Неопознанные с Нижнего Дона и Приазовья

[KVG 73]

Все убрал пароль , Прошу прощения первый раз пытаюсь заливать фото на форум.

[Дончанин 35 361]

Да, шампиньоны. Съедобны.

А шампиньоны с тёмными шляпками не берите.

[KVG 73]

Спасибо

[Дончанин 35 361]

Почти без надежды на опознание. Очень мелкий грибок, случайно попался на глаза, когда фотографировал маслёнка. Рос рядом.

[Shl 1 573]

1. Такие вот сизые. Цвет передан верно. Росли в березе

2. Мухоморы серо-розовые?

3. На поваленных березовых ветках. Запах приятный грибной.

4. В сосне. Яркие желто-оранжевые.

5. Рос на березовом бревне. Жутко мазался ржаво-рыжим соком каким-то, долго потом не мог оттереть руки.

[NewMushroom 7 231]

1. Как подсказал мне Day - это рядовка душистая. Пахнет анисом.

2. Мухомор серо-розовый.

3.-5. - понятия не имею

[Shl 1 573]

Спасибо. Посмотрел Clitocybe odora. Похоже, действительно она. Еще один вид съедобных грибов обнаружен в нашей местности.

[Дончанин 35 361]

Дмитрий, вот такие рыжие-пачкающиеся и я видел в Кундрючке. Но что это? Предполагаю, что гимнопилы какие-нибудь...

А клитоцибе одора видел в Подмосковье - сильно анисом пахла! Причём это не тот "анисовый" запах шампиньона - шампиньон и рядом не стоял!

Вот интересно, сохраняется ли этот запах при термической обработке?

[Kalitva 2 522]

Ответ Карпова на мой вопрос, можно ли есть анисовую:

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1227&view=findpost&p=76774

[Дончанин 35 361]

"Анисовая воняет до одури - это вообще не гриб, а микстура."

А если не в чистом виде, а как приправу? Немного. Лёгкий анисовый запах - почему нет?

[DAY 2 010]

Да, 3 - что-то из Коллибий, 5 - что-то из Гимнопилов.

[Вячеслав 2 915]

Был сегодня в ореховом саду, под тополем нашел шампиньоны

Запах отличный, грибной. При повреждении цвет не меняют. Смущает рыжая окраска и "мохнашки" на шляпке

[Дончанин 35 361]

Вячеслав, на Меллера не похожи... тем более, что запах хороший. Похожи на шампиньон лесной малый, мне такие в Кумже попадались. Они должны краснеть в ножке на срезе.

Глянь Agaricus silvaticus.

[hope-42 0]

О как хорошо, что Вы на сайте, посмотрите гриб, это дубовик или сатанинский

http://shot.qip.ru/00ekCA-3nzgdnCEx/

http://shot.qip.ru/00ekCA-4nzgdnCEy/

http://shot.qip.ru/00ekCA-3nzgdnCEz/

Росли под дубами, вызывает подозрение светлая шляпка хотя если ее потереть то подбелым налетом она красная, и еще у гриба нет чернильной синевы, которая бывает у дубовиков

Изменено 25.09.2013 17:05 пользователем hope-42

[Дончанин 35 361]

О как хорошо, что Вы на сайте, посмотрите гриб, это дубовик или сатанинский

Если это ко мне обращение, то ничем не могу помочь. Ни дубовика, ни сатанинского в глаза не видел

[ariona 4 149]

hope-42

Наверняка не мне обрадовались, понимаю Но по Вашим фото не определить. Вроде сатанинский. Смотрите, у него серо-оливковая шляпка, ножка на срезе синеет слабо, но гименофор синеет нормально, если надавить. Вот мой недавний, примерно в возрасте Вашего.

Но Вы отварите его минут 10 со сливом отвара, дальше ешьте в маринованном или жареном виде.

[Вячеслав 2 915]

Олег, спасибо! Шампик упорно не хотел краснеть на срезе. Но полежал и сейчас видно, что все в порядке.

[Дончанин 35 361]

Ирина, на тебя и была надежда. Придёшь - и всё опознаешь

Вячеслав, лесной шампиньон вкусный. Жаль, редко встречается.

[mvkarpov 3 559]

Наши (подмосковные) сильватикусы заметно темнее.

Кстати это единственный вид шампиньонов, который я ем (кроме магазинных). И он действительно вкусный, в отличие от всяких белых с анисовым запашком.

[hope-42 0]

hope-42

Наверняка не мне обрадовались, понимаю Но по Вашим фото не определить. Вроде сатанинский. Смотрите, у него серо-оливковая шляпка, ножка на срезе синеет слабо, но гименофор синеет нормально, если надавить. Вот мой недавний, примерно в возрасте Вашего.

Но Вы отварите его минут 10 со сливом отвара, дальше ешьте в маринованном или жареном виде.

Ариона, большое спасибо, за ответ . А обрадовалась я Дончанину, потому, что набрали 7 ведер грибов какие то знаем а по другим сразу куча вопросов, а на сайте никого из знающих нет, а тут Дончанин появился, в прошлые года, он мне помогал определится с грибами. Вот и обрадовалась знакомому .

Я видите скачу по регионам, только бы ответ найти .