Млечники

[RomarioR 0]

Здравствуйте. Помогите пожалуйста точно определить грибы.

Я так понимаю - это какой-то из млечников, может белая волнушка?

Как долго их вымачивать и варить?

Заранее спасибо!

[mvkarpov 3 559]

Я так понимаю - это какой-то из млечников, может белая волнушка?

Посмотрите на Lactarius controversus (он же Груздь осиновый), мне кажется вполне может быть он. Очень характерный цвет пластинок, правда обычно цвет шляпки белее бывает.

[ariona 4 149]

Здравствуйте. Помогите пожалуйста точно определить грибы.

Я так понимаю - это какой-то из млечников, может белая волнушка?

Как долго их вымачивать и варить?

Заранее спасибо!

Добрый день! Почти наверняка у Вас Lactarius zonarius, растет обычно рядом с дубами, в широколиственных лесах. Гриб очень вкусный в засоле, не уступает многим груздям. Но очень жгучий, поэтому с ним так же поступают, как с другими: вымачивают 2-3 дня с частой сменой воды или делают горячий засол

http://www.mycobel.be/photomyco/lactarius_zonarius_(yd)_6477.jpg

ссылку скопировать полностью в адр. строку

[RomarioR 0]

Добрый день! Почти наверняка у Вас Lactarius zonarius, растет обычно рядом с дубами, в широколиственных лесах. Гриб очень вкусный в засоле, не уступает многим груздям. Но очень жгучий, поэтому с ним так же поступают, как с другими: вымачивают 2-3 дня с частой сменой воды или делают горячий засол

http://www.mycobel.be/photomyco/lactarius_zonarius_(yd)_6477.jpg

ссылку скопировать полностью в адр. строку

Ariona, mvkarpov

Спасибо, очень похож ... Собирал как раз под дубами в листве. Надо еще подсобрать, очень уж изобильная полянка

[Иринка 0]

Подскажите что за грибы

[mvkarpov 3 559]

Подскажите что за грибы

Это млечники. Вероятнее всего:

Lactarius camphoratus (Млечник камфорный) & Lactarius rufus (Горькушка)

[Grib_NIK 4]

Всем привет.

Форум читаю давно, но зарегился только сейчас, т.к. возник вопрос, требующий помощи клуба.

Вопрос указан в теме топика - как отличить белый груздь от валуя?

Поискал по форуму - ничего не нашел.

Заранее благодарен.

P.S. Если создал тему не в том разделе, прошу перенести.

[mvkarpov 3 559]

Вопрос странный. Это настолько разные грибы, что спутать вообще нереально.

Цвет самого гриба, опушение шляпки, наличие млечного сока, запах. Всё разное.

Груздь белый (Lactarius resimus) можно спутать с:

1. Груздём воднозональным (L. aquazonatus) - это очень близкие виды.

2. L. citriolens - очень близкие виды.

3. L. pubescens (белая волнушка) - достаточно похожий для неопытного грибника вид.

4. Прочие белые млечники (L. piperatus, L. vellereus (скрипица), L. controversus) - могут спутать очень неопытные грибники.

5. Белые подгруздки (Russula delica, R. nigrescens) отличаются отсутствием млечного сока и лысостью краёв шляпки.

Описывать отличия Груздя от схожих видов дело долгое и неблагодарное. Проще самому залезть в описания сравниваемых видов и почувсвовать разницу (благо интерент кишит информацией).

PS. Белый груздь в наших краях очень редок (откуда Вы - неясно, в профиле пусто), редок настолько, что в Подмосковье вопрос "как отличить белый груздь от... " вообще неактуален.

[Grib_NIK 4]

Ок. Спасибо за ответ.

Почитал я литературу более внимательнее и понял, что гриб-загадка совсем не валуй.

В общем, если найду этот гриб еще раз обязательно сфотографирую и фото выложу на сайте.

[scorpio 46]

Выкладывайте. Я вот сам думал, что тоже находил в подмосковье белого груздя. Но потом познакомился с его близкими родственниками и понял, что скорее всего это был не он, а груздь воднозональный (Lactarius aquizonatus). Давно я их не встречал, но надо будет поподробнее разобраться при встрече.

[Kay 1]

Помогите плиз определить, что за грибочки?

На первых двух фотках грибы выросли прямо у забора на даче. На третьей фотке грибы с местного болота. Интересуют только названия грибов белого цвета.

[andr6309 1 287]

Помогите плиз определить, что за грибочки?

На первых двух фотках грибы выросли прямо у забора на даче. На третьей фотке грибы с местного болота. Интересуют только названия грибов белого цвета.

Белая волнушка.

Годится в засол.

По некоторым источникам содержит ядовитое вещество как в мухоморе красном, но в значительно меньших количествах.

[Kay 1]

Белая волнушка.

Годится в засол.

По некоторым источникам содержит ядовитое вещество как в мухоморе красном, но в значительно меньших количествах.

Но на третьем фото грибы совсем не такие, как на первых двух... я их более склонен отнести к млечникам обыкновенным... или я не прав?

[andr6309 1 287]

Но на третьем фото грибы совсем не такие, как на первых двух... я их более склонен отнести к млечникам обыкновенным... или я не прав?

На третьем фото в тазиках смесь грибов. Если не махровый край, скользкая шляпка и ножка с "дуплом", то млечник обыкновенный. Он же гладыш, он же дуплянка желтая. Чрезвычайно вкусный в засоле гриб.

[Игорь Лебединский 11 705]

Помогите плиз определить, что за грибочки?

На первых двух фотках грибы выросли прямо у забора на даче. На третьей фотке грибы с местного болота. Интересуют только названия грибов белого цвета.

Белые волнушки, конечно. Много их сейчас полезло...

[xtinaxas 0]

мне кажется, они похожи на мои: http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=331

[volga56 0]

вчера в смешанном лесу нашел много грибов, к сожалению таких ранее не встречал подскажите, что за грибы, съедобные ли они?

[svt 1 159]

1 - вероятно, сыроежка желтая Russula claroflava. Для уверенности нужен снимок со стороны пластинок.

2 - сверху похожи на сосновых рыжиков или других млечников, точнее нельзя сказать, т.к. грибы мокрые и сняты только сверху

3 - возможно, гебелома какая-нибудь. Шляпку совсем не видно из-за пересвета.

[Оксана 4]

№2 на мой взгляд дуплянка.

[andr6309 1 287]

№2 похож на дуплянку (млечник обыкновенный, гладыш).