Гигрофор золотистозубчатый (Hygrophorus chrysodon)

[Калашникова Екатерина 710]

В первый сбор были мелкие хрупкие грибы. Часть отварила и затем пожарила, вторую половину сразу пожарила на сливочном масле. Отварные грибы пресноваты, но в жарке раскрывается вкус. Отваривание не повлияло на вкус, а цвет грибов изменился - стал более золотистым, нарядным. Гриб в меру сладковат, без посторонних ароматов. Мне понравился. В другой раз несколько найденных гигрофоров попали в солёное ассорти, тоже достойный вкус.

В эти выходные собрала замороженные, но уже хорошего размера. Жарила после 3-х минутного отваривания- вкусно. Золотистый гигрофор теперь обязательно буду брать.

 

Это отваренные грибы перед засолкой.

[Игорь Лебединский 10 416]

Всё-таки, наверное, правильно будет "золотистозубчатый". Золотистым называют желтую форму гигрофора позднего. Переименую тему.

Жаль, у нас они всегда в следовых количествах - на моноблюдо набрать шансов ноль...

[ЗВЕРЮГА 2 674]

@Игорь Лебединский  правильно будет "золотистозубчатый@Игорь Лебединский 

 собирая гигрофор "сластёна" попадался с ним вот этот грибок сможете определить этот часом не золотистый???

[=SM= 26 118]

1 час назад, ЗВЕРЮГА сказал:

этот часом не золотистый?

это золотистая форма гигрофора сластёны. Отдельным видом не является. То есть, вид тот же - гигрофор поздний, просто пигментом темным его природа обделила - блондинистый. Называть его гигрофор золотистый некорректно. А вот этот, про который тема, в нашей стране как раз и называется чаще всего золотистым, а совсем научно и ненародно, золотистозубчатым. И это не Ваш случай.