Неизвестные из Подмосковья

[Дончанин 35 799]

6 минут назад, Доцент сказал:

 Делаю ставку на Шампиньоны....

Таким пучком? Скорее вёшенки.

[ANI 5 157]

На таких ножках? Скорее уж навозники.

[NatalyaBur 3 094]

Привет всем. Помогите снова понять что это за грибы.  Рядом два рыжик еловых. А вот остальные? Выделяют белый сок. Собраны в сосново елово березовом лесу на участке где кучно росли сосны.  

[Matroskin_MSK 0]

Добрый день!
Помогите, пожалуйста, разобраться.
Подмосковье. Пару дней назад. При сборе не вызвали сомнение в съедобности.

Но во время варки получились блеклыми. Мы редко собираем опята, но по памяти, всегда после варки получались коричнево-темно-серыми.

Но не такими светлыми.

На "групповом фото" получились слишком белыми. По факту были чуть коричневатей )))

Спасибо!

Изменено 24.09.2017 16:27 пользователем Matroskin_MSK
Добавлена уточняющая информация

[Юкош 6 875]

Matroskin_MSK,

Не нужно дублировать сообщения в разных темах, это запрещено правилами. 

У Вас обычные осенние опята. Русское название "Осенний опёнок" - собирательное, на самом деле это несколько очень похожих видов, различие между ними грибнику-корзиночнику малоинтересно, так как гастрономической ценности они одинаковой. 

Виды опят несколько отличаются внешне по тону и интенсивности окраски, в том числе и в отварном виде. Не стоит заморачиваться.

Если интересно, то подробности тут:

https://www.zagribami.info/материалы/armillaria/

[Лорикс 25]

Добрый день!

Помогите определиться с грибами. Растут в ельнике, большими полянами.

[Лорикс 25]

Грибочки в Чеховском районе.

Еще фото ,есть полянки маленьких и в другом лесу нашла большой уже. Рыжие, при срезе течет молочко белое. Съедобные ли грибы и как называются. Заранее спасибо!!

[Доцент 50 112]

Все млечники, Первые возможно - Млечник неедкий - Lactarius mitissimus

На последнем фото Молочай - Lactarius volemus ..

 

11 минут назад, Лорикс сказал:

 

Помогите определиться с грибами. 

Говорушка дымчатая - Clitocybe nebularis

[Лорикс 25]

Млечник и молочай они же  съедобные и употребляются в пищу? Я так понимаю маленькие млечники не вырастают до размеров молочая?? Это разные грибы?? или одни и те же?? Я их наблюдала в разных лесах.. Млечники растут полянкой, а молочай единично и маленьких рядом не было.. Для новичка,как посоветуете,обращать на них внимание,и или все же только полюбоваться и фото??)))

По говорушкам, очень красивые грибочки, чистые и ароматные, но почитала,что они условно-съедобны ине рекомендуются со спиртным)) вероятно,тоже на фото остановимся))).

Спасибо за ваши комментарии.

[Dels 1 097]

Прошу помощи в определении грибов чеховского района МО.

 

Может рядовки? 

 

 

Возможно шампиньоны? Жена не разрешила готовить.

 

Попадается с чернушкой, но точно не она, хотя похож.

 

 

 

Заранее благодарен за помощь. С ув.

 

 

[Юкош 6 875]

Dels, полагаю так:

1,2. Гигрофор ароматный - Hygrophorus agatosmus. Съедобен, но при термообработке приобретает неприятный запах.

3. Шампиньон, какой именно - неясно. Если карболкой не пахнет - есть можно. 

4. Подгруздки из чернеющих. Если не червивые, что бывает нечасто, то при должной обработке вполне неплохи.

[rasko 249]

Хэй

что ето за грибы?

На сколько съедобны?

 

спасибо))

[Юкош 6 875]

rasko, хэй

Это ложноопята кирпично-красные и рогатик крыночковидный.

Первые - якобы (по литературным данным) условно съедобные, употребляются после двукратного отваривания... сам не пробовал, насколько они хорошие, не скажу. 

Второй - несъедобный из-за горького вкуса. 

 

пожалуйста))

[Доцент 50 112]

 

[Захаринский Алексей 370]

Это какой-то энтомофильный гриб вроде бы на чьей-то куколке. Выкопал изо мха. Валуевский лесопарк, сентябрь сего года. Длина - около 20 мм.

[Захаринский Алексей 370]

А этот вырос на куске еловой коры. Высота - 20 мм. Что-то редкое. Октябрь. Те же места.

[MikeR 24 181]

13 часов назад, Захаринский Алексей сказал:

А этот вырос на куске еловой коры.

Пока нет мнения кого-то более опытного, замечу лишь, что облик у грибов очень гигрофоровый. Визуально можно как-то ассоциировать со снежно-белым или девичьим, но это уже сильно за пределами моей компетенции.

[Захаринский Алексей 370]

56 минут назад, MikeR сказал:

Пока нет мнения кого-то более опытного, замечу лишь, что облик у грибов очень гигрофоровый. Визуально можно как-то ассоциировать со снежно-белым или девичьим, но это уже сильно за пределами моей компетенции.

Спасибо. Да, очень похожи.

[Deta 36 258]

Захаринский Алексей, гигрофоры тут нужно исключить, ведь они не растут на древесине. Это вообще-то микоризные гриьбы.  Да и размер у гигрофоров побольше. Общий облик похож и на гигроцибе. Но гигроцибе  растут в траве. 

Из всего, что мне приходилось видеть в наших краях, эти грибы больше всего похожи на Chrysomphalina grossula. Тут и размер тот же, и рост на остатках еловой древесины, и сроки роста.  Но тоже есть сомнения. Я никогда не встречала этот вид вот таким белым, всегда оставался желтый или зеленоватый оттенок в окраске. Ладно, если бы гриб попал под мороз, тогда может быть сильное обесцвечивание, но морозов в октябре не было. Или рос он в полной темноте? И пластинки что-то очень частые. Так что предполагаю, но без уверенности. Вот тут посмотрите на всякий случай. 

 

 

[Захаринский Алексей 370]

Deta, с большим интересом и вниманием прочитал Вашу статью. Особенный интерес вызвал шляпочный гриб

Лихеномфалия зонтиконосная

Лихеномфалия зонтиконосная, который является лишайником. А по поводу обсуждаемого гриба - всё точно. Только цвет не совпадает. Запишу пока его в толстенькие (прелесть!) Хризомфалины, но под знаком вопроса. Большое спасибо!

Лихеномфалия зонтиконосная

Лихеномфалия зонтиконосная

Лихеномфалия зонтиконосная

Лихеномфалия зонтиконосная