Неизвестные Воронежская область

[Доцент 48 876]

Если резковаты и приятный то дымчатая, если пах хоз мылом то мыльная.

Тут все просто.

[Ёжичка 7]

Здравствуйте еще раз, любители и профессионалы =) Мои небольшие заготовки закончились, вот решила купить баночку грибков в магазине. На банке написано "Грузди отборные в маринаде". Честно сказать, сами грузди в живую не видела никогда, черные грузди (чернушки же?) знаю, собираю и люблю. Пришла домой, пожарила картошечки, открыла баночку.... но то, что было в баночке, мягко сказать, вообще рядом с груздями не лежало (опять же, на мой далеко непрофессиональный взгляд =) ). Подскажите, можно ли эти грибки есть? И что это такое? Грибочки маленькие, самый большой наверное с шампиньон магазинный, большинство с пятирублевик.

 

[Ольга 47 291]

Ёжичка,  это шиитаке http://ru.wikipedia.org/wiki/%D8%E8%E8%F2%E0%EA%E5

 

http://test.org.ua/tests/food/161

[Ёжичка 7]

Ёжичка,  это шиитаке http://ru.wikipedia.org/wiki/%D8%E8%E8%F2%E0%EA%E5

 

http://test.org.ua/tests/food/161

ого, спасибочки! не думала, что шиитаке найду в наших магазинах, да еще за такую смешную цену =) они вроде-как лечебными даже считаются... отдельное спасибо за ссылку на тест груздей - вот мои как раз лютик. значит в продаже настоящих маринованых груздей не найти?

[Ольга 47 291]

Наверное можно найти, если они местного производства. Но, мне не попадались на глаза.

[Дончанин 33 716]

Ёжичка,  это шиитаке 

Пилолистник по-нашему Ближайшие родственники, растущие у нас - это пилолистник тигровый и шпальный гриб.

Изменено 23.12.2013 03:39 пользователем Дончанин

[Наа 147]

Здравствуйте еще раз, любители и профессионалы =) Мои небольшие заготовки закончились, вот решила купить баночку грибков в магазине. На банке написано "Грузди отборные в маринаде". Честно сказать, сами грузди в живую не видела никогда, черные грузди (чернушки же?) знаю, собираю и люблю. Пришла домой, пожарила картошечки, открыла баночку.... но то, что было в баночке, мягко сказать, вообще рядом с груздями не лежало (опять же, на мой далеко непрофессиональный взгляд =) ). Подскажите, можно ли эти грибки есть? И что это такое? Грибочки маленькие, самый большой наверное с шампиньон магазинный, большинство с пятирублевик.

  

 

Кстати, как они эти шиитаки, вкусные или не очень? Всё собираюсь купить попробовать, но побаиваюсь.

[Ёжичка 7]

Кстати, как они эти шиитаки, вкусные или не очень? Всё собираюсь купить попробовать, но побаиваюсь.

да там столько уксуса, что вкус-то и не разобрать =( похожи на любые маринады из магазина: шампиньоны, опята, даже огурцы =) но что-то в них все-таки есть, к картошечке самое оно - буду брать еще =)

[Дончанин 33 716]

Кстати, как они эти шиитаки, вкусные или не очень? Всё собираюсь купить попробовать, но побаиваюсь.

А чего? Магазинными не отравитесь. Другое дело, что все они, маринованные магазинные, на один вкус: что шиитаке, что шампиньоны, что вёшенки... У всех вкус уксуса.

Изменено 23.12.2013 13:13 пользователем Дончанин

[Доцент 48 876]

ого, спасибочки! не думала, что шиитаке найду в наших магазинах, да еще за такую смешную цену =) 

Они продаются у нас еще сушеными, в супермаркетах с китаско-корейскими-японскими соусами, рисовой лапшой и всякими васаби и Т,П,

[Zeff 10 575]

Хоть я и "выпала", когда первый раз увидела такие "Китайские Грузди", но мне, почему-то, тоже нравяться, даже больше остальных "собратьев" - лисы, вёшенки..

Хотела к НГ вот такую баночку прикупить, но - исчезли.

 

Это уже мои волнушки в баночке.

[Наа 147]

А чего? Магазинными не отравитесь. Другое дело, что все они, маринованные магазинные, на один вкус: что шиитаке, что шампиньоны, что вёшенки... У всех вкус уксуса.

Я не отравиться боюсь, а купить уксус вместо грибов.

[Наа 147]

но что-то в них все-таки есть, к картошечке самое оно - буду брать еще =)

Заинтриговала.   

Надо будет прикупить при случае.

[landman1981 3]

Скажите , это  случайно не фламмулина ? Фоткал  в  начале  ноября  ,  в  лиственном лесу , росли на старом  пеньке  , в пищу  не употреблял   . 

[Дончанин 33 716]

Скажите , это  случайно не фламмулина ? Фоткал  в  начале  ноября  ,  в  лиственном лесу , росли на старом  пеньке  , в пищу  не употреблял   . 

Точно не она. Гляньте опёнок серопластинчатый. Хвойные рядом росли?

Если хрупкие были, тогда это что-то из псатирелл... Например, псатирелла каштановая.

Изменено 13.01.2014 16:12 пользователем Дончанин

[landman1981 3]

Точно не она. Гляньте опёнок серопластинчатый. Хвойные рядом росли?

Если хрупкие были, тогда это что-то из псатирелл... Например, псатирелла каштановая.

Хвойных рядом точно не было . Хрупкость - уже и не помню . Еще вспомнил  вот что ......  эти грибы  росли   на  *шапке* таких же  ,только сгнивших  уже грибов ( на  фото видно)  . 

[ariona 4 148]

Это точно псатирелла, соглашусь с Дончанином. Вероятно каштановая и есть

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Psathyrella_spadicea.html

[landman1981 3]

Вроде  похожа .  В описании   сказано , что съедобный  гриб , но как то  не внушает доверия ) Не пробовали  случайно ?

[Дончанин 33 716]

Все псатиреллы съедобны. Но не все представляют кулинарный интерес. Точнее, почти все они этого интереса не представляют. Разве что псатирелла Кандолля достойна употребления.

[landman1981 3]

Был на рыбалке ,   в районе Семилук  и чернышовой горы   в посадках вдоль Дона найдены    грибы . Росли  на одном участке  10 на 10 метров  ,  все одного размера  ( крупные  ) ,  у гриба   ,что на фото, юбка отсутствует  -  хотя у других есть .