Экспресс-определитель грибов 2015-2016: вопрос - ответ

[Deta 36 253]

может рамария?

1. В этот раз с видовыми определениями у меня не очень. Но рамария однозначно.

3. Тоже думаю, что себацина.

Млечник, может Бертиллона, почему-то часто пластинки у взрослых грибов становят коричневатого оттенка

Прямо сейчас проверила бертиллоны, что растут у меня на участке - тоже желтеют.

7. Безусловно лепиота.

8. Чешуйчатка огненная

10. Не очень на церрену похоже. Вот как она сейчас выглядит. Но, в любом случае, нужен гименофор.

[Доцент 49 921]

1 - Рогатик инвала

4 - мне кажется молоденькая Говорушка ворончатая

6 - Скрипица похоже

9 - Трихаптум двоякий так как на березе

10 - Траметес разноцветный.

[Rannar 13 166]

@Val cow,

 

1 - Рамария Инвала как вариант, но для точного определения нужно знать, как минимум, цвет мякоти и его изменение при надавливании, вкус, биотоп.

 

3 - точно себацина

 

4 - с такими бугорками бывают, наверное, несколько видов говорушек. У нас похожую форму имеют молодые говорушки мелкочешуйчатые.

 

6. Млечник, может Бертиллона, почему-то часто пластинки у взрослых грибов становят коричневатого оттенка.

 

Не знаю, у наших млечников Бертиллона пластинки в основном белые, даже у старых, или чуть желтоватые.

 

 

Для проверки лучше всего капнуть КОН на млечный сок. У Бертиллона он должен стать оранжевым.

 

10 - тоже думаю, что траметес разноцветный, но для уверенности нужен гименофор. Для трутовиков это вообще обязательно!

[Rannar 13 166]

5.Спатулярия желтоватая?

 

Да, она, конечно.

[Uliya 51]

ходили в лес в пятницу, по дороге встретилось много вот таких грибов, кто это, дорогие форумчане

[Ольга 47 449]

@Uliya, я Вам в калужской ветке ответила, это подмолочник.

[Uliya 51]

@Ольга,я уже прочитала про него, Спасибо большое, Ольга) 

[Val cow 20 912]

@Дончанин, @deta, @Доцент, @Rannar, спасибо за помощь!

10- да траметес разноцветный., 4- очень похоже на ворончатую, там ещё и раскрытых было много , но не связала их воедино, бугорок смутил, на 1 не претендую до точного определения и так рада что хоть рамарию определила Насчёт млечника так и не поняла, но кажется он раньше считался видом скрипицы, так что пока походит в непонятках, но эти экземпляры нахожу в одном только месте  и они крупнее скрипицы, а уж едкие - бррр.

 И пока не поняла про мутинус.

 А фоток-то делаю много, но особенно, если со сбором других грибов, второпях, не всё выходит как хочется.

[Deta 36 253]

Для проверки лучше всего капнуть КОН на млечный сок.

Да полизать сок достаточно! У скрипицы он не жгучий. А если запрыгаешь, да руками замашешь - значит - он, бертилллон. Но КОН, конечно, надежнее.

[Дончанин 35 430]

А если запрыгаешь, да руками замашешь - значит - он, бертилллон. Но КОН, конечно, надежнее.

 

Капнешь КОН ты слеганца -

Гриб изменится с лица.

Если гриб лизнёшь слегка -

Подлетишь до потолка.

Догадались? Это - он,

Подмосковный бертиллон!)

[Rannar 13 166]

Да полизать сок достаточно!

 

Вот как раз после того, как я его полизал у Бертиллона, больше я никому это не советую! ))))

[Регион19 549]

Может наша Настя знает?

Откуда , впервые вижу, прибываю в легком шоке...

[Эрнест 457]

Да полизать сок достаточно! У скрипицы он не жгучий. А если запрыгаешь, да руками замашешь - значит - он, бертилллон. Но КОН, конечно, надежнее.

У меня есть приятель, любящий есть сырые грибы с приятным вкусом во время сбора, типа некоторых негниючников, болетов и пр. Он по как-то схватил не Lactarius bertillonii, а L. rufus, но молоденький, наверняка очень горький и разжевал, ясно что по запарке, гриб то ему прекрасно известный.     Я долго смеялся как он прыгал, плевался и сам чуть не помер от смеха. После этого он избавился от привычки есть сырые грибочки.

[Petrol 2 602]

Добрый день, уважаемые грибники!

Только что из леса, ведерко лисичек, несколько белых, и , вероятно, молочай с сыроежками.

Помогите ответить на пару вопросов.

1. Молочай?

Если да, то как его готовить? Можно ли засолить и надо ли вымочить предварительно?

2. Набрал несколько десятков вроде сыроежек, но есть подозрение на молодые валуи.

Заранее спасибо!

[Доцент 49 921]

1 - Да, молочай..

 

2 - Валуеподобные сыроежки...

[Petrol 2 602]

Спасибо, @Доцент!

Ну а куда этот молочай, в ведро или можно употребить?

И по сыроежкам, вот здесь почти все.

Слева вверху крупная зеленая сыроежка, их все вместе можно ли кипятком залить, почистить и, отварив, засолить, вместе с валеуподобными?

Извините за назойливость, некогда особо искать, ждет своего часа большое ведро лисичек!

[Доцент 49 921]

Слева вверху крупная зеленая сыроежка, их все вместе можно ли кипятком залить, почистить и, отварив, засолить, вместе с валеуподобными?

Можно!

 

А Молочай свеженьким на сковородочку, он не горчит, наоборот - сладит....

[Petrol 2 602]

Очень хочется засолить. Его (молочай) бланшировать надо перед засолкой?

Ну, хотя бы чтобы не поломать шляпки гнетом?

[Таня Н 1 819]

Боюсь ошибиться, это летний опенок?

   

[Deta 36 253]

@Таня Н, да, летний опенок.