Грибы Белгородской области (отчётная тема) 2025 год

[kapitoschka 1 539]

Если грибник не идет в лес, а ситуация ну никак не способствует, то грибы смилостивились и пришли сами. Вот прямо навязчиво хотелось сморчковой шапочки и она случайно обнаружилась в 100 метрах от участка в зарослях черемухи. Неполных три десятка грибов как раз хватило, чтобы порадоваться. Остальная черемуха оказалась пустой, поэтому склоняюсь к тому, что там просто были остатки вербы. Раньше ее было много, но с уходом реки она вся исчезла. Нужно искать дальше от дома, а это не всегда возможно

[Untersend 823]

Сморчки отваривать перед жаркой же?

[Irbis_72 486]

36 минут назад, Untersend сказал:

Сморчки отваривать перед жаркой же?

Ага

[Доцент 50 546]

49 минут назад, Untersend сказал:

Сморчки отваривать перед жаркой же?

Ни в коем случае... Это только Строчки обыкновенные...

[Zeff 10 872]

Я отвариваю минут 5-ть - удобнее резать на соломку )

Потом пережариваю с лучком (соломку сморчков в уже поджареный лук, перемешиваю, выключаю огонь и - в тортилью рулетиками, кои подпекаю до корочки в сухой сковороде на полном)

[Pavelpp 1 333]

11 часов назад, Доцент сказал:

Ни в коем случае... Это только Строчки обыкновенные...

Посмотрите новое видео Вишневского про сморчки. Теперь отваривать. И отвар сливать. 

[Наблюдатель 12 114]

@Pavelpp , не надо разгонять эту тему, вчера уже 5 человек выложили здесь видео в разных местах. Во Флудилке можно поболтать об этом, если очень хочется.

[МЕЛ 54]

Привет охотники! Сморчки пошли уже в белгороде или снова как в прошлом году?

[kapitoschka 1 539]

Всем доброго дня! По всем признакам грибная жизнь должна была проявится к этим выходным, оставалось только угадать место. Подсыхающий трутовик чешуйчатый на яблоневом пне у дома навел на мысли проверить урожайные деревья в посадках. Хотя память подсказывала,то обычно трутовики там появлялись лету - и она не подвела и пока даже мелких седел не видно. Зато неожиданно стали попадаться жирные аурикулярии. Сначала не брала, а потом решила, что не годится бросать то, что само в руки идет и всего пару месяцев назад собирали с удовольствием.

 

Свернув к реке, долгое время не попадалось ничего, кроме обильных майских трутовиков. На другом берегу гуляла шумная компания и спугнула молодую косулю. Нас она тоже заметила, но, несмотря на это, уверенно бросилась в реку и довольно шустро переплыла на наш берег. Даже не знаю, почему не стала ее фотографировать, стояли и наслаждались  видом. Хотя последние годы расплодилось косуль уже даже с избытком, да и ведут они себя достаточно уверенно и даже нагло. Вот до чего запрет охоты довел, людей они больше не боятся.

Из грибной съедобной жизни на самых светлых и прогреваемых участках попалась первая рядовка скученная. Так что от погоды на этой недели и зависит, станет ли она последней или пойдет массово.  Ну а мы первую сковородочку с удовольствием съели, хочется теперь и масштабно намариновать. Все-таки этот гриб идеален в маринаде, а весенний по качеству часто лучше осеннего. Так что как обычно, надеемся на лучшее - во всех смыслах!

 

[justas 5 593]

Да я знаю - где наверняка пошли маслята( а возможно и рыжики) вот только ехать туда как то стрёмно.

[kapitoschka 1 539]

@justas надолго теперь одни из самых грибных мест вычеркнуть придется. Эти нелюди много наследили . Даже в относительно спокойных местах в траву нет желания заходить

[justas 5 593]

Теперь уже точно знаю, что маслята в области появились. Вот только режим работы не даёт съездить в лес.

[kapitoschka 1 539]

До маслят так просто не добраться, в мечтах попробовать вырваться в выходные. А во дворах на Родине пробиваются отличные на вид навозники, кажется серые. Проверила найденное зимой дерево с ТСЖ, пока пусто. Зато поляна со скученной рядовкой выдала грибов с ведро. Может и вокруг много ее, но если точно не знать место или не наступить случайно, то шансов найти нет. Совсем в траве не видно, даже большую. А вот под деревьями пока пусто, тепла не хватило. 

Жизнь кипит, парами летают утки, цапли кружат- не было их так много раньше. То там, то здесь выброшенные из гнезд скорлупки свидетельствуют о продолжении рода. Соловьи заливаются, лягушки пытаются их перепеть. Почти совсем хорошо. 

 

[justas 5 593]

Был сегодня в сосновой посадке, в районе Ястребово. Конечно это не грибной клондайк, но маслята я там когда то находил. Сегодня ничего.

 

[kapitoschka 1 539]

Дожди в этом году поспособствовали более активной грибной жизни по сравнению с прошлой весной. В черемухе вдоль рек жирные плютеи, красивые кучки мицен, даже майские трутовики мягкие и яркие. Ну и рядовка скученная продолжает радовать. Жаль, что очень тяжело отделять выросшие грибы, не повредив при этом десятки соседних только зарождающихся. Или ждать пока все вырастет, но лопухи теряют во вкусе, да и гарантий их сохранности никто не даст

[Дончанин 37 270]

16 часов назад, kapitoschka сказал:

Ну и рядовка скученная продолжает радовать.

 

Весной.

Так... Хорошо...

Осталось теперь найти сморчки осенью. И все...

 

[justas 5 593]

Я хоть на работе посмотрел на грибы.

 

[kapitoschka 1 539]

20.05.2025 в 07:27, Дончанин сказал:

найти сморчки осенью. И все...

Со сморчками у меня даже весной не складывается, так что готова принять рядовку в качестве компенсации.

 

А она молодец - растет. И даже слишком! Вот пятачок в траве 2 раза в неделю ощупываю руками практически по сантиметру, и что? В прошлый раз немного крепышей, а вчера уже огромные букеты. Ну и немного в тени черемухи - углубиться далеко не получилось. Там ее хорошо видно, поэтому она идеального размера, не лопушится. Видели мужичка, продающего пакеты с рядовкой у магазина, так что это, однозначно, не единичные находки.

Одинокий шампиньон ожидал на местах некогда сильной грибницы. Исчезли коровы в окрестностях, и все.

 

Проверили березовые посадки на предмет чего-то более нежного, пока рано - пусто.

 

[rasbor 1 801]

Тихие и долгие, настоящие грибные дожди предыдущих недель позволяли предполагать, что они должны пойти. И они - пошли: поодиночке, кучками и даже небольшими ковриками. Когда вблизи от дачного участка, и частично прямо на нем, за двадцать минут набирается полноценное ведро, пусть даже  простецов-маслят... Это приятно, особенно на фоне прошлогоднего провального из-за засухи сезона. 

 

 

Да, и походу пошли не только они, но и ОНИ:

 

 

Правда, в единственном экземпляре. Под единственной близрасположенной березой. А а березняк, который чуть подале, идти ну совсем было некогда.