Неизвестные Воронежская область

[Ёжичка 7]

вроде все правильно, может чуть-чуть светлее, пластинки действительно серые. старые грибы "мазались" чернотой сверху шляпки. пахли вкусно, было много червивых, потому и рискнула взять...

попробовала на язык - горечи нет, но пощипывает слегка, как обычный осенний опенок... покопалась в интернете - правда похож на серопластинчатый, но очень много разных фоток, где-то прям мои, а где-то вообще не те =( пока лежат, ждут вердикта =)

[Доцент 50363]

  06.10.2013 в 15:55, Ёжичка сказал:

а теперь вопрос "жизни и смерти" =) рискнула набрать незнакомышей - можно ли их есть?

лес хвойный, сидели на пеньке стройной кучкой опятовой

У вас - Опята кирпично-красные http://mycoweb.narod.ru/fungi/Hypholoma_sublateritium.html

Съедобный!! Не скажу что очень вкусный!!

[Ёжичка 7]

  06.10.2013 в 19:36, Доцент сказал:

У вас - Опята кирпично-красные http://mycoweb.narod...lateritium.html

Съедобный!! Не скажу что очень вкусный!!

почитала про него, посмотрела картинки - все-таки мои на серопластинчатые больше похожи. у моих даже у молодых пластинки серые, хотя может это от недостатка дождей, лес очень сухой был. и росли они на еловом пне, а красные вроде как в лиственных преимущественно... но я новичек, слабо в грибах разбираюсь =(

и о его съедобности много противоречий... может выкинуть от греха подальше?

[FisherKharkov 2829]

  Цитата

может выкинуть от греха подальше?

Так надо поступать со всяким грибом, в котором сомневаетесь.

[Ёжичка 7]

  06.10.2013 в 20:53, FisherKharkov сказал:

Так надо поступать со всяким грибом, в котором сомневаетесь.

да я иногда даже в покупных вешенках сомневаюсь

[mvkarpov 3563]

  06.10.2013 в 15:55, Ёжичка сказал:

100% не серопластинчатый. Возможно кирпично-красный. Должен тогда слегка (иногда сильно) горчить.

[Ёжичка 7]

  07.10.2013 в 13:50, mvkarpov сказал:

100% не серопластинчатый. Возможно кирпично-красный. Должен тогда слегка (иногда сильно) горчить.

пасибочки! ну значит правильно сделала, что выкинула =)

[landman1981 3]

Подскажите пожалуйста что за грибочки - росли рядом , по отдельности , в молодом ельнике в большом количестве ( на общей территории ), пластинки желтовато-коричнивые одного цвета с ножкой

[merlu 15575]

Это, видимо, гигрофор поздний Hygrophorus hypothejus, считается вкусным съедобным грибом...

[svt 1161]

Он самый. Только при такой желтизне нужно обязательно резать шляпку - там могут быть бекасы. Нетронутые гигрофоры (по моему опыту) имеют более деликатную окраску.

[landman1981 3]

Благодарю за опознание . Ядреный цвет - это вспышка сработала , в живую они бледнее )) Значит есть их можно . А каком виде лучше готовить их ?

[Доцент 50363]

И жаренные ничего так, да и в супе хороши!

[svt 1161]

Лучше всего суп, причем без примеси других грибов, иначе гигрофоры потеряются, у них вкус довольно нежный

[landman1981 3]

  31.10.2013 в 13:42, svt сказал:

Он самый. Только при такой желтизне нужно обязательно резать шляпку - там могут быть бекасы. Нетронутые гигрофоры (по моему опыту) имеют более деликатную окраску.

Разрезал шляпку - действительно червивыми оказались ....

[landman1981 3]

Найден в смешанном лесу , рос на земле , под дубом , мякоть плотная

[Ольга 47451]

Похож на говорушку дымчатую. Посмотрите: http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/clitocybe/clitocybe-nebularis/

[svt 1161]

Дымчатая и есть. Странно, что не червивая.

В этом сезоне у нас четко работало правило: "если увидел дымчатую говорушку, то червяки ее уже съели". И дополнение: "если выкопал дымчатую говорушку из-под листьев, то червяки все равно нашли ее раньше тебя".

[Доцент 50363]

А мне кажется что это мыльная. Темновата для дычатой, плюс отлив зеленоватый, да и чешуйки на ножке видны.

[ariona 4149]

Ольга, Сергей и Сергей, сложно по этому фото выбрать истину: освещение искусственное, нога отрезана под самую шляпку почти, запах не знаем... Только автор может дать какую-то информацию.

[landman1981 3]

  04.11.2013 в 15:46, ariona сказал:

Ольга, Сергей и Сергей, сложно по этому фото выбрать истину: освещение искусственное, нога отрезана под самую шляпку почти, запах не знаем... Только автор может дать какую-то информацию.

По описанию похож на дымчатую вроде . На правом фото освещение естественное (без вспышки фоткал, У окна) , ножка обрезана совсем чуть чуть( целиком она была сантиметра 4-5 ) , гриб абсолютно не червивый. Мякоть немного резиноватая на ощупь. Запах так себе....слабо грибной ,резковатый такой , не очень приятный