Первые грибы 2009

[mvkarpov 3 497]

Но ведь сморчки условно-сьедобные, а строчки считают ядовитыми... Как их готовить?

Сморчки и шапочки довести до кипения и снять пенку (просто для удаления мусора), далее как душе угодно. Главное не есть сыррыми. Можно и сразу на сковородку и тушить/жарить. Тогда ещё вкуснее.

Строчки тщательно промыть, разрезать "типа кольцами" (важно проверить внутренние пустоты, т.к. там и часто грязь бывает, и насекомые, и пауки, и слизни).

Отваривать дважды. Первый раз довести до кипения, снять пенку, поварить минут 10, отвар слить (как бы вкусно он не пах), грибы промыть.

Второй раз отварить ещё минут 15-20, отвар слить.

Теперь можно делать что угодно. Тушить, жарить, морозить впрок (я вот только в марте доел запасы строчков и сморчков с прошлой весны).

И сморчки и строчки можно сушить, тогда летучие токсины улетают. Я лично этим не занимался.

[And 8]

сморчки и строчки можно сушить, тогда летучие токсины улетают. Я лично этим не занимался.

Там не летучие токсины, а немного другой механизм, токсины не улетают, а окисляются кислородом воздуха, и есть можно через 1-1,5 месяца только.

[Mila 261]

В Твери каждый год в конце мая - начале июня продают строчки, коричневые, похожие на мозг. Моя мечта найти такие же сбылась 31 мая 2007 г. Я их нашла в лесу рядом с моим городом, то ли на вырубке, то ли на бывшем пожарище. Есть я их побоялась, но посушила. Они ещё живы. А годятся ли на суп?

[Гость Гость_ivolga_*]

Для братков из Беларуси, их тут, кажется, 2. Поползли слухи, что строчки пошли!

[mvkarpov 3 497]

Я их нашла 31 мая 2007 г. Есть я их побоялась, но посушила. Они ещё живы. А годятся ли на суп?

Мне кажется вполне, не знаю как на суп, но на жарку я бы их оспользовал.

Сперва залить холодной водой на ночь. С утра отварить (до кипения, снять пенку и ещё минут 10-15). Отвар слить, грибы тушить или жарить.

[mvkarpov 3 497]

Для братков из Беларуси – Поползли слухи, что строчки пошли!

Это не слухи. Это давно подтверждённый факт.

PS. Чего с ником то случилось?

[hlop33 833]

во владимерской области пошли сморчковые шапочки вчера пол ведра собрали, пока мало и очень сухо в лесу

[And 8]

Вот и я нашёл сегодня, 30 апреля, первый гриб, выросший в 2009 году. Как обычно это саркоцифа, аленький такой грибочек.

[kalina 1 114]

во владимерской области пошли сморчковые шапочки вчера пол ведра собрали, пока мало и очень сухо в лесу

И мы с этих мест, из Владимира. Сегодня поехали за Андреево. Грибов не то, что мало: их вообще нет. Ни одного не нашли, и местные не продавали. В лесу как-то не по-весеннему пусто и неуютно. Пожухлая трава, дождь очень нужен. Сегодня обещали, но только резко похолодало.

Если не секрет, где собирали?

[Malyshok 541]

Наконецто сумел сегодня выбраться в лес.

Грибной сезон открыт!!!!!!!!!

Результат четырехчасовых блужданий 14 шапочек и сотни 3 гигасов (правда мелковаты, в общей сложности двухведерная корзина).

Собирал в районе Вековки....точнее 20 км оттуда в сторону Мурома. Лес -Сосна с густыми зарослями ежевики.

Мелких гигасов несчетное количество, брать не стал, пусть подрастают. Лес суховат, но так как обещают дожди, думаю нормализуется.

[Дончанин 33 675]

Наконецто сумел сегодня выбраться в лес.

Грибной сезон открыт!!!!!!!!!

Результат четырехчасовых блужданий 14 шапочек и сотни 3 гигасов (правда мелковаты, в общей сложности двухведерная корзина).

Поздравляю!

[mvkarpov 3 497]

Однако, завтра бы надо отпроситься дома и смотаться за шапочками...

[Grey 15]

Наконец то открыл сезон-найдены первые ЖИВЫЕ грибы!

1-4. Саркосома шаровидная Sarcosoma globosum.

5-7. Аурикулариопсис уховидный Auriculariopsis ampla ?

8-9. Пениофора красная Peniophora rufa.

[mvkarpov 3 497]

Ничосе, Саркосома похоже в Кировской области отнюдь уже не краснокнижна.

[Дончанин 33 675]

Grey

Поздравляю с открытием!

Саркосома хороша, словно вулкан с кратером!

[ANI 4 784]

Саратовская обл., окрестности рп Романовка 01.05.2009г.: сморчков нет, нашёл три сморчковые шапочки, две уже подсушенные, мелкие. Грибы не поднимаются выше прошлогодней листвы. Сухо. С горя повесил их дома досыхать.

[Grey 15]

Хочется крикнуть на весь лес-это что???? Лес подарил к ДР аски размер меньше сантиметра...

Фото3 -новая саркосома!

[And 8]

1 Мая съездил на своё самое раннесторочковое место (под Зеленоградом), сморчков нет. Совсем. И вообще никаких грибов не нашёл. . Видел цветущее волчье лыко.

[And 8]

Сегодня, по дороге на работу, нашёл первый Стробилюрус.

[Malyshok 541]

Сегодня весь день посвятил грибам.

Итак:

Столбовая(чернецкое, новогромово)-грибов нет никаких...вообще. Не в ельниках не в березняке...нигде.

Столбовая (троицкое) на еловых вырубках 17 сморчков обыкновенных мелких.

Вельяминово -грибов нет.

Ступино-Грибов нет

Акри-39 шапочек (половина сушеных).

Лес везде очень сухой, грибы вянут не взойдя.

Завтра поеду на места во владимирской области...посмотрю что там.