Грибы на севере Подмосковья, октябрь 2024

[Наблюдатель 11 729]

Гастрономические впечатления от строфарии и не только перенесены:

https://forum.toadstool.ru/topic/5747-о-вкусах-не-спорят-но-обсуждают/?do=findComment&comment=590263

 

[Valerius_BBQ 2 014]

17 часов назад, denis70 сказал:

Честно, первый раз увидел... Я только учусь... А что, вкусная она? Шесть штук рядом стояли.

На безгрибье - да.
У меня к ней любовь с детства, помимо нескольких книг про грибы был набор открыток, в нем в том числе строфария была описана как съедобный гриб, который к  тому же ни с кем не спутаешь. И вот я её нашел, сначала около дома в Кунцево, а в 80-х там росли шампиньоны, подберезовики и навозники (про навозник тогда не знал, что он деликатес). Видимо, с почвой для озеленения завезли. Потом в Фили-Кунцевском лесопарке находил на остатках древесины, собирал, жарил после отваривания. Потом, в студенческие годы, когда на картошку ездили под Наро-Фоминск тоже находил, что-то все есть её отказывались. Когда других грибов нет - смело можно брать. Или просто любоваться неземной красотой 

[M.Z 764]

19 октября, ближнее прикатуарье, в лесу красота, грибы звенят, хотя почва, кажется, не промерзла. По сравнению с прошлыми годами пусто, и если раньше говорушки дымчатые никто не брал и они колосились штук по 30, то теперь все знакомые приметные места пустые.)) Мы тоже впервые набрали их на сковородку – получилось вкусно, так что благодаря безгрибью открыли для себя хороший гриб.

Увядшие грибы, крупные мухоморы и маленькие ребята, выросшие на еловой шишке, рогатики, дождевики, плютеи, были маленькие, подпорченные морозом чешуйчатки, но в фокус не попали.

 

                  

[Bsu2009 4 586]

После вчерашней прогулки по лесопарковой части Химкинского леса сегодня направился в его типовую часть.

Предложенный сегодня ассортимент грибов откровенно разочаровал. На два погонных километра приходятся: одна мицена розовая, три выцвевшие тубарии и пять галерин окаймленных. Общее настроение от прогулки примерно такое как от созерцания этой разновозрастной кучи навозников мерцающих.

Негниючники, мицены, чешуйчатки и прочая братия бастуют и вылазить на свет не хотят.

Единичные экземпляры одиночных мицен и жиденькие группки чешуйчатки ольховой не в счет.

Немного усладили взгляд красивые псатиреллы, встретившиеся на пути.

Порадовала встреча с первой в этом году и пока единственной рядовкой фиолетовой.

Нашлась и дымка, немногим больше десятка, но уже прогресс.

Кроме мутных личностей, шляющихся по лесу с сомнительным целями, обнаружил полное исчезновение заевшихся испано-португальских слизней, на смену которым пришли (или приползли) гости, как я полагаю с Кавказа, причем не простые, а судя по цвету, как минимум княжеского рода.

Полагаю, что это кавказский черноголовый слизень Krynickillus melanocephalus.

Ну и в финале идея для ресторана высокой кухни с рабочим названием "Завтрак экстремала".

Состав блюда: Krynickillus melanocephalus, на гарнир - чешуйчатка лимонная, гифолома серно-желтая, пецица. Блюдо подается на перегнивающем пеньке  украшается осенними листьями.

[Ноябрина 755]

@Bsu2009 

3 часа назад, Bsu2009 сказал:

Ну и в финале идея для ресторана высокой кухни с рабочим названием "Завтрак экстремала".

Состав блюда: Krynickillus melanocephalus, на гарнир - чешуйчатка лимонная, гифолома серно-желтая, пецица. Блюдо подается на перегнивающем пеньке  украшается осенними листьями.

 

Забыли пригласить художника Федотова на такое изысканное изобилие!

[M.Z 764]

Извините, свои пять копеек в гастрономический флуд:

 

[Наблюдатель 11 729]

4 часа назад, Bsu2009 сказал:

На два погонных километра приходятся: одна мицена розовая, три выцвевшие тубарии и пять галерин окаймленных

А всё остальное, нижеперечисленное - это где-то ещё?

[Bsu2009 4 586]

@Наблюдатель Их не получилось представить на всеобщее обозрение. Тубарии не вышли, галерины нефотогеничные попались, даже не пытался фотографировать, а мицену розовую уже вчера выставлял.)

[Ириска 14 712]

7 часов назад, Bsu2009 сказал:

Состав блюда: Krynickillus melanocephalus, на гарнир - чешуйчатка лимонная, гифолома серно-желтая, пецица. Блюдо подается на перегнивающем пеньке  украшается осенними листьями.

 

Слизень должен быть в виде десерта

[Свист 106]

19.10.24, леса под Дубной. Поехали без особого расчета, но с большими надеждами, да и в целом грибная пора на излете, и надо пользоваться приличной погодой. Мечталось, в частности, найти черные грузди – в этом году совсем без них, даже засолить нечего…

Прибыли в заиндевевший лес, все хрустит, только уже не от сухости, а от мороза. На фото незаметно, но трава покрыта крепким инеем сверху донизу, замерла по стойке смирно и практически не колышется.

Лужи стеклянные, земля и лес оцепеневшие, и вообще вокруг всё как будто звенит от хрустальности. Грибов поначалу не было вообще, кроме опятообразных особей, рассыпавшихся по развалившимся остаткам пней и древесной трухи, а также появлявшихся на старых стволах. В определялке одни из них были уважаемым SM-ом опознаны как опята серопластинчатые, хотя серости у пластин не наблюдалось, а вот те, что с серо-коричневатыми пластинами, напротив, вызвали сомнения, не являются ли чешуйчатками/огнёвками. Но их мы и не собирали.

Затем неожиданно попался совершенно одинокий, крупный и застекленевший от заморозков подосиновик, оказавшийся совершенно чистым. И снова продолжительный период безгрибья до момента выхода на очередную лесную дорогу, на которой – то есть и прям на ней, и вдоль нее – к нашему изумлению обнаружились неунывающие лисички.

А потом еще лисички, выскочившие по краям наполненной водой ямы. И снова лисички во мхах. И наконец между лисичками мощный белый, скрывавший всё свое былинное богатырство в булавовидной ноге.

И так, будто в музее, представлено в единичных экземплярах практически всё найденное из съедобного: подберезовик разноцветный, на удивление крупный абстракционистских форм ежовик, масленок перечный, черный груздь. В изобилии населяли лес лишь аккуратные нарядные мухоморы, что тоже красиво и правильно. И всё же, вопреки и наперекор всему, хочется верить в то, что хотя бы грузди еще вылезут, и мы успеем их собрать…Не уходить же в зиму без засоленных груздей – это попирает здравый смысл, веру в себя и в гуманитарные ценности.

 

[художник Федотов 28 985]

18.10.2024 в 19:10, художник Федотов сказал:

Грибники ищут смысл бытия сквозь сложности бытия:

 


 

 

В среду еду на ближний север с грибниками….Фото вышло удачное, сквозь кусты….Есть 20 % шансов на еловый рыжик, как в конце октября 2018….На западе, севере Подмосковья намного больше вероятности грибов, особенно в сыроватых соснах….В пятницу порадовали дождевики и одна кучка из 10 очень мелких, перечных «козлят»….

[denis70 519]

55 минут назад, художник Федотов сказал:

в сыроватых соснах…

Был я в таких сегодня на ближнем Северо-Востоке... В смешанном лесу тоже. Итог : пол маслёнка оставили мне слизни. Рядом росли несколько Перечных. 3 штучки летних опят и десяток дождевиков. В одном месте наткнулся на мощную Чешуйчатку чешуйчатую (не беру) и сплошной Плютей на бревнах. Проверил найденное в субботу бревно с Фламмулиной. Растёт, но крайне медленно. 

На выходе из леса получил "благую весть" на стволе в полутора метрах от земли... Но, всё равно не радостно... 

 

[denis70 519]

Сегодня без леса, но с грибами!  Пытался ловить карася в Нагорном (Ворошиловские дачи) на своем любимом пруду на р. Чермянка. Ни одной поклёвки и по мирной рыбе решил закрывать сезон. Перед уходом зашел на место, где неделю назад фотографировал говорушки, которые позднее, были классифицированы с вашей помощью, как Подогнутые. 

Та-да-да-даааммм....  Самая крупная около 20 см. в высоту. Самая маленькая, с мизинец.

 

 

А утром гуляли с супругой под Ивами, по мосткам, вдоль Яузы у себя в Бабушкинском районе.  Решил уже не нести в городскую тему, т.к. в принципе, что первое, что второе в километре от МКАД, только по разные стороны... )))

 

 

Кстати, маленький кустик (другая Ива) пришлось освободить от коры, чтобы увидеть всю "подноготную". Это ведь то же самое?

 

 

[Bsu2009 4 586]

Сегодня посетил сосново-еловую часть химкинского леса. Хватает там и лиственных участков. Биотопы на любой вкус.

 

Но как и говорилось многими авторами, в первую очередь художником Федотовым, ближайший Север Подмосковья был обделен дождями в самый нужный момент, что и привело к мизерной реакции на имевшие место температурные провокации.

Надеялся на выход каких-нибудь интересных мицен, но кроме  двух-трех десятков мицены чистой, хаотично разбросанной по лесу, ничего путного не обнаружил.

Королем леса остается плютей. Рос он в дожди, рос в засуху, рос после нее, кажется он сможет расти и в космическом пространстве. Если туда запустить какое-нибудь бревно.

А вот мухоморы постепенно сходят, активно поедаемые лесной живностью.

Активничает гимнопил.

Встретился гомофрон каштановый.

А вот говорушку булавоногую ввиду ее тщедушности узнал не сразу.

Встречаются различные чешуйчатки:

лимонная

чешуйчатая

лимонная

Уже месяца два, а то и три не видел свинушек. Судя по качеству представленных мне на обозрение, ничего от этого не потерял.

Гифолом кирпично-красных в этой части леса оказалось мало. Зато встретились дрожалки.

Гифоломы серопластинчатой довольно много.

Как растущих традиционно на сосновых пеньках

Так и на поваленной березе (!)

Более подробно описал находку здесь. Около ствола березы и под ним находится много всяких гнилушек хвойного происхождения. Вот оттуда серопластинчатые гифоломы и зародились.

Скрытый текст

 

 

Встретился оссикаулис древесинный, издалека успешно косивший под легочную вешенку.

Высыпало много мелких беловатых говорушкоидов, обретающих с возрастом воронкообразную форму. Решил, что это говорушка белёсая (Leucocybe candicans).

Неожиданно нашлись хлорофиллумы, полагаю что Оливье (Chlorophyllum olivieri).

Росли попарно в разных частях леса. на срезе ножки сразу оранжевели.

Была найдена одна рядовка фиолетовая (вторая в этом грибном сезоне, сфотографировать поленился) и четыре дымки. Плюс обнаружил два-три среза от них же. Растут поодиночке, такой вот в этом году их слой.

Осенних опят тоже разыскал. В количестве одного экземляра. По-мойму всем своим видом он что-то хочет нам сказать...

 

 

[Наблюдатель 11 729]

47 минут назад, Bsu2009 сказал:

как и говорилось многими авторами, в первую очередь художником Федотовым, ближайший Север Подмосковья был обделен дождями в самый нужный момент

Это когда у вас такой момент был? Как-то не отложилось в памяти. В моём представлении Север в августе-сентябре поливало лучше, чем любой другой регион Средней полосы.

[Bsu2009 4 586]

@Наблюдатель Поливало Клинский район и севернее, частично Солнечногорский, если брать направление по Ленинградке. А Химки, как и Москва остались практически без дождей, которые шли в конце сентября - начале октября. Пролило в районе 5-6 октября и то не сказать, что очень сильно. Земля и листва в лесу уже довольно сухие. У меня примерно тоже самое, что Художник и Ноябрина про Лосиный остров и т.п. описывают с учетом особенностей биотопа.

Отсюда и большая разница в результатах на расстояниях 30-50 км с более северными местами.

[Наблюдатель 11 729]

@Bsu2009 , а, понял - не обратил внимания на слово "ближайший".

[denis70 519]

7 минут назад, Bsu2009 сказал:

Земля и листва в лесу уже довольно сухие.

Земля ещё "туда-сюда", а опад совсем сухой. Да и земля уже не так проминается, как неделю назад в тех же самых участках леса. Мертвые брёвна тоже сухие и вообще в целом всё суше и суше...

Так что, всё что как то зашевелилось к 16-му - 18-му октября, так же и затормозилось опять. Возможно, не прав, но интуитивное ощущение такое. В лес наведывался числа с 14-ого, практически через день или через 2 дня на третий.

 

[Злата 3 647]

2 часа назад, denis70 сказал:

Земля ещё "туда-сюда", а опад совсем сухой. Да и земля уже не так проминается, как неделю назад в тех же самых участках леса. Мертвые брёвна тоже сухие и вообще в целом всё суше и суше...

Так что, всё что как то зашевелилось к 16-му - 18-му октября, так же и затормозилось опять. Возможно, не прав, но интуитивное ощущение такое. В лес наведывался числа с 14-ого, практически через день или через 2 дня на третий.

 

Сегодня, в посадках елово- сосновых очень сыро, рядовки, паутинники прекрасно себя чувствуют растут по всему лесу. Маслята раскисают во мху, едва вылупившись из под опада и травы. 

[denis70 519]

@Злата ! Западную ветку я читаю тоже. То, что Запад поливало в последних числах Сентября больше всех и дает, видимо, урожайность, описываемую в эти дни по этому направлению. Как раз 3 недели прошло. Нам на Севере - Северо-Востоке столько не досталось и под ногами уже снова хрустит практически как до осадков конца прошлого месяца.