Грибы Владимирской области 2025

[=SM= 35 405]

44 минуты назад, Pavelpp сказал:

белый лопастник с груздем белым

Я не знаю такого вида, как белый лопастник.

Да и белый груздь (Lactarius resimus) мне попадался здесь за 30 лет всего один раз, и всего несколько штук в одном месте. Было это 7 сентября 2019 года. Это зверь не наших лесов.

И лисички тут красятся с рождения, с самых первых, если это обычная желтая лисичка, а не бледная (которая отдельный вид и в отдельных редких местах).

 

Так что, я не знаю ответа на этот вопрос.

 

47 минут назад, Pavelpp сказал:

по утрецу , до 11, а потом домой

Это не по моей части. Я работаю до середины ночи, и не в области сбора грибов

[Pavelpp 1 427]

8 часов назад, =SM= сказал:

Я не знаю такого вида, как белый лопастн

[Pavelpp 1 427]

8 часов назад, =SM= сказал:

Да и белый груздь (Lactarius resimus) мне попадался здесь

я всех в кучу валю. бахромчатых, настоящих и так далее

 

8 часов назад, =SM= сказал:

И лисички тут красятся с рождения

сильно руки пачкать начинают только с пика слоя. и слегка абрикосом запах отдавать. на начале слоя такого нет. 

[kunash 1 327]

@=SM= Да, чаще попадаются aquizonatus и repraesentaneus и у нас. За ними надо лазать по мокрому ивняку притом. Но в тарелке какая разница 

[=SM= 35 405]

@Pavelpp 

Лопастник это не белый, а курчавый  - Helvella crispa. Его у меня тоже нет. И бахромчатых и аквазональных груздей у меня тут совсем не водится, за ними надо куда нибудь под Серпухов мотаться... Если белый груздь хоть один раз попался, то эти - ни разу. Частый груздь, кроме черного, перечного и осинового, только собачий, он же синеющий, он же Lactarius repraesentaneus - вот он может выскочить на той неделе. Но он желтый, а не белый. Но не факт, падение температуры у меня было слишком невнятное, а они растут не на светлых местах, а в глуши. У меня признак их появления - после как шампиньоны с порховками на газоне перед домом выскочат - а их пока нет, ни одного.

Наши лисички желтят руки прямо сразу, через неделю от старта, как шляпка станет чуть больше размером. Фиг отмоешься потом, как после пасынкования томатов, а никакими абрикосами не начинают пахнуть никогда вообще.

 

3 часа назад, kunash сказал:

Но в тарелке какая разница

Это вопрос не тарелок, а микологии и таксономии. В тарелке и собачий груздь ничем не хуже, ровно то же, но зато растет у нас.

[=SM= 35 405]

Сегодня второй выход. Вчера я погорячился, сказав про "второе дыхание" у лис. Это, скорее агония. Молодь образуется только в особо ранних точках в призаборной лесополосе. В лесу - надо идти туда, где "волки срать боятся", ну и там упорно искать. И можно их найти. Лиса второй свежести, того, июньского слоя. Просто не найденная.

 

В общем, умотавшить в хлам, набрал. Тут что-то около ведра, чуть меньше. Добить до верха не осилил. На зарядку автоклава хватит, наверное.

 

Из интересного - упустил дубовики. У нас растет только дубовик крапчатый. Остатки - основное сгнило уже. Ну я тупо забыл туда вовремя сходить.

 

Первая вешенка легочная.

 

А вот это свежак - та жарища не прошла даром. Просыпается второй слой летних опят.

 

И, да, кое где полезли и млечники Бертильона, нередко путаемые народом со скрипухами.

 

А вот это - мицелий чешуйчатки обыкновенной (точно знаю). Представляю уже себе, какой там будет валовый вал, когда его окучит холодом. Ни разу не наблюдал еще такого его распушения!

 

Без воды - ни туды и ни сюды... Любой приямок в лесу выглядит вот так:

 

Груздя синеющего нет, даже намёков. Я до сантиметров знаю, где их искать.

Белых тоже нет, и откопышей в контрольных местах. Подосов тоже нет, ни нано, ни взрослых.

Да и вообще, грибов нет в лесу. Кроме несобранных лисичек, редко стоящих отдельных сыроег, и так же редко стоящих кучек млечников-Бертьильонов и перечных груздей.

[ИрЗефир 2 795]

2 часа назад, =SM= сказал:

Вчера я погорячился, сказав про "второе дыхание" у лис. Это, скорее агония. 

Согласна. "Мы его теряем". Только что перебрала свою корзину на "полежат в холодильнике' и "срочно в икру!". Крепеньких очень мало. Много переростков. Руки жёлтые и не отмываются. Пахнут не то чтоб чистым абрикосом, но более сладкий какой-то запах, нежели раньше.

[=SM= 35 405]

30 минут назад, ИрЗефир сказал:

Руки жёлтые и не отмываются.

У меня, кстати, с этой партии руки чистые. По ходу их прошедшими дождями уже отмыло, раз 10 причем.

[Oksi33 298]

У нас, такое чувство, что пошел новый слой. Лисички и мясистые большие и совсем кнопки. Набрала рекорд этого года. Больше некому раздавать, все друзья наелись. Подскажите, их сушат? Хочу на нитки развесить, чтобы не в духовке. И вкусно ли это? 

Или как вы их запасаете? 

 

Кроме них немного сыроежек, подберезовики и пару белых в хлам. 

 

 

 

[=SM= 35 405]

35 минут назад, Oksi33 сказал:

Или как вы их запасаете? 

Ну я несколько раз писал - мы их обжариваем без особого пристрастия, почти до выкипания "сока", потом перемешиваем с пережаркой (лук-морковь), закатываем по банкам, и стерилизуем (на 110 градусах минут 10-15).  Хранится как тушенка, в тепле. Использование - открыл, дожарил, и с картохой. Или открыл - налил воды, бросил картошки-перловки, сварил, и суп готов. Или открыл, в мясорубку, и икра готова. Так заготавливаю и опята тоже, когда они уже переросли мариновальные "гвоздики", но еще не лопухи. Так же - весенние сморчковые. Так же - летние опята. Да что угодно можно, что кому вкусно.

Сейчас лиса из одной воды состоит - кидаешь на сковороду, и через 10 минут там оно плавает в жиже. Ужариваются как строчки!

 

А вообще да, их сушат, меня жена недавно просила, говорит, какие-то там целебные свойства и ей надо. Но у меня пока нет столько. Новик тут делает тонны порошка из лисичек, а потом сбагривает его на слётах

[Леоново 769]

2 часа назад, Oksi33 сказал:

У нас, такое чувство, что пошел новый слой. Лисички и мясистые большие и совсем кнопки. Набрала рекорд этого года. Больше некому раздавать, все друзья наелись. Подскажите, их сушат? Хочу на нитки развесить, чтобы не в духовке. И вкусно ли это? 

Или как вы их запасаете? 

 

Кроме них немного сыроежек, подберезовики и пару белых в хлам. 

 

 

 

Похоже, у лисичек монополия в этом году. В общем, пока все не соберём, нам других грибов не  дадут.)))

[kunash 1 327]

@Oksi33 сушим мы их. Ведро свежих = 3литровая банка сушеных. Мать детей готовит щи с ними на кислой капусте - ум отъешь.

Сушилка с озона за полтора рубля. Пять этажей. Сушит с середины лета всё - ягоды, травы, грибы, яблоки.

[viasi 572]

9 часов назад, Леоново сказал:

Похоже, у лисичек монополия в этом году

Нужно объявлять ГОДОМ ЛИСИЧКИ!!! Во всяком случае в московском и близ-прилежащих регионах!!!

[=SM= 35 405]

Сегодня еще выход. Набранных вчера лис оказалось мало - они ужарились вдвое больше обычного, так как пропитаны насквозь водой. Ушел туда, где волки не только это делать боятся, а даже подумать боятся, что им туда идти придется. Зато в этих местах каждый квадратный сантиметр земли насквозь заплетен грибницами белых, подосов и лис. Как и оказалось, следов присутствия людей этого года там нет совсем. Однако, и с грибами пока что напряженка.

 

Весь лес хлюпает водой. Об уровне грунтовых вод можно судить вот по такому состоянию колеи старой лесной дороги. В целом - так везде. Если на ровном месте сильно топнуть ногой, пробив подстилку, в следе соберется вода. И это при том, что у нас болот нет вообще, в радиусе километров 10-20 я ни одного не знаю. Ну, не считая заболоченных вездесущими родниками пойм ручьев. В лесу запас воды еще на неделю жары, как минимум, если не на две! А что же у тех, в чьих местах болота - норма? Вообще потоп что ли?

 

Это сфоткано вот тут:

 

Лисички... Их надо искать, долго и упорно. При том, что в нормальный слой тут от них все желтое. Сейчас их можно найти на локальных возвышенностях и холмиках, и выглядит это вот так:

 

По итогу, за три часа хождений даже полведра не набрал. Вот таких семеек - всего три или четыре. И это там, где не ступала нога человека! Это не слой. Это слабая пародия на слой. Говорю это уверенно, зная, какие тут слои в лисичковые годы, последний из которых был лет 5 назад плюс-минус. Так что, ждем все таки настоящий слой, и надеемся. А сейчас этот "мини-слой" закончен, лисы уже начали падать от старости, как сморчковые шапки в конце мая.

 

Из свежих грибов - только кнопки летнего опенка. Судьба их незавидна - они не в земле, и скорее всего засохнут через день-два такой погоды, как сейчас.

 

Никаких трубчатых грибов не найдено, ни старых, ни откопышей. Ни одного. Сыроег на перечёт - штуки 4. Мухоморов ноль. Науки всякой около нуля. Места белых из-за этой неадекватной влажности много где подзаросли разной травой, даже многие из тех, где раньше была почти голая подстилка. Много мест заросло лесной осокой (такая низкая и темная). Но, она белым не помеха, их в ней только искать сложнее. Так что, ждем-ждем. Сейчас - безгрибная пауза.

 

Ну и появляются первые ягоды зрелой костяники. Очень мало завязалось, буквально единичные.

 

И, слепни, комары и мошка почти кончились, причем довольно резко. Однако лосиная муха активизируется - уже несколько десятков стряхнул, а правильнее сказать выковырял.

 

[kunash 1 327]

Вчера в лес не попал. Съездили сегодня.

По завалам и мокрым местам на лазал, больше вдоль лесных дорог. 

Лисички, лисички, лисички.

Мелочи на дорожках столько же как и в июне. Вдоль дорог, дорастают с прошлого слоя покрупнее. Корзину не брал, был прицел на ягоду. Поэтому у пришлось набирать лис в 5л бутылку. Полная. Можно было ещё. Есть разновозрастные.

Попадались горчаки разного возраста.

Сыроежки штучно, не первого дня, соответственно в хлам.

Брусника поспевать начала уже. Через недельку на солнечных местах можно будет набрать стакан другой.

 

Заглядывал в молодые сосны. Маслятами и не пахнет.

Черники все ещё много. Можно выносить вёдрами.