Shl 1 570 Опубликовано: 12.12.2010 18:59 Вопрос, если можно, Тане. Тут где-то упоминались жаренные вешенки с чесноком. А это как конкретно : что-то вроде молодых кабачков, обжаренных и с давленным чесночком? Или я себе это не так представвляю? А то за выходные скопилось вешенки неожиданно, а что с ней сделать никак не придумаю. Спасибо. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
натали 0 Опубликовано: 15.12.2010 15:23 Может я и не в тему, но хочу порекомендовать из вешенки отбивные. Отбить необходимо слегка основание гриба, затем также как и отбивные из мяса посолить , поперчить, обмакнуть в муку, яйцо, в муку. Жарить на растительном масле.Приятного аппетита. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shl 1 570 Опубликовано: 15.12.2010 16:35 Пару дней назад что-то наподобие этого я и сделал (причем, придумал от балды). Единственно, без яйца, но с ним, наверное, еще лучше получится. И отбить не сообразил. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Гость Кутуся Опубликовано: 15.12.2010 16:39 Может я и не в тему, но хочу порекомендовать из вешенки отбивные. Отбить необходимо слегка основание гриба, затем также как и отбивные из мяса посолить , поперчить, обмакнуть в муку, яйцо, в муку. Жарить на растительном масле.Приятного аппетита. Натали, с такими рецептами надо идти на наш кулинарный конкурс. Вливайтесь в жизнь форума...вливайтесь Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Гость Лариса Опубликовано: 15.12.2010 16:49 Пару дней назад что-то наподобие этого я и сделал (причем, придумал от балды). Так зонтики жарю. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shl 1 570 Опубликовано: 15.12.2010 16:51 И я зонтики так жарю, но в этом году я без них остался, пришлось вешенкой заменить. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Сова 258 Опубликовано: 15.12.2010 17:00 Очень интересный совет насчет вешенок. Я бы не догадалась их отбивать. А вот зонтики -- мням-мням, почти с каждой вылазки привозили и лакомились. Жаль, что зонтик тока в свежеприготовленном виде годен. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Дончанин 25 589 Опубликовано: 15.12.2010 17:06 Жаль, что зонтик тока в свежеприготовленном виде годен. Но зато в кляре как хорош! (шляпки). Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shl 1 570 Опубликовано: 15.12.2010 17:15 Пишут, что очень хорош сушеный зонтик, но я все никак не попробую - второй год лежат "сухарики". Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Гость Кутуся Опубликовано: 15.12.2010 19:14 Пишут, что очень хорош сушеный зонтик, но я все никак не попробую - второй год лежат "сухарики". А Вы ими так похрустите. Не знаю, как зонтики, но другие сушёные грибы невероятно вкусны. В этом году погрызла впервые сушёных опят - очень понравилось. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Шансоньетка 1 358 Опубликовано: 15.12.2010 19:16 В этом году погрызла впервые сушёных опят - очень понравилось. А как же гемолиз? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Гость Кутуся Опубликовано: 15.12.2010 19:19 А как же гемолиз? А я про него ничего не знаю Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Шансоньетка 1 358 Опубликовано: 15.12.2010 19:45 А я про него ничего не знаю Дык вроде в опятах вещество какое-то, вызывающее гемолиз эритроцитов. Поэтому их и отваривают. Или я чего-то путаю? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kalina 812 Опубликовано: 22.10.2013 17:11 У меня все значительно проще, рецепт от Ксю. Действительно вкусно, без заморочек. Для периодически постящихся вообще за счастье)) Постная грибная подливка из вешенки если кому интересно, рецепт по ссылке http://www.crevetka.com/articles/view/426 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
buzgen 2 615 Опубликовано: 04.11.2013 20:15 Вешенку устричную я для себя открыла три дня назад!)) Теперь специально охочусь, ни в какое сравнение с магазинной не идет, я её не покупаю - не нравится, поэтому и устричную стороной обходила, теперь - только дай) К серо-розовым абсолютно равнодушна - не понравились, сыроежки обожаю в любом виде, пиво не пью никогда, предпочитаю крепкие напитки) Ольга, а что Вы из нее готовите. Прочитала Ваш пост, про вешенку, он практически совпадает с аналогичным моим. Я долго ее не собирала, так как магазинная не понравилась. Сейчас я вешенку засолила горячим способом. Пробовали, понравилось, но хотелось бы еще варианты приготовления Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ольга 45 151 Опубликовано: 05.11.2013 05:27 buzgen, я совсем немного находила пока, порезала дольками и пожарила на деревенской сметане и чуть чеснока добавила. Не отваривала. Мне и моим понравилось. ) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
vasilinka 4 633 Опубликовано: 05.11.2013 05:53 А я сегодня вешенку по-корейски сделала. К ужину должна быть готова. Попробуем) 5 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ольга 45 151 Опубликовано: 05.11.2013 06:04 А это идея) Прогуляюсь сегодня, если подросли оставшиеся, тоже попробую сделать, а то только лисички по корейски делаю. Надо разнообразить меню) 3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
buzgen 2 615 Опубликовано: 05.11.2013 07:47 buzgen, я совсем немного находила пока, порезала дольками и пожарила на деревенской сметане и чуть чеснока добавила. Не отваривала. Мне и моим понравилось. ) Спасибо, попробую если будет следующий поход за грибами и грибная удача. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
WRR 1 Опубликовано: 17.11.2013 12:36 Кто-нибудь пробовал солить вешенки? Солят ли их горячим способом или холодным, как грузди, и вообще солят ли их? Как их мариновать у меня есть рецепт, а вот соления нет. Пожалуйста, поделитесь рецептом соления вешенок. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах