Вести из Воронежа 2014

[Ёлка 189]

Да, печальненько. На днях обещали проливные дожди - опять до нас не дошли, зато на юге дурдом.... Бедолаги.....

[svt 1 161]

Катастрофически сухая осень.

Даже представить себе такого не мог, чтобы в наших широтах осень была совсем без дождей. Никогда еще на моей памяти такого не было.

[Ёлка 189]

А я вот все со своей надеждой, которая когда-то там помирает... На днях вроде потепление и небольшие, но дождички. А вдруг, а? Хотя очень сухо. Ни летом, ни осенью нет дождей, какая-то Сахара у нас(((( Да, на Большом Воронежском Форуме в Тихой охоте кто-то набрал нехило тополевок))) Давайте надеяться)))

[IvanSusanin 6]

Да, с грибами в этом году беда. Однако каждый раз как иду в лес, на сковородочку да чего-нибудь набирается. Но мало... и ходить нежно долго...

В последние выходы было немного опят осенних. Видел много чешуйчатки золотистой, брать не стал (не разу не пробовал, и желания пока не возникло почему-то) хотя выглядит она просто потрясающе. Зонтики иногда попадаются. Моховики опять же. Печёночницы можно набрать при желании Да и зима ещё не пришла, может рядовки будут или ещё чего

[Ёлка 189]

@IvanSusanin,

[Светаа 8]

подскажите это вешенки? если да, то как готовить

[Светаа 8]

они же

[Доцент 50 098]

Да это вешенка обыкновенная. Готовить как Вам угодно.... Гриб абсолютно съедобный в любом виде..

[Светаа 8]

@Доцент, спасибо. часто видели, но собрали впервые, нет других грибов  хотели пожарить, сразу можно или надо отваривать

[Дончанин 35 735]

Отваривать вёшенку не обязательно. Достаточно промыть.

Я сегодня готовил (достал свежезамороженную). Подождал, пока жидкость не выкипит со сковородки, потом - сливочного масла, и обжарил до корочки. Даже без лука вкусно.

[Светаа 8]

@Дончанин, Спасибо, буду пробовать   

[acidant 189]

Потеплело. Опять пошли опята на смородине.)

Побродил по леспосадке, встречаются незнакомые мне грибы на пнях. Не подскажите название и съедобность. Я их прозвал "свиные ушки").

 

[svt 1 161]

Тогда может быть не свиные, а иудины? Auricularia auricula в смысле. Сам не встречал, поэтому не уверен.

[Deta 36 258]

@acidant, гляньте-ка, не это ли?

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Auriculariopsis_ampla.html

[Доцент 50 098]

Мне кажется Иудины все же...

[Дончанин 35 735]

Иудины определённо.

[acidant 189]

Нет. Белесыми они не становятся. Цвет сохраняется постоянно. Стареющие экземпляры темнее. Сезон роста, как заметил, схож с зимним опенком.

[acidant 189]

Да, это иудины уши. С названием я прчти угадал) слово иудины просто на ум никогда не пришло бы)

 

Есть как я понял можно.

[Ольга 47 449]

@acidant, гляньте-ка, не это ли?

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Auriculariopsis_ampla.html

Получается, что у нас в Подмосковье, в Мытищах, растут иудины уши. Ведь фото Юрия Семенова иудиных ушей именно оттуда.

А я думала, что у нас только аурикулярия пленчатая водится. Интересно!)

[Дончанин 35 735]

Сезон роста, как заметил, схож с зимним опенком.

Растут круглый год, главное - хорошее увлажнение., т.к. быстро засыхают. В холодное время года заметнее, потому что других грибов практически нет.

А есть их можно сырыми.