Неизвестные грибы Удмуртии

[Lacrimarum 110]

Мы точно не узнаем, что это за вид.

Вот ещё кандидат - Cortinarius fulvoochrascens.

Стоит ли кушать неизведанное?

Ой, я имела ввиду, что вот на этот особенно похоже: Cortinarius varius

[Доцент 50 285]

Ой, я имела ввиду, что вот на этот особенно похоже: Cortinarius varius

Да не в этом дело!!! Просто 100% гарантии в определении паутиников по фотографиям нет, а так как среди них много ядовитых, - есть их не стоит!!!

[Lacrimarum 110]

Да не в этом дело!!! Просто 100% гарантии в определении паутиников по фотографиям нет, а так как среди них много ядовитых, - есть их не стоит!!!

Понятно. А жаль ароматные грибы))) так и просились в засолку.

[mvkarpov 3 563]

Ой, я имела ввиду, что вот на этот особенно похоже: Cortinarius varius

Cortinarius varius – очень даже может быть.

В любом случае Ваш паутинник не похож ни на один из смертельно ядовитых или просто ядовитых видов, известных мне и растущих в наших краях.

Из Паутинников я едал: triumphans, alboviolaceus, armillatus, pholideus. Остальные съедобные оставлял в лесу без внимания.

[Aliona 19]

Из Паутинников я едал: triumphans, alboviolaceus, armillatus, pholideus. Остальные съедобные оставлял в лесу без внимания.

Простите, что не в тему спрашиваю про вкус грибов, но как они Вам, Михаил? Браслетчатый пробовала, но меня он совсем не впечатлил - почти безвкусный и некрасивым становится, серым. Я их только жарила. Для общей массы можно брать, но обычно и других грибов полно в это время. Где-то Вы упоминали, что триумфальный очень вкусный. Прямо так сильно отличается? Или я неправильно их готовлю.

[mvkarpov 3 563]

Простите, что не в тему спрашиваю про вкус грибов, но как они Вам, Михаил? Браслетчатый пробовала, но меня он совсем не впечатлил - почти безвкусный и некрасивым становится, серым. Я их только жарила. Для общей массы можно брать, но обычно и других грибов полно в это время. Где-то Вы упоминали, что триумфальный очень вкусный. Прямо так сильно отличается? Или я неправильно их готовлю.

Триумфальный действительно на фоне остальных вкусный.

Все остальные я мариновал, поэтому о вкусе говорить не приходится.

[Lacrimarum 110]

Одна из находок истекших выходных: пластинчатые грибы, казалось бы беловатого цвета, но на самом деле цвет то ли кремовый, то ли даже бледно оранжеватый, точнее бледно-персиковый. Как-то так.

№ 15)

[Lacrimarum 110]

Ещё такая странная штука встретилась... издали напоминает сморчок, но вроде бы сморчки - грибы весенние, а вчера 9 октября было... Внутри гриб пустой, т.е. у него имеются тоненькие морщинистые стенки, разламываешь шляпку, и кроме этих стенок оказывается ничего нет (на втором снимке как раз часть шляпки показана).

№ 16)

[Гость VGT]

№16 - строчок осенний http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gyromitra_infula.html .

И напоминает он не сморчок http://mycoweb.narod.ru/fungi/Morchella_esculenta.html ,а строчок обыкновенный http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gyromitra_esculenta.html или строчок гигантский http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gyromitra_gigas.html .

[Lacrimarum 110]

Одна из находок истекших выходных: пластинчатые грибы, казалось бы беловатого цвета, но на самом деле цвет то ли кремовый, то ли даже бледно оранжеватый, точнее бледно-персиковый. Как-то так.

№ 15)

Похоже, что это Гигрофор беловатый. Правильно?

[Lacrimarum 110]

№16 - строчок осенний http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gyromitra_infula.html .

И напоминает он не сморчок http://mycoweb.narod.ru/fungi/Morchella_esculenta.html ,а строчок обыкновенный http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gyromitra_esculenta.html или строчок гигантский http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gyromitra_gigas.html .

Просто со строчками никогда не имела дел, а вот сморчки доводилось находить, потому с ними и сравниваю внешний вид. А так действительно, судя по приведенной ссылке - строчок осенний. Сколько лет хожу осенью по местным лесам, встретилась с этими грибами впервые.

[Lacrimarum 110]

Похоже, что это Гигрофор беловатый. Правильно?

№ 15) угадала?

[Гость Ирчик]

Просто со строчками никогда не имела дел, а вот сморчки доводилось находить, потому с ними и сравниваю внешний вид. А так действительно, судя по приведенной ссылке - строчок осенний. Сколько лет хожу осенью по местным лесам, встретилась с этими грибами впервые.

Вероятно, как и многие грибники, Вы путаете сморчок и строчек.

Сморчок- он совсем не морщенный, он конусом.

А вот строчок как раз сморщен, как мозг или грецкий орех.

Запомнить легко, сморщен-не сморчок- строчок.

[Lacrimarum 110]

Вероятно, как и многие грибники, Вы путаете сморчок и строчек.

Сморчок- он совсем не морщенный, он конусом.

А вот строчок как раз сморщен, как мозг или грецкий орех.

Запомнить легко, сморщен-не сморчок- строчок.

Строчки я действительно увидела впервые. Сморчки знаю хорошо, разницу понимаю. Пояснения не требуются. Но спасибо, разжевали хорошо.

[Гость Ирчик]

Сорри.

[Lacrimarum 110]

Последний поход этой осени и ещё один неизвестный мне экземпляр... парочку срезала, принесла домой, но не рискую готовить... По-моему это разновидность говорушек, могу сильно заблуждаться, поскажите, что это за гриб, по вашем мнению. И съедобен ли он...

№ 17)

[UglyAdmin 47]

Говорушка подогнутая? Очень похожа...

Съедобна, но имеет своеобразный привкус.

[Lacrimarum 110]

Говорушка подогнутая? Очень похожа...

Съедобна, но имеет своеобразный привкус.

Да, действительно похоже. Про неё пишут, что ножки не съедобные, значит только шляпку использовать? Возможно ли засолить? У меня всего две говорушки и полкорзины лесичек, которые планирую отправить на засолку.

[hap_crimea 4 187]

Да, действительно похоже. Про неё пишут, что ножки не съедобные, значит только шляпку использовать? Возможно ли засолить? У меня всего две говорушки и полкорзины лесичек, которые планирую отправить на засолку.

"Ножка не съедобна" чаще всего означает, что ее придется долго жевать. Твердая она.

Чаще всего такие определения попадаются в переводных изданиях, но что с них взять, кожицы счищают, кольца на ножке удаляют, а там к черту и всю ножку вместе с трубчатым слоем и не забыть съесть сырым! Потом травятся, Борджиа, мать их! Опенок осенний, волнушка розовая - ядовитый гриб! Варвары.

[Lacrimarum 110]

"Ножка не съедобна" чаще всего означает, что ее придется долго жевать. Твердая она.

Чаще всего такие определения попадаются в переводных изданиях, но что с них взять, кожицы счищают, кольца на ножке удаляют, а там к черту и всю ножку вместе с трубчатым слоем и не забыть съесть сырым! Потом травятся, Борджиа, мать их! Опенок осенний, волнушка розовая - ядовитый гриб! Варвары.