Экспресс-определитель грибов 2015-2016: вопрос - ответ

[PGN 2 823]

P.S.Пока не совсем разобрались со вставкой графических файлов. Извините пжл. И прошу модераторов поправить формат ссылки. Спасибо.

[Доцент 49 924]

@PGN,Надо было вторую ссылку сверху копировать ВВ-коды.
Это Козляки - Suillus bovinus

 

@FonCvinger, Gyroporus castaneus Гиропорус каштановый

[ariona 4 149]

Ирина, значит и у Вас не Hypsizygus ulmarius. Нет в нём вообще никакой горечи

Знаете, я бы не делала поспешных выводов. Вот он

 

А грибы в зависимости от субстрата и регион, возможно, могут иметь разный вкус. Например, у нас Рядовка тополевая имеет невыносимую хинную горечь. Такой же и Опенок кирпично-красный.

А если ваши грибы не на дереве, то, может, не зря мне они похожи на леписты?

[Rannar 13 166]

А если ваши грибы не на дереве, то, может, не зря мне они похожи на леписты?

 

Ирина, мои-то как раз на дереве, а вот грибы ув. Cook'a и мне кажутся больше похожими на леписты.

 

А грибы в зависимости от субстрата и регион, возможно, могут иметь разный вкус.

 

Ирина, Вы, конечно же, правы. С этим не поспоришь. Другой вопрос - до какой степени может разниться вкус в таких случаях?

Конечно, я взял на себя смелость говорить излишне категорично, простите. Какими бы ни были сибирские грибы, ставропольские совершенно не обязаны быть такими же.

 

И тем не менее, что касается именно ильмовой вешенки. Во всех без исключения определителях, как и в советских старых,так и в современных,  она называется хорошим съедобным грибом. Вкус в подавляющем большинстве случаев указан как мягкий  (в том чиле и в Funga Nordica),  и лишь на некоторых ресурсах (на квебекском сайте, например), назван острым. Но сам гриб при этом и у канадцев всё равно съедобный.

 

А в странах Азии (Индия, Япония) эта вешенка даже является искуственно культивируемой. То есть от С. Америки до Индии это хороший съедобный гриб.

 

Вы пишете о невывариваемой горечи. Не скажу, что это невозможно, но в таком случае у вас там какая-то серьёзная аномалия, возможно - сильное загрязнение почвы.

 

Кстати, внешний вид грибов на Вашем фото тоже несколько удивляет. И окраска, и пятнышки кажутся не совсем гипзизигусовыми... ))) 

 

А нет ли других фото у Вас? Более взрослых грибов? Пластинок? 

[Cook 3 678]

Да уж,создал я тему для дискуссий  Допросил я товарища,что нашел эти грибы(он с другого города)-росли на земле,по три-четыре штуки.Грибов было много,он срезал на пробу чуток,а на днях поедет еще...обещал сделать подробные снимки...

[Cook 3 678]

Где-то на фото встречал уже такой гриб,подскажите название.пожалуйста?

 

[ariona 4 149]

Ирина, мои-то как раз на дереве, а вот грибы ув. Cook'a и мне кажутся больше похожими на леписты.

Игорь, извините, как раз спрашивала ув. Cook. Несколько поспешно оформила пост.

Нет, фото пластинок не делала, т.к. гриб имеет очень характерную внешность, я не сомневалась...

Насчет источников. В доверенных мне тоже не встречалось сообщений о хинном вкусе Рядовки тополевой. В белом тополе он именно таков, в обычном - мягкий.

[ariona 4 149]

Вы пишете о невывариваемой горечи. Не скажу, что это невозможно, но в таком случае у вас там какая-то серьёзная аномалия, возможно - сильное загрязнение почвы.

Ну, Вы даете... У нас чистые почвы, грибы сдавал знакомый в лабораторию. Вообще Ставрополь один из экологически чистых городов по рейтингу. Иное дело, насколько мне припоминается, гриб рос на дубе (или ясене, вылетело), но это не 100%, а вот этого нигде не встречала. Насчет пятнышек по бокам, ну вот, например

http://drofa.info/images/phocagallery/thumbs/phoca_thumb_l_kireevlyophyllumulmarium.jpg

Мой более старый экземпляр, тут и в центре, и по краю пятна. Жаль, что всего один раз у нас встретила его. До этого видела в горах - один к одному, еще раз в Средней России.

[Промокашка 5 241]

Какой это грибок ?

[Rannar 13 166]

У нас чистые почвы, грибы сдавал знакомый в лабораторию.

 

Тем более было бы очень интересно разобраться: если у  вас при хорошей экологии растут горькие ильмовые вешенки - отчего так? Это, как минимум, очень необычно.

 

А может, всё-таки, гриб-двойник? )))

[Игорь Лебединский 11 721]

@Промокашка, если методом гадания - может, Cortinarius mucosus?

[ariona 4 149]

@Rannar,

Так как один раз видела всего - шансов мало

[Petrol 2 602]

Какой это грибок

Паутинник, вероятно желтый...

[Доцент 49 924]

Какой это грибок ?

Чешучатка слизистая - Pholiota lubrica

[Rannar 13 166]

шансов мало

 

Ну, будем надеяться. Ведь либо какая-то интересная химия должна быть, либо действительно редкий вид, быть может и неописанный. Всё время вспоминаются хемифолиоты. У них отличия как раз во вкусе и субстрате хватило же для того, чтобы описать два разных вида: H. destruens и H. heteroclita.

[Юкош 6 867]

Где-то на фото встречал уже такой гриб,подскажите

Телефора. Скорее всего - вот эта:

http://www.hlasek.com/thelephora_caryophyllea_bp2723.html

[Промокашка 5 241]

Чешучатка слизистая - Pholiota lubrica

Везде пишут -"Съедобность: Незвестна ". Кто ни будь пробовал этот гриб ?

[FonCvinger 710]

Gyroporus castaneus Гиропорус каштановый

спасибо. буду знать

[Иван грибник 109]

 Сегодня нашёл одну гроздь грибов на старой трухлявой палке. (На фото не все) Думаю что летний опёнок, но ни разу их не собирал, поэтому сомневаюсь.

[Доцент 49 924]

Это скорее Чешуйчатка ольховая Pholiota alnicola