Вешенки и крепидоты

[Доцент 52 194]

Начнем с габаритов...   

Пучок на первой фотографии диаметром 25 см  на второй 10 см. Мякоть устричной (тех что на первой фотографии плотная резинистая и не крошится в то время как у вторых она тонкая легко ломается. Ну и она более прозрачная что-ли...  Надо их видеть оба вида, тогда становится понятно что это совершенно два разных вида...

[Доцент 52 194]

Причем весной "легочная" более светлая а осенью вот такая сизоватая как "устричная"...

[Доцент 52 194]

Первый раз такую темную с сереневатым оттенком я встретил в 2015 году осенью  http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/3548-грибы-краснодарского-края-2015/&do=findComment&comment=285340

 

 

 

[Rannar 13 181]

1 час назад, Доцент сказал:

Начнем с габаритов...   

Пучок на первой фотографии
диаметром 25 см  на второй 10 см. Мякоть устричной (тех что на первой фотографии
плотная резинистая и не крошится в то время как у вторых она тонкая легко ломается. Ну и она более прозрачная что-ли...  Надо их видеть оба вида, тогда становится понятно что это совершенно два разных вида...

 

Это если у вешенок нет такого, как у опят, когда "внутривидовая изменчивость превышает межвидовую". Честно говоря, по-моему у них как раз так и есть. 

А ты набери её весной, пошлёшь на выставку грибов, там заодно и посмотрят?

 

 

[Доцент 52 194]

Ну... весной я и сам смогу посмотреть теперь...))

[Rannar 13 181]

Видел выше скрин из Funga Nordica? У них, кажется, микропризнаки практически идентичные.

[Доцент 52 194]

Не совсем...

 

 

[Доцент 52 194]

http://www.mycelia.be/en/strain-list/m-2204-pleurotus-pulmonarius

http://www.mycelia.be/en/strain-list/m-2191-pleurotus-ostreatus

[Rannar 13 181]

Это что, сайт по продаже мицелия?

 

[Доцент 52 194]

Ага!

Вот еще:

http://gurelanmycelium.com/en/portfolio/

[Vadim-gribogriz 12 905]

Вешенка устричная, осень 2018 - 2019г.

[Vadim-gribogriz 12 905]

Вешенка устричная, осень - зима 2018 - 2019г.

[Виталий Сушков 117]

Информация к размышлению. По всем канонам у лёгочной вешенки ножка не превышает 2 сантиметров. Здесь она явно не 2 см.

[=SM= 40 749]

9 минут назад, Виталий Сушков сказал:

По всем канонам

Сылочку пожалуйста на такие странные "каноны" (не интернет-ссылку, а библиографическую на хоть как-то более-менее научную литературу). К примеру, Змитрович, Малышевы и Спирин в своих "Плевротоидных грибах Ленинградской области" указывают средние значения 1-4 см. И это средние, о максимальных не говорят вообще. 

Вообще, длина ноги любого шляпочного гриба зависит от градиента влажности воздуха в точке роста. Гриб тянет ногу вверх до тех пор, пока не вытянет её из слишком влажной зоны в сухую, комфортную для посева спор, и только там активно раскрывает шляпку и начинает спороношение.

[Виталий Сушков 117]

Согласен. Указывают в основном средние значения. Привожу цитату из диссертации 2013 года Бородина Всеволода Игоревича "Экологические особенности представителей рода вёшенка...": 

"Самая распространённая из вёшенок - вёшенка лёгочная. Диаметр шляпки 4-9 см, форма выпуклораспростёртая, языковидная, край шляпки тонкий, часто надтреснутый. Цвет белый, серый, палевый. Ножка цилиндрическая, длиной 1,5 -2 см. Споры вытянуто-овальные, длиной 7-13 мкм, шириной 3-4 мкм. Мякоть имеет приятный вкус и запах [11, 80, 95, 170].

Вёшенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae) растёт группами на пнях и валежных стволах лиственных пород по всей территории России. Съедобна, возможно культивирование. Шляпка 3 - 12 см в диаметре, вогнутая или воронковидная, вытянутая наподобие рожка, беловатая или жёлто-охряная, с возрастом белесоватая. Мякоть белая, мягкая, с мучным запахом и вкусом. Пластинки далеко нисходящие, узкие, белые. Ножка 2 - 6 см длиной и 1,5 - 2 см толщиной, эксцентрическая, сплошная, цилиндрическая или к основанию суженная, белая или с жёлто-охряным оттенком."

 

Не считаю себя глубоким специалистом по роду вёшенка. Поэтому убираю " По всем канонам..." Меняю на "Распространено мнение, что у лёгочной вёшенки ножка не превышает 2 сантиметров."

[Виталий Сушков 117]

21.05.2026 в 15:00, Виталий Сушков сказал:

Информация к размышлению. Распространено мнение, что  у лёгочной вешенки ножка не превышает 2 сантиметров. Здесь она явно не 2 см.

Скорее всего, это вёшенка рожковидная.