Грибы Белгородской области (отчётная тема) 2025 год

[kapitoschka 1 505]

Если грибник не идет в лес, а ситуация ну никак не способствует, то грибы смилостивились и пришли сами. Вот прямо навязчиво хотелось сморчковой шапочки и она случайно обнаружилась в 100 метрах от участка в зарослях черемухи. Неполных три десятка грибов как раз хватило, чтобы порадоваться. Остальная черемуха оказалась пустой, поэтому склоняюсь к тому, что там просто были остатки вербы. Раньше ее было много, но с уходом реки она вся исчезла. Нужно искать дальше от дома, а это не всегда возможно

[Untersend 823]

Сморчки отваривать перед жаркой же?

[Irbis_72 467]

36 минут назад, Untersend сказал:

Сморчки отваривать перед жаркой же?

Ага

[Доцент 50 503]

49 минут назад, Untersend сказал:

Сморчки отваривать перед жаркой же?

Ни в коем случае... Это только Строчки обыкновенные...

[Zeff 10 865]

Я отвариваю минут 5-ть - удобнее резать на соломку )

Потом пережариваю с лучком (соломку сморчков в уже поджареный лук, перемешиваю, выключаю огонь и - в тортилью рулетиками, кои подпекаю до корочки в сухой сковороде на полном)

[Pavelpp 1 322]

11 часов назад, Доцент сказал:

Ни в коем случае... Это только Строчки обыкновенные...

Посмотрите новое видео Вишневского про сморчки. Теперь отваривать. И отвар сливать. 

[Наблюдатель 12 070]

@Pavelpp , не надо разгонять эту тему, вчера уже 5 человек выложили здесь видео в разных местах. Во Флудилке можно поболтать об этом, если очень хочется.

[МЕЛ 54]

Привет охотники! Сморчки пошли уже в белгороде или снова как в прошлом году?

[kapitoschka 1 505]

Всем доброго дня! По всем признакам грибная жизнь должна была проявится к этим выходным, оставалось только угадать место. Подсыхающий трутовик чешуйчатый на яблоневом пне у дома навел на мысли проверить урожайные деревья в посадках. Хотя память подсказывала,то обычно трутовики там появлялись лету - и она не подвела и пока даже мелких седел не видно. Зато неожиданно стали попадаться жирные аурикулярии. Сначала не брала, а потом решила, что не годится бросать то, что само в руки идет и всего пару месяцев назад собирали с удовольствием.

 

Свернув к реке, долгое время не попадалось ничего, кроме обильных майских трутовиков. На другом берегу гуляла шумная компания и спугнула молодую косулю. Нас она тоже заметила, но, несмотря на это, уверенно бросилась в реку и довольно шустро переплыла на наш берег. Даже не знаю, почему не стала ее фотографировать, стояли и наслаждались  видом. Хотя последние годы расплодилось косуль уже даже с избытком, да и ведут они себя достаточно уверенно и даже нагло. Вот до чего запрет охоты довел, людей они больше не боятся.

Из грибной съедобной жизни на самых светлых и прогреваемых участках попалась первая рядовка скученная. Так что от погоды на этой недели и зависит, станет ли она последней или пойдет массово.  Ну а мы первую сковородочку с удовольствием съели, хочется теперь и масштабно намариновать. Все-таки этот гриб идеален в маринаде, а весенний по качеству часто лучше осеннего. Так что как обычно, надеемся на лучшее - во всех смыслах!

 

[justas 5 579]

Да я знаю - где наверняка пошли маслята( а возможно и рыжики) вот только ехать туда как то стрёмно.

[kapitoschka 1 505]

@justas надолго теперь одни из самых грибных мест вычеркнуть придется. Эти нелюди много наследили . Даже в относительно спокойных местах в траву нет желания заходить

[justas 5 579]

Теперь уже точно знаю, что маслята в области появились. Вот только режим работы не даёт съездить в лес.

[kapitoschka 1 505]

До маслят так просто не добраться, в мечтах попробовать вырваться в выходные. А во дворах на Родине пробиваются отличные на вид навозники, кажется серые. Проверила найденное зимой дерево с ТСЖ, пока пусто. Зато поляна со скученной рядовкой выдала грибов с ведро. Может и вокруг много ее, но если точно не знать место или не наступить случайно, то шансов найти нет. Совсем в траве не видно, даже большую. А вот под деревьями пока пусто, тепла не хватило. 

Жизнь кипит, парами летают утки, цапли кружат- не было их так много раньше. То там, то здесь выброшенные из гнезд скорлупки свидетельствуют о продолжении рода. Соловьи заливаются, лягушки пытаются их перепеть. Почти совсем хорошо.