Записки с Нижнего Дона. Лето 2009

[Nek 778]

На мой взгляд красивейший гриб - жемчужину в раковине напоминает!

[Дончанин 40 988]

1 августа 2009 года.

А вёдрами - больше!

Давно прошли вторая и третья декада июня, не оправдавшие надежд грибника.

Минул жаркий и пустой июль.

Начался август. В первой половине уходящей недели прошли дожди и ощутимо похолодало. Но это опять были "не те" дожди. Как-то вяло и безынициативно они шли. И похолодание было недолгим, на пару дней. И опять жарко. Но я, наученный горьким опытом последних недель, сегодня не стал брать корзину. А пошёл я в Кумженскую рощу с пластиковым ведёрком, как в старые докорзинные времена.

Лес опять был сухой и безгрибный. Собрал по ходу немного алычи, диких яблок (на компот), полакомился шелковицей - последней, самой сладкой. Одинокий дождевичок на тропинке да перестоявшие навозники мерцающие - вот и все грибы.

Ну и набившие оскомину мириостомы.

Мириостома шейковидная Myriostoma coliforme

В дальней Кумже в самом начале меня поджидал одинокий шампиньон полевой. Хотя он был в возрасте, но оказался совершенно чистым от червей.

Шампиньон полевой Agaricus arvensis

Эта находка вселила новую надежду, но она быстро таяла. Так и ходил я с единственным шампиньоном в ведре. Мне хотелось уж оставить его в лесу на споры, к чему мне один? Но зачем тогда было его рвать?

И вот когда я совсем уж решился, то увидел знакомую шляпку... моховика! Моховик тоже был пожилой и тоже, как ни странно, чистый. Ну, думаю, будет моему шампиньону напарник. Два случайно выросших гриба...

Но потом я заприметил ещё одну шляпку и ещё...

И очень я удивился этому событию. Ведь я обошёл самые моховиковые места, "железные", и моховиков там не было. А росли они на "запасных" местах, где вырастают не всегда.

Но не это меня удивило. Моховики у нас всегда "колосовики", я ни разу не видел их позже первой половины лета. А тут - на тебе.

Более того, меня удивило, что они вообще выросли. В такую сушь.

Моховики встречались и старые, и совсем молодые. К сожалению, немалый процент был червив. И хотя грибов я нашёл всего несколько небольших колоний, "на пожарить" набралось.

Я по-прежнему не определюсь с этими моховиками из-за их невероятной изменчивости и многоликости. Пока я отношу их к виду "Моховик красный трещинноватый" Xerocomus ripariellus, но вопросы остаются. Поэтому я продолжаю изучать эти грибы.

И если у кого появятся конструктивные мысли - высказывайтесь!

Молодые грибочки имеют светло-коричневые или красновато-коричневые шляпки, которые контрастируют с красными ножками.

По мере роста коричневого цвета становится всё меньше, а красных оттенков - всё больше. Наконец, коричневый исчезает совсем. На шляпках появляются трещины.

Ножки на срезе у самых молодых грибов желтеют, у взрослых - краснеют, а потом синеют. Мякоть также при надавливании интенсивно и быстро синеет и становится впоследствии почти чернильно-чёрной. На разрезе шляпки появляется синева, могут быть разводы зелёных и красных оттенков.

Трубчатый стой жёлтый, у старых - зеленоватый. Шляпки иногда "выцветают", краснота может пропасть совсем, и тогда они становятся какими-то бледно-оливковыми.

Такие вот эти моховики.

А ещё проклюнулись пестрецы.

Трутовик чешуйчатый Polyporus squamosus

Наверное, стимулом для роста грибов послужили не столько дожди, сколько кратковременное резкое похолодание.

"Я так думаю!" (с)

И всё-таки хорошо, что я ведро взял. В корзине грибы покрывали бы только дно, а так - две трети ведра!

В вёдрах грибов получается гораздо больше!

[Гость Ирчик]

Оч даже много,хорошее ведро С уловом Вас!

А где фотки водяной мяты?И растет ли она у нас в Подмосковье?

[bux 13]

Да, это они, моховики, 1 в 1!

Как они по вкусу?

На что похожи?

Polyporus squamosus, очень любопытный , в живую ни разу не видел.

[Дончанин 40 988]

А где фотки водяной мяты?И растет ли она у нас в Подмосковье?

Должна расти. Мята - растение распространённое.

Сегодня я не был в тех местах, где она растёт (в низинах, в подтопляемых местах, рядом с камышами). Да и мяты в этом году мало - засуха...

Но я обещал - фото будет. Чуть позже.

Да, это они, моховики, 1 в 1!

Как они по вкусу?

На что похожи?

Polyporus squamosus, очень любопытный , в живую ни разу не видел.

1. В сковородке "сопливые", поэтому лучше тушить. И лучше всего с помидорами - вкус моховика и томата дополняют друг друга, как показал опыт.

Напоминают тушёные баклажаны.

Хотя это только на мой вкус...

2. Может быть, пестрецы у вас не столь распространены, как у нас. Основной их слой идёт в мае-июне. В остальное время - эпизодически. Молодые грибы вкусны, ел их даже сырыми, вкусом напоминают огурец (и такой же запах, огуречно-арбузный).

[scorpio 48]

Должна расти. Мята - растение распространённое.

А именно водяная мята? Что мята растёт в Подмосковье - факт! Но какая именно - не знаю.

[svt 1 164]

Олег, поздравляю с уловом!

Мы тоже сегодня ходили в лес, но у нас шляпочных, а тем более трубчатых грибов совсем нет.

[Дончанин 40 988]

По водяной мяте.

Здесь описание http://travnick.info/?p=154

Выглядит так: http://www.aphotoflora.com/DevonandCornwal...ica27-07-04.jpg

Пишут, что растёт повсеместно. От себя добавлю, что стебли четырёхгранные, покрыты волосками. В молодом возрасте побеги могут иметь красноватый цвет.

Запах слабее, чем у мяты перечной, мягче. А применение такое же.

[Владимир Б. 356]

Наверное, стимулом для роста грибов послужили не столько дожди, сколько кратковременное резкое похолодание.

"Я так думаю!" (с)

И всё-таки хорошо, что я ведро взял. В корзине грибы покрывали бы только дно, а так - две трети ведра!

В вёдрах грибов получается гораздо больше!

Вероятно, я что-то пропускаю... Но ничего, впереди резкое похолодание, дожди, грузди точно будут.

Так а это ведро полностью с грибами, или внизу алыча?

[Дончанин 40 988]

Так а это ведро полностью с грибами, или внизу алыча?

Не, алыча в рюкзаке...

А прогноз смотрел - не радует что-то, жары такой уже не будет (да пора бы ей угомониться), но и дождей тоже не обещают... Во всяком случае, на ближайшую неделю. Так что вряд ли будет продолжение.

Надеюсь, что хоть к концу августа, к отпуску, погода нормализуется.

[Владимир Б. 356]

Не, алыча в рюкзаке...

А прогноз смотрел - не радует что-то, жары такой уже не будет (да пора бы ей угомониться), но и дождей тоже не обещают... Во всяком случае, на ближайшую неделю. Так что вряд ли будет продолжение.

Надеюсь, что хоть к концу августа, к отпуску, погода нормализуется.

Так уже идёт дождь...

И в Гисметео обещают небольшие температуры с дождями. В прошлом году такого и близко не было, а грузди "мешками" собирали . Может в этом году в лесах/посадках будет нечто...

[Дончанин 40 988]

Володя, это не дождь, а очередная пугалка

Да, потемнело сильно, громы-молнии, а дождя было - пшик. Это локальный ливень.

А нужен даже не ливень, а дождь, не сильный, но продолжительный. И не локальный, а обширный. И чтоб промочило почву не на сантиметры, а на дециметры.

Ну а потом - дождики раза два в неделю.

Но что-то я размечтался...

[Владимир Б. 356]

А нужен даже не ливень, а дождь, не сильный, но продолжительный. И не локальный, а обширный. И чтоб промочило почву не на сантиметры, а на дециметры.

Но всё таки... Ведь моховикам и шампиньону хватило предыдущего дождя, а ведь какая жара до этого была, и в районе Кумжи немного выпало осадков (теперь от родителей слежу). А в прошлом году и этого не было, но тем не менее грузди и леписта где то нашли же себе влагу.

И вообще, что нельзя помечтать? Единственное только, вижу закономерность - чем больше грибов и рыбы, тем меньше выходных и свободного времени для поездки за ними.

[Дончанин 40 988]

Вот, всё со своими моховиками разбираюсь.

И наткнулся на любопытный вид - Xerocomus armeniacus

Русского перевода нет, но по аналогии с паутинником можно его назвать "моховик абрикосово-жёлтый".

По фото очень даже похожи на мои моховики!

По описанию: на русском не нашёл. Но с помощью переводчиков удалось кое в чём разобраться. И знаете, очень многое соответствует! И изменчивость цвета шляпок от красного до оливкового, и их трещинноватость, и цвет ножек (красно-жёлтый), и посинение мякоти, и цвет трубочек, и размеры...

И место произрастания - Средиземноморье и юг Европы.

Знатоки, что думаете?

[Гость Купена]

Знатоки, что думаете?

Не знаток, но по фото думаю, что это наиболее подходящее определение Вашего моховика.

Дончанин, мне очень интересно: кроме Вас кто-нибудь собирает грибы в роще? Могло быть такое, что на других местах моховики уже кем-то собраны, и это второй полноценный слой болета?

Ведь каким мощным выл первый выброс! Видно потенциал был не исчерпан и при первом же благоприятном периоде он прорвался!

[Дончанин 40 988]

Купена

1. Спасибо за подтверждение версии по моховикам - значит, я на верном пути!

2. Я никого не видел из грибников. Сейчас вообще грибников не вижу. Вот когда шампиньоны плодоносят или синеножки - тогда другое дело!

Не думаю, что это очередной слой. Ведь на типично моховиковых местах грибов не было, а выросли они на "запасных" местах, и то - локально. Сухо. Короткое резкое похолодание в середине недели и дожди, чуть примочившие почву, вероятно, дали толчок некоторым грибницам к активации.

[Гость Купена]

Короткое резкое похолодание в середине недели и дожди, чуть примочившие почву, вероятно, дали толчок некоторым грибницам к активации.

Наверно про это писала уже... разница дневных и ночных температур... конденсат... Читала, что бывает грибнице достаточно для образования плодовых тел просто росы...

[Дончанин 40 988]

Наверно про это писала уже... разница дневных и ночных температур... конденсат... Читала, что бывает грибнице достаточно для образования плодовых тел просто росы...

Да, если росы обильные и идут чередой, то вполне...

[Владимир Б. 356]

Да, если росы обильные и идут чередой, то вполне...

После разговора, в районе 22-00 садился в машину, прохладно, крыша была мокрая от росы. В городе сухо и душно.

[Дончанин 40 988]

Подведены некоторые "итоги" засухи сего лета.

В Ростовской области ЧС объявлена в 35 районах.

400.000 га, засеянные преимущественно злаковыми культурами, признаны убыточными (убыток - до 90%!).

Даже подсолнечник, культура теплолюбивая и засухоустойчивая, пострадал (убыток на некоторых полях - до 80%).

Такие дела...