Экспресс-определитель грибов 2019: вопрос - ответ

[Petrol 2 602]

@=SM= @Игорь Лебединский @Юкош 

Вот те самые моховики. Ноги резко посинели при срезе, потом синева исчезла. Мох, сосновый бор.

Для наглядности рядом желто-бурый из предыдущего фото.

 

 

 

 

[=SM= 31 598]

@Petrol ну так тоже желто-бурые. С ними это бывает.

[Petrol 2 602]

@=SM= буду знать! Спасибо!

Один вопрос остался, в жареху это всё (штриховатую, маслята, козлята и польские) пойдет в ассорти, или что-то надо отварить, например еще есть в улове желто-красная рядовка. Или, м.б. можно придумать им лучшее применение?

P.S. Белые ушли в суп 

[=SM= 31 598]

@Petrol 

Я всегда все рядовки отвариваю. Не знаю, на сколько это обязательно и правильно, но больно уж всяких разных домыслов про них имеется...

[Petrol 2 602]

2 минуты назад, =SM= сказал:

@Petrol 

Я всегда все рядовки отвариваю. Не знаю, на сколько это обязательно и правильно, но больно уж всяких разных домыслов про них имеется...

20 минут?

[=SM= 31 598]

@Petrol 

ну не всегда. минут 10-20, и мало воды, больше в собственном соку.

[vcisch 232]

10.10.2019 в 19:04, vcisch сказал:

Помогите определить гриб. Сначала показалось зонтик краснеющий, но что-то не очень похож.

   

 

 

13.10.2019 в 10:13, vcisch сказал:

 

Добавлю информацию - через день пластинки стали черными, мякоть не изменила цвет.

 

11.10.2019 в 11:36, vcisch сказал:

Почва супесчаная с травяным покровом, рядом растут ели (в культуре). Снято 10 октября. Ночные температуры 4-6 градусов, дневные до 12. Частые дожди, высокая влажность. Заморозков еще не было. Запаха особого нет, я бы сказал слегка сладковатая сырость. Мякоть гриба плотная, упругая. Похоже действительно из рода белошампиньон.  Дополнительные фото:

  

 

Сегодня на этом же месте рос такой же гриб помоложе. Вот фото:

 

    

 

На ножке виден остаток покрывала. Может это поможет в определении. Пока наиболее близко определение Tuteisha - какой-то из белошампиньонов.

[МНК 0]

Добрый день, уважаемые грибники.

Помогите, пожалуйста, определить гриб. Никогда не брал его. Имеет приятный грибной запах

[Игорь Лебединский 11 721]

Только что с гигрофоров. Наводит некоторое недоумение этот гриб (Елкино, сосна-лиственница - немного елок). Гигрофор "душистый"? Не пах почти ничем - слабый-слабый ореховый оттенок...

 

 

[Игорь Лебединский 11 721]

Другие сегодняшние гигрофоры. Похоже, но мельче, нога голая, и жутко воняют чем-то парфюмерно-химическим...

 

[=SM= 31 598]

@Игорь Лебединский 

Вторые-то это просто - Hygrophorus hyacinthinus

А вот первый я не могу определить, в первую очередь по ровно окрашенной коричневатой ноге, такого что-то нигде не не выходит.

 

[=SM= 31 598]

Первый похож на Hygrophorus suaveolens (почему-то слабо пахнущий). Но, в той же статье сказано и про некоторый новый вид, не имеющий на сегодня названия, с более равномерной серо-коричневой шляпкой. Так что, возможно и он. Это статья 2018 года с неотипированием H.agathosmus, свежее быть не может.

 

[Игорь Лебединский 11 721]

@=SM= Hygrophorus hyacinthinus везде упоминается как редкий, даже краснокнижный, а в Елкино его хоть афедроном впитывай. Хотя этот отвратительный запах действительно ассоциируется с гиацинтом... Хотя и не помню толком, как пахнет гиацинт... Я его целый пакет нарвал, ведь "все гигрофоры съедобны" )))

[Наталья С 0]

[Наталья С 0]

Всем доброго вечера! Подскажите, пожалуйста, что это за опёнок? Растут в Сочи. Шляпка в середине тёмно-коричневая, а по краям светлее.

[Petrol 2 602]

@Наталья С слыхал про южные "социальные" опята. Не они?

[=SM= 31 598]

@Наталья С 

Просто опята из "осенних" или близких к ним. Для точного определения нужны грибы, где кольцо оторвалось от края шляпки, и ни в коем случае не мытые, чтобы  хорошо были видны чешуйки и их распределение по шляпке.

И конечно же не социальные, кольцо-покрывало же есть.

 

5 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

Я его целый пакет нарвал, ведь "все гигрофоры съедобны"

Расскажите потом, насколько он реаьно съедобен

[Petrol 2 602]

Только что, =SM= сказал:

опята из "осенних

Их на грибникклубе прозвали "сочинский подвид" 

[Petrol 2 602]

1 минуту назад, =SM= сказал:

не социальные

а я и не знаю как выглядят, слыхал, вот и запомнил, очень уж название понравилось! 

[Flint 2 068]

Здравствтвуйте! Друзья прислали фотографии грибов из Германии, просят помощь в определении. Растут в буковом лесу, запах хороший, парфюмерность отсутствует. Помогите, пожалуйста.