Рядовка опенковидная

[Гость Ирчик]

Ну что... варю я опенковидную. запаx есть. Какой не пойму- мясо или рыба. Но терпимый.

Не, вроде ничего она так паXнет, вкусненько.

[mvkarpov 3 638]

Варю её. Целый бак. Нормальный запах. Уж получше дымчатой говорушки.

А грибы да, увариваются нехило. Завтра замариную.

[Гость Ирчик]

Интересно, если я опенковую сделаю ы смеси с зеленушкой- будет нормально? Они вроде по консистенции одинаковы.

[nyur 525]

Вчера сварила опенковую, никакого особого запаха не почувствовала, у меня правда на тот момент уже вся квартира пропахла грибами, на вкус тоже ничего особенного - гриб как гриб, консистенция понравилась - люблю такие плотные грибочки

[Таяна 88]

А я почувствовала. Мне очень понравился запах! Пахнет как будто компот из сухофруктов варишь Такой фруктовый запах...

И сами грибочки тоже отметила, крепенькие, симпотичные, цельные - вообще ляпота Правда на вкус еще не попробовала.

У меня такой возник вопрос: шляпки нужно чистить? Тот же про зеленушку ( в книжке прочла вроде нужно) ?

И склько положить уксуса, чтобы вкусно получилось? Я обычно лью уже в баночку перед закаткой, 2 ст.ложки 9% на 0,5л, но мне кажется немножко кисловато.

[Таяна 88]

Ау?! Все варят в маринаде?

[Таяна 88]

Поскольку никто мне не ответил сделала по рецепту из инета, получился кислющий маринад, жуть. Рядовку закрыла своим старым способом.

Пожарила зеленушку и рядовку опенковую. Обе съедобны, но заленушка понравилась больше! Очень вкусный гриб ... хотя у всех вкусы конечно разные Спасибо Ирчику! Теперь могу собирать еще один вкусненький грибок

[mvkarpov 3 638]

Я да. Что то в этот раз маринад как то не очень вкусен вышел. не было зонтиков укропа. На рынке почемуто только соцветия без семян продают. Насыпал приправы "7 овощей". По моему зря...

Ау?! Все варят в маринаде?

[Гость Ирчик]

А я всего туда накидала... к кастрюле маринад был самое то, но забыла что надо делать более концентриованным- грибы то настоятся. Вчера открыла- вкуснятина, по мне так самое то, только чуть соли и кислинки надо, самую малость. Маринад пить можно. Привезу- попробуете.

Только сколько нам ждать теперь такого урожая опенковидной.

Кто нить помнит её в таком количестве?

[Доцент 52 828]

А я всего туда накидала... к кастрюле маринад был самое то, но забыла что надо делать более концентриованным- грибы то настоятся. Вчера открыла- вкуснятина, по мне так самое то, только чуть соли и кислинки надо, самую малость. Маринад пить можно. Привезу- попробуете.

Только сколько нам ждать теперь такого урожая опенковидной.

Кто нить помнит её в таком количестве?

Ее много бывало и в прошлые года только вот червивых было очень много!!

[Гость Ирчик]

Будующая икра из опенковидной рядовки.

Накидала лучка, морковки, помидорок, перца красного, специй и для улучшения вкуса - сушеныx белыx.

Потушила, остывает. Вечером прокручу и попробую. Пока вкусно. Оч.

[nyur 525]

я тоже из нее икры наделала по рецепту Доцента - вкуснотень)

[Гость Ирчик]

Ну что сказать Вам про икру...

По всей видимости и 16 я на закрытие не попаду- поеду добирать опенковидную на икру.

Обалденно вкусно. Правдя я для вкуса туда еще накидала маслят и сушеныx белыx. И перчика, т. ч. она у меня получилась остренькая.

Единственный минус рядовки- оч уж она уваривается. Теперь буду брать по 2 ведра- в одно мелочь на маринад, в другое покрупнее на икру. Благо там ее можно машинами не сxодя с места вывозить.

Сейчас вот намазала тостик плавленным сыром, сверу икорки за... лесной- вкуснотень.

Tricholoma focale forever !!!

[nyur 525]

Ну что сказать Вам про икру...

По всей видимости и 16 я на закрытие не попаду- поеду добирать опенковидную на икру.

Обалденно вкусно. Правдя я для вкуса туда еще накидала маслят и сушеныx белыx. И перчика, т. ч. она у меня получилась остренькая.

Единственный минус рядовки- оч уж она уваривается. Теперь буду брать по 2 ведра- в одно мелочь на маринад, в другое покрупнее на икру. Благо там ее можно машинами не сxодя с места вывозить.

Сейчас вот намазала тостик плавленным сыром, сверу икорки за... лесной- вкуснотень.

Tricholoma focale forever !!!

поддерживаю - обалденно вкусно, я даже не добавляла других грибов, все равно вкуснотень - так с мужем нетрескались под картошечку, что дышать тяжело))))

а на счет уварки, мне кажется некоторые грибы намного больше увариваются, опенки например... а икры я б с удовольствием еще закрыла, но одна в лес не поеду - стремно мне, а попутчики вряд ли найдутся среди недели(((

[Доцент 52 828]

В качестве эксперимента засолил рядовку опенковидную Лалиным способом!!!

[Anadin 13]

Салат с рядовкой опенковидной (или любые плотные грибы).

Грибы отварить и обжарить с луком, 1 свежая луковица, 3 яйца, 1 банка красной фасоли, все порезать, добавить бальзамический уксус по вкусу, посолить, поперчить и заправить майонезом, можно добавить помидоров и свежей зелени.

Вот и все

[Гость Лалангамена]

В качестве эксперимента засолил рядовку опенковидную Лалиным способом!!!

Оооооо, как вкусно выглядит!!!! Махонькие такие! Хочу опёнковидной...

[ergonomics 4]

В качестве эксперимента засолил рядовку опенковидную Лалиным способом!!!

Доцент, а в плане вкусовых ощущений? Понимаю, что на вкус и цвет фломастеров нет, но вот думаю - стоит ли заморочиться и в отдельную корзинку сию рядовку набрать. Раньше мимо проходил, не собирал, но уж больно аппетитно ваша баночка выглядит. А у нас есть места, где этих грибов море. Вы закатали ее потом или "под пластик"?

[юхасик 556]

Начиталась тут у вас и привезла целую корзину оп.рядовки.

Пошла мыть)))

Первый раз ее брала,благодаря вам)))

[Irina 2 532]

Тоже хочу сварить и заморозить для Анадинского салата!