Грибы Орловской области 2019 - Страница 8 - Орловская область - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Геша

Грибы Орловской области 2019

Рекомендованные сообщения

Petrol

@Геша  так ты про рыжики? Я как-то совсем о них забыл :blink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zander

Тишина... Но, как говорит Нассим Талеб: "Отсутствие свидетельств не есть свидетельство отсутствия". Или ИХ и правда нет?...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Геша

Кстати - Мценские говорят, что у них на рынке - подберезовики и подосиновики торгуют. Думаю - можно по их поводу порыскать ;)

  • Нравится 1
  • Плюсуюсь 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zander

Занятно, но закономерно, что те, кто торгует отчётов не пишут...

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Геша

 

5 минут назад, Zander сказал:

те, кто торгует отчётов не пишут...

Дык им - некогда... То грибы собирают, то их продают:D

  • Нравится 2
  • Ржу... 1
  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol

Прошлый год, 27 сентября.

 

IMG_20180927_111332.thumb.jpg.86b08a6437c3a0eca736f672eb46eb4a.jpg

  • Нравится 6
  • Класс!!! 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zander

Прогноз на 27 сентября 2019 года:

корзина.jpg пень.jpg
  • Ржу... 7
  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Геша
24.09.2019 в 13:47, Zander сказал:

Прогноз на 27 сентября 2019 года

Ну... Не знаю... А вот 25-го - выбрался на пару часиков...

Район Спицина, молодой смешаный лес. Хоженый неподецццки, кстати. Конечно - не все такие кроссафчеги...:22:

IMG_20190925_152718.thumb.jpg.cfe9fc82787e7c49749b608c8f8f0541.jpgIMG_20190925_153227.thumb.jpg.7ddcd515d4e8e2be642ed186a80dd1bf.jpgIMG_20190925_161116.thumb.jpg.9a5f81640957377c541c851161fd664c.jpgIMG_20190925_162746.thumb.jpg.d8592b8bfe03b0392e28f335668aad64.jpgIMG_20190925_163142.thumb.jpg.44492384e0aad8a90474c0fb939b9675.jpg

Итог - полная корзинка ведра на полтора. И на пожарить хватило, и в морозилку. А такие, которые на фото - ждут в холодильнике сегодняшней засолки, хочу все-таки попробовать холодным способом, до этого - только грузди и рыжики солил.:ok:

Еще заглядывал в сосны - есть маслята, но фаршированные - в хлам... Рыжих - не обнаружено :facepalm:

  • Нравится 5
  • Класс!!! 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
6 часов назад, Геша сказал:

попробовать холодным способом

Ну не знаю... Трубчатые солить? :blink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Солнце
39 минут назад, Petrol сказал:

Ну не знаю... Трубчатые солить?

Я всегда квашу трубчатые. Почему бы и не посолить?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра
2 минуты назад, Солнце сказал:

Я всегда квашу трубчатые. Почему бы и не посолить?

Я тоже. Но только горячим засолом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Геша
7 минут назад, Солнце сказал:

Я всегда квашу трубчатые. Почему бы и не посолить?

@Солнце , есть какие-нибудь тонкости?

Я их просто пересыпал солью, кинул чесночка и - под гнет... B)

 

4 минуты назад, Чупакабра сказал:

горячим засолом.

Дык мариновать то - давно опробованное дело, а тут - именно посолить решил попробовать:22:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра

@Геша , горячий засол и маринование - разные способы.

При горячем засоле делается все то же, что и при холодном, но после недолгого отваривания (5-8 минут после закипания). Без уксуса, лимонной или какой-либо другой кислоты.

Потом так же стоят под гнетом, с обязательным доступом воздуха, но готовы будут раньше, чем грузди и т.п.

Через неделю начинаю пробовать, через 2 уже в любом случае готовы.

  • Плюсуюсь 1
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Геша
2 минуты назад, Чупакабра сказал:

Через неделю начинаю пробовать, через 2 уже в любом случае готовы

 

Нену... По рецептам
из и-нета - без варки тоже через это время готовы должны быть...

Это у груздей - 40 ден... Ферметация...:facepalm:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
20 минут назад, Солнце сказал:

всегда квашу трубчатые

В сопли не превращаются? Может и фото есть? Результата...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Солнце
7 минут назад, Petrol сказал:

Может и фото есть?

Сфотаю и выложу

Вот фото квашенных подосов. Квашу также белые и маслята. Конечно молодые и крепенькие.

DSC_0382.JPG

  • Нравится 1
  • Спасибо! 1
  • Класс!!! 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Геша
5 минут назад, Petrol сказал:

Может и фото есть? Результата...

Ну и я через пару недель - посмотрю на результат... Если не помру при дегустации... ;)

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Солнце

Есть квашенные грибы можно сразу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра
4 минуты назад, Солнце сказал:

Есть квашенные грибы можно сразу

Галя, а дать закваситься?

И еще - ты точно о холодном способе говоришь?

  • Ржу... 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Солнце
3 минуты назад, Чупакабра сказал:

Галя, а дать закваситься?

Конечно после заквашивания убираю в холод, вот тогда сразу можно и кушать.

Я делаю горячим способом.

И пластинчатые и трубчатые.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

×
Яндекс.Метрика