Грибы на юге Подмосковья, июль 2015 ( Сектор между Калужским и Рязанским направлением ж.д.)

[Марго 15 012]

 

Красно-рыжее счастье! 

[Flox 1 147]

Боже, какая прелесть. Я тоже хочу такое красно-рыжее :clapping:

[Flox 1 147]

Новик, смените ник, будет Новик-рыжик. Прикольно. С обрыжением Вас )

[Ольга 47 445]

Сергей, класс!!) Поздравляю!)

[Аксинья 2 824]

Серега(Новик) поздравляю!!! Ну я впрочем в тебе и не сомневалась,что ты рыжиками завалишь холодильник.Подосики суперские.А рыжики вообще отпадные.Масенькие пуговки прелесть.

[Новик 15 750]

Спасиб! Да сейчас гриб попрёть.... ну и народу в лесу уже полно. Что будет в субботу,страшно подумать...

[ТИВ 5 123]

Сегодня моя мама ходила в ближний лес от дачи, я чуть подальше. Ситуация в принципе схожая. Все грибы найдены в берёзе и осине. В берёзовом лесу некоторое оживление с белыми грибами, подберёзовиков довольно много молодых, подосиновики продолжают расти в старых осинах. Пик роста подосиновиков придется на пятницу-субботу. Пик, то, он конечно пик, но грибы будут большие и червивые. Я, как не отбирал подосиновики в лесу, дома при переборке четверть выкинул. Итог: 11 белых, 23 подосиновика, литров 6 подберёзовиков.

 

 

Совместное итоговое фото.

 

[Flox 1 147]

А я подберезовики ну совсем не уважаю. В жарке невкусные, ножки волокнистые, шляпки слизливые. В мариновании также - никакой упругости.

В солении вообще говорить не о чем.

 

Беру конечно иногда, как домой довезешь, так уже можно выкинуть больше половины. Либо раздавились, либо уже все червивые.

Хотя, может такой гриб только у нас на севере, а на юге крепыши. Я уж тут убедилась, что гриб в целом очень отличается уже даже на ста км., а уж про 200 км - так и говорить нечего.

[Новик 15 750]

Тоже не беру подберёзовые.... тока ежели сентябрьские толстоногие, без весёлых ребят...

[Красный Кед 161]

      Ездили сегодня большой компанией по Калужскому шоссе - такое впечатление, что этим распугали грибы 

      Я один здесь 2 недели назад набрал около 30 белых, впервые в жизни нашёл дубовики. Сегодня же лишь 5 белых. Да и в целом грибов стало меньше. Только что лисичек набрали немного. В лесу очень сухо, грибы по одному, почти все червивые( Появились конкуренты. После воскресной поездки на север и 53 белых при общем грибном изобилии, на контрасте картина совсем печальная

[Грибослов 1 224]

Итог: 11 белых, 23 подосиновика, литров 6 подберёзовиков.

ТИВ, скажите, а что означает "6 литров"... они что, жидкие? ))

[Ириска 14 681]

ТИВ, скажите, а что означает "6 литров"... они что, жидкие? ))

может сок...березовый...

[Лена Ив. 266]

@Красный Кед,да уж. собрались в субботу пораньше под чехов, но место скорее ближе к калужке. Не веселые вести. Поедем конечно все-равно. Отпишемся. Новик просто впечатлил, чтоб ему больших полных корзин и ещё красивых фоток.

[Лена Ив. 266]

@Новик,доброго времени! А это рыжиковое чудо случайно не по югу случилось? В выходные под Чехов собрались,

[Fiona 1 925]

Хотела взять день отпуска на завтра, пятницу, потому как руки (или ноги) тянутся на дачу, в лес по грибы, вдохновленные картинками и успехами с форума.

А щедрое начальство сказало: бери сколько хочешь, хоть два) понедельник-мой!

Отчитаюсь завтра о грибной обстановке, и надеюсь, что позитивно )

[Deta 36 055]

А я подберезовики ну совсем не уважаю

Не знаю, как на севере, а у в моем лесу, что дают, то и бери. И по моему, молоденькие подберезовики в жарке с подосиновиками не сравнить. Подберы очень вкусные, главное, чтобы были тверденькие. А если начали мягчеть, то это уже совсем не то. Для грибной подливки, правда, даже и неплохо, но это дело специфическое и не каждый день нужно. А подосиновики я есть вообще не очень то люблю, ни в каком виде, вот любуюсь на них с удовольствием. Белые не обсуждаются!

[Fiona 1 925]

@deta, а чем не угодили подосиновики? Упругие ножки, крепкие шляпки, разве что темноватые после обработки?

[Deta 36 055]

@Fiona, не знаю почему, но мне их вкус всегда деревяшкой отдает. Вот в смеси проходит нормально.

[Новик 15 750]

@Новик,доброго времени! А это рыжиковое чудо случайно не по югу случилось? В выходные под Чехов собрались,

Ну да, по Каширке.... 

[Flox 1 147]

Крепкие подберы встречаются у нас на севере редко. Вроде срежешь - хороший, а до дому довезешь - "какая хадость, какая хадость эта ваша рыбка заливная"

 

А вот про вкус в жарке спорить не буду. С картошкой я люблю только лисички и опята. Или еще вкусно, реально вкусно - это ножки от подосов и белых. Но я делаю заготовку на зиму, иначе холодильника не хватит. Напишу в рецептах. Сама случайно это узнала, когда ломала голову куда ножки в большом количестве деть, потому как я в соление только шляпки беру.