Млечники

[Морин 0]

А что это за грибы - млечного сока не дождалась фото из инета но гриб такой же

[Ольга 47 449]

Это рыжик.

[Морин 0]

А как же млечный сок?? А вообще я рада что в первый раз в жизни видела рыжик - теперь буду собирать их

[Ольга 47 449]

он не всегда выделяется.

[Доцент 49 914]

Сок выделяется, просто он не белого цвета, а в цвет мякоти - оранжевый, красноватый...

[ДенисП 0]

Друзья помогите!

Подскажите, что за гриб и как его готовить, если можно, конечно.

http://shot.qip.ru/00q4mq-595nqPoHY/

Изменено 11.09.2016 13:46 пользователем ДенисП

[Доцент 49 914]

Это все фотографии? Мало информации...  Хорошо бы фото гриба со всех сторон. Запах...

[ДенисП 0]

Гриб растет на поле, поросшем молодняком берез (2-3 года), в местах, где практически нет травы. В этом году встретился впервые, но в огромном количестве. Рядом растут подосиновики, подберезовики(мало) и свинушки. Других грибов не встречал.

Шляпка пластинчатая, запах обычный грибной, возможно, с кислинкой(мне так показалось)

Изменено 11.09.2016 14:02 пользователем ДенисП

[Доцент 49 914]

Грибы похожи на те что на этих фото?

http://www.wisconsinmushrooms.com/Armillaria_gallica__Black_Hawk__4_.JPG

 

http://farm4.static.flickr.com/3119/3096215845_15845375e9.jpg

[erlin 3 509]

Подскажите, что за гриб и как его готовить, если можно, конечно.

 

В первую очередь я бы подозревал лаковицу, какую - другой вопрос...

[Доцент 49 914]

Сергей, да я сразу подумал про нее, но посмотри в сравнении с листьями какого они размера большого?

И на фоне вдали.... Лаковицу снятую с трех метров и не увидишь...

[ДенисП 0]

Грибы похожи на те что на этих фото?

 

Нет, не похожи. Те. которые на моем фото - одного цвета и ножка и шляпка и пластинки. Перепонки под шляпкой нет.

[Rannar 13 166]

я сразу подумал про нее, но посмотри в сравнении с листьями какого они размера большого? И на фоне вдали.... Лаковицу снятую с трех метров и не увидишь...

 

Так это скорее всего Лаковица большая, Laccaria proxima. Она такая большая и есть. Вот у Карпова:

http://forum.toadstool.ru/uploads/monthly_01_2016/post-8-0-02815700-1452278493.jpg

[OlegPol 1]

Попались грузди синеющие (Lactarius repraesentaneus) - сколько времени их вымачивать перед горячим засолом? нигде не нашёл информации, спасибо.

[Ольга 47 449]

Все млечники вымачивают три дня меняя воду.

Я один день вымачиваю, потом отвариваю и солю.

[DonFisher 17]

А как рыжик от волнушки отличить? Какие явные признаки есть?

[Petrol 2 602]

@DonFisher, вроде не такой мохнатый, оранжевый и зеленеет. 

[Rannar 13 166]

как рыжик от волнушки отличить? Какие явные признаки есть?

 

Ещё цвет млечного сока и цвет пластинок. У волнушки и то, и другое - белое, у рыжиков - оранжевое.

[DonFisher 17]

А растут и рыжики и волнушки в хвойных лесах? Или только рыжики?

[Petrol 2 602]

@DonFisher, волнушки очень любят под еловыми лапами прятаться.