Грибы Карачаево-Черкессии

[Bsu2009 8 005]

@Дончанин полазил в детстве я по этим местам: Софийские озера, пик Пионеров, еще где-то..., а потом через перевалы Пхия и Дамхурц к озеру Рица в Абхазии и уже на транспорте к морю.

Архыз более дикое по сравнению с Тебердой и Домбаем место, поэтому там мне больше всего нравилось... А сам я родился в Усть-Джегуте и прожил 17 лет в Черкесске, проезжали Вы их.

[Deta 38 323]

23 часа назад, Дончанин сказал:

Рядовка серно-жёлтая с отвратным запахом (похоже на её "жабью" вариацию  var.bufonium)

Какая классная! Я про нее и не знала ничего. Или знала, но напрочь забыла.  Извиняет лишь то, что она у нас в МО не растет, так что повода познакомиться не было.

[ЛёляМ 1 735]

20 часов назад, Дончанин сказал:

 Так что ещё чуток сушёнки привезли.

А зонтики Вы не сушите?

 

Красота! И природа, и грибы! Наконец-то Вы душу отвели после своего засушливого лета!

[Дончанин 40 778]

4 часа назад, ЛёляМ сказал:

А зонтики Вы не сушите?

 

В этот раз нет.

[Дончанин 40 778]

5 часов назад, Deta сказал:

Какая классная! Я про нее и не знала ничего. Или знала, но напрочь забыла.

 

Я ранее видел только на картинках. Да, красивая. Но запах немного портит общее приятное впечатление - её надо держать подальше от носа!

[Дончанин 40 778]

Совсем забыл показать бревно, на котором сделали как-то привал

 

 

Эти шнуровидные образования - грибница опёнка осеннего, которая опутывает чуть ли не весь земной шар (если верить Вишневскому).

 

[Xaosmind 1 310]

1 час назад, Дончанин сказал:

Эти шнуровидные образования - грибница опёнка осеннего, которая опутывает чуть ли не весь земной шар (если верить Вишневскому).

 

Как-то дернула за один луковичный, а в руках гирлянда с опятами оказалась

[Анхен 4 279]

@Наблюдатель постоянно оливково-бурый собираем, кроме повышенной червивости - никаких нареканий. И никакого предварительного отваривания. Очень вкусный всегда

[Агни 1 628]

17.09.2024 в 20:19, Дончанин сказал:

Совсем забыл показать бревно, на котором сделали как-то привал

Оооо, бревно знаковое... В прошлый приезд на нем было первое чаепитие возле невероятно прекрасной реки Софии и после эпатажного купания в ледяной реке, и теперь нас как магнитом тянет к этому бревну). А на нем ещё и грибница оказалась, которую я мечтала увидеть (у нас ведь опята не растут, тут везение необходимо).

[segfault 2 071]

Прошу прощения, что немного не в ту ветку форума, надеюсь, как уже старожила, меня простят  Сейчас в отпуске в Архызе, но мимо грибов пройти невозможно. На первом фото, как я понимаю, дубовик крапчатый, вроде для них тут сейчас самое время, но пока мы второй день и целенаправленно грибы не искали  Дубовики мы, кстати, уже пожарили с картошкой и съели 

А вот что на двух следующих фото - понятия не имею.

Еще раз извиняюсь, но ветка по Карачаево-Черкессии не очень живая...

[Наблюдатель 16 116]

20 минут назад, segfault сказал:

Еще раз извиняюсь, но ветка по Карачаево-Черкессии не очень живая...

Так и надо её оживлять!

Сейчас переедем.

[Наблюдатель 16 116]

22 минуты назад, segfault сказал:

На первом фото, как я понимаю, дубовик крапчатый,

Да вроде он. Но вообще там, на юге, надо аккуратно с цветными - у них много всего необычного может быть.

[Дончанин 40 778]

Если у Евгения Лукашина с друзьями была традиция каждый год 31 декабря посещать баню, то у нас с Агни имеется традиция через год в начале сентября посещать Архыз. Намерены довести эту периодичность до ежегодной.

 

В отличие от прошлых лет, когда ездили с пересадкой в Минеральных Водах, в этом году поехали через Невинномысск.

 

 

Поскольку до автобуса в Архыз было два с половиной часа, успели сходить на реку Кубань и произвести на берегу традиционный обряд чаепития)

  

 

Здесь чистые голубые воды реки Зеленчук (справа) впадают в мутно-желтоватую Кубань. На фото при увеличении виден этот раздел.

 

Приехали в Архыз. Видно было, что прошло много дождей. И сразу стало понятно, что будет много грибов - на территории базы и окрест встретили опят, подберезовиков, всякую научную мелочь и людей с вёдрами и пакетами. И первый же поход показал, что грибов действительно много, разных. В объектив попала малая их часть - то, что привлекло и что хотелось бы опознать в первую очередь. На то, чтобы разобраться со всеми грибами, что встретили, просто не хватило бы времени. Это ведь надо у каждого непонятного вида задерживаться, иногда подолгу, чтобы сделать качественные снимки, отметить все нюансы, препарировать, если надо и прочее, прочее... Хорошо, если гриб фотогеничен и растет в правильно освещенном месте. С таким проблем обычно нет. А то бывает,  что из пары десятков снимков приличными получаются два-три, а то и вообще ни одного. 

 

А теперь собственно про грибы.

Пожалуй, самым видным и распространённым видом были подгруздки белые Russula delica. Они росли большими колониями, их шляпы-тарелки были видны издалека, они спокойно доживали свой век и тихо сгнивали, никому не нужные.

  

 

Груздь жёлтый Lactarius scrobiculatus тоже хорошо показал себя.

   

 

Не отставала от него и говорушка дымчатая Clitocybe nebularis. Она росла большими колониями.

 

Реже встречались похожие цветом и размерами на подгруздка млечники белого цвета с млечным соком очень едким. Почему-то в объектив не попали. Ещё росли два вида некрупных млечников: одни с шляпкой серо-сиреневатых тонов, другие - оранжевые.

 

Эти предполагаю, что млечник серый, или серушка Lactarius flexuosus. Также в пользу этой версии говорят относительно редкие пластинки, не характерные для большинства млечников.

   

 

Оранжевые - предположительно млечник неедкий или что-то из похожих видов.

 

Волнушка розовая Lactarius torminosus. Редко, но красиво.

 

Опёнок осенний Armillaria mellea. Рос повсюду, но малыми группами. Большие скопления, как на фото, встречались довольно редко. Брали только вот такие "гвоздики".

 

 

То же можно сказать о рыжиках. Росли рассеянно по всему лесу. Поскольку в окрестностях Архыза, как выяснили, из хвойников 85 процентов занимает пихта, то и рыжики там росли пихтовые (а не еловые, как думали вначале). Остальные 15 процентов делят сосна и ели, причем сосна в приоритете. Из лиственных преобладают бук, дуб и берёза. Но мы люди степные, тёмные, и всё, что имеет мелкие иголки, меж собой называем ёлками)

 

Рыжик пихтовый Lactarius salmonicolor

      

 

Болетовые

Здесь присутствовал полный набор: белый, подосиновик, подберёзовик (как Ленин, Маркс, Энгельс). Причём несколько их форм и видов. Я в формах и видах болетовых разбираюсь неважно - наша степная область не изобилует ими, поэтому показываю всё скопом)

          

 

Где росли сосны - тут же показывались и маслята. Как летние Suillus granulatus, так и осенние Suillus luteus.

 

 

Проскакивали разные мелкие моховички и польские Imleria badia .

 

Боровик красивоножковый Caloboletus calopus. Красивый, но горький.

  

 

Дубовик крапчатый Neoboletus luridiformis. Попадался всегда в очень затенённых местах - не удавалось сделать приличного кадра. Более-менее удался этот кадр с переростком.

 

Паутинники.

Несколько видов встретили. Один удалось опознать однозначно - это паутинник триумфальный Cortinarius triumphans. Много о нём слышали, наконец увидели. Гриб действительно выглядит благородно. Причём его никто не брал, более того, были сбитые экземпляры - сверху молодые шляпки триумфального похожи на шляпки подосиновика. Знали бы эти люди, что паутинник триумфальный некогда очень ценили римские триумфаторы (за что вид и получил своё название), они бы изменили своё отношение к этим грибам. Попробовав этот гриб на вкус, убедились, что древние римляне знали толк в грибах.  Гриб реально вкусный! Жаль, что попадался нечасто.

     

 

Ежовики. Несколько находок. Первое фото - вероятно, ежовик рыжеющий, второе - вероятно, ежовик жёлтый. Но не уверен. Росли в берёзе.

  

 

Самая интересная находка - псевдоежовик студенистый Pseudohydnum gelatinosum. Потому что встретили его впервые. Этакая шипастая медуза)

 

Лисичка обыкновенная Cantharellus cibarius показалась лишь однажды. Хотя где-то её народ собирал в промысловых количествах. Наверное мы ходили не по тем местам.

 

А вот рамария (в широком смысле) была довольно частым гостем, иногда росла большими полукругами. Здесь её называют "оленьи рожки", собирают, едят.

   

 

Свинушки тонкие (в широком смысле) всюду мозолили глаза, иногда кося под благородные грибы. А сыроежки красного цвета украшали подстилку.

 

 

Из рядовок самая частая - полностью белая  рядовка частопластинковая Tricholoma stiparophyllum. Запах у неё "не очень".

 

 

Однако запах этих рядовок почти ничто в сравнении с отвратным запахом рядовки жабьей Tricholoma bufonium. (Позже на фото среди "оленьих рожек" заметил примостившегося лопастника). Попадалась периодически.

 

Рядовку мыльную Tricholoma saponaceum видели редко.

 

 

Леписта нуда попадалась единично.

 

Краснокнижный спарассис курчавый Sparassis crispa

 

 

Тоже краснокнижный порфиреллус порфироспоровый Porphyrellus porphyrosporus - мелкий болетовый, рос редко, одиночно. Разумеется, редкие грибы не брали. 

  

 

Очень вкусный  шампиньон августовский Agaricus augustus.

 

 

В прошлый наш приезд был вал зонтика большого пёстрого Macrolepiota procera. Нынче - единицы. Наверное, не их год.

 

И тоже до обидного мало нашли чернушки Lactarius necator, хотя рассчитывали на неё. То ли тоже год не её, то ли не в слой приехали.

  

 

Гриб с ярко выраженным анисово-цветочным запахом определился легко - лентинеллус уховидный Lentinellus cochleatus. Он лежал, кем-то сорванный и брошенный.

 

 

Мухомор красный Amanita muscaria только начинал плодоношение.

 

На базе готовили и сушили грибы. Поскольку места для сушки в нашей комнате катастрофически не хватало, а на улице не посушишь - большая влажность, то исхитрялись, как могли, используя любое мало-мальски подходящее место: подоконник, батарею, верхнюю часть шкафа и даже часть кресла-кровати.

 

На сковородке - рыжики, а Татьяна режет болетовые для сушки.

 

За 6 дней пребывания в Архызе надышались вкусным горным воздухом и прошли в общей сложности немногим более 100 километров.

 

И напоследок - пейзажи и всяко-разно.

 

Река Архыз

  

 

Знак "Корова"

 

Табличка

 

Леса, реки, горы

         

 

Поляна Таулу (жили рядом с ней)

 

До свидания, горы!

[Bsu2009 8 005]

10 часов назад, Дончанин сказал:

Ручьевую форель не ловили? Или сейчас на нее запрет...

[Дончанин 40 778]

Нет. 

1 час назад, Bsu2009 сказал:

Ручьевую форель не ловили? Или сейчас на нее запрет...

 

Не ловили. У меня и опыта нет ловить в горных реках,  да и лишние снасти - лишняя тяжесть. И так рюкзак стопудовым был, хотя старались брать всё по минимуму. Мы же без авто, на своих двоих. 

[=SM= 42 962]

12 часов назад, Дончанин сказал:

вероятно, ежовик рыжеющий, второе - вероятно, ежовик жёлтый.

В современном мире там все гораздо сложнее и разнообразнее. А если брать "по-старинке", то первый точно не рыжеющий, так как шипики на ножку сходят.