Грибы Владимирской области сезон 2021

[Sasha 7 192]

@PGN, Галечка, не хочется вас разочаровывать, но никакой похвалы он не заслуживает, тем более, такой пышной. Человек пришёл, ни с кем не поздоровался, подкинул на стол трутовик, а в теме слёта выложил кадр с форумчанами и тут же кадр с поганками. Это всё предельно некрасиво.

[Mareesha 1 099]

Друзья, пока мы, вдохновлённые вчерашним слетом, не съели чего-нибудь не то, можно проконсультироваться? Это вот маслёнок желто-бурый или нет?

[Mareesha 1 099]

Это рядовка штриховатая или нет?

[=SM= 26 093]

@Mareesha 

рядовку в каком лесу нашли? В соснах, или в смешанном? Может быть штриховатая, может быть рядовка Гульден. По тёмности пластинок и ноги мне видится скорее вторая, но уверенности нет. С точки зрения еды разницы нет никакой. А маслёнок да, он.

[Mareesha 1 099]

1 час назад, =SM= сказал:

@Mareesha 

рядовку в каком лесу нашли? В соснах, или в смешанном?

Да вот в том, который вы советовали, вдоль высоковольтной линии. Смешанный лес. 

[=SM= 26 093]

@Mareesha 

там и те и эти бывают. Но разницы между ними нет на вкус никакой.

[=SM= 26 093]

А у меня на даче вырос вот такой ужин.

[Наблюдатель 8 966]

@=SM= , а со светлыми шляпками это что-то шампиньонное?

[=SM= 26 093]

23 минуты назад, Наблюдатель сказал:

это что-то шампиньонное?

да, перелесковый.  Сильно желтеющий и сильно анисовый.

вообще не понимаю, откуда он взялся - я его больше нигде тут не встречал. А в этом году второй урожай уже.

Кстати, при жарке вся эта его анисовость куда то девается, получается обычный вкусный шамп.

[Sveta 2 392]

Оторвались сегодня по фиолетовой рядовке.Никогда столько не попадалось. Сначала находили штучно в рыжиковых местах. Потом зашли в берёзовые посадки с редкими соснами, и там,по краю они на нас напали, и рядами, и кучно. Красивые они, и ни с кем не спутаешь.

[Светлана Ларина 1 817]

А я ужасно расстроилась, что не попала на слет, жалко до невозможности, треклятая простуда! Пошли мы сегодня проверить, что творится в ближнем лесу, далеко сил нет идти. Ничего интересного там нет, рядовок фиолетовых не много, да и переросла она, польские в моих елках отходят, дымчатой полно, уже лопухами, кучки останков опят. В общем, сезон плавно завершается. 

[migel 705]

16 часов назад, Mareesha сказал:

Это вот маслёнок желто-бурый

он

[Зеркало 270]

мне тоже после вчерашнего похода в лес впервые за много лет захотелось спросить на форуме "а это опята"?)) немного странного цвета они, не такого как там обычно бывают)) но вроде сосед развеял мои сомнения))

 

в общем этот же сосед поведал мне что несколько дней назад там (Суздаль) были две ночи по -4, со всеми вытекающими... в соснах только подмерзшие польские и желто-бурые в не очень большом количестве, набрали на сковородку... думал что вот так грустно придется сезон закрывать, но на следующий день в смешанном лесу набрели на огромное количество слегка переросших, но вполне собирабельных опят, столько что все и не вывезешь)) бонусом - большой престарелый белый... и целый багажник вкуснейших яблок из заброшенной деревни))

[художник Федотов 26 387]

06.10.2021….

Кольчугино….

Типичный, октябрьский набор: не хватает фламмулины, зеленух, штриховатой и гигрофоров для полного счастья….

[migel 705]

наши вешенки тока лезут,обычно они завершают сезон,рановато в этом годе,в прошлом сбор был почти до конца октября

[=SM= 26 093]

2 часа назад, художник Федотов сказал:

не хватает фламмулины, зеленух, штриховатой и гигрофоров для полного счастья….

Всё хватает! Ну кроме "зеленух". Настоящих тут нет вообще, а контрафактные лиственные прошли.

Искать надо.

 

В лесу сейчас имеется съедобного:

 

Паутинники триумфальные - Cortinarius triumphans.

 

Рядовка желто-бурая - Tricholoma fulvum:

 

Волнушки, отжившие свой срок - Lactarius torminosus

 

"контрафактные серушки" - рядовка Гульден - Tricholoma guldeniae. Её "контрафактность" заключается в таких отличиях от настоящей штриховатой - растет с дубом или орешником (настоящая только с сосной). Имеет тёмные желтовато-сероватые оттенки пластинок (настоящая ярко бело-салатоватая), ну и со временем края пластинок окрашиваются в темный цвет, сначала крапинками, потом почти сплошняком, и появляются темные чешуйки на ноге (у настоящей ничего подобного не происходит).

 

"тёмная" фламмулина на чёрной ольхе. Думаю, что что это фламмулина финская - Flammulina finlandica. "Светится" яркими фонариками, "съешь меня". И кто-то реально их ест, на третьем фото видно.

 

Вешенка осенняя. Я немного запутался, кто она сейчас таксономически - Sarcomyxa serotina или Hohenbuehelia serotina. Есть разные мнения.

 

Вешенка устричная. Pleurotus ostreatus. Еще не достигла сборочных размеров. Караулю и жду. ОЧЕНЬ жду. вкуснейший гриб. Ожидается МНОГО!

 

Вешенка лёгочная. Pleurotus pulmonarius, На бревне, которое раньше всегда было самым фламмулинником. А сегодня на ней фламки ноль.

 

Дымчатая говорушка - Clitocybe nebularis.

 

Моховик каштановый - Xerocomus ferrugineus. Отлично мимикрирует в осенней подстилке.

 

Рядовка опоясанная - Tricholoma cingulatum.

 

Ну и гигрофоры поздние - Hygrophorus hypothejus. Первая находка в моих местах за всё время наблюдения.

 

[=SM= 26 093]

33 минуты назад, migel сказал:

в прошлом сбор был почти до конца октября

Что-то у меня другая информация. В том году первый и последний сбор у меня был 15 октября, и были уже лопухи. И это то же дерево, которое я только что выше показал, где пока мальки. Вырастут они до такой степени к 15-му? Не знаю. Как погода. Вполне могут.

 

[художник Федотов 26 387]

2 часа назад, =SM= сказал:

Всё хватает! 

Искать надо.

Так в сборах не хватает….Человек с помощью моих консультаций в прошлом году научился собирать устричную вешенку и фламмулину….Вчера впервые насобирал фиолетовую, сегодня открыл для себя дымчатую….Не всё сразу….

[migel 705]

1 час назад, =SM= сказал:

В том году первый и последний сбор у меня был 15 октября

согласен,щас тож глянул- вешенки были 7 октября,а потом 25 октября было еще много маслят-болотовиков

[VSH190 305]

Долгое время не удавалось выбраться в лес, а получилось, как это иногда бывает, спонтанно: позвонил знакомый и предложил воспользоваться предстоящим погожим днём, чтобы «красиво закрыть сезон».

Поехали. Лес встретил нас заледеневшими маслятами и такими же желто-бурыми моховиками, осевшими подберезовиками… Правда, вскоре, на солнечных местах, стали попадаться единичные молодые польские и подберёзовики, которых нельзя было не отправить в корзину. Иногда встречались молодые лисички.

В лесу много рядовки желто-зелёной. Давно ее не собирал. Поскольку занятие грибными заготовками в мои планы не входило, то взял только «на один раз пожарить». Чтобы продолжить традицию кулинарных экспериментов, собрал горсть рядовки фиолетовой для небольшой дегустации. Как ни странно, она (рядовка фиолетовая) до сих пор ни разу не попадала на мой стол. Возможно, теперь мое грибное меню пополнится еще одним блюдом.

Находкой стали рыжики, оккупировавшие склон противопожарного рва: крупные, крепкие и, за редким исключением, чистые. А главная удача дня - несколько «отставших от строя» крепышей-боровых и эдулисов.

Можно сказать, что «красиво закрыть сезон» получилось. Но, погода продолжает радовать, и кто сказал, что нельзя закрыть сезон во второй раз…

p.s. У дороги продают маринованные грибы, из свежих - только лисички… Забыл зарядить смартфон, приходилось экономить заряд батареи на случай, если придётся выходить из леса по трекеру, поэтому фотографий на этот раз совсем немного, и часть из них сделана на кухне.