Народные названия грибов

[Наблюдатель 14 384]

@ANI , я лет 8 назад увидел на развале в Туле болеты укореняющиеся, с которыми сам незадолго до этого познакомился. Подошёл поговорить, и мне объяснили, что у них другие грибы: те, голубеющие горькие, это лимонник, а у них цвета не меняет, это хороший - пшённик. Я так понимаю, как раз полубелые у них и были.

[Александр Семиреченский 888]

В этом году узнал, что на Рязанщине переросшие (не червивые, а именно выросшие до большого размера) подберезовики твердоватые называют волчками и берут. Нахожу это логичным - вертикальные, быстро растущие, выделяющиеся побеги на стволах деревьев, выросшие из спящих почек, волками называются официально.

Этот гриб многие отличают от обыкновенных подберёзовиков и называют подберёзовиком серым, что и понятно, ведь это подосиновик.

Вот такой гриб мне продемонстрировали в качестве волчка:

[Юкош 7 875]

Вспомнилось...

Вот эти грибки с чабрецом! Эти с гвоздикой и волошскими орехами... Вот эти грибки со смородиновым листом и мушкатным орехом! А это большие травники: я их впервые мариновала...

(Н. В. Гоголь. "Старосветские помещики")

 

Большие травники - это что: грибы такие или нечто растительное? 

[ANI 5 659]

5 минут назад, Юкош сказал:

Большие травники - это что: грибы такие или нечто растительное? 

Дык травники - это синоним колосовиков, вроде бы. А большие - это про размер.

[=SM= 37 670]

7 минут назад, Юкош сказал:

А это большие травники

Возможно, шампы, судя по контексту. Их много где называют "травянки" - могло преобразоваться и в "травники". 

Ну не "колосовики" же это, как второй смысл "травников", они обычные белые.

[Юкош 7 875]

@=SM= Вот и я в своих размышлениях дальше шампиньонов не ушёл. Вероятно, полевые имелись в виду, коли большие. Что ещё может быть "большое" и "в траве"? Ну не головачи же, в самом деле... Возможно, зонтики, но в маринаде я их себе не представляю. 

[=SM= 37 670]

25 минут назад, Юкош сказал:

Ну не головачи же, в самом деле..

Белосвинухи. Синеножки, в конце концов. Мало ли. Но в книжках я встречал "травянки" чётко как шампы.

 

25 минут назад, Юкош сказал:

зонтики, но в маринаде я их себе не представляю. 

А вот это зря! Вкусно, особенно ноги.

[denis70 2 446]

Цитата

«Травники», «подснежники» и другие

Как рассказал «НИ» кандидат биологических наук, миколог, натуралист Михаил Вишневский, ближайшие выходные — это чрезвычайно удачное время, чтобы «ломануться» в леса.

«Пошли грибы — „травники“ после грибов — „подснежников“ и, к счастью, если говорить о Средней полосе Европейской части России, сейчас ядовитых грибов практически нет. Опасные строчки сошли, а мухоморы и всякие бледные поганки еще не появились. Те грибы, которые представляют угрозу, выглядят настолько непривлекательно, что никому не придет в голову положить их в корзину», — пояснил биолог.

Он уточнил, что с наступлением тепла первая волна «грибов-подснежников» — таких, как сморчки, строчки, сморчковые шапочки и прочие — в Средней полосе России уже отошла. Наступил период «грибов-травников».

«Они так называются, поскольку появляются в момент поздневесеннего разрастания травы», — пояснил эксперт.

По его наблюдениям, первые «травники» — такие, как подберезовики и маслята, — появляются в Средней полосе России уже в середине мая. Если же говорить о лесостепной зоне, то с приходом тепла в третьей декаде мая здесь появляются маслята.

 

 То ли Вишневский "пальцы гнёт", то ли Гоголь где то чего то "по верхушкам нахватался", когда книгу писал...     

https://dzen.ru/a/ZmKpeRgmbQupvnbe

[Ария 1 818]

Местные названия самые разные могут быть.  Так что Гоголь вполне мог их где-то слышать. А вот почему Вишневский так считает, трудно сказать