Грибы Тверской области 2024

[Ольга Цыганова 2 136]

59 минут назад, Ulis сказал:

Сегодня в очередной раз ездил закрывать сезон.        

Ой, и не говорите. Как у того поэта: а кони все скачут и скачут, а избы горят и горят... Опять понеслась в лес. С грибами неплохо для ноября, перевалившего через свой экватор. Ну, дымки и рядовки фиолетовые живее всех живых. Полно родоколлибий. Сегодня набрала на сковородку, чтобы пожарить моноблюдо. Но потом подкинула им строфарий. Фламки оранжевеются - их время, их праздник. Но немало и гифолом, как кирпично-красных, так и маковых. И всякой экзотики тоже немало. Но странно, что сегодня не встретила ни одной вешенки.

[Селигозавр 440]

Не выдержал ваших провокаций. Перезакрыл сезон. Дрожалки растут высоко, видно далеко, много можно насобирать. Зимние опята подросли, вешенка попадается, но очень мелкие. Очень много кирпично- красных. Не стал собирать, постеснялся горечи)))

[Селигозавр 440]

Перебрал... Дымчатые... Реально воняют недешевым парфюмом, трудно отмываемым. В лесу это было незаметно, к примеру, как с серопластинчатыми, воняющими вд- 40. Желтую экзотику из предыдущего поста не брал. Ну, и, для сравнения вешенки, фламулина и осенние опята( да, нашел, под пеньком, семейку) 

[Наблюдатель 11 451]

1 час назад, Селигозавр сказал:

для сравнения вешенки, фламулина и осенние опята

Мытые больше на летние похожи)

[Селигозавр 440]

Да, очень, но был в восторге, не заселфил... Поломал, штук 7 было

[ИринаВ 260]

Хожу в лес только погулять с собакой, уже специально не беру ни нож, ни пакет, ни ведро. Хватит. Морозилка битком, насушила вволю, намариновала и насолила вдосталь. 

Хожу и любуюсь грибочками. Крепенькие, справные! Красотуны!

[Ольга Цыганова 2 136]

Снег укрыл все, что мог. До весны!

[Ulis 144]

1 час назад, Ольга Цыганова сказал:

Снег укрыл все, что мог. До весны!

Как нибудь до весны проживу...

Что ж! Камин затоплю, буду пить...

Хорошо бы собаку купить.

"И. Бунин"

[Mrak 2 084]

Что то со снегом перебор под Лихославлем 3 дня нет света, засыпало все напрочь, от ленинградки пробки до Лихославля, интернет тоже с перебоями. А могли бы пособирать друзья грибков.

[Mrak 2 084]

Вчера совсем другая погода, но очень на крепкий , устоявшийся январь похожа.Или опять растает?И вылезут рядовки и тд .

[ИринаВ 260]

23.11.2024 в 19:21, Ольга Цыганова сказал:

Снег укрыл все, что мог. До весны!

Не-не-не.. А фламмки? 

Да и попутешествовать можно. Я недавно вернулась из Сочи. Нормальные люди там пальмами да юкками любуются, а я грибы высматривала. 

 

[ИрЗефир 2 204]

3 часа назад, ИринаВ сказал:

Я недавно вернулась из Сочи. Нормальные люди там пальмами да юкками любуются, а я грибы высматривала. 

Дочка в Марокко на рынке увидела в продаже дикие шампиньоны и озадачились поиском тамошних грибных мест Это не лечится, и иногда передается по наследству

[ИрЗефир 2 204]

18.11.2024 в 20:28, Селигозавр сказал:

серопластинчатыми, воняющими вд- 40. 

Точно! ВэДэшка же!

(Я вчера пакетик на пробу набрала - первый раз ела. Жива, и даже где-то вкусно местами. Но когда мыла, а потом и в начале жарки, не могла отделаться от мысли, что что-то в багажнике на эти грибы пролилось из технических жидкостей. Готовые пахнут не трюфелями, конечно, но уже и не ВэДэшкой)

[ИринаВ 260]

46 минут назад, ИрЗефир сказал:

Точно! ВэДэшка же!

(Я вчера пакетик на пробу набрала - первый раз ела. Жива, и даже где-то вкусно местами. Но когда мыла, а потом и в начале жарки, не могла отделаться от мысли, что что-то в багажнике на эти грибы пролилось из технических жидкостей. Готовые пахнут не трюфелями, конечно, но уже и не ВэДэшкой)

Серопластинчатые дважды довожу до кипения со сливом. После этого никакого неприятного запаха нет. 

Люблю из серопластинчатых сырный суп с небольшим добавлением карри: грибы, картофель, поджарка из моркови и лука, сыр и карри. 

В икре они хороши. 

Еще использую их в засолке-ассорти. Жарить не очень нравится, хлипковаты для этого. 

[ИрЗефир 2 204]

6 минут назад, ИринаВ сказал:

Люблю из серопластинчатых сырный суп с небольшим добавлением карри: грибы, картофель, поджарка из моркови и лука, сыр и карри. 

Еще использую их в засолке-ассорти. Жарить не очень нравится, хлипковаты для этого. 

Спасибо Вам большое! А я вчера тут у нас порылась в тематических подборках по каждому из съедобных грибов в "Пищеблоке" - "Гифолом" - нет, есть "Опята красно-кирпичные" и вообще "Опята". А "Опята маковые/серо-пластинчатые/Гифоломы" - отдельной веткой не обнаружены Может, модераторы смогут Вашим супчиком исправить эту досадную недоработку? (Рецепт простой, но интригующий, прямо хоть сейчас гони в лес за маковым опёнком).

[ИринаВ 260]

45 минут назад, ИрЗефир сказал:

Спасибо Вам большое! А я вчера тут у нас порылась в тематических подборках по каждому из съедобных грибов в "Пищеблоке" - "Гифолом" - нет, есть "Опята красно-кирпичные" и вообще "Опята". А "Опята маковые/серо-пластинчатые/Гифоломы" - отдельной веткой не обнаружены Может, модераторы смогут Вашим супчиком исправить эту досадную недоработку? (Рецепт простой, но интригующий, прямо хоть сейчас гони в лес за маковым опёнком).

Просто я не жарю ни луговые опята, ни летние, ни серопластинчатые. Изредка ещё жирненькие летние молоденькие можно пожарить. А так использую всех их только в супах, икре и засолке. 

Чаще всего в супах. Они нежненькие, очень хорошо для них подходят. 

[ИринаВ 260]

Начало зимы отпраздновала сбором фламмулины. 

Фламмочка у меня растёт возле сарая, далеко ходить не надо. Каждую зимнюю оттепель её собираю. Причём, растёт только зимой. Осенью там тишина. 

Первый сбор как всегда небольшой. 

Но чем дальше, тем больше её будет. 

Пошла варить супец. Из фламмочки он ароматный, сладенький! 

С началом зимы, с новым грибным сезоном вас всех! 

[Селигозавр 440]

И, ведь, не поспоришь)))

Вообще в городе!