Экспресс определитель грибов: вопрос - ответ (2019)

[=SM= 31 562]

3 минуты назад, makarik77 сказал:

Съедобны?!

Еще как! Главное, правильно приготовить.

[makarik77 1 008]

Только что, =SM= сказал:

Еще как! Главное, правильно приготовить.

Ещё раз,огромное спасибо!!!!

Хочу засолить,горячим способом 

[Марина74 0]

Помогите, пожалуйста, определить съедобные или нет, вот такие грибы похожие на опят, лес смешанный, росли у березы, некоторые были червивые. Смущает цвет ярче, чем у опят.

Изменено 20.09.2019 17:11 пользователем Марина74
добавила предложение

[=SM= 31 562]

@Марина74 

На мой взгляд тут чешуйчатка из серии Pholiota alnicola / Pholiota flavida . Съедобность непонятна, почти все источники говорят хором, что несъедобна, без объяснения причин.

[Юкош 6 867]

@Марина74 

Это не опята. Насколько можно судить по фото - чешуйчатка. Возможно, боровая -  Pholiota spumosa (в лучшем случае). От греха подальше воздержитесь их кушать. 

[Игорь Лебединский 11 709]

2 часа назад, makarik77 сказал:

Ещё раз,огромное спасибо!!!!

Хочу засолить,горячим способом 

 

Очень важно шляпку тщательно от грязи отмыть - она там глубоко въевшаяся. Ни в вымачивании, ни в отваре не отходит. Рекомендуется тереть шляпку металлической "губкой" для посуды.

[makarik77 1 008]

12 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

 

Очень важно шляпку тщательно от грязи отмыть - она там глубоко въевшаяся. Ни в вымачивании, ни в отваре не отходит. Рекомендуется тереть шляпку металлической "губкой" для посуды.

Спасибо за совет!

[Марина74 0]

Спасибо, за ответы,воздержалась от пробы, искренне думала, что если червивые, то съедобные, пусть и не вкусные.

[Любовь13 8]

помогите определить гриб. Первый рос в смешанном лесу. пахнет приятно.

 

 

не белая рядовка точно. Запах приятный. мякоть не розовеет.

[=SM= 31 562]

@Любовь13 

Покажите снизу аккуратно вынутый из земли гриб с целой ногой и не отломанными от ноги пластинкаим.

[Любовь13 8]

1 минуту назад, =SM= сказал:

@Любовь13 

Покажите снизу аккуратно вынутый из земли гриб с целой ногой и не отломанными от ноги пластинкаим.

вот так примерно

мы в своей группе не смогли определить что за гриб.

вот еще, сегодня другие собирали

[Игорь Лебединский 11 709]

@Любовь13 по последним данным, рядовка белая не должна вонять. Воняет ее двойник - рядовка частопластинчатая. А белая пострадала за чужие грехи.

[Любовь13 8]

Только что, Игорь Лебединский сказал:

@Любовь13 по последним данным, рядовка белая не должна вонять. Воняет ее двойник - рядовка частопластинчатая. А белая пострадала за чужие грехи.

ну она не горчит-каюсь лизнула. По вкусу как серая рядовка. Может цвет зависит от места произрастания? Или как их отличить, белая вроде несъедобная?

[=SM= 31 562]

@Любовь13 

А пластинки реально розовые?

[Любовь13 8]

1 минуту назад, =SM= сказал:

@Любовь13 

А пластинки реально розовые?

нет, обычные, на моих фото во всяком случае.

[=SM= 31 562]

@Любовь13 

Ну если не розовые, то как ни крути, рядовка белая и получается. У нее должен быть сладковатый запах с медовым оттенком, и мягкий, возможно с мучнистым оттенком, вкус, а горечь если и есть, то незначительная, и проявляется не сразу, и если пожевать, а не лизнуть.

Но, для нее нужен дуб в радиусе до 15-20 метров.

[Любовь13 8]

3 минуты назад, =SM= сказал:

@Любовь13 

Ну если не розовые, то как ни крути, рядовка белая и получается. У нее должен быть сладковатый запах с медовым оттенком, и мягкий, возможно с мучнистым оттенком, вкус, а горечь если и есть, то незначительная, и проявляется не сразу, и если пожевать, а не лизнуть.

Но, для нее нужен дуб в радиусе до 15-20 метров.

нет. дубов там точно нет. тыща%

[=SM= 31 562]

Только что, Любовь13 сказал:

нет. дубов там точно нет.

А что есть, кроме берез, чьи листья видны?

[Любовь13 8]

Только что, =SM= сказал:

А что есть, кроме берез, чьи листья видны?

сосны и березы.

[=SM= 31 562]

3 минуты назад, Любовь13 сказал:

сосны и березы.

Тогда, увы. Я  не знаю, что похожее может расти в таких условиях и с такими оттенками шляпки, кроме вонючей частопластинковой рядовки. Для голубиной рядовки шляпка слишком ровная.