Экспресс-определитель-грибов-вопрос-ответ (Архив 2018-19)

[Игорь Лебединский 10 513]

2 минуты назад, Flint сказал:

Подскажите, пожалуйста, это шампиньоны? Рядом лещина, дуб, берёза. Запах хороший, но слабый. Вкус хороший, тоже слабый, водянистый. Если шампионы, то какие? Есть можно?

 

Шампиньоны, конечно. Есть можно. Но какие...  Краснеют хоть?

[Flint 2 068]

Только что, Игорь Лебединский сказал:

 

Шампиньоны, конечно. Есть можно. Но какие...  Краснеют хоть?

Большое Спасибо! Так точно, ножка от прикосновения и шляпка на изломе краснеют! Брать?

[=SM= 26 313]

2 часа назад, Petrol сказал:

Вы их как-то особенно готовите?

Никак не по особенному. Отвариваю, сливаю отвар, и жарю, или в суп

[=SM= 26 313]

3 часа назад, ЗВЕРЮГА сказал:

Ребята это вешенка

По-моему, это какие-то крепидоты из серии C.mollis или C.applanatus

11 минут назад, бел.руРоман сказал:

грибы похожие на рядовку

Рядовки и есть. Первое подозрение на чешуйчатую, Tricholoma imbricatum, но плохо видна фактура шляпки.

[andrejK 9 702]

8 минут назад, Flint сказал:

Брать?

ещё как брать

[ЗВЕРЮГА 2 688]

1 час назад, Доцент сказал:

@ЗВЕРЮГА это Крепидоты..

 

ну дааааа!!!! скорее всего)))) а то тут про ТСЖ написали )))!!!

[Flint 2 068]

2 часа назад, Игорь Лебединский сказал:

 

Шампиньоны, конечно. Есть можно. Но какие...  Краснеют хоть?

 

Прошерстил инет, вроде подходят два;

1) Лесной. Но этот любит хвойный или смешанный лес. Мой лес широколиственный.

2) Темно-красный. Этот растет в лиственных.

Оба похожи на мои, оба краснеют. Исходя из места произрастания, склоняюсь к темно-красному. Я прав?

[Дончанин 33 908]

Главное, что съедобен. У нас в лиственной Кумже похожие растут. Думал, лесной, а теперь думаю, может и этот... геморройный... то есть тёмно-красный...

[Игорь Лебединский 10 513]

@Flint , я такие всегда считал лесными, но цена этому мнению понятна

В шампиньонах черты науки микологии проявляются особенно четко: одному распространенному грибу из "бумажного справочника" сопутствует куча очень похожих видов, найти которые можно раз в десятилетие.

[andrejK 9 702]

я по простоте своей душевной считаю его лесным.

 

и ничтоже сумнящеся потребляю с яичницей.

 

оченно вкусно.

[ЗВЕРЮГА 2 688]

ЧТО это за  нежность???

[ЗВЕРЮГА 2 688]

с начала подумал что красненькие)))

[Petrol 2 521]

Прошу помощи с грибами на фото.

Шампиньоны с анисовым запахом.

Паутинники бело-фиолетовые? Съедобны?

Здоровенные грибы а-ля вешенки росли у подножия осины, кучно.

Колпак знаю, чешуйка обыкновенная?

Масленок желто-бурый?

 

[=SM= 26 313]

1 час назад, ЗВЕРЮГА сказал:

ЧТО это за  нежность??

 

Мицена розовая, наверное

[Petrol 2 521]

Доброго утра!

Паутинник какой?

 

 

 

[Petrol 2 521]

И вернусь к вчерашнему фото. Вот эти крепыши росли от осины, жирненькие такие...

Уж не ильмовая вешенка ли?

 

[Доцент 48 950]

11 часов назад, ЗВЕРЮГА сказал:

ЧТО это за  нежность???

Мицена чистая..

 

10 часов назад, ЗВЕРЮГА сказал:

с начала подумал что красненькие)))

Шампиньоны

18 минут назад, Petrol сказал:

Паутинник какой?

А запах какой?

[Petrol 2 521]

31 минуту назад, Доцент сказал:

запах какой?

Вот не помню, но не корой дерева, как обычно они многие пахнут, а в холодильнике выветрелись. Похож на бело-фиолетовый, ножка на срезе удивила цветом. Не фиолетовая, но коричневая.

[erlin 3 456]

2 часа назад, Petrol сказал:

Похож на бело-фиолетовый, ножка на срезе удивила цветом. Не фиолетовая, но коричневая.

Благодаря факту коричневой мякоти, а также обильным фиолетовым остаткам велума на ножке - Cortinarius traganus.

4-5 лет назад я делал фотоколаж-методичку по различению C.traganus, C.camphoratus  и C.alcoviolaceus...

 

 

[=SM= 26 313]

29 минут назад, erlin сказал:

по различению C.traganus, C.camphoratus  и C.alcoviolaceus...

А там же еще C.venustus с коричневой мякотью (flesh pale ochraceous brownish, violaceous at stem top) может вмешаться... А с учетом того, что пах приятно (это я дописываю уже потом, как прочитал), может и даже вмешался.