Какие грибы вы едите в данный момент?

[Ваsилич 1 083]

Щи из квашенной капусты с солеными осиновыми груздями. Капусту и грибы замачивали недолго в воде чтобы не было лишней соли, поэтому для кислоты добавил пару зеленых соленых помидор. Самый раз в жару, не жирные, со сметаной правда.

[mjodurt 1 042]

ТСЖ с жареным луком, тушеный в сметане. На гарнир гречка. 

 

[Дончанин 40 318]

Плов с шампиньонами (не абы какими, а Бернарда))

[Irbis_72 1 072]

А нам в выходной достался приличный кусок жирной говяжьей грудинки от Мираторга. Я как увидел, сразу в корзинку кинул. Не на суп, так на тушёнку пойдет. но грибной супчик вышел вполне достойный, даже костей не стали докладывать. Бульон получился лёгкий, непосредственно в суп кинули сушёных белых, хотя я настаивал на луговых опятах, чтобы банку освободить. А закусывали уже стандартными чёрными груздями вишнёвого цвета.

P.S. В другой раз надо попробовать совместить белые и опята, вдруг вкусно будет, хотя есть шанс что кто-то один может перебить аромат и вкус другого. Нужен баланс по количеству, а опят от силы пара горстей осталась.