Грибы на юге Подмосковья, сентябрь 2021

[Hitraya 247]

@Kysh @Новик спасибо! Пойду искать великовозрастные сосны на местности)) фотки Хаси видимо пропустила…

[Tol_Tolich 428]

14 часов назад, FRG сказал:

Между Вельяминову и Ступино.

Около 40 км.

[Хася 11 141]

Пока все в лесах и в праздновании там же ДР вчерашнего  (вы куда там пропали то, молчите весь день?), поделюсь красотой, которую вчера насобирали на юге МО наши девчата с форума - Марина71 с подругой

[Ириска 14 696]

@Хася надеюсь это просто польские? не валидольные боровики!?

[Хася 11 141]

Ириш, польские и немного затесавшихся белых; боровик одЫн вроде бы был

[Glider 3 127]

Начитавшись таких красивых отчетов, тоже решили сегодня съездить за польскими. 

Сначала на 1 гриб попадалось по 3-4 срезанных ножки. Потом зашли подальше, и похоже, оказались в местах, где не ступала нога грибника - стали попадаться грибы полянками по 20-30 штук, главное найти 1-й :). В итоге набрали даже больше, чем я ожидал, и за меньшее время.

Помимо польских встретились еще немного моховиков с маслятами и пара белых.

  

  

 

Биотоп:

 

Итог:

[Хася 11 141]

@Glider супер, рада за вас

[Аудитор 1 847]

28.09.2021 в 18:49, Kysh сказал:

оставьте немного поляков до субботы

Поляков много - всем хватит!) Я сегодня ходил - вообще ни одного среза не видел, а польские местами прямо так под ноги и кидались. Полкорзины набрал за полчаса, наверное. Правда не по всему лесу, а местами, как я понял, где побольше сосен.

Сегодня ради зонтиков решил изменить своим любимым елкам с соснами. Мест не знал, только приблизительно, поэтому поехал, что называется пальцем в небо! Сразу при входе в лес нашел 4 белых и уже думал, что опять они меня заманят и зонтов не увижу, но они так же быстро и кончились, как и начались. Тут же нашел первые зонтики. Ура! А потом набрел на место с польскими, которые и не собирался вроде собирать, но не зря по восточным учениям грибы относятся к буне страсти, как увидел массовый выход польских, так меня уже было не остановить...)))

В итоге корзину набрал за 2,5 часа.

Что по итогу: польские всех размеров, в основном чистые.

Зонтики в основном большие и огромные, но большая часть вполне себе свеженькие и крепенькие, даже те, что огромные!

 

Белые большие и очень большие, но все чистые.

Маслята разные по размеру, червивость процентов 30.

В небольших кол-вах были встречены рыжики разноразмерные и в основном червивые, попадались лисички, чернушки, волнушки, подберезовики.

Много опять в основном старых. Встретил 2-х странных грибников в 1 км от входа в лес, я уже обратно как раз собирался поворачивать с полной корзиной, а они на той же дистанции с пустыми ведрами идут и говорят: а где тут опята растут?))) Пришлось чуть ли не за руку их отвести на вырубку, которую они только что прошли мимо, где на каждом пне по семейству опят было. Я опята практически не собирал.

ИТОГ:

 

2 года собирался за зонтиками съездить! Ну, наконец то! мечты сбываются!)))

 

Лес 100% еще живет, особенно по польским и маслятам!

Так что всем удачных выходных и плодотворных сборов!

Только не переусердствуйте, а то у меня сегодня ручка от моей любимой корзинки отвалилась - не выдержала 2-х слоев белых подряд!))) 

 

[Аудитор 1 847]

Спрашивал тут, как солить чернушки, чего то никто так и не ответил((( 

Ну ладно посолил по старинке три дня мочить, 3 дня квасить и 40 дней солить!)

Теперь вопрос про польские! Их кто-нибудь солил? Если да - поделитесь опытом и рецептом!

Только именно солил, через ферментацию, а не мариновал через уксус...

Спасибо!

[Dels 1 097]

28.09.2021 в 17:50, Лена Ив. сказал:

Да где же это "польское чудо" обитает? За 10 лет у нас в лесах(Шарапово,Масново,Чернецкое)не встретили ни разу. Это всё на Симферопольке?

Чеховский, Мелихово. Вы правы, они у нас не водятся. Это, похоже, к Серпухову, в сосны надо.

[Аудитор 1 847]

Помогите с определением. Вроде похожи на зонтики, но другие. Более мелкие, блестящие и какие то более упруго-хрупкие что ли:

Здесь рядом с ними разместил настоящий зонтик для сравнения:

 

[Промокашка 5 241]

46 минут назад, Аудитор сказал:

Спрашивал тут, как солить чернушки, чего то никто так и не ответил((( 

Я  квашу чернушки. Один день постоят в воде, чтобы от грязи избавиться. Хорошо промыть, довести до кипения, промыть. В кастрюлю переложить грибы, добавить соль, немного сахара и оставить на один день. Потом перекладывать в банки. Слой -чеснок, укроп , грибы, соль,сахар по вкусу. Все утрамбовываю, сверху толстые палки укропа,что бы грибы были в рассоле, капроновую крышку и в холодильник. Потом посматривать, как там рассол, может долить нужно.Ну и попробовать, как там со вкусом, может соли добавить.

[Новик 15 751]

Ну хоть немного и нам с Валей оставили..... 

 

[=SM= 31 606]

38 минут назад, Аудитор сказал:

Более мелкие, блестящие и какие то более упруго-хрупкие что ли:

лепиота, до вида не определю. Скорее всего еще и вонючая довольно. Яд.

[Лена Ив. 266]

44 минуты назад, Dels сказал:

Чеховский, Мелихово. Вы правы, они у нас не водятся. Это, похоже, к Серпухову, в сосны надо.

Где бы еще этот заветный километр найти по М2, где этот волшебный сосняк ? Я так понимаю,нужно дальше Чехова ехать? Ну корзины впечатляют,конечно.Круто!  Точно теперь не усидим.Адреналин подняли своими отчетами. Дожили бы до субботы с такими холодными ночами

[Наблюдатель 11 404]

26 минут назад, Лена Ив. сказал:

Дожили бы до субботы с такими холодными ночами

Для польских они совершенно не холодные. Их и в ноябре регулярно собирают, когда и днём как сейчас ночью.

[Лена Ив. 266]

11 минут назад, Наблюдатель сказал:

Для польских они совершенно не холодные. Их и в ноябре регулярно собирают, когда и днём как сейчас ночью.

Не знала.Спасибо.

[художник Федотов 28 818]

1 час назад, Наблюдатель сказал:

Для польских они совершенно не холодные. Их и в ноябре регулярно собирают, когда и днём как сейчас ночью.

Сейчас идеальная температура для польских в бору….Количество и качество грибов говорит само за себя….Гриб активно растёт, ходят ежедневно по одним и тем же местам….Другое дело таких качественных биотопов в Московской Области мало и они на периферии….А в елках польский сошёл не из-за холода, а просто за месяц грибницы истощились….В елках польские начались намного раньше, чем в соснах….

[Kysh 2 345]

3 часа назад, Аудитор сказал:

Поляков много - всем хватит!)

свежо предание, да верится с трудом. нам бы с краю, не глубже километра, я ж не для себя (мне и семь верст не крюк), для дочери семилетки. А вы, а вы все с косой и тачкой, с тачкой и косой )

[Лена Ив. 266]

Люди добрые,может подскажете ориентировочно ,где эти сосновые боры по м-2. До Чехова?  или же к Серпухову прямиком ехать.Там вроде в Данках сосновые леса есть