Грибы на Юге Подмосковья, сентябрь 2017 (сектор между Калужским и Рязанским направлением ж.д.)

[Татка 2 950]

1 час назад, Солнце сказал:

Поздравляю, а как с червивостью? В лесу отбраковывали?

Спасибо.  С червивостью все более ли менее. Червей немного.  Больше слизней. Даже  большие белые взяла на сушку  и грибную муку,  так как чистейшие. А вчера собирали рядом с домом и в Матыре-гриб совсем другой.  И шляпки кое где от сухости потресканные и червивость 50/50.

[Старый Сморчок 1 476]

47 минут назад, Татка сказал:

Специально для вас еще добавлю. 

 

Вот теперь точно видно. 

[PONKA 2 277]

А польские это красноватая ножка, темно-коричневая шляпка и мякоть при нажатии синеет? Я несколько таких выбросила. Не надо было, подскажите?

[Копарь 374]

4 часа назад, Татка сказал:

Странно)) что то со зрением. Во мху польский , фото 7.

 Специально для вас еще добавлю. 

 Ну,  у вас и опята раньше,  и польские,  а у нас только пошли. 

скока не живу, только в этом году узнал, что такое польский белый. до этого я их выкидывал. если они съедобные, как обычные белые, то надо будет их брать.)))

[Совы 147]

5 часов назад, matilda1956 сказал:

Можно и нужно.Ходит автобус от Михнево и там хороший и дом отдыха и пансионат для престарелых!

А можно в личные сообщения подробнее? )) А в пансионат мне еще очень рановато )

[Val cow 20 913]

Рыжее счастье.

Не люблю ходить в лес в опяточный бум. Но подруга собиралась в деревню и уговорила съездить с ней с обещанием захода в лес. Первым делом сунули нос в сосновые грядки, но увы и ах — там , где в прошлом году их было море сейчас буквально десяток по одному и те червивые, и тут в памяти всплыло место в глубине большого леса, за вырубкой, небольшой кусочек, надо бы проверить. Не могу сказать, что там было много, но дали на корзинку. Жара , конечно сделала своё грязное дело, червивость большая, те которые побольше и хорошо видны — все напрочь заселены, а в откопышах попадаются чистые. Причём в этом году они не под хвоей, а на полянках со мхом. А так как полянок мало, то и грибов соответственно тоже. Но и эта корзинка принесла мне море счастья! Р-ы-ж-и-к-и! Пахнущие, любимые!!!Берёшь их тяжёленьких в руку и счастьем наполняется каждая клеточка моего тела. А как подпрыгивает сердце при угадывании места, где надо всковырнуть мох.... Запах из корзинки обратной дорогой обволакивает машину хвойным ароматом....

Вот кусочек счастья я получила. Но надо же заглянуть и в боровые участки леса. И вот тут почувствуйте разницу вместо тишины и неги молодых посадок шум, крики, общий гул. Ещё когда ехали насчитали на 5 км дороги 130 машин! Кажется вся южная часть Москвы и области срочно переехала на один день в лес. И все семьями, толпами. Забегает такая компания в лес сметая всё на своём пути, давя грибы, перекликаясь регулярно и восторгаясь опяточным разливом, и сокрушаясь, что нет других грибов. Совсем нет-  с сожалением сообщила мне женщина, стоящая рядом с двумя красавцами белыми. Отовсюду слышны крики — Света, Маня, Виктор, даже Валю кто-то регулярно подзывал. Много имён было в той перекличке. Но одно имя я запомню Почему-то вспомнилось — хочешь избавиться от жены- сходи с ней в глухой лес и «случайно» потеряй её. Какая-то женщина регулярно звала Олега. Вначале это был просто окрик -Олег! Потом растерянное — Олег?! Потом удивлённое- ОЛЕГ? И апофеозом беспомощное отчаяние — ОЛЕЕЕЕГГГГГГ??!!!!!!!

И так на протяжении часа женщина металась по лесу и кричала ОЛЕЕЕГГГГГ! ОЛЕЕЕЕГГГГ!!! ОЛЕЕЕЕГГГГГГ!!!!!!!Не знаю чем кончилось, но живо могу представить. Бедный Олег!

А грибы всё-таки есть. Белые совсем разного качества- и чистые, и с жильцами, и в хлам. Почему-то много в этом году чёрно-зелёных жуков-навозников лесных. Как же они едят белые грибы!- иногда схватишься за гриб — шляпка руках а вместо ножки — семья насекомых разбегается в поисках новой еды.

Причём белые можно встретить в разных местах и на дороге, и во мху тонконогих карандашей, и в густой траве.

Боровики я в этом году уже находила, но они то тщедушные были, то шляпка не вишнёвая, а это классический вид, два прямо эталонные бочонки. Правда по вкусу белым-то они конкретно уступают, разве что карпаччо и маринованные ничего, но только не суп -фу... Но зато по красоте гриб идеален, особенно когда во мху выглядывает кусочек шляпки — восторг уместен!

Потихоньку раскачиваются? подосиновики. Моя счастливая находка — краснокнижный белый подосиновик.

Подберёзовики есть,но все неберушки. Маслята желто-бурые подросли, но ещё можно набрать, что я и сделала. Пожарила и отметила для себя, что вполне можно не только мариновать, но и жарить, они правда чернеют, но ведь и подосы, и подберы тоже, а на вкус ну всяко лучше подберёзовика.

Рыжики еловые небольшой слой, и совсем не рыжики, а зележики и колечки прямо как у соснового- маскировочка... И волнушки есть. В отсутствии чернушек, это у меня основной засолочный гриб в этом году.

Очень много всяких паутинников. Рядовка — желто-красная и говорушка дымчатая. Опята — попутно чуток для мужа всё же взяла — долг выполнила...

Мухоморы серо-розовый и красный, который после опят- второй по количеству. Дождевики

Был у меня ещё один эмоциональный всплеск. Иду по краешку еловых посадок , ищу рыжики и вдруг шшррр. Змея, подумалось мне , листья поднялись и опустились, ну мне посмотреть надо осторожно... И вот она красавица! Вообще-то я трусиха. И страшно, и снять хочется, так и боролись страх и любопытство, пока я сделала несколько кадров, подходя по шажочку всё ближе и ближе.. Хотела подойти ещё ближе, но она уползла, так что крупного плана не случилось. Ух... Очень эмоционально-волнительно! Даже не знаю с чем сравнить....

Красивости и интересности без определения.

Вот такой денёк случился. Если спросить меня про самый запоминающийся момент- всё-таки гадюка. А дома пожаренные рыжики сосновые сражались с рыжиками еловыми, всё же слегка обжаренные еловые ярче по вкусу, но сосновые хороши солёные, эх, надо и то, и то. Кстати спасибо Гале Солнцу за идею маринованных в лимонном соке рыжиков. Сделала несколько баночек, попробовала — еловый вкус не ушёл, и пожарить зимой можно будет! А сбор- ну какие-то тазики.... Спасибо лесу и лесовичку...

 

Баночки маринованных и баклажечки солёных по-немногу и увеличиваются, может в результате окажется, что год не такой уж безгрибный...

[Инн@ 42]

В 16.09.2017 в 20:39, barano4ka сказал:

Белые растут -прямо загляденье, но приходится с ними расставаться прямо в лесу, со шляпкой уж точно...И опять опята...встречаются уже лопушки, и червивые тоже ...

 

Все белые в таких кладках...

 

Обратила внимание, что вы вырываете грибы с корнями. Всегда считала, что это вредно для грибницы, что нужно только ножом. Это не так?

 

Все выбрасывают грибы с этими личинками, или после варки-жарки  эти кладки не опасны?

[barano4ka 4 336]

44 минуты назад, Инн@ сказал:

 

Обратила внимание, что вы вырываете грибы с корнями. Всегда считала, что это вредно для грибницы, что нужно только ножом. Это не так?

 

Все выбрасывают грибы с этими личинками, или после варки-жарки  эти кладки не опасны?

Существуют разные мнения. Я отношусь к противоположному.. А также  не люблю после себя в лесу следы оставлять.

А личинки  эти двигаются. После варки просто двигаться перестанут...

[Оля-ля 4 935]

11 часов назад, PONKA сказал:

А польские это красноватая ножка, темно-коричневая шляпка и мякоть при нажатии синеет? Я несколько таких выбросила. Не надо было, подскажите?

Да, это польские. Вкусный,хороший гриб.

[Андрей59 39]

Добрый день ,вот и мы посетили Чеховский район ,в субботу с 7 до 15 ( в разных ,но не далеких друг от друга местах ) на первом месте без опят на втором уже с опятами,спасибо всем кто рекомендовал: shnushnustrik1984  и barano4ka . Опята не фоткал , но  два ведерка есть .

[Ольга 47 449]

Я, наверное, последняя на форуме набрала опят, всем уже надоели, а я искренне радуюсь!)) Обожаю этот гриб в любом виде)

Сегодня, окрестности Московскогою

Полкилометра шли и лицезрели следы резни выходного дня, в какой-то момент показалось, что их все вырезали. Но - нет!))

Опята не победить))

Березовые! Толстые, чистые, закрытые)

Все что на фото, кроме первой кучки, оставлено в лесу, поэтому решила еще раз сходить и завязать с ними.

   

   

Еле дотащила. 13 кг шляпок. Стригла ножницами, очень удобно!)

 

Всем хорошего настроения и грибов, каких хочется)

[barano4ka 4 336]

А вы ножницами опята чикаете? Удобней?

[Ольга 47 449]

@barano4ka очень удобно и перебирать дома не нужно) Только помыть)

[Нина. 954]

Юг, суббота. Приезжаю в лес, хожу, попадаются белые и подосы.... иду и думаю ну не хочу я среди червивых грибов искать не червивые, вернулись к машине и переехали туда, где к опятам можно подъехать поближе и пошли... Сначала думала набиру чутка, но не получилось. 14 килограмм опят . Спать легла в 5-м часу утра)))))))))))). Часть посушила(запах чума!), часть по банкам замариновала с лимонной кислотой, остальные пошли в заморозку в отварном виде.

Прихожу на работу, а у нас тут куча народу отходит от опят)))))))))))))))).

Белые и подосы даже те что взяла частично повыкидывала дома. Осталось на жареху с картошкой :). Фотки на телефоне, пишу с компа... В общем все как у всех. Грибы они и в Африке грибы :).

[Lead cat 31]

Всем привет!

 

В воскресенье ходили в лес. Итог - 50 белых разного возраста, пара подосиновиков.

Опят почему то не встретили. Вероятно в нашем Веневском районе Тульской области они еще не пошли.

[Туся 2 421]

Сегодня состоялся очередной поход в лес.Опят меньше не стало, а вот нужный размер поискать надо.В ельнике опятки мелкие, а как вышла в светлый лиственничный лес - беда,куда не глянь, все деревья в лопухах! Одно дерево и корзина была бы полной!Но мы не ищем легких путей-пришлось выбирать места потемнее. Также попались по одному белый,осиновый и по-моему поддубовик.

[Хася 11 167]

Не успеваю написать отчеты, поэтому будет сразу все в одном:)

 

Все лето я как и все ждала грибы и они начались именно тогда, когда мы начали по выходным тренировки с собаками и в лес по выходным ездить уже не получается по времени. Точнее тренируемся мы как раз в лесах-полях, но я от собак отойти в лес и не могу. Размер моих душевных страданий не передать - сидишь на работе, там грибы длгожданные, тут фотки умопомрачительные, в личку еще кое-кто (не будем показывать пальцем на Валю и Олечку-Ольту) шлет и шлет фотки где что еще нашли.. А выходные мимо грибов проходят..  Ушла в глухую моральную оборону, т.е. отчетные темы не смотрела, инет не монитрила и вообще. 

Даже дочка не выдержала, видя мои душевные страдания - решила сама мне грибов набрать)))) Хотя и объясняю, что мне самой хочется туда, а не урожай грибной нужен.)) Но сочувствующий деть все равно прогулялась день по симферопольке, вернулась полная впечатлений от количества народу в лесу и привезла немножко беленьких; с одной стороны порадовала, но мне еще больше стало срочно надо в лес!)))

В субботу дочка мне устроила царский подарок - выкроила время и смогла поехать со мной на тренировку;и  я сразу же согласилась ехать на трассу на востоке области, в районе Павлова-Посада, там хоть леса нормальные)))) И пусть мы туда ехали утром три часа, а обратно вечером два часа, но счастье случилось Приехав на тренировку, высадили собак и я сбежала в сосновые посадки, а дочка осталась с ребятами и собаками. Место душевное - с одной стороны мшистый лес с соснами, через лесную дорожку - молодые сосны со мхом. И самое полезное от совмещения грибов и тренировки - я не боялась заблудиться в незнакомом месте - лай и песни наших собак  были слышны по всей округе, указывая мне точку выхода:)))) Немного маслят, что достались мне после местных дачников, да лисички очень согрели душу

А дальше все по новой и неделя мучений - грибы там и все больше и разные, а я далеко от них)) Больше так жить сил не было и при первой возможности взяла день отпуска в четверг

Наверное со стороны это выглядело странным, когда я, войдя в лес, такой прекрасный, утренний и солнечный, раскинув руки в стороны от всей души говорила -Здравствуй, лес! Как же я тебе рада!)))))

Лес, похоже, тоже был не против видеть меня и сразу ответил мне приветствием)))

 

Походили по этому чудному месту, лес замечательный и обязательно достоин как-нибудь более тщательного изучения, тк сейчас там народу бродило неприличное количество, что очень портило ощущение счастья, с таким лесом надо быть один на один и расствориться в нем.. А уж сколько подавленных малышей в траве..(( Больно было видеть.. Немножко белых, чуток чернушек и подосиновичков собрали даже в таком "Шанхае". 

Заглянули в следущий лес, где обнаружились в небольшом количестве рыжики и также чуток белых. Мое же счастье тут заключалась в коробке зонтиков, за которыми я и ехала))

Как уже традиционно становится привычным, небольшие технические развлечения))) Когда парковала машину, вывернула колеса в сторону и так ее и оставила. При попытке завестись и уехать в следующий лес - фигушки, заклинило все полностью - и колеса, и руль, и зажигание, соответственно. В недобром предвкушении (что?! Опять и тем же составом?!)  полезла изучать жирный справочник по машинке, может я какую неизведанную кнопочку нажала?)))))) А то как-то уже не смешно становится перед девушками - жара, грибов почти полный багажник, по плану еще много всего, а мы тут застряли и да, связи нет никакой))) Валина инженерная мысль нас снова не подвела - раскачали немного машину и я смогла провернуть руль и завестись. 

 

Следующий лес был ознакомительно-показательным и оказался просто сказочным местом! Оооочень красивый, без людей и малоизведанный. Так приятно было бродить там  одним.. 

Здесь произошло три события)))))

1-поедание сырых рыжиков (кто-то впервые пробовал))

2 - бледная поганка, рассмотренная со всех сторон и вызвавшая море впечатлений,

 

и 3 - я получила свой именной лес Просто к этой поездке я была в принципе уже прилично вымотанная каждодневными подъемами в пять утра, работой и прочими делами и уже на втором лесу прилично устала, а когда бродили по этому третьему лесу, по мхам и кочечкам, еле ноги уже передвигала и мне, как неопытному бойцу, оказалось довольно сложно переключаться быстро по разным биотопам чисто визуально. Т.е. В этом лесу девчата находили белые, а я редко их видела, хотя стояла прямо над ними. Валя все переживала и пыталась выяснить, какой биотоп мне больше всего нравится и удобен и тут мы перешли в совсем иной лес, где таакие просторы,низкий  мох ковриком твердым, редкие елки, полянки мшисто-хвойные, не проваливаешься и видно все как на ладони))) И даже полянки белого мха есть! Красотища ужасная и вот там я и нашла больше всего белых))) Лес для ленивых)))) Вот теперь он и забит в навигаторе под названием "Юлин лес")))

 

В пятницу ничто не предвещало, но..)) Вдруг образовалось свободное время и мы почти в чем были с дочкой втопили в ступинские леса искать желанные, ну очень желанные рыжики И это было каким то чудом.. Побывали в нескольких местах, ощущение, что рыжики везде, и не только в елках. Но осели мы капитально и надолго в одном месте и я проклинаю до сих пор свою жадность, хотя она и весьма логична и оправдана для человека, измученного невозможностью ходить в лес когда идут грибы)))) Набрали мы их - так набрали, от души)))))) не думая о том, как потом все это переработать, с учетом того, что на следующие дни меня не будет дома долго))) Но у меня приключился просто рыжиковый ступор - не могла остановиться никак)))))  

 

Дочка еще и подосики молодые собирала попутно, наверное, действительно они начинаются.. А дальше .. дальше можно смеяться, можно ужаснуться, можно покрутить пальцем у виска... Но тк времени в тот день и сил на обработку рыжего счастья не было, к тому же это был мой первый опыт с рыжиками ( до этого находила их немног и сразу солила), то я их ... угу, отгадали. Замочила на ночьСлава богу, что рыжики оказались и сосновые и еловые вперемешку и на утро, пройдя положенный в таком случае путь от слез-отчаяния-злости на себя  до паники ( ну увидев с утра то во что превратились рыжики), взяла себя в руки, рассортировала все, не сильно видоизменившиеся засолили, а явную зелень пережарила с маслом и в заморозку.

 

Очень вкусно, кстати, оказалось, только вот бесконечный этот запах жаренных грибов на некоторое время явно отбил мысли о самих грибах:)))))

 

Зато благодаря всему этому опяточное безумство прошло мимо меня)))))) Опята начались в четверг по моим наблюдениям, в пятницу видела как народ из каждого леса их тащил пока еще скромно по пакету-два, а в выходные лес кишел людьми, обвешанными опяточными корзинами, ашановскими сумками чуть ли не в зубах.. Например,  апофеозом этого  действа для меня стала семейка, встреченная вчера в Томилинском лесу, где мы тренировались, и мешками с опятами были обвешаны все, от мала до велика, а глава семьи еще и на шее тащил ашановскую сумку.. Мне как-то даже стало жалко их.. Посмотрела на  них и мысленно порадовалась и перекрестилась, что я в лес сейчас на тренировке, а не за опятами

Ну вот примерно так прошли мои вылазки в лес, всего немного, но я там побывала и чуть-чуть стало легче на душе))) Надеюсь, продержусь некоторое время без леса)))) Очень жду вестей ото всех за грузди (у меня еще день отпуска остался и я его очень нежно для этого берегу:))))

 

Да, забыла добавить. Скормно попадались волнушки, чернушек совсем кот наплакал; подберезовики стали попадаться почаще, но брала одни ножки))) Красавцев мухоморов много, но с прошлогодними "разливами" им не сравниться, хотя много малышей ползет.  Мокрухи еловой можно было набрать корзинами.. Никак руки до нее не дойдут только:)

 

[MikeR 24 123]

Хроника арканарской подчеховской резни.

 

Уикэнд в лесу был оживленным. Но, впрочем, до рекордов прошлого года ему было очень далеко. У грибных опушек нынче даже были места для парковки. Конечно, опят набрать можно.

Но при этом очень много грибников выходили из леса полупустыми. Даже опята в этом году растут очень пятнисто. Есть самые разновозрастные, но даже среди мелких есть немало пораженных плесенью и съеденных слизнями. 

 

К опятам льнут и другие ксилотрофы. Например лепята и чешуйчатки

Да и отдельно лепята чувствуют себя неплохо:

А здесь опенком почувствовала себя и веселка. С этого дерева я снял пяток ее яиц, правда одно проклюнулось сразу, как только его донес до дома.

И вот  еще идея как использовать торчащие из ствола пучки опят:

 

Но ходил в лес все же не за опятами. Белые идут. В основном, по-прежнему - края елок и смешанных массивов.

 

Однако, похоже, слой у нас отступает. Наверное, его максимум я пропустил, бродя по горам.

Урожай снизился до 2-3 десятков за прогулку. 

 

Кроме эдулисов встретилось небольшое количество сетчатых. В смешанном лесу рядом с липами.

 

Из засолочного - редкие черные грузди, одиночные волнушки.

В качестве местной экзотики - единственный груздь лиловеющий.

Порадовали еловые рыжики. Собрал на пару сковородок. Тут же можно посмотреть и на рыжиковую грибницу.

Подосиновиков мало

и польских тоже.

Зато много шампиньонов. Больших и разных.

Еще местами массовый гриб - дымчатая говорушка. Обычно для заготовок я предпочитаю ее осеннему опенку, но нынче - и ее некуда ставить...

 

Массовы и красные мухоморы. Когда раздавал опята, предложил соседу попробовать салат из свежих  мухоморов, которые я в порядке троллинга ел у него на глазах (съедобно, но совсем не вкусно). - "Нет", говорит - "уж лучше опят..."

Есть и менее съедобные мухоморы.

 

Паутинниковое. Местами прикидываются опятами кучки паутинника шафранового(?)

Лезут кучками самые обыкновенные паутинники, а триумфальные пока очень одиноки.

 

Одиноки пестрые зонтики и даже обычно массово вылезающие гебеломы очень малочисленны.

Вот это не понял - созревшая леотия студенистая?

Еще невнятный гриб. Вешенкоид, выросший на белой акации.

 

И чисто эстетические виды.

 

И вот еще - в глубине леса нашлись странные железки. От чего бы? Не самолет ли?

 

[Старый Сморчок 1 476]

17 минут назад, MikeR сказал:

И вот еще - в глубине леса нашлись странные железки. От чего бы? Не самолет ли?

 

В конструкции самолётов,как правило используются аллюмо-магниево-титановые сплавы,а не железо.

[MikeR 24 123]

Только что, Старый Сморчок сказал:

В конструкции самолётов,как правило используются аллюмо-титановые сплавы,а не железо.

Речь о тех самолетах, где чаще алюмо-титановых сплавов использовалась фанера. Вот останки самолета сороковых годов из того же чеховского района.