Грибы на юге Подмосковья, сентябрь 2021

[Deta 34 767]

55 минут назад, Kysh сказал:

Кстати, а что ты с ними делаешь (если не в суп или на сковороду сразу)?

Как что? Сушить или  мариновать.

[Kysh 2 345]

4 минуты назад, Deta сказал:

Как что? Сушить или  мариновать.

ну так себе они в маринаде то на 4 с минусом, разве что мелкие совсем крепкие, да и цвет этот охристый. Сушить в суп, это понятно, его как раз варю.

[Tol_Tolich 249]

23 часа назад, IlyaF сказал:

Свежие морозишь?

[IlyaF 118]

Только что, Tol_Tolich сказал:

Свежие морозишь?

Да. Если варить то склизкие потом.

А так достал сразу в кастрюлю с холодной водой, немного соли, довел до кипения, заодно и помоются ;). Снимаю пену, варю еще минут 10 максимум, не небольшом огне.

Потом промываю проточной водой. А дальше уже в зависимости от назначения или жарить или варить дальше супец, или нарубить в жульен. 

 

[MikeR 22 419]

Осенний триколор

 

начал накапливаться в банках. Местами есть очень художественные желтые паутинники

попадаются кучки дымчатых и фиолетовых рядовок. Некоторые даже на дерево залезли.

Из другого промыслового в наших краях небольшое количество чернушек, польских, есть молодые белопаутинники.

Осенние приветы передают обыкновенный паутинник, гебеломы и практически исчезнувшие опята приличного формата.

Еще редкий у нас осенний пришелец - устричная вешенка и осиновая фламмулина.

Яркое деревяшковое - ликогала, пениофора и что-то очень мелкое и яркое на горелом пне.

Что же касается болетов. В треде звучало:

22.09.2021 в 12:38, художник Федотов сказал:

с 24–27 вся грибная матрица обновится...

с какой стати начинаются сейчас слои болетов….

 

Ну, держим карман шире.

Вот, практически все подосиновики.

А вот практически все белые. Совершенно случайные.

И "мне ли червонцев не знать" - знакомые по расположению до сантиметров  грибницы в разных лесах проверены, прощупаны, листочки перевернуты. Фиг вам. Есть слабая надежда, что обновленную болетовую "матрицу" обеспечат начавшиеся на прошлой неделе дожди, но пока матрица выглядит как-то так:

 

[megautka 4 225]

Калужское шоссе сегодня, в лесу с 16 до 18, одно бревно и его окрестности.

[художник Федотов 26 411]

1 час назад, MikeR сказал:

Фиг вам. Есть слабая надежда, что обновленную болетовую "матрицу" обеспечат начавшиеся на прошлой неделе дожди, но пока матрица выглядит как-то так:





@MikeR Так это и есть хваленые, цветные болеты….?

 

Да, но с точки зрения математики это не матрица, а многомерный вектор….Матрица более сложный объект: система многомерных векторов….Ровно 5 лет назад показывал и рассказывал, как выглядит матрица:

 

https://forum.toadstool.ru/topic/4537-москва-осень-2016/?do=findComment&comment=335657

 

Матрица выглядит так, а никак иначе:

 

 

Вот как только будет понимание, что есть матрица, тогда результат не заставит себя ждать….

 

Специально говорил: искать матрицу надо в просветлённых местах, а тут на фото темно в дремучих елках….Матричные грибы не вырастут здесь никогда….Вот сегодня, кто разобрался в биотопе, понимает толк в матрице, тот вообще кроме белых ничего не собирает сейчас…Причём до матрицы они 3 часа не могли ничего найти, а с помощью матрицы белый пошёл косяками….

 

 

[MikeR 22 419]

4 минуты назад, художник Федотов сказал:

как только будет понимание, что есть матрица, тогда результат не заставит себя ждать….

Для любого просветленного грибника в нашем районе существование строковых матриц так же несомненно, как и пустота самых просветленных болетовых грибниц.

[Новик 15 742]

Значит, завтра снова только за польскими гнать?  

[MikeR 22 419]

1 час назад, Новик сказал:

Значит, завтра снова только за польскими гнать? 

Не, зачем же так безнадежно )) Сезон явственно показал, что никакого единого порыва даже в пределах области у наиболее востребованных  грибов не случается. Даже у таких дружных, как опята. Где-то густо, где-то пусто. Похоже, сейчас рулит история увлажнения, по меньшей мере, с июля. Да и в более узких областях урожай сейчас будет очень локальным, с привязкой к конкретным почвам, рельефу. Наверное, в приокских борах найдется что-то моховое, приболотное, где и белые поднимут голову. 

[Ольга 47 291]

Сегодняшняя прогулка в окрестностях Селятино.

Последний раз была в лесу неделю назад, кроме недорезанных, переросших опят сушь и безнадёга.

сегодня, после прошедших дождей все изменилось. Куда ни бросишь взгляд - везде торчат чьи-то шляпки, будь то опад, или гниющий валежник.

немного фоток

галерина и фламмулина

 

чешуйчатка и подберёзовик, к сожалению старый, других не встретилось, горы переросших опят везде, но попадались и такие 

 

но в одном месте, на валежных, поросших мхом осинах попалась вот такая красота!

это, думаю, само опятное совершенство!)))

 

уже по пути домой, решила проверить известную мне грибницу белых и грибница не подвела. 11 штук. В другое время, я бы оставила эти белые, но не смотря на размер, они оказались удивительно крепкими! Так что с благодарностью приняла все, что сегодня подарил мне лес!) 

 

Итог

 

так, что пособираем ещё!

Всем удачи и полных корзин! 

 

 

 

[Concepteur 9 583]

15 минут назад, Ольга сказал:

Красота!!! 

Скучала...))))))

[Ольга 47 291]

19 минут назад, Concepteur сказал:

Скучала...))))))

@Concepteur Аня, кто скучал? Не поняла))

[Concepteur 9 583]

@Ольга Оля, скучала по твоим отчетам и очаровательным итоговым натюрмортам)) 

[Ольга 47 291]

@Concepteur Аня, спасибо! Я тоже соскучилась по форуму!) вылезла из теплицы и, оказывается, вокруг столько интересного!))) 

[Новик 15 742]

1 час назад, Ольга сказал:

 

 

 

 

 

 

Уф! Сослепу показалось, что полная корзина вороночника.....  Чуть инфаркт не долбанул..... 

[PGN 2 716]

@Ольга , Я с ТАКИМИ 

никогда не встречалась... 

Это, вероятно, опятная элита... 

[Новик 15 742]

Нагло ломанулись сегодня с супругой за польскими.....  Только пролил дождь, так что блестящие шляпки были видны издали. Сегодня принципиально не брал маслят, хотя их в сосняке навалом! Правда, уже много с "весёлыми робятами".... Ради антиреса срезал несколько штук.

 Польскими набил корзину полностью, в чём помогала доблестная супруга. Которая не взирая на сырость, бродила по лесу в недавно приобретённых чунях. Вот, от великого ума посоветовал ей одевать чуни в машине вместо обуви, что бы ноги отдыхали..... 

 Опосля заехали по пути в другое место и отдельно набрали немного рыжиков и маслят для засолки. Белых не встретил ни одного, видел немного опят товарного вида, сыроежки, пару нераскрытых зонтиков, ну и полно, конечно, других разнообразных грибов которых я не знаю и поэтому не беру. Много мухоморов.... 

 

 

[Хася 10 445]

@Новик 

Сереж, ничего себе!!  Слушай, пора менять "Предводитель" на "Бэтмен"

[Лена Ив. 266]

Да где же это "польское чудо" обитает? За 10 лет у нас в лесах(Шарапово,Масново,Чернецкое)не встретили ни разу. Это всё на Симферопольке?