Грибы Грузии

[Зураб 142]

Самым уважаемым грибом Грузии можно считать цезарев гриб  (Amanita caesarea)

 

 

На самом деле очень вкусный гриб что жареный что тушёный в собственном соку

 

[NewMushroom 7 231]

Если бы у нас рос, был бы тоже уважаемым. Но не растет-с.

[Deta 36 262]

@Зураб, цезарский гриб, конечно, обалденной красоты! Но как положено столь аристократичному грибу, он и климат себе подобрал подходящий, где потеплее. Пробовать его мне, естественно, не приходилось. У нас из форумчан практически только краснодарцы его собирают. А как найдут - тоже очень радуются. И  уважают! 

[Зураб 142]

Трутови?к чешу?йчатый — ( Pol?porus squam?sus ) .Восточная Грузия,недалеко от Тбилиси
 
 

Фото взяты отсюда: http://club-monadire.ge/

[Зураб 142]

Груздь красно-коричневый ( Lactarius volemus ) .Очень нравится мне этот гриб жареный с лучком ))).Чистить одно удовольствие, он никогда не бывает червивым.

 

Фото взяты отсюда: http://club-monadire.ge/

[Deta 36 262]

@Зураб, у нас его принято называть подмолочник или молочай. Мне тоже нравится этот гриб и именно жареным. Правда старые грибы не беру из-за сильного запаха. Вот интересно, в Грузии взрослые грибы тоже пахнут рыбой? 

[Зураб 142]

@Зураб, у нас его принято называть подмолочник или молочай. Мне тоже нравится этот гриб и именно жареным. Правда старые грибы не беру из-за сильного запаха. Вот интересно, в Грузии взрослые грибы тоже пахнут рыбой? 

Ни разу не замечал хотя собирал часто и разных размеров

[Аксинья 2 824]

А мне нравится тарелочка с запечеными грибами.Зураб какие фото у вас красочные.Просто загляденье.

[Зураб 142]

А вопрос можно задать? А фотографии чьи? Вы, @Зураб, выкладываете их из какого-то форума? 

 

К сожалению у меня не распознается Ваш язык, но фото от сюда http://club-monadire.ge/index.php?showtopic=213&view=findpost&p=58104

 

И они 2014 года. А в этом году что Вы нашли? 

Да на самом деле фотографии для темы взяты с грузинского охотничье-рыболовного форума и сделаны моими друзьями.А сам я в Грузии по грибы последний раз ходил лет так 25 назад )))

[Доцент 50 143]

Знаю, что у вас в Грузии растут черные трюфели, не приходилось находить?

[Зураб 142]

Знаю, что у вас в Грузии растут черные трюфели, не приходилось находить?

Нет к сожалению (( и никогда не видел трюфеля в живую хотя слышал что трюфель есть вроде бы в Ткибульском р-оне (Западная Грузия,верхняя Имерети)

[Иришка72 9 483]

Так это собака тренированная нужна.

[anatolay 197]

@Иришка72,

 

не нужна

 

https://youtu.be/WfOQQHvZuHw

[Доцент 50 143]

не нужна

Странно, черные трюфеля растут в дубовых лесах.. А тут явно сосновый..

[andrejK 9 705]

эээх...

 

помню, лет 30 тому - жил в кобулетти сентябрь-октябрь.

 

и в ёлках вдоль моря - море маслят (кстати, местные смотрели на меня с пакетами маслят как на придурка).

 

но впечатление мощное. прибой, шторм, гудит море... и маслята кучами немерянными... безо всяких грибников...

[Зураб 142]

22.07.2015 в 16:43, andrejK сказал:

помню, лет 30 тому - жил в кобулетти сентябрь-октябрь.

и в ёлках вдоль моря - море маслят (кстати, местные смотрели на меня с пакетами маслят как на придурка).

но впечатление мощное. прибой, шторм, гудит море... и маслята кучами немерянными... безо всяких грибников...

Отношение к трубчатым грибам в Грузии даже на данный момент неоднозначное.Собирает их минимальное количество грибников.Что далеко ходить.Мама у меня из Украины.Когда 40 с лишним лет назад мы переехали на постоянное жительство в Грузию в нашей деревне трубчатые вообще никто не собирал.Вообще !!!

[Вячеслав 2 915]

@Зураб, интересно, почему? Казалось бы, ядовитых среди трубчатых отыскать сложно...

[Доцент 50 143]

Да везде так...  И на Кубани цветные старались не брать, пугало посинение и прочее...  А сейчас в отчетах так и мелькают Дубовики всех мастей...

[Дончанин 35 842]

Слава, дело не в ядовитости, а в отношении! Какие-то местные традиции, обычаи, привычки... Помнишь, у Солоухина в "Третьей охоте"? Когда автор писал про то, как он прямо на тракторной колее в деревне собирал жирные отборные шампиньоны, а тракторист смотрел на него, как на чудака, который собирает поганки )))

[Вячеслав 2 915]

Вот уж точно, "гордость и предубеждение"....