Какие грибы вы едите в данный момент?

[Ваsилич 1 090]

Щи из квашенной капусты с солеными осиновыми груздями. Капусту и грибы замачивали недолго в воде чтобы не было лишней соли, поэтому для кислоты добавил пару зеленых соленых помидор. Самый раз в жару, не жирные, со сметаной правда.

[mjodurt 1 064]

ТСЖ с жареным луком, тушеный в сметане. На гарнир гречка. 

 

[Дончанин 40 549]

Плов с шампиньонами (не абы какими, а Бернарда))

[Irbis_72 1 117]

А нам в выходной достался приличный кусок жирной говяжьей грудинки от Мираторга. Я как увидел, сразу в корзинку кинул. Не на суп, так на тушёнку пойдет. но грибной супчик вышел вполне достойный, даже костей не стали докладывать. Бульон получился лёгкий, непосредственно в суп кинули сушёных белых, хотя я настаивал на луговых опятах, чтобы банку освободить. А закусывали уже стандартными чёрными груздями вишнёвого цвета.

P.S. В другой раз надо попробовать совместить белые и опята, вдруг вкусно будет, хотя есть шанс что кто-то один может перебить аромат и вкус другого. Нужен баланс по количеству, а опят от силы пара горстей осталась.

[trubetskov 630]

Жареный ТСЖ, сегодня нашел. Немного зелёного лука припустил, и соль, больше ничего. На удивление съедобно, первый раз этот гриб готовил.

[Промокашка 6 088]

Я сегодня на завтрак сделала себе омлет с жаренными ,мороженными лисичками и много зелёного лука. Хотела половину съесть, но съела весь. Чёт давно такого вкусного омлета не ела.

[Игорь Ж. 360]

Сварил сегодня суп из прошлогодних замороженных польских, не то грибной, не то овощной.. Осталась еще одна порция на один суп.

 

[denis70 3 177]

"Сложный" выбор...  С чем съесть мясные котлеты, где вместо хлеба (мой рецепт) ТСЖ, а на гарнир - отварной рис?

Можно с самим маринованным ТСЖ, а можно и с маринованными Опятами... 

А что бы выбрали Вы?  Слева, или справа...? 

 

 

Я всё подобрал (подъел, в смысле...), ибо, не раскладывать же это всё назад по банкам... 

 

[дмитрий л 1 846]

@denis70 Ну и что больше понравилось?

[denis70 3 177]

6 минут назад, дмитрий л сказал:

 Ну и что больше понравилось?

Вот ты мне и скажи, чисто интуитивно... 

Я ж, для этого и выложил, чтобы всё было прозрачно и даже... назидательно.

[дмитрий л 1 846]

@denis70  ставлю на опят

[denis70 3 177]

1 минуту назад, дмитрий л сказал:

  ставлю на опят

Это правильный ответ! "Вы - сильное звено." (С)  

А ТСЖ, это.. ...авно. Только лишь, если в котлетах, вместо хлеба, при сильном неприятии углеводов (при диабете, например) очень помогает. 

+!!! А вкуса в ём - ноль. 

[=SM= 40 750]

7 минут назад, denis70 сказал:

А вкуса в ём - ноль.

Вот именно поэтому он в "корейских" салатах отлично идет, как объект приятной консистенции ))) 

[denis70 3 177]

1 час назад, =SM= сказал:

в "корейских" салатах

Креветка королевская/белоногая  свежемороженная и реально крупная, зелёная без бошки, стоит сейчас у нас в сетевом "ДА" 1К рублей за кг. 

А спинка трески (филе) стоит в полтора разА больше... ну, почти... Как ни странно!  

А вот, кальмары... Да ну, нафиг... даже крабовые палочки из Сурими, ("Снежный краб" от нормального производителя) и то, выигрышнее смотрятся в этих салатиках, чем ТСЖ, ей Богу. 

Мы можем (и должны) себе это позволить.  

[=SM= 40 750]

5 минут назад, denis70 сказал:

выигрышнее смотрятся в этих салатиках, чем ТСЖ, ей Богу.

Смотрятся, может да. Тут ничего против не имею. Как и про позволить  А вот по консистенции все таки разница есть - ощущаются по-разному. И не могу сказать, что лучше, кальмар, или ТСЖ, нарезанный также, как кальмар, они только с виду очень похожи, а по ощущению разные, но и то и это вкусно. ТСЖ лучше пропитывается заправкой, чем кальмар, ИМХО. В общем, разные вещи, внешне похожие. Ни разу не замена одного другим, просто разные блюда.

[denis70 3 177]

Фарисейство... 

Хотя, если про ТСЖ, то у меня в этом сезоне очередной перекос... В том сезоне я, по первости, набрал уже деревянных, а в этом слишком мягких, граничащик со склизкостью. В будущем, уж точно не обманусь, на конец то! 

[=SM= 40 750]

3 минуты назад, denis70 сказал:

слишком мягких, граничащик со склизкостью

Это вот да. Я у таких обычно края обрезаю, ну если вариантов нету набрать "средних". А у пересидевших наоборот, только края и идут.

[denis70 3 177]

2 минуты назад, =SM= сказал:

Я у таких обычно края обрезаю,

Вот, ровно это и пришло в голову, но уже после всех заготовок, увы... +1!