Грибосфера Красноярского края и Хакасии 2015

[Rannar 13 166]

Игорь ты употребляешь столько паутинников, съедобность которых не изучена... Не опасаешься? Ведь очень коварный гриб.

 

Марина, "столько" - это сколько? В отчёте такой только один, тёмно-синий. Съедобность триумфального вообще общеизвестна. Браслетчатый тоже давным-давно описывается как съедобный.

 

Тёмно-синий солим, много лет уже, вся семья ест. Он вкусный, не то что эта веселка. Веселку я целиком покрошил и в салат, и в омлет. Единственная её часть, которая имела нормальный вкус - это жареная шкурка. Остальное... М-да. Яйца её действительно очень крупные, я совершенно не ожидал таких размеров.

 

 

 

Ежовик у тебя на фото крупным кажется... У нас именно этот вид мельче других..

Именно что мелкие, самый большой всего 3 см.

[Марго 15 014]

Веселку я целиком покрошил и в салат, и в омлет.

Вот поэтому тебе и не понравилось!!! Берется только беленькая серединка.... Где то merlu  показывал, как надо. Тоже не  найду.

[Rannar 13 166]

Да? Вот ведь... В единственном конкретном рецепте, который я нашёл в сети, как раз говорилось, что в салат крошится всё. 

 

Но, по-моему, и белая серединка тоже невкусная.

[Доцент 49 912]

Я ем все кроме желе... Тут просто дело вкуса.

[Марго 15 014]

Да посмотрела. Вот рецепт Доцента http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2644&p=217414

[Дончанин 35 358]

Весёлка - это тот гриб, который даётся не сразу. Мне вначале он очень не понравился. А потом распробовал! На это понадобилась  пара лет.

[Val cow 20 912]

В Пиктусы я влюбилась!

и я заочно, вообще люблю маслята очень-очень. Теперь у меня есть грибная мечта - попробовать пиктусы.Это из разряда трудно осуществимого - нетути их у нас, но будет к чему стремиться.

[Rannar 13 166]

Я ем все кроме желе... Тут просто дело вкуса.

Вот как раз желе в салате, по сравнению со всем остальным, оказалось совершенно неощущаемо. А самая противная - это твёрдая зелёная субстанция.

 

Весёлка - это тот гриб, который даётся не сразу. Мне вначале он очень не понравился. А потом распробовал! На это понадобилась пара лет.

А сколько веселок пришлось изгрызть до того, как они тебе понравились?

[Kseniя 2 038]

Съездили на мраморную. Там грузди настоящие пошли. Извините за фото, лил дождь, дул ветер. Вообщем поездка так себе удалась. Немного пофотала, немного нашла груздей, волнушек, маслят каких то красных, синебщих на срезе, моховиков, или масленок желто зеленый, болотный. Грибов много, волнушки пришлось брать, уж очень они хорошенькие были. Белянки набрал муж по ходу дела. Подберы попадались, пара подосиновиков и грузди еловые. Игорь для тебя пофотала местность, где они растут. Если бы не погода, можно было еще пошарить, но все вымокли насквозь, продрогли и решили вернуться.

 

   

 

   

   

 

   

 

   

Груздь еловый!

Они никогда у нас не растут там, где растут грузди настоящие. Желтики любят больше травку, такой лесок сказочный. А настоящие у нас растут в пролеске, на камнях, в прошлогодней листве, на песчаной почве.

Вот, вокруг себя фотала и вверх немножко.

   

 

   

 

   

А эти грибы мне показались зимними опятами, но брать не стала, побоялась. Росли около березовой валежины, но и еще какие то деревья валялись, мне пришлось разгребать, чтоб сфотать, за что и получила веткой березовой по лицу...

 

   

 

Завтра опять обещают дождь, все выхи обоср.......... Поедем тогда в город, там новый торговый центр открылся, надо иногда и ребенка порадовать!!!!

[Ольга 47 449]

Оксана, какие у вас леса интересные, делайте побольше пейзажей. Завораживают. Грибы прямо на камнях растут.

Такого скопления дождевика грушевидного я у нас никогда не встречала.

Этот снимок очень понравился http://savepic.ru/7677812.jpg

А это что? Можжевельник и пихта рядом? http://savepic.ru/7679863.jpg

[Kseniя 2 038]

@Ольга, я на телефон делаю фото, поэтому качество не очень. Но я люблю фотографировать леса, пейзажи, иногда такая красота попадается, хочется зафиксировать именно то, что я вижу, а на фото выходит просто квадрат сухой...

Про можжевельник не знаю, я его от елки не отличу, но запах там стоит именно его, по всей округе.

[Rannar 13 166]

Оксана, спасибо большое за фото леса. Буду думать, где бы у нас найти похожий. И про пролесок я вроде понял.

 

 

 

маслят каких то красных, синеющих на срезе,

 

Очень похожи на маслёнок опоясанный, Suillus clintonianus.

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2258

Тогда там должны были быть лиственницы.

 

А эти грибы мне показались зимними опятами, но брать не стала, побоялась

 

Это не зимние, это какие-то коллибии.

 

 

 

А это что? Можжевельник и пихта рядом?

 

Оля, там в центре то ли две пихтушки, то ли пихтушка и ёлка маленькая. А на переднем плане - сосёнка. Можжевельника тут нет у нас, я его под Питером насмотрелся, а тут не растёт.

 

.........................................................................................

 

 

2015.08.15

В этом году у меня неожиданно появилась проблема с конкуренцией. Обычно, когда грибная волна начинается в июле, большинство жаровчан заняты на покосах, и охотников на грибы не так уж и много. Сейчас всё по-другому, после прошлого сезона народ изголодался по грибам, а они пошли только сейчас, когда у людей есть свободное время. В результате многие мои ближние леса в низинах оказались исхожены и истоптаны. Да ещё приезжие туристы одолели, загадили лес по берегу Казыра, а ведь там было очень много грибных мест. К тому же раньше мы всегда ходили за грибами вместе с сыном, а в этом году у него уже другие приоритеты, и я брожу по лесам один. Наверное, это всё налагает свой отпечаток на результат по промысловым грибам. А народ и по сопкам даже стал небывало активно лазить. Семидесятилетний мужик забрался по крутейшему склону на Белую скалу и набрал там 4 ведра лисичек. Ну лисички - фиг с ними, они и внизу растут, и мы их не заготавливаем никогда в больших количествах. А вот сосед где-то набрал пакет подосиновиков, другой - корзину белых груздей. С одной стороны, с этими груздями меня жаба конкретно придавила, ведь у нас это дело почти что неслыханное и невиданное, я за всю жизнь в Жаровске всего несколько штук-то и видел. С другой - значит они где-то есть, и новость это хорошая! Знать бы только где. Да и ещё посмотреть бы, грузди ли это у него на самом деле. Но говорят - волосатые.

 Вчера ходил прицельно за пиктусами. Самые мои любимые пиктусовые места все оказались обобраны. Тогда пошёл вглубь леса, где обычно грибники не ходят. В хороший год пиктусы растут повсеместно, в том числе и в лесных дебрях. А сейчас - полянками. Ходишь, ходишь и вдруг - раз и выйдешь на участок леса, где их много. Сейчас самое время собирать их на сушку. Многие уже разрослись, ножки у них червивые, а шляпки - ничего. Негодных процентов 30 всего. Ну а молодые, которых тоже достаточно, идут на маринад.

 

 

В общем, набрал два ведра (первое пересыпал в короб, поэтому показываю два отдельных фото). Там на 80% пиктусы, на 10% - лисички на жарёнку, и ещё на 10% - всякие хорошие засолочные летние грибы (сыроежки, валуи, гладыши).

 

Среди растущих пиктусов где-то 10-15% поражены гипомицесом. Обычное дело, так всегда бывает.

   

   

Сибирских маслят тоже много. Если у пиктусов черви сжирают ножки, то у сибирских, наоборот, шляпки. Ножки всегда чистые! Но сейчас, на удивление, они вообще чистые, кроме самых старых.

   

Ну и ещё кое-что. Волнушка белая, Lactarius pubescens. Лет 10 назад их было много, потом почему-то пропали. Вчера нашёл одну, подсохшую.

   

Вороночник рожковидный, Craterellus cornucopioides - первые ПТ только показываются.

   

Сыроежка кроваво-красная, Russula sanguinea.

 

 

Свинушка тонкая, Paxillus involutus

 

Цистодермелла киноварно-красная, Cystodermella cinnabarina. Вот её в этом году много попадается. Оказывается, она даже способна образовывать ведьмины круги. Или хотя бы их дуги.

 

Омфалина розоводисковая, Omphalina discorosea растёт вновь и вновь на одной и той же осиновой чурке. Не менее, чем третье поколение пошло.
 

А вот рядом с ней выросло не пойму что. То ли Ascocoryne sp, то ли пецица какая мелкая... Размер одной чашечки - до 5 мм.

 

Загадочный подгруздок из группы R. delica, предположительно - бледноспоровый,  Russula pallidospora. Если присмотреться, видны слабозаметные концентрические круги. Но такие круги - это редкость, обычно их не видно. Споровый порошок у него оказался действительно не совсем белым, наверное, определение "кремовый" подойдёт.

 

Коллибия пятнистая, Rhodocollybia maculata необычной формы.

 

Белопаутинник клубненосный, Leucocortinarius bulbiger

   

Говорушка благоухающая, Clitocybe fragrans с сильным анисовым запахом.

   

Говорушка булавоногая, Ampulloclitocybe clavipes

 

 

Мухомор красный, Amanita muscaria и Мухомор порфировый, Amanita porphyria.

 

Ещё один гриб с анисовым запахом - Рогатик изящный, Ramaria gracilis.

   

   

Спатулярия желтоватая, Spathularia flavida опять напросилась на фотосессию. Её тоже в этом сезоне очень много, до этого года я считал спатулярию редким грибом.

   

   

Строчок сомнительный, Gyromitra cf ambigua. Предполагаю, что он, поскольку по размеру гораздо меньше осенних G. unfula.

   

Сухлянка двухлетняя, Coltricia perennis

   

Трутовик настоящий, Fomes fomentarius необычной окраски и формы. Оказывается, из земли могут расти не только уши, но и ноги.

 

[Kseniя 2 038]

Можжевельника тут нет у нас, я его под Питером насмотрелся, а тут не растёт.

У нас растет, только выше по горе. А на фото его нет, мужу показала.

[Rannar 13 166]

Говорят, на Белке у нас тоже растёт, на высоте 1500 м.

[Kseniя 2 038]

А где Настино сообщение про медведей и мой ответ ей? Недавно было 43 стр, теперь 42...? Это только мой глюк? Игорь, твое сообщение в личку последнее я смогла прочитать только на почте, в майле. А в личке его нет. Странно.

[Ольга 47 449]

Оля, там в центре то ли две пихтушки, то ли пихтушка и ёлка маленькая.

Игорь, наверное ты прав, смутили лохматые, растопыренные иголки у ёлки, у наших они гладкие, только у можжевельника такие, но у можжевельника нет такого толстого ствола....

[Deta 36 233]

@Kseniя, на форуме был технический сбой и сообщения за определенный период исчезли, увы...

[Kseniя 2 038]

@deta, Ну слава...! А то я думала это у меня.

Насть, скажи где вы медвежонка видели?

[Регион19 549]

@Kseniя,Все там же,в Березовом. 

[Rannar 13 166]

смутили лохматые, растопыренные иголки у ёлки

Оля, так это как раз пихта и есть. У неё иголки крупнее и пушистее.

 

....................................................................................

 

2015.08.17

Вчера вечером в очередной раз прошёл слух, что будто бы где-то неподалёку, на сопке, нашли молодые белые. Разозлившись донельзя, я решил поехать на поиски. При этом жена запретила мне брать грибы домой, кроме благородных и груздей, если найду. Её можно понять - чистить раз за разом через день уже достало, да и летних грибов уже заготовили достаточно. И поехал, решив про себя, что если они пошли, то я их найду, где бы они ни были. Проведал сначала низины, потом поехал в сторону Убинского озера, попутно заглядывая чуть ли не на каждую близлежащую сопку. Увы, увы. Везде картина одна и та же. Самыми благородными опять оказались Подберёзовики обыкновенные,Leccinum scabrum.

 

 

На обеих обочинах дороги, чем дальше от деревни, тем больше никому не нужных маслят, как зернистых, так и настоящих. Возле Жаровска их по-прежнему собирают, а вдалеке уже некому. Маслята в основном разросшиеся, лопухастые, но есть и кондиционные. Также очень много сыроежек и валуёв, да ещё теперь среди них иногда попадается Рыжик настоящий, Lactarius deliciosus. Рыжика бы я взял, конечно, но он у нас почти весь червивый, обычное дело. Из примерно двадцати штук чистыми оказались только 3.

   

   

   

На сопках состояние дел таково. Очень, очень много пиктусов и сибирских маслят. Сибирские растут большими группами, а пиктусы - и группами, и одиночно, но буквально на каждом шагу.

 

Особенно хороши пиктусы в зелёном мху. Там они чистые, аппетитные, длинно- и толстоногие. Не брал...

 

 

   

Всего остального на сопках даже меньше, чем в низинах вблизи деревни. Даже лисичек, как ни странно. Разве что Волнушка розовая, Lactarius torminosus внизу до сих пор не попадалась. Но и на сопках её было мало.

   

   

   

Паутинник триумфальный, Cortinarius triumphans и Мокруха пурпуровая, Chroogomphus rutilus.

   

Колпак кольчатый, Cortinarius caperatus и Плютей умбровый, Pluteus umbrosus

   

Млечник Бертилона,  Lactifluus bertillonii

   

Говорушка анисовая, Clitocybe odora

   

Полипорус клубненосный, Polyporus tuberaster и Строчок осенний, Gyromitra infula

   

Дакримицес золотистоспоровый, Dacrymyces chrysospermus и Пикнопорус киноварно-красный, Pycnoporus cinnabarinus

   

Чешуйчатка отклонённая, Hemipholiota heteroclita на берёзе. Эту чешуйчатку удалось распознать благодаря подсказке Арионы - Ирины Ухановой. До сих пор я считал её  (чешуйчатку) разрушающей H. populnea. Сегодня попробовал на вкус - никакой хинной горечи, она наверняка даже съедобна.

   

   

Лопастник курчавый, Helvella crispa

 

 

Стекхеринум охряный, Steccherinum ochraceum, тоже на берёзе.

   

   

Лейкофолиота древесинная, Leucopholiota lignicola

   

   

Гигроцибе коническая, Hygrocybe conica. Насколько же удивительны метаморфозы, происходящие по мере развития с этим грибом! Гигроцибки - самый приятный сюрприз нынешнего лета.

   

   

   

Неопознанные грибы за сегодня здесь:

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3322&page=7#entry269383

Всем удачи и хорошего настроения! Улыбайтесь чаще, друзья мои, и будет вам счастье!