Осенняя встреча грибников в честь Дня Рождения форума-2024

[=SM= 31 522]

4 часа назад, denis70 сказал:

И вообще то ОНА  - Лепиота, если уж так то...

Была когда-то в прошлом веке, в догенетическую эру... До 1993 года, если быть точным.

А еще раньше вообще все грибы пластинчатые были "шампиньонами" - Agaricus, и она тоже была Agaricus asper. Тоже можно вспомнить, тоже история, такая же интересная. Но зачем это всё сейчас вспоминать, да еще и тут? Мы же не в музее грибной таксономии, все таки.

[Най 2 076]

1 час назад, Игорь Лебединский сказал:

Най, у тебя такие проблемы с посещаемостью

Увы, Игорь, субботы моё слабое место.

[Игорь Лебединский 11 654]

4 минуты назад, Най сказал:

Увы, Игорь, субботы моё слабое место.

 

"Соблюдать шаббат!" (с) Большой Лебовски

[ЛяляЛель 11 956]

10 часов назад, Игорь Ж. сказал:

  

 

Долгожданная "Встреча на Эльбе" под Мележей двух Великих!

 

Микологические споры из виртуальных перешли, наконец-то, в реальные!!!

 

 

[ЛяляЛель 11 956]

9 часов назад, шмель сказал:

Пока не началось можно было снимать фильм "Слюни капали".

 

@шмель , спасибо !

                    Развеселил !!!

[Дончанин 35 318]

 

Да...  Сразу видно, что Художник - большой человек!

Просмотрел все очеты, не увидел традиционного ВИА. Неужто не давили песняка? Да еще после принятого на грудь? Безобразие!

[ИрЗефир 2 035]

Долго подбирала эпитет слёту. По-моему, он был почти идеальный  "Почти" - это потому что не хватало тех, кто, увы, не смог доехать. А в остальном - погода - чудесная, грибы - попадались, но не отвлекали. Компания и стол - высший класс! (а какие они ещё бывают?!)

Я, как и @Sasha, немного беспокоилась - как я буду греть щи, где расположусь с кастрюлей и т.п. Вообще напрасны были мои волнения - Александр Львов соорудил нам с Сашей из сучков и плёнки просто отличное рабочее место на две плиты. Пламя не задувало. Единственное, меня как-то быстро оттуда сдуло - я в какой-то момент ушла за хлебом или за сметаной, да так и застряла в недрах слёта - дальше мои щи были как кукушонок - я их бросила Уж больно люди у нас интересные, со всеми хочется поговорить

Стоять у стола и просто разговаривать у меня никогда не получается, потому и щеки из-за спины видно) Поболтали с @Эмили - съела её фирменный хлеб с печёночным паштетом (Эмили, эх, сейчас бы такое к кофе...) Поняла, что надо пробовать грибы, а то будет некуда их пробовать: одинаково умопомрачительны боровики от @Парасолька из Карелии и боровики из Вологодской области от @Fdkalex (между собой, понятное дело, это совершенно разные вкусы!) Классные были подосиновики! (Никогда они у меня не выходят такими красивыми светлыми в мариновке, завидую!) Удивили "мышата" - никогда их не собирала, а, выходит - зря. В умелых руках очень "представительный" гриб! Понравились очень гладыши, но опять куда-то я отвлеклась, не отыскала их автора. А так интересно бы было узнать рецепт!

Посидела с Олей @Парасолька - схомячила её лаваш с корейской морковкой (Оль, беру рецепт на вооружение, всё гениальное просто, а вот поди сама додумайся)

Попробовала дынный перец с фетой внутри от Сергея @=SM= - ну, бомба! Сергей подарил два перчика на семена - надеюсь в следующем сезоне попытаться повторить это блюдо. Поговорили со @Светлана Ларина (наконец-то вживую, а не виртуально), осуществила то, что не успела сделать на прошлогоднем слёте (он просто в тот раз моментально исчез!) - с удовольствием съела кусок ее фирменного яблочного пирога! Был у меня ещё один гештальт с прошлогоднего слёта - огурцы в виски от @Fdkalex - в этот раз я успела, и это бобма!!! Тут я поняла, что надо срочно отходить от стола, потому что нельзя столько есть. Пошла по грибы. (Их я вчера публиковала, покажу только одну красивую штучку, не знаю - что это такое? )

Набрала я небольшой пакетик, вернулась на поляну. Говорю, давайте суп сварю - мухомор один прямо свежайший был. Отвечают - нет, не вари. Наверное, сытые просто все были Понимаю, сама за прогулку не смогла проголодаться. Поэтому дальше только чай пила. Но какой это был чай!!! Эмили, мой силиконовый стакан держит остатки этого запаха, это было очень ароматно и вкусно!

Запах травяного чая из стакана, запах костра от моей кофты - это запах вчерашнего чудесного дня, который уже ушел в историю... Конечно, как обычно, было мало...(Или это мы люди такие, грибники - нам всегда мало?) Лежит в автомобиле у ручки переключения передач календарик на будущий год с боровичком - подарок Оли и Саши @Fdkalex. Посмотрю на него и буду ждать весеннего слёта. А в душе картина - теплый октябрьский день, и мы стоим у столов с грибами и делимся своими душевными грибными историями и так не хочется, чтобы день кончался ...

[Ola-la 282]

Тоже очень понравились огурцы с виски, очень хочу рецепт @Fdkalex

[IgorS 1 207]

11.10.2024 в 13:13, =SM= сказал:

А Светлане Лариной - хрен, большой и толстый.

Мы с дедом замучались его по огороду выкорчёвывать, а тут его сажать целенаправленно планируют! 

Но это, правда, не мешало нам ходить по соседним заброшкам и копать корень хрена-дед его на тёрке натирал и делал острейший хрен.

[Хася 11 133]

Если не ошибаюсь и ничего не изменилось в рецептуре, то рецепт вот:

А вот про лаваш с морковкой поподробнее, а?))) Я и так подсела на лаваш с сыром от Парасолек, делитесь следующей гениальной простотой, пж-та

@ИрЗефир Ириш, спасибо за отчет! Закрылв глаза и...вдохнула, ощутила, улыбнулась. Эх, еще бы на зуб и на вкус ощутить

[=SM= 31 522]

1 час назад, ИрЗефир сказал:

с фетой внутри

С сербской брынзой...

 

1 час назад, ИрЗефир сказал:

не знаю - что это такое?

Это не грибы. Это трихия обманчивая - миксомицет.

[ИрЗефир 2 035]

Ребята, а кто знает телефон @Marta? Очень надо!!!

[=SM= 31 522]

14 часов назад, художник Федотов сказал:

Видимо надышали самогонными парами, гриб и позабылся….

С него ежовость стёрлась, и он стал гладкий и с чешуйками, как у чешуйчаток или зонтов. Поэтому и не опознался на месте.

 

А Вы этот мерипилус пробовали в готовке, раз он там постоянный клиент?

[Эмили 2 262]

Встреча прошла замечательно!С утра я перечитываю ваши ответы, и на душе становится тепло от воспоминаний. Коллектив слета был замечательным, а угощения — просто восхитительными.

Даже погода решила порадовать нас тёплым и солнечным осенним днём. 

 

Я была рада увидеть всех знакомых и познакомиться с новыми людьми. Надеюсь, мы ещё встретимся в будущем.

Немного фоток . 

[Дончанин 35 318]

10 часов назад, Най сказал:

субботы моё слабое место.

 

Николай, надо укреплять свои слабые места!

[=SM= 31 522]

Кто брал мои семенные перцы - я у себя сегодня их разбирал, и вот те, у которых признаки гнили у плодоножки, там как раз оказываются поражены сама серединка с семенами. Так что, вскрывайте их прямо сразу, если серединка в порядке, кладите на сушку ее с семенами целиком. А если не в порядке - то с нее надо снять семена, которые еще хорошие, если такие есть. Не надо сушить перцы целиком на семена. Они уже у меня недели две отлежались, и часть, похоже, перележала даже.

[шмель 5 896]

2 часа назад, IgorS сказал:

Мы с дедом замучались его по огороду выкорчёвывать, а тут его сажать целенаправленно планируют! 

Может подбросить кому на участок хотят. 

[Най 2 076]

2 часа назад, IgorS сказал:

Мы с дедом замучались его по огороду выкорчёвывать, а тут его сажать целенаправленно планируют! 

Так ведь и сушёные листья хрена - офигительная кулинарная ценность, мы каждый год штук двести заготавливаем (сушу на верёвке в помещении). Перед готовкой любого мяса лист смочить водой, а когда он размягчится, обернуть им готовый к жарке кусок. Далее он съедается вместе с мясом, ибо вкуснятина невероятная. Также хорош и при засолке помидоров и огурцов (сохраняет соленьям хрусткость, придавая при этом пикантный привкус).

[художник Федотов 28 762]

12.10.2024….

Мележа….

 

Выставка грибов….Чем отличается слёт грибников от слёта, например, бухгалтеров или ассенизаторов….Да, собственно говоря, ничем….Шашлык-машлык и банальные разговоры….Одним словом, тривиальный  треш-корпоратив на природе….Слетом грибников можно назвать только одно мероприятие, когда есть выставка грибов….Причём ни каких-то глупых подосиновиков, белых, вешенок шампиньонов — их все видели….А вот что-то интересное, для общего развития….Не секрет, что с помощью выхода некоторых «поганок» можно с большой вероятностью прогнозировать ближайший выход осенних опят или благородных….До выставки не все грибы донес, часть прошляпил и посеял в биотопах….Например, крупные плодовые тела говорушки подогнутой….

 

 

Также досадно потерян контейнер с 7-мью видами грибов….Там были очень странные, мощные сростки галерины окаймленной….Слева вверху контейнера….Многие мелкие грибы не собирал….Больше выбирал красивые, яркие и крупные….
 

 

В начале был один научный стол с грибами….Он выглядел, как бедный родственник….Когда прибавилось ещё два, то выставка грибов заиграла….Очевидно, это самая большая выставка грибов всех времён и народов в период тотального безгрибья….

 

 

Игорь Лебединский использовал грибные столы, как хороший биотоп для сбора грибов….Буквально за пару минут набрана целая корзинка с верхом….

 

Выставка грибов постоянно притягивала к себе внимание….Естественно, после наполнения желудка едой….Я бы вообще объединил столы с едой и грибами в один длиннющий….Тогда было бы впечатляюще….Грибы свежие ведь тоже можно на вкус пробовать, но лучше сразу ими закусывать правильные напитки….

 

 

Три мушкетера и Д’Артаньян готовы всегда к грибным баталиям….Композиция фото — классический треугольник, получилась шикарная….Дерево на заднем плане правильно связало средний план композиции с Тихомировым, Федотовым, Лебединским, Марковым(позывные слева направо)….Также грибные, научные столы шикарно встроились в треугольник….Я руководил левым столом….Марков правым и всей выставкой в целом….

Для фотографирования также крайне важно знание видов композиции….Наглядные примеры треугольной композиции: Леонардо Да Винчи и натюрморт….

 

[шмель 5 896]

И снова здравствуйте. Чувство сытости не уходит, но и обещание продолжить рассказ об угощениях  остается, поэтому начну. Рассказ мой про столы с явствами будет не полным, но правдивым. Я выступил как Советский снегоуборочный комбайн с гребущими руками, двигается он всегда в одном направлении, медленно, но верно. Итак, направление моего движения было справа налево, если стоять лицом к реке. Вот справа то и расположился хлеб, за ним паштет(гармония очевидна). Кудесница @Эмили,  который уже раз заставляет вспомнить стишки из Советских булочных. "Хлеб, не просто дар природы, хлеб наш труд(талант), не забывай, береги же наш народный, драгоценный каравай." Вот здесь то я и споткнулся, я не про продолжение стишка, а про первый стол. Ну и  пошел я по мучному. Датский пирог руками @Светлана Ларина ,  песочный торт, к сожалению не узнал автора и даже жареный бородинский. Далее, после шашлычной паузы, оказал внимание консервации, уже из последних сил. @Fdkalex и @Парасолька поразили наповал своими волшебными дарами, и ведь растут же у людей руки откуда надо. Все было вкусно, разнообразно и прикольно. Был даже уголок первых блюд, где к своему кулинарному таланту приобщали присутствующих @Sasha и @ИрЗефир. Интересное решение было предложено  @Амбидекстр , который объединил два не пользующихся особым спросом(при вчерашнем изобилии) ингредиента в один и получил "мангальный хит"(я про помидоры в беконе). Что говорить, творческий подход. Прошу прощения у всех тех, кого не упомянул, или чьи творения не попробовал и не оценил должным образом. Не надолго прощаюсь, позитив прет до сих пор, буду плескать его сюда.