Экспресс-определитель грибов 2015-2016: вопрос - ответ

[FonCvinger 710]

продолжение

 

№3

По виду растут как рядовки и одиночно. запах? Не помню. наверное, не очень выраженный.

 

№4 

 

№ 5

имеет приятный запах, млечный сок, смахивает на гладыш, но поверхность нежная и матовая, цвет скорее коричнево-сероватый

 

 

@Доцент, большое спасибо. Тогда мы опятки приготовим. А я уже готова была их выкинуть. Буду знать теперь их.  

[Доцент 49 921]

№3 - Рядовка опенковидная

№4 - Пецица сп...

№5 - там млечный сок? Что то не пойму...

[FonCvinger 710]

№ 5 млечный. Запах, кажется, конфетный. Точно помню что тонкий приятный аромат.

Поверхность скорее шершавая, чем гладкая. На ощупь нежная. Без твердой корочки как у гладыша. Цвет ближе к коричневому, чем к серому. Растет группами как и гладыш. Я даже почти поверила сначала, что это он. 

[Доцент 49 921]

Похоже на Млечник жгуче-млечный Lactarius pyrogalus

[FonCvinger 710]

@Доцент, спасибо.  Буду теперь знать.

 

Мы наткнулись на большое кольцо рядовки. Определили как фиолетовую. Запах очень сильный. Мне не нравится.Это же она? Вычитала, что есть нечто на нее похожее: Рядовка сорная (Lepista sordida).

 

А запах выветрится? Ее лучше мариновать?

 

[Доцент 49 921]

Да вроде фиолетовая, Сорная мелкая не тянет...

[Deta 36 253]

Я поддерживаю фиолетовую, тем более сордида почти и не пахнет. Но эти грибы уже сильно переросшие. А запах полностью не выветрится, даже у отваренных он сохраняется.

[FonCvinger 710]

@Доцент,@deta, большое спасибо.

Маленьких там не было. Попробуем эти. Но запах мне категорически не понравился. Жаль если это помешает их употреблять.

Вот такие большие можно замариновать? На вид они чистые, крепкие вполне себе молодыми выглядят. Только большие лопухи.

Эх. Что же с запахом-то делать? Если он сохранится, то это не мой гриб. Я их всю ночь чистила. Еще терпимо было. а вот когда начали варить, то до рефлекса чуть не дошло. перенюхала что-ли ночью. В общем, не нравится запах. 

[vb- 0]

Помогите опознать гриб.

Оранжевые, пластиничатые, большие. Росли в огромном количестве на небольшой поляне среди берез. Рядом так же росло много зонтиков. Старые грибы были червивые, млечного сока нет.

Прикладываю фотки.

 

Не могу создать отдельную тему, поэтому вынужден писать сюда. Буду благодарен если модератор вынесет мой вопрос в отдельную тему.

Изменено 06.10.2016 13:50 пользователем Доцент

[Доцент 49 921]

@vb-, Это староватые Паутинники желтые - Cortinarius triumphans

П.С. Выставляйте пожалуйста фото через превью.

[yusi4ka 1]

https://yadi.sk/i/UvckBz9WwN2on  не подскажите, это рядовка фиолетовая или нет? ножка фиолетовая, а сама шляпка снаружи более сероватая, но оттенок фиолетовый.

 

и вообще существуют или фиолетовые ядовитые грибы, которые похожи на эти?

Изменено 06.10.2016 14:35 пользователем yusi4ka

[Доцент 49 921]

@yusi4ka, Это она... Все фиолетовые похожие съедобны... )

[vb- 0]

Паутинники желтые

 

спасибо!

пишут что условно-съедобный. а как их готовить, солить или мариновать?

[yusi4ka 1]

@Доцент, спасибо, вчера нашла похожую кучку более старых, выбросила, не рискнула что-либо с ними делать. Сегодня не смогла пройти мимо молоденьких)))   

[Ольта 25 732]

Помогите опознать... Может и был такой, не увидела)

[Доцент 49 921]

Похоже на субтильную Говорушку дымчатую...

[Анатольич 550]

Может и был такой, не увидела)

Было, вот, может пригодится

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1328&page=24#entry117912

[Игорь Лебединский 11 721]

Привет всей честной компании! Вот такие вот любопытные говорушки высыпали у нас под дубами. Сами крупные (диаметр до 15 см), все геометрически правильной формы, мясистые, с сильным приятным запахом. Фото, увы, не удалось позорным образом, но общее впечатление составить можно. "И кто бы это был?" (Точно не белая форма Clitocybe nebularis.)

 

[Deta 36 253]

Похоже на субтильную Говорушку дымчатую...

 

Я против дымчатой. Пластинки совсем не те - редкие и приросшие. 

[KVG 73]

Подскажите пожалуйста. Сегодня в лесу встретил вот такое.

А это я подразумеваю ТСЖ?