Гигрофор серый Ёлкинский

[Игорь Лебединский 10 370]

В Ёлкино - тьма каких-то дымчатых гигрофоров, жирных и мясистых. Вид непонятен. Растут с соснами, пахнут очень слабо (какой-то непонятный "хозяйственный" запах), шляпка от дымчатой до темно-серой, нога голая белая, пластинки белые совсем. В общем, неясно.

 

Набрали в этот раз как следует для того, чтобы попробовать отдельно. Буду мариновать "в собственном соку", о результатах сообщу дополнительно.

 

[=SM= 26 063]

@Игорь Лебединский 

Я не думаю, что вид тут непонятен. Как раз практически понятен. Там комплекс видов - из гиацинтового (с соответствующим ароматом), агатосмуса (миндаль), агатосмоидеса (слабый невнятный запах или миндаль), и пинофилуса (слабый запах или миндаль) (еще мелкий еловый экзигуус и пара американцев). Агатосмоидеса я в этом году определил Наталье Deta секвенированием (а до этого предположил по микроскопии и запаху). Учитывая особый запах гиацинтового, и приверженность агатосмуса и агатосмоидеса к ёлкам, этого логично определить пинофилусом, который как раз не ёлкинский, как в теме сказано, а именно сосненский:

 

 

А как готовить - думаю, что как любой иной гигрофор

 

[Игорь Лебединский 10 370]

Немного смущает, что после отмачивания гигрофор начал слегка разить дымчатой говорушкой...

Но ведь это же не гиацинт, в смысле "совсем"?..

[=SM= 26 063]

20 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Но ведь это же не гиацинт, в смысле "совсем"?..

Ну и не миндаль никак вообще. Так что, может и гиацинт (точнее, нарцисс тацета - именно так описан запах - а это такой ядреный парфюм). Но он должен пхнуть вовсе не "слегка".

[Игорь Лебединский 10 370]

23 минуты назад, =SM= сказал:

Ну и не миндаль никак вообще. Так что, может и гиацинт (точнее, нарцисс тацета - именно так описан запах - а это такой ядреный парфюм). Но он должен пхнуть вовсе не "слегка".

 

При отваривании он почти ушел, кстати - не как с дымчатой говорушкой, когда от аромата стёкла потеют и глаза лопаются...

Гиацинтовый г. я вроде находил - он и сырой сильно пахнет чем-то чуждым человеку. Ну, если это было то.

А эти серые мы всем колхозом нюхали - свежий был почти без запаха...

[Игорь Лебединский 10 370]

Оказалось - нормальный для маринада гриб! Мылом не воняет, на зуб - почти как опёнок. Не лапша разваристая уж точно.

"Надо брать".