолщения внизу - нет.

[=SM= 37 333]

@Alena S. 

Вольвариелла шелковистая