Экспресс-определитель грибов 2019: вопрос - ответ

[heartless7 2]

Сегодня принёс из лесу в числе прочего, вот это. Слева пара белых, для сравнения. А вот что находится справа? Запах, как от белых, на срезе резко синеют, потом со временем белеют. Дубовик? А то меня тут запугали, что это сатанинские, но они же вроде не должны приятно пахнуть?

[Юкош 7 140]

23 часа назад, Kris сказал:

Правильно ли понимаю, что это не форма I. geophylla, а отдельный вид?

Где-то тут на форуме это обсуждали. Концепция I.lilacina как самостоятельного вида появилась относительно недавно после соответствующих генетических исследований, и, насколько я понимаю, ситуация там ещё далека от окончательной ясности. Много где пока ещё отдают дань консерватизму и по старинке рассматривают её в составе полиморфного вида I.geophylla. Тот же IF, кстати. 

В прошлом году американцы опубликовали свои исследования по geophylla-комплексу... В-общем, намолекулярили они там не хило. Аж 29 видов. В свете этого, наверное, правильнее было бы называть Вашу находку Inocybe lilacina s.lato (или agg.)... 

[Юкош 7 140]

@heartless7 

Это дубовик крапчатый.

[heartless7 2]

4 минуты назад, Юкош сказал:

@heartless7 

Это дубовик крапчатый.

Спасибо большое!

[Kris 4 218]

@Юкош ,  спасибо за такое развёрнутое пояснение!

[Баба Яга 126]

Добрый вечер. На вечернем моционе по лесу, часто и массово встречаю эти грибы. Кто они?)

[Баба Яга 126]

Этот грибок -миниатюрная сыроежка? Маленькая что-то,не больше спичечного коробка)

[Баба Яга 126]

Это дождевик? Маленькие,белые брать можно или я путаю)

[heartless7 2]

21 минуту назад, Баба Яга сказал:

Это дождевик? Маленькие,белые брать можно или я путаю)

Это дождевик, но брать я бы такой уже не стал. Берите, пока мякоть белая и упругая.

[Дончанин 37 474]

26 минут назад, Баба Яга сказал:

На вечернем моционе по лесу, часто и массово встречаю эти грибы. Кто они?)

Похожи на энтолому ядовитую.

 

21 минуту назад, Баба Яга сказал:

Это дождевик? Маленькие,белые брать можно или я путаю)

Дождевик. Брать можно, пока мякоть внутри белая. Того, что на фото в разрезе, брать уже нельзя.

[Баба Яга 126]

@heartless7 @Дончанин Спасибо!)

И ещё,) ранее в один из дней были собраны варушки(фото нет),но когда их отварила,они посинели( Кто это был? Я теперь прохожу мимо них,т.к не уверена. Есть какие-то характерные признаки,кроме запаха?)

 

[Дончанин 37 474]

6 часов назад, Баба Яга сказал:

варушки

 

Поясните. Этим термином в разных регионах называют разные грибы.

[Баба Яга 126]

@Дончанин

3 часа назад, Дончанин сказал:

 

Поясните. 

Фото из инета,но собирала такие,весной)

Знаний ноль,поэтому не нюхала и тем более не пробовала на вкус)

[=SM= 34 503]

11 часов назад, Дончанин сказал:

Похожи на энтолому ядовитую.

Я бы тут обратил внимание на Pseudoclitopilus rhodoleucus - http://www.mykoweb.cz/houba/pseudoclitopilus-rhodoleucus , https://svampe.databasen.org/taxon/16440, а то что-то больно ярко-розовые пластинки, я бы сказал, лососевые, у такого молодого, и оттенок там не энтоломский. Хотя, с другой стороны, форма гриба в целом не та, вроде...

[=SM= 34 503]

10 минут назад, Баба Яга сказал:

Фото из инета

Это опенок летний. Почему они "варушки" то, их не надо варить, можно (и нужно) сразу жарить свежими, чтобы их суперский вкус не вышел.

Но, я не знаю, что похожее может синеть. Может, галерина? Но, понятное дело, я ее не варил ни разу.

Их основной признак - фактура и вид ножки, кроме как у летних опят, такой ноги нет ни у одного из ядовитых конкурентов.

[Баба Яга 126]

@=SM= так они у меня при термической обработки посинели)

Почему варушки,не знаю. У нас их так зовут),а летние опята такие)))

 

[=SM= 34 503]

16 минут назад, Баба Яга сказал:

а летние опята такие

Это не летние опята. От слова совсем. Даже не близко. Это осенние опята в широком смысле (в этом комплексе у нас обитает 5 видов - Armillaria mellea, Armillaria borealis, Armillaria gallica, Armillaria cepistipes и Armillaria ostoyae - первые два из них есть "опенок осенний" настоящий (в узком смысле), а остальные другие, не осенние).

Опенок летний имеет латинское название Kuehneromyces mutabilis, о именно его фото Вы привели предыдущим. Гугль в помощь по латинксим названиям.

Что они посинели от термообработки, я догадался ) И это явно говорит, что это не они, а какие нибудь галерины, гифоломы, псилоцибы, и т.п.

[Petrol 2 658]

@=SM= это ж Баба Яга!!!

[Дончанин 37 474]

1 час назад, Petrol сказал:

 это ж Баба Яга!!!

 

Ну да. 

 

"Состряпать обед - не игрушки,

Из тины болотной - блины!

На первое - суп из лягушки,

Салат из дурман-белены!" (с))

[Баба Яга 126]

@Дончанин мы знакомы?