Грибы Ставрополя 2012 - 2015 - Страница 6 - Ставрополье и Кабардино-Балкария - Грибы средней полосы Перейти к публикации
ariona

Грибы Ставрополя 2012 - 2015

Рекомендованные сообщения

ariona

Спасибо большое, я исправила.

http://gribnik-rossii.ru/?p=5553

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Вот мой сегодняшний (уже вчерашний, вернее, поход).

http://gribnik-rossii.ru/?p=5722

Еще набрала рядовки тополевой полный рюкзак, здоровые такие тарелки, брала только с белыми пластинками. Зачем брала? Сама не знаю, буду возиться теперь с ней.

Серое на сером серым днем

~zd5ydcT.jpg

  • Нравится 13

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Тополевая в декабре? Чудеса! Так поздно никогда её не встречал.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Пенсионер

Ох, Ариона, давно я к вам не заходила. А теперь за валидолом побежала. Ну надо же, у вас сезон в разгаре! Хочууууу! :80: :80: :80:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Олег, 8 л тополевки, огромные, но еще молодые. 7 л рядовки серой, еще 1 л рядовка фиолетовая +говорушка дымчатая. У нас морозов не было, может -2 ночью пару раз.

Галина, приезжайте, только срочно, пока мороз не ударил :)

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Пенсионер

Галина, приезжайте, только срочно, пока мороз не ударил :)

Все, начинаю турне, со Ставрополя, конечно. А Козерожка ругается, что я только обещаю. Значит второй визит к ней. Ну и так далее по списку. Вот вчера ездила в родной институт ЛИИ, которому отдала 33 года. Праздновали сорокалетие лаборатории. Так что я мобильна. :drinks:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Таня

8+7=15 л рядовки?!!! За один день?!!! Это подвиг! Мы в прошлую субботу пока 7 л этой рядовки замариновали, до того устали! Она вкусная, но возиться с ней! А про тополевую вообще молчу!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Солнце

Ариона, поздравляю. И как только Вы ее находили на сером фоне?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Галина, в Ставрополь - когда интересные грибы будут! Милости прошу!

Таня, ну как-то справляюсь, хотя и устаю, спасибо!

Солнце, спасибо! Под хвоей, бугорки видно :)

Вот мои сегодняшние результаты, подробности по ссылке, сил нет, легла в 3 ночи, встала в 7.

~zd5ydhp.jpg

http://gribnik-rossii.ru/?p=5808

  • Нравится 10

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kalitva

...сил нет, легла в 3 ночи, встала в 7.

Вот, один из плюсов окончания грибного сезона - выспаться можно :128:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Солнце

До чего же хороша корзинка. :good:

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
hap_crimea

Еще набрала рядовки тополевой полный рюкзак, здоровые такие тарелки, брала только с белыми пластинками.

Ариона, поздравляю! У нас вот рядовки "мышата" в этом сезоне местами небольшими полосами, а местами одиночные, группами нет.

А эту крупную тополевую не фотографировали?

И Рядовка землистая Tricholoma terreum и Рядовка резная Tricholoma scalpturatum различаются в основном цветом и оттенками шляпок?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Таня, точно! Теперь выспаться можно, это точно!

Солнце, корзинка передает Вам спасибо за комплимент.

hap_crimea, спасибо! У нас в этом году "мышата" тоже не так обильно пошли. Но набрать можно много все же, только времени нужно больше. Крупную тополевую фотографировала за пару дней до этого, но она уже некондиционная. Думаю, что этот вопрос в связи с Вашими крымскими рядовками? Это точно не тополевая, с остальным в этих коричневых рядовках разобраться мне сложно. Думаю, что предположение Доцента о гигантской рядовке тоже неверное. Если что-то достойное в кандидаты попадется, непременно выложу. Насчет резной рядовки и землистой и впрямь сложно разобраться. У них одни места обитания. Раньше даже выделяли серебристую форму рядовки землистой. В общем, как-то интуитивно научилась их отличать. Еще и проверяю при наличии подозрений не пожелтели ли пластинки у рядом растущих старых пт. Дело в том, что резная при отваривании становится желто-зеленоватой, мне это не нравится, не хочу из-за этого ее брать. Насчет цвета. Да, землистая в целом темнее, но тоже бывает светло-серой. И коричневой тоже, кстати. Была еще очень схожая с землистой как раз названная именем мышки T.myomyces, вот их я вообще никак не могла различить много лет. Слава Богу, сейчас систематики сделали вывод, что это всё - T. terreum.

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
hap_crimea

Понял, Ариона, спасибо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Ирина, а что ты делаешь с мышатами после отваривания? В каком виде они вкуснее?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
LoveMyWife

Ирина, с мегосбором Вас ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Олег, я их мариную, а затем смешиваю с опятами медовыми (которые закрыты сначала в 3-л баллоны), довожу до кипения и фасую в мелкую тару. Так вкусно очень получается. Отдельно замаринованная рядовка мне не нравится, маринад "пустой" какой-то получается. Я вообще люблю делать грибное ассорти: мариную отдельно какие-то виды, потом все сливаю в кастрюлю, довожу до кипения и закрываю.

Иван, спасибо! Сегодня уже не поехала, ибо удовольствие ниже среднего: температура -3 (а сейчас -5), довольно сильный ветер и туман. Чтобы просто нагрести "мышат", вроде не очень и нужны, а сфотать что-то интересное уже вряд ли...

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Последний вопрос: хранишь маринованные грибы где (при какой т-ре) и как предохраняешься от возможного ботулизма (или никак)?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Храню в подвале под домом, там всегда (и летом) подходящая температура. Предохраняю тем, что уксуса кладу достаточно, а чтобы вкус не казался очень кислым, много сахара добавляю. В общем, за всю жизнь отца и мою не было случаев вздутия от ботулинуса (тьфу-тьфу). А вот если спросишь, сколько уксуса кладу, или соли, или сахара, не отвечу: всё делаю по вкусу, пробую маринад. Это плохо, но вот такая я :(

И еще. Если закрывать в большие банки, а потом перефасовывать, это тоже в какой-то мере профилактика. Правда, я и в маленькие сразу закрываю тоже.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Сегодня двухчасовая первовесенняя прогулка в лес

http://gribnik-rossii.ru/?p=7942

~n037Pm7Z.jpg ~n037Pm7Y.jpg~n037Pm7O.jpg

~n037Pm7J.jpg~n037Pm7W.jpg~n037Pm7V.jpg

~n037Pm7R.jpg ~n037Pm7X.jpg~n037Pm7Q.jpg

~n037Pm7F.jpg~n037Pm7U.jpg~n037Pm7M.jpg

  • Нравится 13

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

×
Яндекс.Метрика